Asunto: Estudio de Mercado Estimados: Abajo encontraran el

Asunto: Estudio de Mercado
Estimados:
Abajo encontraran el cuestionario. Es importante leer con cuidado el cuestionario, es decir los parentesis despues de la pregunta que esta en negrillas. Esos
parentesis por ejemplo indican que el encuestador leera las opciones al consumidor como por ejemplo en la pregunta 2 (si no viene dicha instruccion entre
parentesis el encuestador no lee las opciones al consumidor) o que ciertas preguntas como la 11 y la 12 no se hacen a todos los consumidores sino a los que
respondieron de una forma especifica.
Esperamos sus comentarios el 14 de junio.
Saludos,
PD perdon por la falta de acentos
Objetivo: Conocer si los compradores de leche para consumo personal o familiar, reconocen la diferencia entre este producto y la fórmula láctea.
1. ¿Usted compra leche para consumo personal o de familiares? (no se refiere a compras de leche para usarse como insumo)
1) Sí (a veces) 2) No (Dar las gracias y pase a otra persona)
2. En general, ¿cuál es la razón principal por la que usted o su familia consumen leche? (leer opciones 1 a 3) (si responde
“por sus hijos” o que compra tal marca por alguna razón en particular se deberá indagar sobre la razón del consumo de leche como tal)
1) Salud (nutrición) 2) Sabor (gusto) 3) Costumbre 4) Otro esp.:________________________________________
3. La mayoría de las veces, ¿qué marca y
nombre de leches compra? (si especifica
sólo la marca preguntar por la submarca, nombre o tipo)
4.Generalmente, ¿en qué
presentación compra la
leche (mencione la marca y
tipo antes mencionado)?
1) Caja de 250 ml.
2) Botella, envase, caja o bolsa de 1
litro
5.¿Usted considera o
sabe que la leche
(mencione la marca y tipo
antes mencionado) es…:
(leer opciones 1 a 5)
6.¿Cada
cuándo
compra (mencione la
marca
y
tipo
mencionado)?
antes
1) Diario
1) Leche de vaca
2) Una vez a la semana (4 veces
por mes)
2) Leche de soya
3) Botella o envase de 1.75 litros
3) 2 veces por semana
3) Leche de arroz
4) Botella de 3.7 litros
Marca (ver
codificaciones
en el cuadro
adjunto)
Nombre/submarca/ tipo
(descremada, semidescremada,
deslactosada, etc. )
4) 3 veces por semana (cada tercer
día)
4) Fórmula láctea
5) Lata o bolsa de 350 a 400 gr
5) Producto lácteo combinado
5) Una vez cada 15 días (cada 2
semanas)
6) Lata o bolsa de 401 a 500 gr.
7) Lata o bolsa de 501 gr. a 1.8 Kg.
8) Otro esp. (presentación y gramaje en
columna)
6) No sabe (la normal o reiteran
marca)
6) Una vez al mes
7)
Otro
esp
correspondiente
7) Variable
indague)
en.
renglón
(antes
8)
Otro
esp
correspondiente
7.La leche que compra la mayoría de las veces, ¿contiene impreso en su envase o en una etiqueta la información
nutrimental del producto?
1) Sí 2) No (pase a preg. 9) 3) No sabe (pase a preg. 9)
8.¿Usted ha leído esta información nutrimental de la leche que compra?
1) Sí 2) No
9.¿Usted conoce o sabe qué es una “fórmula láctea”?
de
en
codificar
renglón
1) Sí 2) No (pase a preg. 12)
10. Para usted, ¿qué es una “fórmula láctea”? (si señala la opción 1 aplique la preg. 11, de los contrario
pasea apreg.12)
1) Leche en polvo para bebés o lactantes (leche que toman los bebés) (aplique pregunta 11) 7) Leche en polvo (pase a preg. 12)
2) Leche, pero con menos proteínas que la leche de vaca (pase a preg. 12) 8) Leche, pero con más agua (pase a preg. 12)
3) Leche, pero vitaminada, con más hierro (pase a preg. 12) 9) Leche baja en grasa (pase a preg. 12)
4) Leche, pero de menor calidad (pase a preg. 12) 10) Leche con químicos (pase a preg. 12)
5) Derivado de la leche (Yogurth, Danonino, Yakult, etc.) (pase a preg. 12) 11) No sabe (pase a preg. 12)
6) Producto que sabe y parece leche, pero no lo es (pase a preg. 12) 12) Otro esp.:____________________________________________ (pase a preg. 12)
11. Para usted, ¿qué es una “fórmula láctea para bebes o lactantes”?
1) Leche en polvo especial para bebé (leche que toman los bebés) 6) Leche, pero con más agua 11) Leche baja en grasa
2) Leche con características muy semejantes a la leche materna 7) Es leche pero vitaminada, con más hierro 12) Leche con químicos
3) Sustituto de la leche materna 8) Es leche pero de menor calidad 13) Leche en polvo
4) Es leche a base de leche de vaca 9) Derivado de la leche (Yogurth, Danonino, Yakult, etc.) 14) No sabe
5) Leche que tiene menos proteínas que la leche de vaca 10) Producto que sabe y parece leche, pero no lo es 15) Otro esp.:___________________
Nota: Si en la preg. 5 contestó la opción 4) Fórmula láctea, pase a preg. 13, de los contrario continúe.
12. ¿Alguna vez ha comprado “fórmula láctea”?
1) Sí 2) No (pase a preg 16) 3) No recuerda (pase a preg 16) 4) No sabe (pase a preg 16)
13. ¿Qué marcas de“formula láctea” conoce o ha comprado?
1) Aguascalientes 7) La Unión 13) Nido 19) Sello rojo 25) Yaqui
2) Al día 8) Lala 14) Norteñita 20) Sin marca (leche bronca) 26) No sabe
3) Alpura 9) León 15) Nutrileche 21) Sin marca leche en envase de cristal 27) Otro esp. ___________________
4) Conasupo/liconsa 10) Mi leche 16) Parmalat 22) SMA
5) La perla 11) Monarca 17) San Marcos 23) Svelty
6) La pureza 12) Nan 18) Santa Clara 24) Tamariz
14. ¿Cuál es la razón principal por la que compró o compra “formula láctea”?
1) Por su precio 3) Creí que era leche (me equivoque) 5) Es la única que venden 7) Prescripción médica
2) Me gusta o les gusta su sabor 4) Me la recomendaron 6) Para probar o conocerla 8) Otra esp.:_______________________________________
15. ¿Con qué frecuencia compra “formula láctea”?
1) Diario 4) 3 veces por semana (cada tercer día) 7) Variable (antes de codificar indague)
2) Una vez a la semana (4 veces por mes) 5) Una vez cada 15 días (cada 2 semanas) 8) Otro esp.:_________________________________
3) 2 veces por semana 6) Una vez al mes
16. Si usted supiera que las propiedades de una fórmula láctea son diferentes a las de la leche, ¿aun así compraría
fórmula láctea?
1) Sí 2) No 3) Dependiendo, si son benéficas sí
17. ¿A usted le interesa conocer las diferencias entre una fórmula láctea y la leche?
1) Sí 2) No
18. ¿Por qué? (si la respuesta es “para conocer las diferencias se deberá indagar”)
1) Para saber si perjudica al organismo 4) No piensa comprar o consumir fórmulas lácteas 7) Otro esp.: _______________________________________
2) Porque uno cree que compra leche y no es así 5) No le interesa
3) Para saber qué es o qué contienen 6) No sabe
19. Para usted, ¿qué es una “producto lácteo combinado”?
1) Leche con proteína animal y vegetal 5) Derivado de la leche (Yogurth, Danonino, Yakult, etc.) 9) Leche baja en grasa
2) Leche, con sólidos lácteos y otros ingredientes 6) Producto que sabe y parece leche, pero no lo es 10) Leche con químicos
3) Leche, pero vitaminada, con más hierro 7) Leche en polvo 11) No sabe
4) Leche, pero con menos proteínas 8) Leche en polvo para bebés o lactantes ( leche que toman los bebés) 12) Otro esp.:_____________________
20. ¿Usted cree que la “fórmula láctea” es mejor que el “producto lácteo combinado”?
1) Sí 2) No (pase a datos generales)