TTR Hielo_Frio Puertecito

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TERMINOS TÉCNICOS DE REFERENCIA
1. NOMBRE DE LA LICITACIÓN
Adquisición de Planta de hielo, Silo y Cámara de mantención para el Centro de
Acondicionamiento Pesquero (Ex-Lonja) de Puertecito – San Antonio.
2. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN
Antecedentes
Durante los años 2006 y 2007 se está realizando un proyecto denominado “Elaboración de un
plan de negocios y propuesta de habilitación de un centro de acondicionamiento pesquero en
Puertecito – San Antonio”, el que tiene como objetivo elaborar un plan de gestión de negocio y
proponer la habilitación para el funcionamiento del centro de acondicionamiento de San
Antonio, y cuyos objetivos específicos fueron los siguientes:
1. Proponer un plan de negocios que haga sustentable el centro de acondicionamiento de
San Antonio.
2. Proponer equipamiento y diseño del proceso necesario para la operación comercial del
centro de acondicionamiento, de acuerdo al plan de negocios propuesto.
3. Proponer modelo operacional que se haga cargo de las nuevas demandas en el ámbito de
sistemas de aseguramiento de calidad de los productos comercializados en el centro de
acondicionamiento.
Justificación
Durante el año 2006 se comenzó la discusión de la Ley de Primera Venta de productos del mar
para el sector pesquero artesanal, la cual busca generar un marco de ordenamiento jurídico
tendiente a uniformar criterios de calidad sanitaria y trazabilidad para los productos del mar
provenientes del sector artesanal. Estos criterios son cada día mas solicitados por los mercados
internos y externos, por lo cual desde hace un tiempo se venía observando la necesidad de
intervenir este sector para mejorar sus condiciones y de esta manera mejorar su competitividad y
nivel de precios.
Dentro de la implementación de la Ley de Primera Venta, se propone la definición de centros de
desembarque y centros de comercialización, siendo estos últimos los que deben cumplir con las
mayores exigencias sanitarias.
En este marco, la Subsecretaría de Pesca en conjunto con el Gobierno Regional de la Región de
Valparaíso, la Gobernación Provincial de San Antonio, la I. Municipalidad de San Antonio, la
Dirección Provincial de Sernapesca y la Corporación Puertecito decidieron impulsar el proyecto
de habilitación del Centro de Acondicionamiento de Puertecito, de manera que esta obra,
iniciada por el año 2004, se alineara con las nuevas políticas de desarrollo artesanal.
Concluido el estudio externo sobre las reales necesidades del futuro Centro de
Acondicionamiento Pesquero en Puertecito – San Antonio, es que la Autoridad da inicio al
proceso de implementación de las obras, tendientes a transformar a Puertecito en el primer
puerto artesanal de Chile y al primer centro de desembarque y comercialización en el marco de la
Ley de Primera Venta.
RR/JM/LC UES-SSP abril 2007
Esta etapa tiene por objeto adquirir los equipos de frío y hielo (máquina de hielo en escamas, silo
para hielo en escamas y cámaras de mantención) requeridos para la operación del centro de
acondicionamiento pesquero a operar en Puertecito San Antonio.
3. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO GENERAL.
Adquirir una Planta de hielo en escamas, Silo para hielo en escamas y Cámara de mantención
para el Centro de Acondicionamiento Pesquero (Ex-Lonja) de Puertecito – San Antonio.
3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
 Proveer de dos máquinas de hielo en escamas, que en conjunto entreguen una capacidad
de producción de 15 ton/día.
 Proveer de un silo para almacenar el hielo producido con una capacidad de 20 ton/hielo.
 Proveer de un sistema de mantención de productos del mar (cámara de frío) para una
capacidad aproximada de 42 ton de pescado o 98 m3.
 Instalar y probar en terreno el funcionamiento de los equipos antes mencionados.
 Proveer de servicio técnico post-venta y de la capacitación necesaria a los futuros
operarios de los equipos en cuestión.
4. LOCALIZACIÓN Y DURACIÓN
El proyecto se desarrollará en la V región, en la ciudad de San Antonio, con una duración de 5
meses.
5. REQUERIMIENTOS
Se solicita al proveedor un proyecto de tecnología “llave en mano”. La planta de hielo debe
especificar las restricciones de frecuencia y modo de partir/parar, así como los tiempos
involucrados en cada etapa.
El proveedor deberá especificar claramente los plazos de entrega de los equipos, ya que en caso
de atrasos se convendrán multas por incumplimiento. Además se solicita al proveedor que
contrate un seguro contra accidentes, incendio y/o hurto, tanto en la importación como para el
montaje y puesta en marcha.
Se debe señalar el período y modo de puesta en marcha de los equipos (capacitación, manuales,
catálogos), servicios de post-venta y planos de la distribución de las partes componentes.
Debe ser claro en señalar el espesor de la escama de hielo, dado que es un aspecto crítico para la
duración del producto, en particular cuando éste es embarcado.
Respecto al silo de hielo se solicita que éste deberá ser una cámara aislada con paneles
isotérmicos y que permita la adecuada mantención y manipulación del producto. Los paneles
isotérmicos se solicitan de poliuretano inyectado, dado que su vida útil es mayor en ambientes
marinos.
RR/JM/LC UES-SSP abril 2007
Para el caso del montaje de los equipos (máquina de hielo y silo) se solicita que ésta debe estar
soportada sobre una estructura de fierro externa a la cámara. El montaje debe permitir la
liberación de calor al exterior y la presión sonora debe ser menor a 80 dB(A), según lo
establecido en DS N°594 sobre condiciones mínimas de trabajo.
Se requerirá adecuar la acometida de agua potable hasta la(s) máquina(s) y la extensión del
tablero eléctrico existente. Además se deben considerar las condiciones que permitan el correcto
acceso a las diferentes partes componentes para su revisión, mantención y reparación.
Toda modificación de los tendidos deberá quedar registrado por planimetría “us built” para ser
incorporada posteriormente a la solicitud de permisos de operación.
El monto de la propuesta debe considerar los valores de las tecnologías comparadas, más las
obras menores que se requieran para el correcto montaje, IVA incluido.
6. RESULTADOS ESPERADOS
 Adquisición e instalación de dos plantas de hielo en escamas que en conjunto provean
una capacidad de 15 ton/día.
 Adquisición e instalación de un silo de acopio para el hielo en escamas con una
capacidad de 20 ton/hielo.
 Adquisición e instalación de una o más cámaras de mantención para una capacidad
aproximada de 42 ton o 98 m3.
 Corroborar, bajo condiciones de operación real, que los equipos instalados operan
correctamente
 Capacitar en el uso y mantención de los equipos, así como el soporte técnico
correspondiente.
7. ETAPAS Y ACTIVIDADES
1. Licitación al portal Chilecompras: se subirá al portal los requerimientos de los
equipos de frío y hielo.
2. Selección de las propuestas: en conjunto con la mesa técnica se seleccionará al o los
proveedores de frío y hielo.
3. Adjudicación de la(s) propuesta(s):
4. Toma de razón por parte de Contraloría General de la República
5. Primer pago: pago tendiente a iniciar la importación de los equipos (si así fuese
necesario) desde los países de origen.
6. Inicio de las obras menores: se requieren modificaciones de la acometida de agua,
del tablero de energía y adecuaciones menores del edificio, en particular para la
liberación de calor al exterior.
7. Instalación de silo de hielo en escamas y cámara(s) de mantención: estos equipos
son los de menor demora en la entrega, y por tanto se puede comenzar con su
instalación antes de la llegada de la máquina de hielo.
8. Instalación de máquinas de hielo; se requiere la instalación de las 2 máquinas de
hielo sobre el silo.
9. Marcha blanca; se solicita un período de marcha blanca de a lo menos 1,5 meses
para evaluar el funcionamiento de los equipos bajo condiciones reales.
RR/JM/LC UES-SSP abril 2007
10. Segundo pago:
11. Capacitación en el uso de sistemas de frío y hielo: se considera necesario la
capacitación de los operarios, Jefe de Operaciones y Supervisor, en el uso y
mantención de las máquinas de hielo en escamas, silo y cámaras de mantención.
12. Tercer pago:
13. Servicio de post venta: se considera una condición obligatoria que la empresa que se
adjudique la instalación del sistema de frió y hielo entregue un servicio de post venta
y correspondientes garantías ante fallas de los equipos implementados.
8. CARTA GANTT
1
2
3
4
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12
13
CARTA GANTT
ACTIVIDADES DEL ESTUDIO
Licitación al portal Chilecompras
Selección de las propuestas
Adjudicación de la(s) propuesta(s)
Toma de razón por parte de Contraloría General de la República
Primer pago
Inicio de las obras menores
Instalación de silo de hielo en escamas y cámara(s) de mantención
Instalación de máquinas de hielo
Marcha blanca
Segundo pago
Capacitación en el uso de sistemas de frío y hielo
Tercer pago
Servicio de post venta
MES
1234567
X
X
X
X
X
X
XX
XX
X
X
XX
X
X
9. REQUERIMIENTOS DE PERSONAL
Persona jurídica que pueda proveer de los servicios de compra, instalación y soporte técnico de
los equipos solicitados.
10. PRESUPUESTO: $117.000.000.11.
CALENDARIO DE PAGOS
Nº
1
2
3
Total
12.
Actividad
Término de trámite
Inicio de marcha blanca
Término proceso de capacitación
ANEXOS
RR/JM/LC UES-SSP abril 2007
%
40%
30%
30%
100%
Monto (M$)
46.800.000
35.100.000
35.100.000
117.000.000
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