Entrantes Remolacha asada al horno y queso con hierbas Tostada

Entrantes
Remolacha asada al horno y queso con hierbas
Tostada con paté de pato
Tártaro de salmón con pimienta rosada y tostada al ajo
Queso de cabra macerado con guindilla, limón y tostada
Salchicha a la parrilla con ensalada casera de repollo
La sopa del día
Estofado de goulash
Pierna de pato asado
Recetas tradicionales
Estofado de goulash sobre cebolla frita acompaňado de „knedliky“
- guarnición típica checa hecha a base de harina y pan o patatas
Pierna de pato asado con albóndigas de patata y col roja
Codillo de cerdo asado sobre cerveza negra servido con mostaza, rábano rallado
y guarnición de verdura
"Vepřo knedlo zelo" - receta tradicional checa de plato compuesto de carne de cerdo asada, "knedlíky"
(guarnición típica checa a base de harina y pan o patatas) y repollo cocido (chucrut)
"Řízek" Frito filete de cerdo
Queso frito con arándanos rojos
Costillas de cerdo a la parrilla
Filete de salmón a la parrilla
Segundos platos
Filete de pollo sobre hierbas con zanahorias glaseadas
Medallones de solomillo de cerdo con salsa reducida de ciruelas y vino tinto
Solomillo de cerdo envuelto en bacon con tomates cherry y rucola
Bistec de carne vacuna con salsa de hierbas y queso
Filetes marinados de solomillo de ternera con salsa de pimienta verde
Filete de salmón a la parrilla con salsa de crema y limón
Costillas de cerdo a la parrilla marinadas en salsa a base de miel y guindilla
Hamburguesa de ternera a la plancha con tocino, queso y patatas fritas
Carnes variadas a la parrilla para dos personas 700 g: solomillo de ternera, filete de pollo,
chuleta de cerdo, costillas, morcilla, verdura, mazorca de maíz
Pasta
Pasta según el menú del día
Ensaladas
Ensalada griega
Ensalada Caesar con pollo
Ensalada de atún
Ración pequeña de ensalada mixta
Guarniciones para acompañar carnes
Patatas cocidas
Patatas machacadas
Brócoli rehogado
"Knedlík" (guarnición típica checa
hecha a base de harina y pan o patata)
Verdura a la plancha
Tortillitas de patata, ajo y mejorana
Pommes frites
Patatas fritas
Cestita de pan
Repollo blanco / rojo
Postres
Strudel de manzana con salsa de vainilla
"Medovník" - un pastel popular a base de harina y miel
Helado de vainilla con salsa de frutos del bosque