Calidad de Leche Registro de CCS Individuales APROCAL
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Calidad de Leche Registro de CCS Individuales Curso de Actualización en Mastitis Bovina 2006 APROCAL Martín Pol, Vet., M. Sc. Martín Pol Todos los tambos generan datos Hacer lista para tacto!! Pasar adelantadas al preparto = DATOS Martín Pol Los datos deben estar disponibles DATOS INFORMACION UTIL Martín Pol Todos nuestros datos son inexactos… pero necesito datos para gerenciar. Si me concentro mucho, puedo olvidarme que los datos son malos. Entonces, los podría usar. Le tengo que dar la razón, gerenciar es mas difícil de lo que parece. Martín Pol El plan para hoy Distintos tipos de datos Como seleccionar un punto de corte CCS Individuales Martín Pol Datos Cuantitativos Qué son? Contínuos (C) 39% Discretos (D) Litros por vaca 36% por día Células somáticas por cc. Número de Partos Edad al primer parto Como se resumen esos datos? C: Media y Dispersión D: Porcentajes, Cocientes Total=745 Lact 1 Ejemplos del tambo? 25% Lact 2 Lact 3+ Martín Pol Datos Cualitativos Qué son? Nominales (“etiqueta”: sexo, raza) Ordinales (relación de orden: mejora, igual, empeora, muere) Ejemplos del tambo? Estado reproductivo Estado de salud Como se resumen esos datos? Porcentajes Cocientes % Rengas hoy Mastitis % Preñadas hoy % Mastitis hoy 1 vaca con MC cada 2 días 50% cura, 30% repite, 20% muere Martín Pol DATOS Cuantitativos Características numéricas Cualitativos Basados en características no numéricas Continuos Resumidos por Promedio Dispersión Discretos Resumidos por Porcentajes Cocientes Frecuencia Martín Pol Cuenta de Células Somáticas 4 QuéCómo tipo de sedato distribuye? es la CCS? Vacas Cuantos Cuantitativo animales tienen cada Continuo valor de CCS? 1 7 CCS 49 CCS Martín Pol 4 Promedio: 193 1 100 200 850 CCS 1800 Martín Pol CCS Qué son? Células de la inflamación (glóbulos blancos) Aumentan en número ante una infección También pueden ser altas poco después del parto, o cuando la cantidad de leche es baja (concentración) Martín Pol CCS MITOS Las vacas que hay que mirar primero o tratar son las de más de 1 millón Las vacas de más de 5 millones deben tener signos clínicos Las células de descamación pueden aumentar las CCS Martín Pol Por qué usar CCS? Son muestras fáciles de tomar Las muestras tienen otros usos No es una prueba invasiva Tiene alta repetibilidad Es de bajo costo HERRAMIENTA IDEAL PARA MONITOREO Martín Pol Secuencia de aumento CCS INFLAMACION GLOBULOS BLANCOS PASAN DE SANGRE A LECHE ALTAS CCS Martín Pol Rango de CCS Promedio: 193 • Valores tirados a la izquierda • Unos pocos valores altos elevan el promedio • No hay una relación directa con Pérdidas por producción 1.000 CCS 10.000.000 CCS Martín Pol Relación de CCS y Pérdidas Litros perdidos por dia 3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 0,3 kg 40 10 0 16 0 22 0 28 0 34 0 40 0 46 0 52 0 58 0 64 0 70 0 76 0 82 0 88 0 94 0 1,6 kg 300 CCS 300 CCS Martín Pol Transformación CCS a SL CCS 50 100 200 400 800 1600 3200 SL Perdidas 2 0.00 3 0.75 4 1.50 5 2.25 6 3.00 7 3.75 8 4.50 A partir de 100.000 CCS, con cada aumento de 1 unidad de SL se pierden 0.75 kg/día Martín Pol Relación de SL y Pérdidas Litros perdidos por dia 6 5 4 3 2 1 0 SL CCS 1 2 3 100 4 5 6 7 8 9 200 400 800 1600 3200 6400 Martín Pol Otra ventaja del SL Vaca A Vaca B Fecha CCS SL CCS SL Jun 06 200 4.0 700 5.8 Jul 06 190 3.9 620 5.6 Ago 06 2300 7.4 890 6.1 Sep 06 170 3.8 650 5.7 Promedio 715 4.7 715 5.8 Martín Pol Otra ventaja del SL Promedio: 193 Promedio: 3.0 0.2 7.2 SL Martín Pol Rango de CCS • CCS son una escala contínua • Pregunta clave: Cuáles están enfermas? • Es una pregunta por SI o por NO… • Solución: PUNTO DE CORTE 1.000 CCS 10.000.000 CCS Martín Pol Punto de corte 200.000 CS/ml (SL=4.0) es un punto de corte comunmente usado Las sanas tienen un promedio de 70.000 CCS Martín Pol La habilidad del punto de corte “Negativo” “Positivo” 80 Verdaderos Neg 70 Falsos Positivos 60 10% 50 Sanas Infectadas 40 30 20 10 0 1 25% 2 3 Falsos Neg 4 5 6 7 8 9 Verdaderos Positivos Martín Pol Qué pasa si subo el punto de corte? “Negativo” “Positivo” 80 Falsos Positivos Verdaderos Neg 70 60 10% 5% 50 Sanas Infectadas 40 30 20 10 0 1 25% 35% 2 3 Falsos Neg 4 5 6 7 8 9 Verdaderos Positivos Martín Pol SL en Ultimo Ctrl y en Anterior 7 “NUEVAS INFECCIONES” “CRONICAS” “SANAS” “CURADAS” SL 4 0 0 4 SL ANTERIOR 8 Martín Pol CCS en Ultimo Ctrl y en Anterior 1800 CCS 200 200 3000 CCS Previo Martín Pol CCS en Ultimo Ctrl y en Anterior NI Crónicas Sanas Curadas Martín Pol Otros usos del SL Analiza la evolución de SL, SL Promedio Estudia los secados (SLSEC vs 1SL) Estudia las vacas frescas (1SL de Vaca y 1SL de Vaquillonas) Martín Pol % de Aporte Vacas de altos CCS y poca leche, impactan poco en el tanque Hay que identificar a las vacas que aportan más CCS al tanque 0.7% 1.5% CCS CCS 20 L 44 L 622 CCS/ml 654 CCS/ml Martín Pol ECON - CCS Pondera la CCS por los litros de cada animal Calcula el % de aporte al Tanque 9. Calcula el ingreso 9. Limitaciones Martín Pol CCS – Ideas para llevarse a casa Las CCS son herramientas para monitorear que animales están sanos o enfermos El punto de corte se debe elegir según el caso y según los objetivos El SL es útil para analizar promedios y estimar pérdidas por producción Martín Pol CCS – Ideas para llevarse a casa El SL de 2 controles es útil para generar listas de vacas a estudiar (Nuevas, Crónicas) El SL al secado (SLSEC) y al parto (1SL) permite analizar objetivamente a éstos animales Identificar animales que más CCS aportan Martín Pol CCS – Para qué NO sirven? Para decidir tratamientos (Usar cultivos!) Para evaluar curas (Pueden tardar en bajar) Para controlar el despunte Martín Pol Gracias por su atención! Preguntas? Comentarios?
