Conclusiones estudio CEACCU sobre los reclamos de salud en las etiquetas de alimentos de marca blanca

- Federación Andaluza de Consumidores y Amas de Casa - AL-ANDALUS -
Estudio de CEACCU sobre el uso de declaraciones nutricionales y de
salud en el etiquetado de productos de marca blanca o distribuidor
Estudio íntegro en: www.ceaccu.org
Conclusiones
- Los productos de “marca blanca o de distribuidor” demuestran que sus
envases no son neutros, tal y como indicaría la propia denominación:
El número de declaraciones analizadas, es un indicador de cómo las marcas
blancas también venden supuestamente “salud” además de una buena relación
calidad/precio.
De las 298 declaraciones analizadas, 71 eran de salud, 37
gráficas y 186 fueron nutricionales, llegando a contabilizar hasta 304
nutrientes, además de otras sustancias,
sobre los que se hacían
declaraciones.
-Las declaraciones en las etiquetas en productos de marca blanca
mantienen un nivel de complejidad cercano a los productos de marca:
Las etiquetas en productos de marca blanca o de distribuidor mantienen un
nivel de complejidad que se aproxima a los productos de marca estudiados en
otras ocasiones por, debido al uso, no siempre correcto, de las declaraciones
nutricionales y de salud. En el análisis cuantitativo se confirma la complejidad
de las etiquetas con una media de 3 declaraciones por producto. El grupo de
alimentos lácteos incorpora 4,5 declaraciones por producto, cifra superior a la
media, seguido de aperitivos con 3,25 y galletas y cereales con casi 3
declaraciones por producto.
El análisis descriptivo muestra la complejidad en las etiquetas con frases como
“Vitamina E,
antioxidante que protege a las células de los radicales libres
evitando el envejecimiento”, “500 mg al día de ácidos grasos omega 3
(EPA+DHA) favorecen la fluidez de la sangre, evitando la acumulación de
colesterol en la misma”, “Ayuda a restaurar y promover el crecimiento de las
C/ Moratín, 6 – 1º A | 41001 SEVILLA | Telf. 95 456 41 02 – Fax 95 456 00 94 | E-Mail: [email protected]
- Federación Andaluza de Consumidores y Amas de Casa - AL-ANDALUS -
bifidobacterias” o “Con DHA y EPA”, todas ellas declaraciones de salud que, a
juicio de esta Organización, no tienen suficiente respaldo científico, con
supuestos beneficios no comprobados, por otra parte difíciles de comprender
para muchos consumidores, tal como exige el Reglamento.
En este sentido hay que recordar que “hoy por hoy, diversas declaraciones
utilizadas en los alimentos que han pasado el proceso de evaluación ante las
Autoridades Europeas, han sido rechazadas por falta de estudios que
comprueben el efecto declarado”
- Etiquetado confuso:
La confusión está servida cuando el consumidor intenta elegir un producto de
marca blanca o distribuidor, dado que la denominación de venta suele estar
muy poco accesible y sin embargo la marca junto a una declaración (de salud o
nutricional) se sitúa en el frontal del producto, con un tamaño de letra grande,
como por ejemplo “omega 3 EPA y DHA. Eroski” o “Energía +Crecimiento
Hacendado” sin olvidar las marcas de fantasía que llevan implícitos supuestos
beneficios para la salud, como es el caso de
“Nature Active Hacendado”,
“Eroski Activitas” o “Deliform Nature Auchan”
En este sentido y al igual que en los productos de marca, las marcas blancas
destacan la información menos útil, relegando la información nutricional
obligatoria a la zona de la etiqueta menos visible y con una letra muy poco
legible.
Respecto a la “Información nutricional” es característico de cada marca utilizar
esquemas que pretenden reflejar la composición nutricional del producto por
una ración definida por la propia marca de distribuidor, en muchas ocasiones
poco
realista
comparada
con
la
verdadera
ingesta
que
hacen
los
consumidores, aumentando así el nivel de confusión, según valora el estudio.
- Análisis de la composición nutricional. Perfiles Nutricionales:
C/ Moratín, 6 – 1º A | 41001 SEVILLA | Telf. 95 456 41 02 – Fax 95 456 00 94 | E-Mail: [email protected]
- Federación Andaluza de Consumidores y Amas de Casa - AL-ANDALUS -
Tomando como referencia el documento de trabajo “perfiles nutricionales”
1
pendiente de aprobación en Europa, el análisis de la composición nutricional de
los productos analizados desvela que casi el 30 % de los productos
analizados no podría incorporar declaraciones en el etiquetado,
ni de
salud ni nutricional, debido al alto contenido de algún nutriente (azúcar, sodio o
grasa saturada), cuyo exceso podría dañar la salud del consumidor. Cabe
destacar que, casi el 65% de los productos en la categoría de alimentos
“cereales y galletas” contenían un exceso de algún nutriente (azúcar, sodio o
grasa saturada) según contempla el documento referido.
Esta Organización critica que “dicho documento no está cumpliendo los plazos
establecidos en el artículo 4 del Reglamento para su aprobación, enero 2009.
Sin embargo y dada la complejidad, tanto científica como de aplicación, aún se
debate sobre el mismo” Además, se insiste que «El objetivo de este artículo es
de relevante importancia en la protección de la salud de los consumidores ya
que pretende que no se destaque como “saludable” alimentos que contienen un
alto contenido en azúcar, sal o grasa saturada, como es el caso de la
denominada “comida basura” ».
- Comportamiento de las marcas analizadas frente al Reglamento: El nivel
de posibles incumplimientos (151) en los productos analizados, refleja que el
consumidor no está disfrutando de una información veraz en las etiquetas de
los productos que compra, en el momento en que se realizó el análisis. Tan
sólo 18 productos de los analizados no mostraban ningún posible
incumplimiento frente al Reglamento.
Los lácteos son la categoría de alimentos que incorpora más frecuentemente
declaraciones en el etiquetado, incumpliendo en mayor medida el Reglamento
(60% de los incumplimientos totales). CEACCU recoge numerosos posibles
incumplimientos entre las declaraciones de salud incorporadas en esta
categoría de alimentos.
1
Documento disponible en la Web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
(AESAN):
http://www.aesan.msps.es/AESAN/docs/docs/cadena_alimentaria/gestion_de_aspectos_nutricionales/perf
iles_nutricionales.pdf
C/ Moratín, 6 – 1º A | 41001 SEVILLA | Telf. 95 456 41 02 – Fax 95 456 00 94 | E-Mail: [email protected]
- Federación Andaluza de Consumidores y Amas de Casa - AL-ANDALUS -
De hecho, algunas de las declaraciones analizadas, ya han tenido una opinión
desfavorable de la Autoridad Europea por no reunir las suficientes pruebas
científicas, como es el caso de “La vitamina A protege los huesos y dientes”
presente en diversos productos como la leche semidesnatada calcio Carrefour
y la leche enriquecida con calcio Hacendado, entre otros; o las declaraciones
sobre los supuestos efectos beneficiosos de las bifidobacterias y Lactobacilus
como “activa la flora intestinal” en el caso de Bífidus Proviact de Lidl o “una
botella de activitas al día ayuda a tus defensas” en el producto Eroski Activitas.
En el caso de los probióticos, un incumplimiento frecuente detectado fue no
cuantificar la cantidad de fermento lácteo, lactobacillus o bífido bacterias, en la
lista de ingredientes, ni siquiera en los casos en los que se incorporaba un
declaración saludable, como es el caso del Bífidos activo Hacendado Bífidus
Proviact
naranja de Lidl, o La Leche Fermentada con Bífidos Auchan,
incumpliendo la normativa actual.
Además, en numerosos casos no
especifican el efecto nutricional que ejercían las sustancias declaradas y la
cantidad requerida para dicho efecto, lo que resulta ambiguo.
Otro posible incumplimiento se da en las declaraciones que no se ajustan a la
redacción aprobada y publicada en Reglamento, como es el caso de la leche
enriquecida con calcio 100% natural Hacendado o la leche enriquecida con
vitaminas de Auchan, que declaran “Calcio y Vitamina D para un
mantenimiento de los huesos fuertes en infancia, adolescencia, edad adulta,
embarazo y lactancia”, mientras que la declaración aprobada es “El calcio y la
vitamina D son necesarios para el crecimiento y el desarrollo normales de los
huesos de los niños”.
Declaración del tipo de grasa en el etiqueta
Finalmente, esta Organización recuerda que viene insistiendo en la necesidad
de regular la obligación de declarar el tipo de grasa vegetal utilizado en la
receta de los productos alimenticios, no siendo obligatorio actualmente. La
información sobre el tipo de grasa vegetal utilizada debe ser un requisito
obligatorio en el etiquetado.
Sin embargo, casi un 23% de los productos estudiados y elaborados con grasa,
no especificaban el tipo de grasa vegetal, aprovechando así las posibles
C/ Moratín, 6 – 1º A | 41001 SEVILLA | Telf. 95 456 41 02 – Fax 95 456 00 94 | E-Mail: [email protected]
- Federación Andaluza de Consumidores y Amas de Casa - AL-ANDALUS -
connotaciones saludables que tiene el término “vegetal” para el consumidor,
cuando realmente se trata de grasa con altos niveles de saturación.
C/ Moratín, 6 – 1º A | 41001 SEVILLA | Telf. 95 456 41 02 – Fax 95 456 00 94 | E-Mail: [email protected]