comercialización de productos y servicios turísticos
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MÓDULO PROFESIONAL N1 5 : COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS ASOCIADO A LA UNIDAD DE COMPETENCIA N1 4: ORGANIZAR, EJECUTAR Y CONTROLAR EL DESARROLLO DE ACCIONES COMERCIALES PRIMER CURSO ACADÉMICO DURACIÓN: Mínima 96 horas, Máxima 128 horas CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN 5.1. ANALIZAR INFORMACIÓN DEL MERCADO TURÍSTICO CANARIO, ESPAÑOL E INTERNACIONAL, QUE PERMITA ESTIMAR LA SITUACIÓN, EVOLUCIÓN Y TENDENCIAS DEL SECTOR DE HOSTELERÍA Y TURISMO EN GENERAL Y DE LOS SUBSECTORES DE ALOJAMIENTO Y AGENCIAS DE VIAJES EN PARTICULAR. - Enumerar, caracterizar e interrelacionar las principales variables que conforman la oferta y la demanda turísticas internacionales, españolas y canarias. - Analizar las motivaciones de la demanda turística internacional, española y canaria y los factores sociales y económicos que influyen en su evolución. - Describir las funciones y relaciones de las empresas de alojamiento y las agencias de viajes con el resto de empresas, entidades y profesionales del sector de hostelería y turismo en los ámbitos internacional, español y canario, y sus relaciones con otros sectores de la economía. - Describir el proceso evolutivo del sector de hostelería y turismo en general, y de los subsectores y fórmulas específicas de alojamiento y agencias de viajes en particular, desde el punto de vista económico y laboral. - Identificar y caracterizar las fuentes de información turística más relevantes. - Identificar, seleccionar y aplicar métodos cuantitativos y cualitativos de investigación de mercados turísticos, adecuados a las variables que se deben estudiar. - Analizar las peculiaridades del plan de marketing según tipo de empresa o entidad del sector. 5.2. ANALIZAR LAS APLICACIONES DEL MARKETING OPERACIONAL EN LAS EMPRESAS Y ENTIDADES DEL SECTOR DE HOSTELERÍA Y TURISMO, CON ESPECIAL INCIDENCIA EN EL SUBSECTOR DE ALOJAMIENTO Y DE AGENCIAS DE VIAJES, Y LAS FORMAS ESPECÍFICAS DE COMBINACIÓN DE SUS VARIABLES (MARKETING MIX) EN FUNCIÓN DEL TIPO DE EMPRESA O ENTIDAD. - Diferenciar el marketing de productos del marketing de servicios. - Justificar las fases de conceptualización, estructuración, comercialización y prestación en la creación de un servicio, y de la aplicación de este enfoque metodológico en hostelería y turismo. - Deducir las peculiaridades de la aplicación del sistema de servucción en las empresas y entidades del sector de hostelería y turismo. - Definir el marketing operacional y caracterizar las variables en que se basa: producto/servicio, precio, comercialización, distribución y comunicación. - Explicar las relaciones causales existentes entre las distintas variables, a partir de datos supuestos sobre productos/servicios turísticos, etapas de su ciclo de vida, precios y tipos de comercialización, distribución y comunicación. 5.3. EVALUAR DISTINTAS ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN COMERCIAL ADECUADAS A EMPRESAS Y ENTIDADES DE SERVICIOS TURÍSTICOS Y DE VIAJES. - Identificar cada uno de los componentes del "mix de comunicación" de las empresas de servicios. - Describir un proceso secuencial de comunicación definiendo los objetivos de cada fase. - Asociar estrategias de comunicación determinadas a las peculiaridades de los distintos subsectores y empresas tipo de hostelería y turismo. - Justificar las relaciones entre niveles, canales e instrumentos de comunicación utilizados por las empresas y entidades del sector de hostelería y turismo. - Valorar la idoneidad de los distintos instrumentos de comunicación en función del tipo de empresa o entidad del sector, objetivos de comunicación, público objetivo y medios humanos y económicos disponibles. - Partiendo de posibles estrategias/instrumentos de comunicación comercial y de supuestos objetivos definidos para distintos tipos de empresas o entidades del sector de hostelería y turismo: . Calcular los costes que suponen. . Valorar su eficacia en función del público objetivo receptor de la comunicación y su coste. . Estimar en qué medida se alcanzarían los objetivos previstos con la utilización de cada uno de los instrumentos de comunicación. . Justificar la estrategia/instrumento de comunicación elegidos. - Identificar las variables que miden la eficacia de las acciones de comunicación comercial. - Identificar e interpretar la normativa que regula la comercialización de productos y marcas. 5.4. ELABORAR PLANES DE COMU-NICACIÓN DE PRODUCTOS/SER-VICIOS TURÍSTICOS. - Justificar la utilidad de los planes de comunicación en las empresas y entidades del sector de hostelería y turismo. - Describir los pasos y elementos que debe contener un plan de comunicación. - A partir de datos relacionados con supuestos productos/servicios turísticos que se pretenden comercializar: . Definir la estrategia y los objetivos de comunicación. . Determinar el ámbito, el público objetivo y las acciones de comunicación adecuadas al proyecto. . Justificar la utilización de los instrumentos de comunicación elegidos para canalizar las acciones comerciales. . Realizar una estimación de costes, alcance y posibles resultados de las acciones programadas. . Aplicar los instrumentos que permiten valorar el grado de eficacia de las acciones de comunicación comercial elegidas. 5.5. VALORAR LA CONVENIENCIA DE APLICAR LAS TÉCNICAS DE MARKETING A LA GESTIÓN DE PERSONAL DESDE EL PUNTO DE VISTA DE LA CONSECUCIÓN DE VENTAJAS COMPETITIVAS PARA LA EMPRESA O ENTIDAD HOSTELERA-TURÍSTICA. - Justificar la utilidad de los planes de marketing interno como programas integrales dirigidos al equipo humano de la organización, y como instrumentos para alcanzar una cultura organizativa orientada al mercado. - Estimar la utilidad de los manuales de empresa según el tipo de establecimiento, área o entidad del sector. - Justificar la motivación, intercomunicación, delegación y personalización como aspectos clave para la puesta en práctica de un programa de marketing interno. - Ejemplificar programas de marketing interno a partir de datos proporcionados sobre hipotéticas empresas o entidades del sector. CONTENIDOS - El fenómeno turístico: evolución histórica y previsiones futuras . Análisis del origen y evolución histórica del fenómeno turístico y de las motivaciones del turista. . Valoración del hecho turístico desde la perspectiva de sus efectos económicos, culturales, sociopolíticos y medioambientales. . Análisis geopolítico del turismo: factores de carácter transnacional que influyen en su desarrollo y distribución mundial; dinámica de los flujos turísticos. . Previsiones acerca de la evolución futura del fenómeno turístico. - Mercado y sector turísticos internacionales, españoles y canarios . La organización del sector. . El marco jurídico, económico y social. . Administraciones públicas competentes en materia de turismo de ámbito europeo, español, canario, insular y local. . Caracterización general de la oferta y demanda turísticas internacionales: recursos, servicios, equipamientos y productos turísticos. Motivaciones de la demanda turística internacional. . Estructura del mercado turístico español en general y del canario en particular. Evolución. Oportunidades y amenazas. . Peculiaridades de la oferta y demanda de alojamiento en España y en Canarias. . Peculiaridades de la oferta y demanda de intermediación de servicios turísticos y viajes en España y en Canarias. . Relación entre operadores turísticos y funciones que desarrollan. . Identificación de las profesiones relacionadas directa e indirectamente con el sector de hostelería y turismo. . Justificación de la lógica del proceso global de creación y prestación de los servicios turísticos en función de sus fases y servicios generados en cada una de ellas. - El subsector de alojamiento y de intermediación de servicios turísticos y de viajes . Estimación del peso económico actual y previsiblemente futuro de ambos subsectores en Canarias, en España y en la Unión Europea. . Evaluación de la oferta y demanda de empleo por ocupaciones en Canarias, en España y en la Unión Europea en el marco de ambos subsectores. - Marketing turístico . Justificación de la necesidad del marketing en el marco del sector de hostelería y turismo. . Caracterización de los productos frente a los servicios. . Fases del ciclo de vida de un producto o servicio. . Diferenciación del marketing de productos del marketing de servicios. . Justificación de las fases de conceptualización, estructuración, comercialización y prestación en la creación de un servicio, y de la aplicación de este enfoque metodológico en hostelería y turismo. . Peculiaridades del proceso de definición de conceptos empresariales y de ofertas de servicios en los subsectores de alojamiento y de agencias de viajes. - Investigación de mercados, planificación estratégica y plan de marketing en las empresas y entidades del sector de hostelería y turismo . Valoración de la importancia de la investigación de mercados como instrumento de planificación en el sector. . Aplicación de los distintos tipos de investigación a cada tipo de empresa o entidad del sector. . Identificación de fuentes de información sobre oferta, demanda, estructura, evolución y tendencias en el sector en Canarias, en España y en la Unión Europea. . Diferenciación entre métodos cuantitativos y cualitativos en investigación de mercados; ventajas e inconvenientes según tipo de empresa o entidad del sector. . Aplicaciones estadísticas. . Posicionamiento estratégico frente a la competencia. . Peculiaridades del proceso de segmentación de mercados y definición de públicos objetivos en cada uno de los subsectores de hostelería y turismo. El usuario de servicios turísticos, de hostelería y de viajes: elasticidad y necesidades. . Justificación de la utilidad del plan de marketing desde el punto de vista de la planificación empresarial estratégica. . Peculiaridades del plan de marketing según tipo de empresa o entidad del sector. - El sistema de servucción en las empresas y entidades del sector de hostelería y turismo . Elementos para una teoría de la servucción. . Justificación de su aplicación en el sector servicios. . Caracterización general de la gestión de las servucciones. . Peculiaridades de la aplicación del sistema de servucción en las empresas y entidades del sector de hostelería y turismo. . Implicaciones gerenciales. . Gestión de la participación del cliente. . Gestión del personal en contacto. . Gestión del soporte físico. - Marketing operacional y markerting mix en el sector de hostelería y turismo . Definición de marketing operacional y caracterización de las variables en que se basa: . Producto/servicio. . Precio. . Comercialización. . Distribución. . Comunicación. . Peculiaridades de dichas variables en los subsectores de hostelería y turismo. . Relación entre forma específica de combinación de las variables del marketing operacional (marketing mix) y tipo de empresa o entidad del sector. . Análisis de las especificidades de los distintos instrumentos de comunicación según tipo de empresa o entidad del sector: identidad corporativa, marca, publicidad, publicaciones, relaciones públicas, ferias turísticas, encuentros profesionales entre ofertantes de productos turísticos y organizadores de viajes, y otros. . Servicios de apoyo a la comercialización. . Planificación y control de acciones de comunicación. . Normativa reguladora de la comercialización de productos y marcas - El marketing interno en las empresas y entidades del sector de hostelería y turismo . Los planes de marketing interno: utilidad y características. . Los manuales de empresa: objetivos y peculiaridades según las características de la organización. . Aspectos clave para la puesta en práctica de programas de marketing interno. . Elaboración de programas de marketing interno.