La actividad “Nutri-Info 2016”, es de carácter académico y tiene

La actividad “Nutri-Info 2016”, es de carácter académico y
tiene como finalidad lograr la presentación y divulgación de
las investigaciones científicas ejecutadas por estudiantes del
noveno ciclo de la carrera de Nutricionista en el campo de la
Alimentación y Nutrición.
La ejecución y divulgación de dichas investigaciones es
mérito propio de los estudiantes, siempre bajo la guía y
supervisión del docente del curso de Investigación en
Alimentación y Nutrición.
Dentro de las investigaciones presentadas en la “Nutri-Info
2016” desarrolladas en el campo de la Alimentación y
Nutrición destacan aquellas enfocadas al análisis sensorial
de los alimentos, educación alimentaria nutricional,
percepción de la imagen corporal, métodos de desinfección
de alimentos y la medición del efecto de ciertos alimentos en
el peso y porcentaje de grasa corporal en las personas.
Fotografías del evento:
Figura 1.
Actividad “Nutri-Info 2016”. Fotografía: Cecilia Liska.
Figura 2.
Póster Científico “Impacto de una intervención en Educación Alimentaria
Nutricional orientada al contenido de azúcar añadida en loncheras de
preescolares”. Fotografía: Cecilia Liska.
Figura 3.
Póster Científico “Aceptabilidad de dos pastas sin gluten en tolerantes e
intolerantes al gluten”. Fotografía: Cecilia Liska.
Figura 4.
Póster Científico “Efectividad de los agentes desinfectantes sobre Escherichia
Coli presentes en el brócoli”. Fotografía: Cecilia Liska.
Figura 5.
Póster Científico “Evaluación de Aceptabilidad de una Mezcla Vegetal de
Camote y Soya para Adulto Mayor”. Fotografía: Cecilia Liska.
Figura 6.
Póster Científico “Efecto de la publicidad en la Percepción de la Imagen
Corporal en Adolescentes”. Fotografía: Cecilia Liska.
Figura 7.
Póster Científico “Aceptabilidad y Preferencia de tres preparaciones a base de
lenteja”. Fotografía: Cecilia Liska.
Figura 8.
Póster Científico “Influencia de la Publicidad sobre el consumo de alimentos
saludables en personas que asisten a USAC”. Fotografía: Cecilia Liska.
Figura 9.
Póster Científico “Preferencia y aceptabilidad de un Brownie de Incaparina”.
Fotografía: Cecilia Liska.
Figura 10.
Póster Científico “Efecto del Té Rojo Pu-Erh en peso, porcentaje de grasa e
IMC en universitarios”. Fotografía: Cecilia Liska.