Aprendizaje en ratas según su dieta

Escuela Superior de Comercio Manuel Belgrano
Taller de integración curricular con eje en Ciencias Naturales
Capacidad de aprendizaje en ratas en función de su dieta
Índice
Resumen
Esta investigación tuvo como objetivo demostrar las consecuencias de la carencia de vitamina B1
proporcionada a través de una dieta de arroz blanco.
Se trabajo con cuatro ratas, 2 ratas alimentadas balanceadamente y dos ratas con la dieta de arroz blanco.
Ante el siguiente problema, ¿cómo varía la capacidad de aprendizaje de una rata en función de su dieta?, se
planteó de que una rata con una alimentación balanceada tendrá una mayor capacidad de aprendizaje. Para
corroborar o descartar esta hipótesis se realizaron tres experiencias: laberinto común J. E. G. , laberinto de
agua de Morris y enterramiento defensivo condicionado. Cada experiencia se realizó seis veces con una de las
ratas, luego de que se observaron y se analizaron los resultados se llegó a la conclusión de que la hipótesis era
correcta.
Introducción
Hemos trabajado y analizado las diversas conductas de pequeños mamíferos (ratas) exponiéndolos a
diferentes situaciones problemáticas y estímulos. Hemos visto si existía alguna relación entre estas conductas
de las ratas y su alimentación. Por esto, nos planteamos el siguiente problema: ¿cómo varía la capacidad de
aprendizaje de una rata en función de su dieta?, y luego realizamos la hipótesis de que una rata con una
alimentación balanceada tendrá una mayor capacidad de aprendizaje.
Decidimos trabajar con ratas, ya que estas son fáciles de manipular, se pueden observar fácilmente los
resultados al estudiar o analizar su capacidad de aprendizaje haciéndoles resolver complicados laberintos ya
que estas viven en túneles entrecruzados.
Las ratas son mamíferos roedores. Hay diferentes tipos de ratas, pero nosotros trabajamos solamente con uno,
la rata blanca de laboratorio.
Las ratas habitaban de forma natural en Europa, África, Asia y Australia, pero no en Madagascar ni en Nueva
Zelanda; ahora son animales cosmopolitas, pues han sido introducidas por el ser humano en todo el mundo. El
cuerpo está cubierto por un pelo basto y rígido; la cola es larga, las orejas grandes y el hocico puntiagudo. Las
ratas poseen dientes muy poderosos con lo que pueden llegar a roer las paredes de madera de los graneros
para conseguir comida; se sabe que son incluso capaces de agujerear tuberías de plomo. Son de costumbres
nocturnas en general y viven tanto en bosques y desiertos, como en construcciones humanas o barcos. Se
caracterizan por ser animales muy prolíficos; pueden reproducirse entre una y trece veces al año, y la hembra
pare entre una y veintidós crías en cada camada. La gran mayoría de especies son herbívoras, pero algunas son
omnívoras.
Las ratas blancas de laboratorio, como su nombre indica, han sido muy utilizadas en investigaciones sobre el
cáncer, drogas, enfermedades de inmunodeficiencia o alergias a productos cosméticos. Además de ser
animales de laboratorio, el ser humano también las mantiene como mascotas.
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A causa del éxito reproductor de estos roedores, el control de sus poblaciones se ha convertido en un
problema importante. Se suelen utilizar venenos para controlar las plagas que llegan a constituir. Estos
venenos son muy peligrosos y sólo deben ser manipulados por profesionales especializados.
Dentición de una rata
Una de las características más notables del cráneo de una rata es la presencia de incisivos bien desarrollados
en ambas mandíbulas. Los incisivos crecen durante toda la vida del animal y por ello deben ser desgastados
continuamente. Estos dientes están presentes en todos los roedores. También sirven como peines para asear el
pelaje. A pesar de su mala fama, las ratas son limpias.
Para una de las posibles dietas de estos roedores en cautiverio es necesario que consuman: granos de maíz y
girasol, pan mojado en leche, carne dos veces por semana, verdura todos los días (zanahoria, lechuga, repollo,
etc.). Vitamina A y D una o dos gotas disueltas en agua por semana.
Capacidad de aprendizaje
Quisimos ver si a través del alimento podíamos influir en la capacidad de aprendizaje de las ratas, a unas les
dimos alimento balanceado (que posee todas las proteínas, vitaminas, lípidos e hidratos de carbono para el
normal funcionamiento del cuerpo) y a otras una dieta de arroz blanco con aceite de girasol que les produjo
una deficiencia en la vitamina B1.
Hay distintos tipos de vitaminas, las vitaminas liposolubles y las vitaminas hidrosolubles. A nosotros nos
interesan las hidrosolubles, ya que la B1 se encuentra en este grupo.
Vitaminas Hidrosolubles: conformadas por la vitamina B, como también por la C. Dentro de este grupo de
vitaminas, las reservas en el organismo no revisten importancia, por lo que la alimentación diaria debe aportar
y cubrir diariamente las necesidades vitamínicas. Esto, se debe justamente a que al ser hidrosolubles su
almacenamiento es mínimo.
La necesidad de vitaminas hidrosolubles debe siempre tener en cuenta el nivel de actividad física del
individuo, dado que el ejercicio activa numerosas reacciones metabólicas cuyas vitaminas son coenzimas. Así
se llega a una situación en la que para las actividades físicas intensas, existen riesgos de carencia por tanto
aparecen los suplementos.
La vitamina B1 participa en el funcionamiento del sistema nervioso. Interviene en el metabolismo de glúcidos
y el crecimiento y mantenimiento de la piel. Se encuentra en carnes, yema de huevo, levaduras, legumbres
secas, cereales integrales, frutas secas.
Objetivo General: realizar un trabajo de investigación aplicando técnicas relacionadas con los diversos reinos
que agrupan los seres vivos.
Objetivo específico: demostrar las consecuencias de la carencia de vitamina B1 proporcionada a través de una
dieta de arroz blanco.
Diseño experimental
Laberinto de agua de Morris
Materiales:
• Recipiente
2
• Leche
• Plataforma de escape
Métodos
Las ratas se colocarán en un recipiente circular sin rasgos distintivos previamente llenado con leche, las ratas
deben nadar hasta descubrir la plataforma de escape, la cual es invisible bajo la superficie blanca de la leche.
A las ratas se les permite descansar antes de ser devueltas al recipiente para realizar otra prueba.
La experiencia se realizó seis veces con cada rata y se anotó el tiempo que tardó cada rata en llegar a la
plataforma de escape, luego de introducirla en la leche.
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Enterramiento defensivo condicionado
Materiales:
• Viruta
• Caja de cartón
• Pizeta
• Agua
Métodos
Las ratas reciben el estímulo del agua arrojada a través del tubo de la pizeta, que le provoca molestia. El tubo
de plástico pasa a través de un hueco que se le realiza a una pared de la caja, justo por encima del suelo
cubierto con la viruta. Tras un único ensayo, casi todas las ratas aprenden que el objeto de la prueba es una
amenaza, y reaccionan arrojando la viruta sobre el objeto que les arroja el agua, con la cabeza y las patas
delanteras.
Esta experiencia se realizó seis veces con cada rata en un lapso de treinta segundos, y se anotó si las ratas
respondieron al estímulo o no.
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Laberinto J. E. G.
Materiales:
• Telgopor
• Alfileres
• Plasticola
• Comida
Métodos
Luego de armar el laberinto con el telgopor, los alfileres y la plasticola, metimos la rata adentro marcando el
camino que debe recorrer con estímulos alimenticios. Debía seguir la comida hasta encontrar la salida.
La experiencia se realizó seis veces con cada rata, y antes de empezar nuevamente la experiencia se iban
quitando los estímulos alimenticios, hasta que la en sexta ves ya no había estímulos. Se registró el tiempo que
tardó cada rata en llegar a la salida.
Presentación de los resultados
Laberinto de agua de Morris (tabla nº 1)
Nº
Tiempo transcurrido en resolver el laberinto
Ratas bien alimentadas
Ratas con dieta de arroz blanco
De
Experiencia
1º
2º
42''
31''
Rata 1
Rata 2
Rata 1
36''
26''
44''
34''
48''
36''
Rata 2
9
3º
4º
5º
6º
23''
21''
15''
11''
21''
15''
11''
12''
32''
25''
23''
18''
33''
27''
22''
21''
Enterramiento defensivo condicionado (gráfico 1)
Reacción frente al estímulo
Laberinto J. E. G. (tabla nº 3)
Nº
Tiempo transcurrido en resolver el laberinto
Ratas bien alimentadas
Ratas con dieta de arroz blanco
De
Experiencia
1º
2º
3º
4º
5º
6º
4'46''
3'20''
1'23''
30''
19''
13''
Rata 1
Rata 2
Rata 1
4'32''
3'15''
1'12''
40''
25''
16''
5'12''
4'25''
2'40''
1'45''
1'20''
49''
5'6''
4'41''
3'2''
1'53''
1'30''
57''
Rata 2
Discusión
Los resultados obtenidos en este taller fueron satisfactorios, ya que por lo que se puede
observar en las tablas, el comportamiento de los roedores fue el esperado y corroboró la hipótesis planteada al
inicio del informe.
La variables de nuestro trabajo fueron básicamente dos, la independiente: la nutrición o alimentación y la
dependiente: la capacidad de aprendizaje.
La diferencia en la capacidad de aprendizaje entre las ratas con dieta balanceada y las ratas con dieta de arroz
blanco fue mayor a la que esperábamos. Esperábamos una leve diferencia, pero obtuvimos una gran diferencia
al finalizar las experiencias.
La primer tabla nos muestra una diferencia notable entre el tiempo que tardaron las ratas bien alimentadas y
las ratas con dieta de arroz blanco en descubrir la plataforma de escape de la pileta.
En el grafico uno observamos que de las seis veces que hicimos la experiencia con cada rata, las ratas
alimentadas balanceadamente respondieron al estímulo 4 veces cada una, y dos veces no respondieron; en
cambio, las ratas con dieta de arroz blanco respondieron dos veces cada una al estímulo y cuatro veces no.
Esto nos da un porcentaje de 66,6% aproximadamente, de respuesta frente al estímulo por parte de las ratas
alimentadas balanceadamente, contra un 33,4% aproximadamente de respuesta para las ratas con dieta de
arroz blanco.
La tabla 3 es en donde se ve la mayor diferencia entre las ratas alimentada balanceadamente y las ratas con la
dieta de arroz blanco. Comienza con una notable diferencia desde la primer experiencia, que va creciendo
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hasta la quinta vez que realizamos la experiencia, donde se nota la mayor diferencia de la tabla junto con la
vez nº seis que realizamos la experiencia.
Conclusión
Nuestra conclusión respecto al trabajo realizado es que proporcionando una dieta de arroz blanco provocamos
una avitaminosis de la vitamina B1 lo que afecta en la capacidad de aprendizaje.
Con respecto a la capacidad de aprendizaje, las experiencias que realizamos creemos que fueron lo
suficientemente confiables, ya que por medio de estos ensayos pudimos evaluar la capacidad de aprendizaje
de los roedores.
Luego de las experiencias y de los análisis de los resultados, pudimos corroborar nuestra hipótesis y demostrar
claramente en las tablas que las ratas con dieta de arroz blanco, tienen una menor capacidad de aprendizaje
que las ratas alimentadas balanceadamente.
Bibliografía
La Conducta de Los Animales 13
Biblioteca Básica Salvat, J. D. Carthy
La Vida en La Tierra. Teresa Andersik, Gerald Andersik
Encarta 2002
Curtis, H. Barnes, 1993, Biología, editorial Panamericana
Manual de animales exóticos, Harcourt Brace, Beynon, P. H. Cooper, España, Edición 1999
Lexi−k Enciclopedia Multimedia
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J. E. G.
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