BODEGAS LOGOS

BODEGAS BERNABÉ NAVARRO
D.O. ALICANTE
Referencia
234020003
234020007
236020004
236020007
236020013
236020022
Nombre
EL CARRO 2010
LA VIÑA DE SIMON 2010
BERYNA Cr. 2010
LOS CIPRESES DE USALDON 2010
CASA BALAGUER 2008
BERYNA 2006 SELECCION
Unid./C
€
€ + iva
6
6
6
6
6
6
9.340
14.030
7.230
9.340
9.510
14.810
11.298
16.976
8.752
11.298
11.506
17.919
EL CARRO
Elaborado con 100% Moscatel de Alejandría, de un viñedo de 30 años del Parque
Natural de La Mata (Torrevieja) “Pago El Carro”, con tipo de cultivo organico, sin
herbecidas ni productos de sintesis, a nivel del mar.
La uva se selecciono en bodega pasando por un prensado en frio en prensa vertical,
fermentando en barricas de 500 litros de roble frances nuevo a 15 º, con sus
levadiuras autoctonas. La fermentacion malolactica se realizo en barrica.
El 50% del vino se crio en las barricas de 5oo litrosdurante 4 a 6 meses y el 50%
restante lo hizo en deposito de acero, sin batonage.
Color: Amarillo pajizo verdoso, poco intenso, lágrima densa.
Bouquet: Expresión particular de la moscatel, salinidad, miel, flores blancas en toda su dimensión,
sutiles toques de la crianza.
Sabor: Fruta blanca, tropical, buena acidez, largo y elegante, salino, armónico, buena mineralidad.
LA VIÑA DE SIMON
Elaborado con 100% Merseguera. Viñedo del Parque Natural de La Mata “Pago La Viña de
Simón”, cultivo organico, sin herbicidas ni productos de sintesis, a nivel del mar con 70
años
La uva se selecciono en bodega pasando por un prensado en frio en prensa vertical,
fermentando en barricas de 500 litros de roble frances nuevo a 15 º, con sus
levaduras autoctonas, Realizando la fermentacion malolactica en barrica.
El 50% del vino se crio en las barricas de 5oo litrosdurante 4 a 6 meses y el 50%
restante lo hizo en deposito de acero, sin batonage.
Vinificado con la adiccion minima de SO2 (sulfuroso).
Color: Amarillo dorado pálido, intenso, preciosa lágrima.
Bouquet: Nariz de buena intensidad a flores blancas, frutas blancas maduras, salinidad, toques de crianza,
complejo.
Sabor: Buen ataque, equilibrada acidez, graso, pera, fruta tropical, mineral.
BERYNA
Elaborado con Monastrell (70%), tempranillo (15%), cabernet sauvignon (5%),
merlot (5%) , syrah (5%) en Villena (Alicante), a 750 metros de altitud.
Cepas de pie franco de 40 a 50 años de edad. Crianza de 14 meses en barrica de roble
francés
Aroma potente, concentrado, cremoso, con matices complejos de lías finas y tostados de
roble.
Boca carnoso, sabroso, taninos muy integrados, maduros y grasos, toques tostados
(torrefactos, regaliz) en el final.
BODEGAS BERNABÉ NAVARRO
D.O. ALICANTE
LOS CIPRESES DE USALDON
Eloaborado con 100% Garnacha Peluda (Garnacha Gris, Lledoner Gris, Lledoner Pelut,)
de la Finca Usaldón (Villena-Alicante) “Pago de Los Cipreses“, con 50 años de edad a
700/730 mts de altitud y con cultivo organico, no se usan herbicidas ni productos de
sintesis.
Fermentación con maceración semicarbónica de 15 días, racimos enteros sin despalillar,
con formación de 500 litros de mosto en el fondo de la cuba formados por el propio peso
de la uva, sin control de temperatura (de 15º a 18º naturales, sin camisas de frío)
descube y prensado en prensa vertical de husillo ( 13.11.2010) 10 días de fermentación
alcohólica sin camisas de frío a 16º/19º, descube 23.11.2010, maloláctica roble francés
de 4 años.
Crianza de 4/6 meses en barrica de roble francés de 4 años, sin trasiegos. Vinificado sin adición de SO2
(Sulfuroso), levaduras del propio viñedo, sinencimas, no bacterias, no clarificado, no filtrado e intervenido lo
menos posible.
Color: Cereza rojo pálido atractivo, capa media, lágrima elegante y densa.
Bouquet: Muy complejo, fruta exótica madura, fruta roja, piel de pomelo rojo, regaliz, flores, monte
bajo, flor de ciprés, garriga, enebro, hierbas secas, definido y elegante.
Sabor: De tanino sedoso, largo y elegante, feminidad, recuerdos de fresas y frambuesas maduras,
flores marchitas. Equilibrio acidez alcohol, fondo mineral de piedras escarchadas.
CASA BALAGUER
Elaborado con 60% Monastrell, 15% Syrah 10% Merlot 10% Tempranillo 5%
Cabernet de la Finca Casa Balaguer (Villena-Alicante) a 700/750 mts de altitud. La
viticultura ha sido respetuosa con el medio, no herbicidas, no productos de síntesis,
lucha biológica
La fermentacion se hizo por variedades separadas en depositos de acero inox., durante
15/20 días con control de temperatura y maloláctica roble francés. Criandose durante 16
meses en roble francés
Color: Cereza picota, capa alta, limpio y brillante, bonita lágrima.
Bouquet: Intenso aroma a fruta roja y negra muy madura, ciruelas y fresas, frambuesas y zarzamora,
flores blancas y azules, chocolate, y monte bajo mediterráneo.
Sabor: Boca cremosa concentrada a la fruta crujiente madura que no sobremadura, mineral, torrefacto,
palo de regaliz elegante e untuoso con equilibrio tanino-acidez-fruta-madera. Vino para disfrute en copa
siguiendo su evolución.
BERYNA SELECCION
Elaborado con Monastrell(50%), tempranillo (40%), cabernet sauvignon(10%), en
Villena (Alicante), 750 metros de altitud. La viñas tienen de 40 a 50
Añosde edad,siendo pie franco.
La vinificacion se hizo por separado, haciendo posteriormente el coupage.
Crianza en barrica de roble frances nuevo de 18 a 20 meses.
Ribete cereza oscuro con menisco amoratado, intensidad aromática alta, fruta roja madura
con notas florales para dar paso a una fruta negra madura, regaliz de palo, silex,
mineralidad sobre un fondo de chocolate, toffe, café, bombón, tostados de la madera que
se integran con la fruta.