Menores precipitaciones en zona centro

Análisis del Departamento de Estudios de la SNA
Menores precipitaciones en zona centro-sur condicionan
caída en producción anual de trigo, avena y papa
•
Como contraste, el maíz, el arroz y el raps tendrían un rendimiento positivo.
Un comportamiento ambivalente ha tenido la producción de cultivos anuales en la temporada 2011-2012 de
acuerdo a las proyecciones del Departamento de Estudios de la Sociedad Nacional de Agricultura.
El análisis, a partir de un pronóstico de rendimientos publicado por ODEPA, anticipa alzas en la producción
de maíz (9%), arroz (5%) y raps (55%); y caídas en trigo (20%), avena (14%) y papa (34%).
Este comportamiento estaría influido por las menores precipitaciones y las altas temperaturas registradas
en la zona centro-sur del país durante la primavera y verano recién pasado.
Temporada 2011/2012
El trigo, el maíz, la avena y el arroz son los cultivos más relevantes en Chile, cereales que dan cuenta del
74% de las siembras totales del país. El raps, la papa y la remolacha agregan un 14% adicional, completando el
88% de la superficie total.
En lo que se refiere a las siembras, las
regiones de la zona centro-sur del país son las
protagonistas. Un 36% de ellas se realizan en la IX
Región de La Araucanía, un 21% en la VIII Región
del Bío-Bío, un 19% en la VII Región del Maule y un
10% en la VI Región de O’Higgins. La XIV Región de
Los Ríos y la X Región de Los Lagos aportan un 4%
adicional cada una, lo mismo que la Región
Metropolitana.
Temporada 2011/12
Pronóstico de rendimiento de cultivos anuales
Variación respecto de temporada anterior
10%
-12%
-10%
-2%
-6%
-12%
-15%
Los rendimientos en la Temporada 2011Trigo
Avena
Maíz
Arroz
Papa
Raps Remolacha
2012 (quintales por hectárea) cayeron en relación
a la temporada anterior, a excepción del arroz. La
Fuente: Depto. Estudios SNA con información de INE y ODEPA.
razón fundamental fue, además de las altas
temperaturas, la escasez de lluvias durante la
primavera y el verano en la zona sur del país, donde se concentran estos cultivos. Estos, en su gran mayoría se
siembran en suelos de secano. La excepción son los cultivos de maíz y arroz, ubicados más hacia la zona central,
que se producen en suelos con seguridad de riego.
Producción anual
Sobre la base de estos pronósticos de rendimiento por hectárea, es posible estimar la producción anual
de los distintos cultivos (superficie por el rendimiento):
•
•
Trigo: con un 10% menos de superficie
sembrada respecto de la temporada
anterior, se pronostica un rendimiento
de 51 quintales por hectárea, con lo
cual la producción estimada llegaría a
las 1,25 millones de toneladas, cifra un
20% más baja que la temporada
2010/11.
Avena: la superficie de siembra de este
cereal fue un 4% más baja que en el
ciclo anterior, y los pronósticos indican
una caída de 10% en los rendimientos
(de 53 a 48 quintales por hectárea), con
lo cual la producción será un 14%
menor a la de la temporada pasada.
Producción estimada para los principales cultivos anuales
(miles de toneladas)
2010/11
1.576
1.438
2011/12 *
1.951
1.676
1.571
1.253
1.842
1.103
564
Fuente: Depto.
Estudios SNA con información de INE y ODEPA.
486
130
Trigo
Avena
Maíz
137
Arroz
71
Papa
111
Raps
Remolacha
Fuente: Depto. Estudios SNA con información de INE y ODEPA.
•
Maíz: una situación inversa se proyecta
para el maíz, donde se espera un aumento de la producción cercano al 9%, gracias a que se sembró una
superficie 16% más alta que la temporada anterior (cerca de 140 mil hectáreas), aumento que se vio
frenado parcialmente por una leve caída de rendimientos (de 120 a 113 quintales por hectárea).
•
Arroz: es destacable el resultado del rubro arrocero en manos de pequeños productores concentrados en
las regiones del Maule y Bío-Bío, quienes lograron aumentar en 10% los rendimientos, con lo cual se
dispondrá de un 5% más de producción, compensando con creces la menor superficie de siembra.
•
Raps: en las últimas tres temporadas este cultivo ha triplicado su superficie de siembra alcanzando las 33
mil hectáreas en el ciclo actual, concentradas en la región de La Araucanía. Aunque se pronostica una caída
de rendimientos (-12%) se espera una producción 55% más alta que la temporada anterior.
•
Papa: se estima que la producción caerá un 34% en este año, por la conjunción de menores siembras (23%
menos que la temporada 2010/11) y rendimientos más bajos (266 quintales por hectárea versus 312 en el
ciclo pasado). Esta caída de rindes no es tan negativa como parece, pues los 312 quintales por hectárea del
año pasado son los más altos de que se tenga registro y resultan ser 60% más altos que el promedio de la
última década.
Efectos acotados en los precios internos
La producción interna de trigo y remolacha, como es habitual, se complementa con importaciones para
atender la demanda interna. Entonces, la menor producción de este año se suplirá con mayores importaciones.
En el caso del trigo, el precio internacional ha subido en las últimas semanas ya que los pronósticos de cosechas
en el hemisferio norte han sido menores a lo esperado debido a efectos climáticos adversos. Esta alza podría
transmitirse al mercado local, pero en grado menor porque en estas circunstancias los importadores adelantan
sus compras en el extranjero, para resguardarse del alza de precios.
El caso del azúcar es distinto. El precio internacional ha estado estable, incluso con algunas bajas, de
manera que con las actuales señales de mercado no se prevén presiones al alza en los precios internos.
Antecedentes anexos
Presencia regional de los cultivos más importantes:
TRIGO
Araucanía
Bío Bío
Maule
Otras regiones
MAIZ
Maule
O'Higgins
Bío Bío
Otras regiones
AVENA
44%
25%
13%
19%
41%
34%
12%
13%
Bío Bío
Araucanía
Otras regiones
22%
64%
14%
PAPA
Los Lagos y Los Ríos
Araucanía
Bío Bío
RM
Otras regiones
33%
25%
14%
9%
19%
CONTACTO
Silvana Fuentealba
96438655