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REDVET. Revista electrónica de Veterinaria 1695-7504
2008 Volumen IX Número 7
REDVET Rev. electrón. vet. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet
Vol. IX, Nº 7 Julio/2008 – http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n070708.html
Julián Somalo se felicita por la sentencia de la Audiencia
Nacional que obliga a reinstaurar el control veterinario
Así lo afirma el Presidente del Consejo
General de Colegios de Veterinarios de
España, Juan José Badiola:
El presidente del Colegio de Veterinarios de
La Rioja se muestra muy satisfecho por la
suspensión cautelar por parte de la
Audiencia Nacional de una orden ministerial
por la cual se retiraba el Certificado
Veterinario -obligatorio desde el año 2000
tras la crisis de las vacas locas- y se
sustituía por una declaración normalizada
en la que el propio ganadero aseguraba la
perfecta sanidad de los animales destinados
al consumo humano.
Así lo manifestó
larioja.com:
¿En
qué
en
consiste
una
el
entrevista
Certificado
a
Veterinario
ahora
repuesto?
Este certificado se instauró en su momento para reforzar todas las
garantías sanitarias cuando apareció el mal de las vacas locas
(Encefalopatía Espongiforme Bovina). Se requería para constatar que los
bovinos, ovinos y caprinos eran aptos para el consumo al no padecer una
encefalopatía espongiforme transmisible (EEB) u otras patologías, como la
brucelosis o la tuberculosis, antes de su sacrificio en los mataderos.
¿Qué suponía la orden ministerial por la que se eliminaba este
decreto y se sustituía por una declaración del propio ganadero?
Esta orden ministerial, además de contravenir un reglamento europeo,
incidía negativamente en el interés público al afectar a la seguridad
alimentaria y a la garantía de salud de los propios consumidores. Era poner
en manos de los ganaderos una facultad para la que no están preparados,
para la que no están facultados. Hay que tener en cuenta que el Certificado
Veterinario que se suspendió por parte del Gobierno central se trata de una
autorización sanitaria referida a los animales de especie bovina, ovina y
caprina destinados a los mataderos, y por tanto, para el consumo humano1
Julián Somalo se felicita por la sentencia de la Audiencia Nacional que obliga a reinstaurar el
control veterinario
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2008 Volumen IX Número 7
en el que se incluye el control de más de treinta enfermedades. De hecho,
alguna de ellas han causado grandes crisis alimentarias tales como el mal
de las vacas locas, la brucelosis o la tuberculosis. Nosotros pensamos
desde las diferentes organizaciones colegiales veterinarias de España que
suspender el Certificado Veterinario suponía una posibilidad real de
comprometer la seguridad alimentaria y por tanto la salud pública.
¿Por qué cree que el Gobierno central derogó este certificado?
Bueno, ésta es una pregunta para la que nosotros no tenemos una
respuesta concreta; pero sí puedo decir que el mismísimo Ministerio de
Sanidad se opuso a dicha suspensión. En todo caso podemos pensar que
esa suspensión gubernamental está referida a la bajada de los costes en las
explotaciones ganaderas, a una especie de apoyo para la viabilidad del
sector. Sin embargo, pensamos que era una normativa sin sentido porque
lo que está claro es que la seguridad veterinaria nunca ha comprometido la
rentabilidad de un sector que tiene que basar su futuro en conceptos tales
como la calidad de los productos, la seguridad alimentaria y la trazabilidad.
Y más en estos tiempos y con lo que ha sucedido años atrás.
¿Perjudicaba también a su profesión?
Desde luego, por eso las acciones legales emprendidas por el Consejo
General del Colegio de Veterinarios respondían a la misión encomendada
por la propia sociedad de defender las funciones de los profesionales y dar
respuesta a todas las inquietudes referidas a la seguridad alimentaria y a la
salud pública, valores fundamentales de cualquier sociedad avanzada. Por
eso la sentencia de la Audiencia Nacional es una gran noticia para la
sociedad.
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Julián Somalo se felicita por la sentencia de la Audiencia Nacional que obliga a reinstaurar el
control veterinario
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