¿TIENE FUTURO EL COMERCIO JUSTO 1 ? Por: Santiago Paz

¿TIENE FUTURO EL COMERCIO JUSTO 1 ?
Por: Santiago Paz López., Co-Gerente CEPICAFE, PERU. ( * )
Este es el primero de tres artículos en los que pretendemos: analizar lo que ha
pasado en el mercado de los cafés certificados, ver lo que está pasando y los
posibles escenarios para las organizaciones de productores de café que están
en el comercio justo.
Según el reporte de TransFair USA en 2009, el premio total percibido por los
productores fue de US$ 48’209,688. De estos US$ 45’411,000 correspondieron
a café, lo que representa el 94.19%. Las organizaciones tienen todavía en el
café al único o principal producto, y lo que pasa con este producto definirá el
destino del Comercio Justo.
Está de más decir que el análisis es desde el punto de vista de los productores
y alentamos a los compañeros a participar con ideas que aporten al objetivo de
salir de esta crisis con organizaciones fortalecidas.
La coyuntura nos obliga a mirar diariamente los soportes y resistencias de la
bolsa NY. Pero mirando el perspectiva, nos preguntamos: ¿soportará el
comercio justo esta crisis, quienes se resisten a adecuarse al nuevo contexto
van a desaparecer?.
Sabiendo que las estadísticas son engañosas, pero los números exactos
veamos el siguiente cuadro.
EVOLUCION DE LAS IMPORTACIONES DE CAFÉS CERTIFICADOS
Año
FLO
Saco 60
%
Kg
Crec.
2005
566,565
2006
ORGANICO
Saco 60
%
Kg
Crec.
867,000
UTZ
Saco 60
%
Kg
Crec.
RAINFOREST
Saco 60
Kg
% Crec.
479,000
209,750
867,730 53.16% 1,117,000 28.84%
600,000 25.26%
452,535 115.75%
2007 1,036,815 19.49% 1,492,000 33.57%
842,000 40.33%
691,565
4C
Saco
60 Kg
% Crec.
52.82%
2008 1,370,200 32.15% 1,625,700
8.96% 1,291,000 53.33% 1,038,250
50.13% 194,000
2009 1,526,216 11.39% 1,693,055
4.14% 1,430,000 10.77% 1,459,715
40.59% 492,500 153.87%
29.05%
18.88%
Fuente: © International Trade Centre 2010.
32.42%
64.82%
El café certificado comercio justo comparte el liderazgo de los cafés certificados
con el orgánico, Utz Certified y Rainforest Alliance. Hay que notar que 4C, es
relativamente nuevo pero tiene un crecimiento importante. Hace falta de
información de CAFE Practices.
De los cuatro sellos, quien ha crecido más en los últimos cuatro años es
Rainforest, con un 64.82%, Utz Certified con 32.42% y FLO con 29.05%. El
Café orgánico creció menos del 20%.
No se sabe con certeza cuál es el volumen total del café certificado, por cuanto
se vende café con doble, triple ¿o cuádruple certificación. Las combinaciones
más frecuentes son Comercio justo más orgánico, Utz y Rainforest Alliance;
Orgánico y Rainforest Alliance, Orgánico y 4C. Un poco raro Comercio
Justo+Orgánico+Rainforest. Quizá también existe 4C y Comercio justo.
FLO es uno de los cuatro sellos más importantes del mercado, las
importaciones han pasado de 566,565 sacos en 2005 a 1,526,216 sacos en
2009. Su crecimiento está en tazas decrecientes. Pasó de 53.16% en 2006,
respecto al 2005, a 11.39% en 2009 respecto al año anterior. Hasta el 1 de
mayo debe haber información de las cifras del 2010, pero la tendencia debe
mantenerse.
El crecimiento espectacular de las compras de café certificado FLO se explica
porque permitieron el ingreso de las transnacionales al sistema. Son 6 las que
en 2009 importaron el 64% de las 110 millones de libras FLO a USA. Hay que
decir que en el otro extremo están 250 tostadores que importaron sólo el 2%.
La cifra se completa con 12 tostadores que importaron el 7%, y 170 el 27%.
Como estas manejan gran parte del mercado y deben presentarse con una
imagen de responsabilidad social y ambiental, compraron el sello de comercio
justo, y como estaba barato le agregaron el orgánico. Las compras de orgánico
CJ pasaron de más del 90% en 2003 al 47% en 2009
Para conseguir más café certificado, ellos hablan con sus gobiernos, que vía la
cooperación incentivan la formación y certificación de organizaciones, que a su
vez compiten por vender café de mejor calidad y a menos precio con las
certificaciones que se requiere. Así de sencillo.
Luego ya viene la negociación entre Gerentes, el Gerente de una corporación y
el de una la organización. No es práctica común, pero son varios los que tienen
por costumbre hacer contratos a precio mínimo y fijo. FLO sabe de esto desde
hace mucho tiempo y a pesar del reclamo de las organizaciones de
productores, nunca hizo nada para impedirlo. Espera que hayan problemas
para intervenir: ¿A favor de quien?.
Como les gusta y se han acostumbrado al precio mínimo, van disminuyendo el
ritmo de sus compras conforme el precio sube. Esto se puede ver en el
siguiente cuadro. En 2005 la diferencia entre el precio promedio de FLO
(Conv.+Org)/2 y el promedio de las exportaciones de Perú era de US$ 32.46.
Esta diferencia baja a 9.06 en 2009.
2005
2006
2007
2008
2009
2010
PERU PRECIO MINIMO FLO Y EL PRECIO PROMEDIO
EXPORTACIONES
EXPORTACIONES PERU
Precio mínimo
P. Min-US$ 46
QQ/ 46
US$/46
US$
US$
Kg
Kg
Conv. Org. Prom. 46
%
306,060,734 3,090,245 99.04
124 139 131.5 32.46 32.77%
508,684,501 5,062,209 100.49
124 139 131.5 31.01 30.86%
424,532,937 3,751,724 113.16
124 139 131.5 18.34 16.21%
642,533,118 4,868,566 131.98
135 155 145.0 13.02 9.87%
581,947,851 4,280,935 135.94
135 155 145.0 9.06
6.67%
886,575,683 4,987,137 177.77
135 155 145.0
La compra al precio mínimo de la mayoría de los grandes que han ingresado al
sistema explica por qué Perú es el principal origen para cafés certificados, y no
Colombia, que produce más pero tiene mejores diferenciales que el mínimo de
FLO.
Piura-Perú, Abril de 2011
( * ) CEPICAFE, es una organización de Productores, ubicada en Piura en el Norte del Perú y
está integrada por cerca de 7,000 pequeños productores de café, cacao, azúcar, frutas
tropicales, etc.
¿TIENE FUTURO EL COMERCIO JUSTO 2 ?
Por: Santiago Paz Lopez., Co-Gerente CEPICAFE, PERU. ( * )
En las cinco últimas campañas las cooperativas cafetaleras de Perú han exportado en
promedio el 17% del volumen
total. Este porcentaje fue de
13.22% en 2006 y 17.19% en
2010. Durante este tiempo el
número de cooperativas pasó de
36 a 60 registradas en FLO. El
número de cooperativas crece en
66%, mientras que su volumen exportado en 4%. El más grande exportador de Perú
exportó en 2010 el 24.34% del volumen total de café. Tiene el registro Nº 5497 de FLO.
Siete exportadores privados tienen el registro.
Perú exportó 4’987,137 quintales de 46 kilos en 2010 por un valor de US$ 886’575,683.
La presencia de las organizaciones registra a la Central Cocla en el lugar 7 y CAC La
Florida en el lugar 10. Café Perú, Cenfrocafé, Cepicafé y Cecovasa se ubican en el
lugar 15º, 16º, 18º y 19º respectivamente.
El área cafetalera es de 380,000 hectáreas de las que 135,000 tienen alguna
certificación. La productividad promedio por hectárea es de 13.12 quintales de café
exportable, del cual el 35% tiene por lo menos un certificado. Esto indica que tenemos
una oferta de 1`338,215 sacos de 60 kilos de café certificado. Este volumen hace del
Perú el más importante origen de cafés certificados. Se sabe que el café certificado es
producido casi exclusivamente por los productores organizados, y si sólo exportan el
17%, se entiende que más del 50% se va a la competencia. Esto indicaría también que
hay una sobreoferta del 30% de café certificado.
La cosecha en Perú se inicia en marzo o abril, las organizaciones financian sus
exportaciones en su mayoría con la banca solidaria que exige como garantía contratos
firmados. Las financieras vienen a inicios del año a eventos organizados por nuestro
gremio que es la Junta Nacional del Café. A veces los importadores se reúnen con sus
proveedores e invitan a las financieras, que entre otros requisitos piden contratos
firmados.
Se financia normalmente el 60% del precio mínimo, y viendo que el precio de mercado
era más alto del mínimo “sugirieron” fijar de una vez los contratos para dar más dinero.
Muchos contratos se han fijado a precios entre US$ 150 y US$ 180. Hay varias
organizaciones que se quedaron con los contratos firmados y luego no recibieron
financiamiento porque la financiera que indicó hacer contratos, vio alto riesgo de
incumplimiento y por lo tanto guardaron sus dólares.
Hay organizaciones con contratos por embarcar a US$ 135/100 libras. Los clientes se
han negado a renegociar contratos y la posición de FLO ha sido invariable: Los
contratos deben cumplirse. El importador no puede perder dinero.
Los productores han informado a la CLAC del problema, que ha hecho un llamado a
renegociar los diferenciales y precios. La respuesta de FLO ha sido la convocatoria a
reuniones de trabajo para revisar el precio mínimo que entra en vigencia el 1 de abril
2011. Ignorando la realidad se modifica las reglas para futuro.
La prima social de FLO es hasta fin de marzo 2011 de US$ 10 centavos por libra. Los
diferenciales para café peruano convencional hasta el año 2008 fueron NY-5. Entonces
había una ventaja significativa. Desde el 2009 el diferencial subió en promedio a +20, y
FLO seguía en +10. - cambia a +20 a partir de 1 de abril del 2011-. Hace un par de años
que el precio de la bolsa NY está sobre los US$ 125 que ha sido el precio mínimo de
FLO. Ahora que el precio está cercano a los US$ 300 y según los pronosticos de los
expertos en el mercado de café, el precio no va a bajar de US$ 200, FLO ha subido el
precio mínimo a US$ 140.
La pérdida de la competitividad de la prima de FLO, malas fijaciones voluntarias o
sugeridas han hecho que las organizaciones tengan bajos precios. Las organizaciones
han tenido respuestas que van desde cumplir los contratos a precios bajos, hasta
incumplir con los embarques. Lo primero implica perder en promedio US$ 25,000 por
contenedor, los socios disconformes con los bajos precios culpan de esto a los gerentes
que eventualmente son removidos del cargo. Otros se han ido con su organización
donde los privados que coyunturalmente han pagado altos precios. El incumplimiento
de los contratos hace que el cliente inmediatamente se comunique con FLO, que a su
vez inicia el proceso de suspensión. Los platos rotos, los pagarán los productores y sus
organizaciones.
El comercio justo que nació como alternativa al comercio convencional, ha ido
acercándose cada vez más al mercado normal. Esto debido a la presión o lobby de las
grandes empresas ante FLO NTERNACIONAL, para bajar los estándares y los precios
de los productos del comercio justo y al desconocimiento de la importancia que tienen
las organizaciones en nuestros países. FLO y de las iniciativas de comercio justo tienen
una estrategia de crecimiento en el mercado.
Al ampliar la certificación, dice FLO, se busca que más productores se beneficien. En la
práctica no ha contribuido a fortalecer a las organizaciones y para complicar la situación
permitió el ingreso de los privados que pueden ofrecer café comercio justo más barato.
Cuando el comercio justo ha dejado ser un sello que identifica a un producto de alta
calidad de los pequeños productores que reciben el mejor precio, viendo el poder de las
transnacionales en las decisiones de FLO, algunos fundadores ya han optado por
retirarse. Las certificadoras han dado un paso más y certifican comercio justo con
nombres como Fair Choice. Los que sentimos que nos están quitando algo que es
nuestro, que las organizaciones están perdiendo una ventaja competitiva, nos
preguntamos, que hacer, les dejamos todo y nos vamos, o seguimos donde estamos para
dar la pelea desde dentro. ¿Cuál es el escenario fututo de FLO?.
( * ) CEPICAFE, es una organización de Productores, ubicada en Piura en el Norte del Perú y
está integrada por cerca de 7,000 pequeños productores de café, cacao, azúcar, frutas
tropicales, etc.