DIRECCIÓN GENERAL Competencia Técnica

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DIRECCIÓN GENERAL
Competencia Técnica
Nombre del funcionario:
Dependencia:
Código:
SENASA-PG-005-RE-006
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Yajaira Salazar Chacón
Unidad Residuos y Contaminantes en Alimentos de origen
Nº de puesto:
Acuático, LANASEVE
504003
ULTIMA FORMACIÓN ACADÉMICA OBTENIDA
Nombre del Centro Académico
Universidad Nacional
Universidad Nacional
Título Académico Obtenido
Licenciatura en Química Industrial
Maestría en Gestión y Estudios Ambientales
Año
2008
2011
CAPACITACIONES EXTERNAS RECIBIDAS
Nombre de la actividad
“Taller Institucional de
Gestión de Reactivos y
Desechos Químicos en
los Laboratorios de la
Universidad Nacional”
“Reutilización
y
tratamiento de aguas
residuales”
“Manejo de residuos
sólidos”
“Operación del
Espectrofotómetro de
Absorción Atómica
marca Perkin Elmer
modelo AAnalyst 700”
“Curso sobre desarrollo
de la documentación
basada en la norma
INTE-ISO/IEC
17025:2005”
“Curso de Estimación de
la Incertidumbre de la
medición”
“Técnicas de la medición
de partículas y análisis
de datos resultantes de
mediciones de gases y
partículas atmosféricas”
Tipo de actividad
(simposio, taller,
charla, congreso)
Año
Taller
2008
22
Taller
2008
48
X
Universidad
Nacional
Taller
2008
36
X
Universidad
Nacional
Capacitación
2008
8
Capacitación
Cantidad
en horas
Modalidad
Aprovechamiento
2009
32
Capacitación
2009
40
Capacitación
2009
24
Participación
X
X
Entidad que
realizó la
capacitación
Universidad
Nacional
Universidad
Nacional
X
Ente
Costarricense
de Acreditación
X
Ente
Costarricense
de Acreditación
X
Universidad
Nacional
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Nombre de la actividad
Inglés Conversacional
“Chemstation para
Agilent 7890 Series GC,
Revisión B.04.01”
Seminario sobre
Validación de Métodos
Químicos de Ensayo y
Gráficos de Control
“Chemstation para
Agilent 1200 Series LC,
Revisión B SR”
“Entrenamiento en el
uso y aplicaciones del
Sistema de Microondas
Millestone Star-D”
Curso Regional sobre
Aseguramiento de la
Calidad de las
Mediciones de
Inmisiones y Emisiones
de Contaminantes de
Aire
“Seguridad Básica sobre
el Terreno: La
protección, la salud y el
bienestar del personal”
Establecimiento de un
método confirmatorio
multiresiduo por
HPLC/MS-MS para la
determinación de
Antibióticos en
Alimentos de origen
Animal
Curso Análisis de causa
en hallazgos de no
conformidad
Seguridad Alimentaria e
Inocuidad de Alimentos
Tipo de actividad
(simposio, taller,
charla, congreso)
Año
Cantidad
en horas
20082009
480
Capacitación
2009
24
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Modalidad
Aprovechamiento
Curso
Código:
SENASA-PG-005-RE-006
Participación
Entidad que
realizó la
capacitación
Centro de
Estudios de
Inglés
Conversacional
Universidad
Nacional
X
X
Orgoma
Seminario
2009
4
X
Grupo Técnico
de Inocuidad de
Alimentos
Organización
Panamericana
de la Salud
Capacitación
2009
24
X
Orgoma
Capacitación
2009
12
X
Analytical
Instruments
X
USAID
Universidad
Nacional
MINAET
CCAD
Capacitación
2009
40
Capacitación
2010
NA
Taller
2010
70
X
ONU (en línea)
X
Capacitación
2010
8
X
Capacitación
2010
20
X
DILAVE
(MGAPUruguay)
Ente
Costarricense
de Acreditación
Universidad
Nacional
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Nombre de la actividad
de Consumo Humano y
Animal
Preparación de
muestras y ventajas del
uso de la tecnología de
Microondas
Taller de Gestión de
Residuos Sólidos
Estimación de la
incertidumbre aplicado a
la Cromatografía y
Espectrofotometría
Taller para la
determinación de
Nicarbacina por
HPLC/Detector de
Arreglo de Diodos y para
la Determinación de
Lasalocid por
HPLC/Detector de
Fluorescencia
Metrología Básica
Formación de Auditores
Internos de acuerdo con
la Norma INTE-ISO
19011:2002, con énfasis
en la Norma INTEISO/IEC 17025:2005
Breve Introducción al
desarrollo de métodos
cromatográficos para
análisis de Residuos
Tipo de actividad
(simposio, taller,
charla, congreso)
Año
Cantidad
en horas
Código:
SENASA-PG-005-RE-006
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Modalidad
Aprovechamiento
Participación
Entidad que
realizó la
capacitación
TiHo Hannover
Charla
2010
4
X
Analytical
Instruments
Milestone
Capacitación
2010
16
X
Ente
Costarricense
de Acreditación
Capacitación
2010
24
X
Ente
Costarricense
de Acreditación
Taller
2010
35
X
SENASA
Argentina
X
Ente
Costarricense
de Acreditación
Capacitación
2011
8
Capacitación
2011
24
X
Ente
Costarricense
de Acreditación
Charla
2011
3
X
SCANCO/Óscar
Cortés
X
Colegio de
Médicos
Veterinarios de
Costa Rica
Servicio
Nacional de
Salud Animal
Legislación Comunitaria
para productos
pesqueros
Capacitación
2011
24
Taller para la
Determinación de
Residuos de Anabólicos
Esteroides en orina
Taller
2011
35
X
SENASA
Argentina
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Competencia Técnica
Nombre de la actividad
Cantidad
en horas
Código:
SENASA-PG-005-RE-006
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Tipo de actividad
(simposio, taller,
charla, congreso)
Año
Modalidad
Capacitación
2012
40
X
Ente
Costarricense
de Acreditación
Capacitación
2012
24
X
Ente
Costarricense
de Acreditación
Capacitación
2012
40
X
Capacitación
2013
32
X
Capacitación
2013
56
X
Taller
2013
35
Aprovechamiento
Participación
Entidad que
realizó la
capacitación
bovina por HPLC-MSMS
Validación de métodos
en Química Analítica
Rondas de
Intercomparación
Norma INTE ISO/IEC
17043:2010
Estimación de
Incertidumbre en
ensayos Químicos
Excel intermedio
aplicado a procesos de
laboratorio
Enfoque a Procesos
Asesoría Técnica
Internacional (ATI) en
Validación y Estimación
de Incertidumbre en
métodos de Análisis en
Alimentos de origen
Animal
Buenas Prácticas y
Bioseguridad en los
Laboratorios de Química
y Microbiología
Reunión regional para
establecer
procedimientos de
validación y cálculo de
incertidumbre de
métodos analíticos en
técnicas instrumentales
de HPLC, CG y varias
técnicas de detección
tales como ELISA
Escuela de Pipeteo
Sensibilización e
instrucción sobre los
requisitos para la
exportación a la UE de
productos
agropecuarios, temas
Ente
Costarricense
de Acreditación
Ente
Costarricense
de Acreditación
Ente
Costarricense
de Acreditación
X
Ente
Costarricense
de Acreditación
Capacitación
2013
32
Capacitación
2013
35
X
Charla-Taller
2013
4
X
16
X
Charla
2013
PROMESAFI/
Bertram Nagel
X
CEADEN, La
Habana, Cuba
Tecno
Diagnóstica
Programa de
apoyo a la
Calidad y a la
aplicación de
medidas
sanitarias y
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DIRECCIÓN GENERAL
Competencia Técnica
Nombre de la actividad
Tipo de actividad
(simposio, taller,
charla, congreso)
vinculados a la
inocuidad de los
alimentos, voluntariedad
de las normas privadas
e ISO 22000
Análisis de no
conformidades en los
Sistemas de Gestión e
implementación de
acciones correctivas y/o
preventivas
Cantidad
en horas
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Modalidad
Aprovechamiento
Participación
Entidad que
realizó la
capacitación
fitosanitarias
Capacitación
Taller sobre
Comunicación de
Riesgos.
Inocuidad Alimentaria y
Metrología
Año
Código:
SENASA-PG-005-RE-006
2013
32
X
Taller
2014
16
X
Capacitación
2014
24
X
Ente
Costarricense
de Acreditación
Instituto de
Cooperación
para la
Agricultura
Laboratorio
Costarricense
de Metrología
CAPACITACIONES INTERNAS RECIBIDAS
Nombre de la actividad
Tipo de actividad
(Taller, charla,
capacitación)
Año
Cantidad
en horas
Entidad que realizó la
capacitación
Sistema de Gestión de Calidad del
LANASEVE
Capacitación
2010
1,3
LANASEVE/Anabelle
Castro
Manual de Calidad del LANASEVE
Capacitación
2010
1,5
LANASEVE/
Anabelle Castro
Inducción del Personal LANASEVE –
PG-004 v 08
Capacitación
2011
0,5
LANASEVE/María
Isabel Pereira
LANASEVE PG-04 y PG-010 (en
revisiones por la Dirección)
Capacitación
2012
1
LANASEVE/María
Isabel Pereira
Capacitación en la Ley y Norma de
CI y SGC del SENASA
Capacitación
2014
6
SENASA/Mónica
Sandí
Sistemas informáticos SIREA
Capacitación
2014
3
SENASA DTI/Luis
Angulo
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CAPACITACIONES IMPARTIDAS
Nombre de la actividad
Tipo de actividad
(simposio, taller,
charla, congreso)
Capacitación
Generalidades del Sistema Internacional
de Unidades
Verificación de Balanzas LANASEVE PG022
Manejo de Sustancias y Residuos
peligrosos
Gráficos de Control
Manejo de la Muestra y Reporte de
Resultados IA-RECAA-PE-001
Aseguramiento de la Calidad IA-RECAAPE-004
Fecha
Cantidad
en horas
Actividad
Interna
1,5
x
Capacitación
21/01/2011
y
30/03/2011
19/08/2011
1
x
Charla
11/10/2012
2
x
Capacitación
Capacitación
31/07/2013
06/10/2014
2
1
x
x
Capacitación
07/04/2015
1
x
Externa
PASANTÍAS REALIZADAS
Tema de la pasantía
Lugar de la pasantía
Pasantía en ANFACO
CECOPESCA
Vigo, España
Laboratorio de Referencia de la
Unión Europea de Biotoxinas
Marinas
Vigo, España
Métodos Analíticos Fisicoquímicos de
control de Productos de la pesca
Curso de Determinación de Toxinas
Lipofílicas por LC-MS
Aprendizaje y puesta a punto de la
extracción y análisis de toxinas, Saxitoxina
(Grupo PSP) por Cromatografía Líquida de
alta eficacia (HPLC) con derivatización post
columna y detección fluorímétrica
Instituto de Investigaciones Marina
de Vigo, España
Fecha de la pasantía
Del 4 al 15 de junio de 2012
Del 18 al 22 de junio de 2012
Del 25 al 29 de junio de 2012
COMISIONES
Nombre de la Comisión
Comisión Interinstitucional para la Marea Roja en Costa Rica
Tipo de publicación
Artículo de revista
científica
Titulo
publicación
Manejo de
fluorescentes en
desuso en Costa
Rica
Vigencia en la Comisión
2011-Actualidad
PUBLICACIONES
Autores
Nombre de
revista o
editorial
Sibaja,
Rodríguez, López
y Salazar
Ambientico
Año
2011
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