CERTIMEX Manual de cuestionarios y formatos Cuestionario para control de Apicultores

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Cuestionario para control de
Apicultores
Capítulo
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Fecha
05/2006
Datos generales
Proveedor (GPA o AI): _________________________________________________________________
Nombres del apicultor: ________________________________________ Código __________________
Comunidad y municipio: ________________________________________________________________
Número de apiarios:_____________________ Número de colmenas: ___________________
Tenencia de la Tierra:_________________________________________________________________
Inspección conforme a Normas: CERTIMEX ___ UE ___ Naturland ____
Historial de los apiarios
Manejo de las colmenas
200__
Productos utilizados en los últimos 3 años
200__
200__
Reproducción
Alimentación
Control de plagas
enfermedades
y
Condiciones ambientales
Relieve: __________________ A.S.N.M.: ___________ Precipitación: ___________________
Periodo de lluvias: __________________________________Tipo de clima: ________________________
Tipo de vegetación: __________________________________________________________________
Principales características de la región
Cultivos (en orden de importancia) _________________________________________________________
Manejo de cultivos _____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
Ganadería (especies, importancia) ________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
Manejo del ganado _____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
Actividades forestales ___________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
Manejo de los recursos forestales _________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
Otras actividades ______________________________________________________________________
Ubicación de los apiarios
El apiario se encuentra en áreas de agricultura:
Convencional ( ) Tradicional ( ) Potreros ( ) Vegetación natural ( ) Otro (especifique) _______
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Qué producto químico se aplican en los cultivos convencinales: _________________________________
____________________________________________________________________________________
Fecha de aplicación: ____________________________________
Distancia del apiario hacia agricultura convencional _________________________ km.
Distancia hacia: Carretera asfaltada __________ km. Carretera de terracería __________km.
¿A que distancia esta el poblado más próximo? _________________________________ km.
¿Existe croquis de ubicación de apiarios? __________________________________________
Referencias sobre la intensidad de cultivos (r = 3km) _________________________________
¿Realiza movilización de apiarios? _____________ ¿Registra la movilización? _____________
Observaciones sobre ubicación __________________________________________________
____________________________________________________________________________
Áreas de pecoreo
Número de colmenas por apiario __________. Distancia hacia los apiarios más próximos _______ km.
Principales especies productoras de néctar:
Nombre de la especie
Periodo de floración
Características de la miel
Las abejas toman agua de:
Arroyo ( ) Estanque ( ) Bebedero ( ) Otros ______________________________________________
Calidad del agua _____________________________________________________________________
Las cajas y las ceras
¿La madera de los cajones ha sido tratada? ___________ ¿Con qué? __________________________
La pintura exterior es: natural ( ) industrial ( )
¿Con qué desinfecta sus cajones? _______________________________________________________
¿Qué tipo de cera utiliza? ______________________________________________________________
¿Dónde realiza el estampado de cera? ____________________________________________________
Observaciones _______________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
Alimentación
¿Con qué alimenta sus abejas? __________________________________________________________
¿En qué época? ____________________ ¿Cada cuándo les da de comer?_______________________
¿Qué tipo de recipiente utiliza? __________________________________________________________
¿Cómo prepara el alimento? ____________________________________________________________
¿Les proporciona alimentos mejorados o vitaminas? __________ De cuáles?_____________________
___________________________________________________________________________________
¿Dónde adquiere el alimento para las abejas?_______________________________________
¿Lleva registros de la alimentación? ______________________________________________________
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Observaciones sobre la alimentación: ______________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
Plagas y enfermedades
Nombre
Intensidad del daño
Medidas de control
¿Qué medidas preventivas realiza para evitar plagas y enfermedades? ____________________________
_____________________________________________________________________________________
¿Ha utilizado alguna medicina para curar sus abejas? ______ ¿Cuál?________________________
Describir método de preparación del producto y sus ingredientes y/o anexar etiquetas si son productos
comerciales: __________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
Observaciones sobre plagas y enfermedades: _______________________________________________
_____________________________________________________________________________________
Crianza y proliferación
Razas de abejas que maneja: _____________________________________________________
¿Cada cuando revisa usted sus colmenas? ____________________________________________
Las abejas reinas las: Compra ( ) Reproduce usted ( ) Ambas ( )
¿Cuándo y cómo hace la división de colmenas? ______________________________________________
_____________________________________________________________________________________
¿Qué hace para fortalecer las colmenas débiles? _____________________________________________
_____________________________________________________________________________________
Observaciones sobre crianza y proliferación: _________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
Cosecha y limpieza
Periodo de cosecha _______________________________________________________________
Número extracciones por año _________ ¿Cuáles son los indicadores de cosecha?__________________
_____________________________________________________________________________________
¿De qué material es el extractor? __________________________________________________________
¿Con qué está recubierto? _______________________________________________________________
Realiza sedimentación de la miel __________________________________________________________
Realiza Filtrado de la miel ________________________________________________________________
¿Existen riesgos de contaminación del producto orgánico en el proceso de extracción? ___________
En caso positivo explique: _______________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
Observaciones sobre cosecha y limpieza ___________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
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Almacenamiento y transporte
¿En qué recipiente almacena la miel? ________________ ¿Con qué están recubiertos?______________
¿Cuánto tiempo almacena la miel ___________ ¿Almacena también miel convencional? _____________
¿Cómo controla la calidad de la miel? ______________________________________________________
¿En qué transporta la miel? ______________________________________________________________
Existen riesgos de contaminación de la miel orgánica durante el almacenamiento o transporte? ________
En caso positivo explique: _______________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
¿Son exclusivos los equipos y utensilios para todo el proceso de producción y manejo de la miel
orgánica? ____________________________________________________________________________
Observaciones sobre almacenamiento y/o transporte:__________________________________________
_____________________________________________________________________________________
Rendimiento y comercialización
Kg. de miel orgánica ______________ Cantidad entregada a la organización _____________
Kg. de miel convencional ___________ Cantidad entregada a la organización _____________
$/kg. miel convencional __________ $/kg. miel orgánica ______________________________
Forma de pago _______________________________________________________________
Estimación de cosecha _________________________________________________________
Observaciones:________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
Evaluación de cumplimiento de normas
Normas
a), Cumple
b).Cumple parcialmente
c).No cumple
Normas Certimex
Reg. CEE 2092/91
Normas Naturland
Condiciones establecidas por la inspección externa (cuando la calificación sea b o c).
Condiciones
Plazo
El apicultor
_______________________________
El inspector
_____________________________
Lugar y fecha:________________________________________________________
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