Órganos del Proceso Digestivo Boca: − Estructura: Dientes: − Incisivos: Cortan el Alimento.

Órganos del Proceso Digestivo
Boca:
− Estructura:
• Dientes: − Incisivos: Cortan el Alimento.
− Caninos: Desgarran el Alimento
− molares: Trituran el Alimento.
− Pre− molares: Trituran el alimento
• Lengua: Aloja las pupilas gustutativas y moldea el Alimento.
• Glandulas salivales: Fabrican la saliva para lubricar el alimento.
Faringe:
• Estructura: Tiene forma de embudo es un órgano músculo−membranoso. Conduce el Bolo
Alimenticio desde la boca hacia el esófago.
Esófago:
• Organo tubular músculo membranoso mide aproximadamente 25 cm. Su funcion es conducir el
alimento hacia el estomago.
Estómago:
• Tiene forma de bolsa, es la parte mas ancha del tubo digestivo y tiene 3 paredes:
− Externa o serosa que es para protección
− Media o muscular que mezcla los alimentos
− Interna o mucosa gástrica que fabrica el jugo gástrico (para la digestión estomacal).
− En el estomago el bolo alimenticio pasa a llamarse QUIMO.
Intestino Delgado:
− Esta replegado en la cavidad abdominal, se diferencian dos regiones:
1) DUODENO para la digestión intestinal
2) YEYUNO − ÍLEON para la absorción de nutrientes.
− El QUIMO pasa a llamarse QUILO.
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Intestino Grueso:
− Está en la cavidad abdominal rodeando al intestino delgado y mide 1,5 metros. Se divide en 6 partes:
1) Colon Ascendente.
2) Colon transversal.
3) colon descendente.
4) colon sigmoideo.
5) recto.
6) ano.
− Tiene la función de reabsorción del agua, y la formación y la eliminación de la materia fecal.
− El alimento pasa a llamarse Materia Fecal.
ETAPAS DEL PROCESO DIGESTIVO:
−Digestión: a través de este proceso los alimentos son degradados a sustancias mas sencillas para que puedan
ser absorbidos y asimilados en el organismo. En este proceso se libera energía q proporcionan los alimentos
APRA poder llevar a cavo las función es de vida. Es un proceso de reacción exergonica.
− Etapas:
• Ingestión del Alimento: Incorporación voluntaria del alimento en la boca
• Proceso bucal: se lleva a cavo la masticación a cargo de los dientes y la insalivación a cargo de las
glándulas salivales. Así se comienza una transformación mecánica del alimento a cargo de los dientes la
lengua y la saliva. Puede haber también transformación química cuando el alimento es masticado mayor
cantidad de tiempo.
• Deglución: es un proceso a través del cual el alimento pasa de la boca a la faringe. Esta ultima tiene doble
función digestiva y respiratoria. Para evitar que el alimento pase a las vías respiratorias hay una membrana
llamada epiglotis que cuando lo tragamos desciende mecánicamente tapando la glotis q es el orificio q
comunica con la laringe.
• Digestión: Comienza en el estomago y se extiende hasta el intestino delgado. Este proceso de divide en dos
etapas .a estomacal y la intestinal. La digestión estomacal es la primera parte del proceso, allí los alimentos
son mezclados con el jugo gástrico mediante movimientos producidos por la musculatura de la pared
estomacal. Las enzimas presentes en el jugo gástrico son: La renina, q actúa sobre la caseína. La pepsina q
actúa sobre los polipéptidos. La digestión intestinal q es la segunda parte del proceso es donde el alimento
sufre los mayores transformaciones se produce en la primera mitad del intestino delgado es decir q tiene
lugar en el duodeno. El Jugo intestinal posee gran cantidad de enzimas:
• Amilasa que actúa sobre al almidón
• Maltasa que actúa sobre la maltosa
• Lactosa actúa sobre la lactosa
• Sacarasa actúa sobre la sacarosa
• Erepsina que actúa sobre los polipéptidos.
Todos son transformados en monosacáridos a excepción de la Erepsina que transforma los
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polipéptidos en aminoácidos. El jugo pancreático también posee enzimas:
♦ Tripsina que actúa sobre los polipéptidos y los transforma en aminoácidos.
♦ Lipasa pancreática que actúa sobre los lípidos
La bilis no posee enzimas, este jugo actúa sobre los lípidos y divide las grasas transformándolas en
gotas pequeñas para su mayor absorción.
5) El proceso de Absorción y asimilación, la absorción consiste en que los nutrientes obtenidos por la
digestión pasan a la sangre (por las vellosidades intestinales) y la asimilación consiste en que los
nutrientes pasan de la sangre a las células del cuerpo.
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