Instituto Inmaculada Concepción Valdivia Departamento de Ciencia y Tecnología Biología

Instituto Inmaculada Concepción Valdivia
Departamento de Ciencia y Tecnología
Biología
GUÍA DE APRENDIZAJE DE I E. MEDIA
Nombre...................................................................................................Puntos....
Capacidad: Razonamiento lógico, Analizar
Destrezas:Identificar, Comparar, Interpretar, Determinar, Inferir, Sintetizar, Interpretar, Relacionar,
Valor: Verdad
Actitud: Responsabilidad
Contenido: BIOMOLÉCULAS
BIOMOLÉCULAS
Las moléculas que componen a todos los seres vivos son conocidas en el mundo biológico como biomoléculas, las cuales son,
generalmente, grandes polímeros (molécula compuesta de muchas unidades fundamentales) compuestos en base a
aminoácidos, nucleótidos, monosacáridos, y otros.
El agua y los iones son puntos importantes a tratar en esta guía. Su organización, procesamiento y distribución en diferentes
localizaciones celulares confiere y determina la morfofisiología celular tal y como la conocemos hoy en día.
La organización de la materia en los sistemas biológicos tiene características especiales, como la presencia de niveles de
organización microcomplejos (biomoléculas) hasta sistemas macrocomplejos (organismos y ecosistemas). En esta guía nos
enfocaremos en la organización desde el átomo hasta un organismo pluricelular.
El agua
▪ Características físicoquímicas
El agua es una molécula compuesta en base a hidrogeno y oxigeno, unidos por enlaces covalentes
en la proporción 2:1 respectivamente, teniendo como formula química H2O. Posee una geometría
angular, teniendo 104,5° entre cada átomo de hidrógeno
El agua posee un alto calor específico, el que se define como la cantidad de energía (cal) que
requiere un gramo de sustancia para elevar su temperatura en un grado celsius (°C). Esto
otorga los privilegios necesarios al agua de ser el componente principal de las células (65-70% de
su peso) puesto que no varía mucho su temperatura con pequeños cambios calóricos y tiene un alto
punto de ebullición (en contraste con otros solventes como el etanol y soluciones oleosas).
Otras características que presenta el agua son:
 Alta tensión superficia
 Solvatación (o hidratación)
 Disolvente biológico por excelencia
 Medio de reacciones bioquímicas
▪ Aplicaciones biológicas del agua
El agua, es el principal componente líquido de las células, y por consiguiente, de los seres vivos.
Aproximadamente un 70% del peso neto de un organismo corresponde a agua en estado líquido.
Esto es por su estabilidad ante oscilaciones de temperatura y por su extraordinaria capacidad de
rodear otras moléculas cargadas (solvatar), permitiéndoles fluir, moverse y reaccionar con otras.
Es muy improbable encontrar agua en estado puro dentro de sistemas biológicos; casi siempre se
encuentra actuando como disolvente ya sea para iones, sales u otras biomoléculas. También es
importante destacar el rol lubricante del agua en superficies corporales como las articulaciones,
mucosas, por ej.
La gran utilización del agua por los sistemas vivos se ve reflejada en el desarrollo de un organismo
(ontogenia). Todos los organismos tienen su desarrollo, desde la fecundación hasta el nacimiento,
rodeados de agua (clara de huevo, líquido amniótico, otros).
Se sabe que el origen de las primeras moléculas surgió en agua (formación de las primeras micelas;
vesículas rodeadas de lípidos con agua en su interior). Esos antecedentes pueden explicar de cierta
manera el porcentaje de agua presente en las células, además de sus propiedades ya mencionadas.
Iones
Antiguamente se pensaba que el constituyente mínimo de toda la materia correspondía al átomo.
Hoy por hoy se sabe que átomos están compuestos por partículas subatómicas (electrones, protones
y neutrones) y estos a su vez en partículas más pequeñas (quarks). Los electrones y protones poseen
carga eléctrica, respectivamente negativa y positiva.
En un átomo en estado normal, como el Carbono (C), la suma de electrones y protones da siempre
una carga neta igual a 0 C (Coulombs).
Sin embargo, con mucha frecuencia en ámbitos biológicos es posible encontrar átomos cuya suma
de cargas no siempre resulta 0 C, dando átomos con carga positiva o negativa.
En la tabla se destacan los principales iones de uso en biología
Nombre
Tabla periódica
Tipo de ion
Catión (Na+; ion
Sodio
Na
sodio)
Potasio
K
Catión (K+; ion
potasio)
Anión (Cl-; cloruro)
Rol general
Impulso nervioso /
Transporte activo
secundario
Impulso nervioso
Cotransporte /
impulso nervioso
Catión (Ca2+; ion
Contracción
Calcio
Ca
calcio)
muscular / mensajero
intracelular
Catión (Mg2+; ion
Componente de la
Magnesio
Mg
magnesio)
clorofila.
Estabilizador
intracelular de
biomoléculas como
DNA y ATP
Anión (PO4-; grupo
Constituyente de
Fósforo
P
fosfato)
ácidos nucleicos /
moléculas
energéticas /
Señalizaciones
Anión (HCO3-; ion
Buffer (aumento del
Bicarbonato
//
bicarbonato)
pH)
Existen también elementos inorgánicos, como sales de calcio y fósforo, que tienen una gran
importancia en órganos como los huesos. Además, las sales minerales de distintos componentes
(NaCl, KCl, etc) al disolverse en agua, liberan iones utilizados por las células. Las sales se
encuentran de manera natural en las aguas de río, principalmente obtenidas por el contacto y roce
con arena, tierra y/o rocas.
El exceso de sales minerales en el organismo, esencialmente de calcio y fosfato puede ocasionar la
aparición de “piedras” en órganos como los riñones y la vesícula biliar, patologías llamadas
respectivamente nefrolitiasis ó cálculos renales y colelitiasis o cálculos vesiculares.
Cloro
Cl
PROPIEDADES ESTRUCTURALES, DINÁMICAS Y FUNCIONALES DE LOS LÍPIDOS,
CARBOHIDRATOS, ÁCIDOS NUCLEÍCOS Y PROTEÍNAS.
Los carbohidratos
Los glúcidos o carbohidratos son moléculas poliméricas formadas por uno o varios monosacáridos,
unidos a través de un enlace covalente llamado enlace glucosídico.
Sus diferentes funciones en la biología oscilan desde aspectos energéticos, estructurales e
identificadores hasta codificadores de información.
Como monosacáridos, unidos a través de un enlace covalente llamado enlace glucosídico.
Sus diferentes funciones en la biología oscilan desde aspectos energéticos, estructurales e
identificadores hasta codificadores de información.
▪ Los monosacáridos
Como se mencionó, los constituyentes monoméricos de los carbohidratos corresponden a los
monosacáridos. Estos son moléculas compuestas por Carbono, Hidrogeno y Oxigeno en la
proporción Cn(H2O)n. Existen dos grandes familias: una conjugadas a un grupo aldehído y otra a
un grupo cetona. Dentro de esta división, son clasificados según el número de átomos de carbono
que contengan.
Triosas: Son poco conocidas. Los únicos componentes de esta familia corresponden al
gliceraldehido y la dihidroxicetona. Generalmente se encuentran en forma de metabolitos o
intermediarios.
o Pentosas: Sus exponentes comúnmente citados son la ribosa y la 2-desoxirribosa, ambas
aldopentosas. Forman parte de los nucleótidos del RNA, DNA y energéticos (como el ATP).
o Hexosas: Son las más conocidas. En ellas podemos citar a la galactosa, la fructosa y a la
glucosa.
La glucosa existe en dos estados conformacionales: α-glucosa y β-glucosa.
La α -glucosa es el combustible energético de casi todos los seres vivos. Se encuentra en forma
polimérica en el almidón y el glucógeno. Forma parte de la sacarosa y de la lactosa.
La β -glucosa es constituyente de algunos disacáridos y del polímero estructural celulosa, presente
en células eucariontes vegetales. También es combustible energético de isópteros (termitas), gracias
a que poseen un protozoo simbionte en su intestino (Trichonympha sp.) capaz de producir celulasa,
enzima que puede digerir la celulosa. En general los demás seres vivos no poseen dicha enzima, por
lo que no pueden utilizar la celulosa como fuente de energía.
Los disacáridos
Los disacáridos son el producto de la unión entre dos monosacáridos, sean iguales o diferentes, a
través de un enlace O-glucosídico. La formación de los disacáridos tiene lugar a través de
condensación, formando H2O .
De igual manera que la síntesis de disacáridos, su lisis es llevada a cabo por hidrólisis (añadir agua),
proceso realizado por enzimas especificas para dicho disacárido.
Algunos ejemplos de son:
o Lactosa: Disacárido formado por galactosa y glucosa. Presente en la leche.
o Sacarosa: Disacárido formado por glucosa y fructosa. Corresponde al azúcar de mesa.
o Maltosa: Disacárido formado por glucosa y glucosa. Es el producto de la actividad de la a-amilasa
salival, intestinal y pancreática sobre el almidón.
Los polisacáridos
Los polisacáridos son polímeros de monosacáridos, sean estos homogéneos (iguales) o
heterogéneos (mezclas). Son la forma más común de encontrar glúcidos en la naturaleza (madera,
algodón, cereales, tubérculos, etc), y generalmente actúan como reservas de energía o como soporte
estructural.
Algunos polisacáridos de gran importancia para la vida son:
o Almidón: Polisacárido de α-glucosa. Está formado por cadenas lineales de α-glucosa llamadas
amilosas y por cadenas ramificadas de α-glucosa llamadas amilopectinas. Su biosíntesis es llevada a
cabo por los organismos productores (plantas), actuando como reserva de α-glucosa.
o Glucógeno: Polisacárido ramificado de α-glucosa. Está formado por cadenas lineales de α glucosa enlazadas unas con otras. Es más compacto que el almidón y es la principal forma de
reserva de α-glucosa en las células eucariontes animales. Su depósito principal en los animales es el
hígado, y luego el músculo estriado.
o Celulosa: Polisacárido estructural formado por cadenas entrecruzadas lineales de β-glucosa.
Presente en las células eucariontes vegetales y la pared celular de algunos hongos.
o Peptidoglicano: Polisacárido estructural propio de bacterias formado por unidades repetidas de un
disacárido especial, entrelazadas por cadenas cortas de aminoácidos.
o Quitina: Polisacárido estructural presente en el exoesqueleto de muchos artrópodos.
Las proteínas
Conocidas también como polipéptidos o polímeros de aminoácidos, las proteínas son importantes
biomoléculas celulares compuestas de Carbono, Hidrógeno, Nitrógeno, Oxígeno y Azufre.
Pueden llegar a tener enorme número de roles dentro de la dinámica celular.
Comenzaremos el análisis de las proteínas por sus constituyentes monoméricos: los aminoácidos.
▪ Los aminoácidos
Los aminoácidos son los las unidades monoméricas de las proteínas. En la naturaleza proteica
existen veinte, de los cuales diez (Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Fenilalalina, Treonina,
Triptófano, Valina, Tirosina* e Histidina) no son sintetizados por el organismo humano y otros
organismos, siendo necesaria su ingesta en la dieta.
Químicamente consisten en un carbono quiral (que posee cuatro sustituyentes diferentes) siendo tres
de ellos altamente conservados entre los veinte aminoácidos.
Estos sustituyentes corresponden a:
Un átomo de hidrógeno (H)
Un grupo amino (NH2)
Un grupo carboxilo (COOH)
Un radical [R] (el que otorga la identidad a cada aminoácido)
▪ Estructuras proteicas
Las proteínas tienen la complejidad de poseer varias estructuras conformacionales, en relación al
estado de síntesis en el que éstas se encuentran.
Es conveniente señalar que la síntesis de las proteínas se lleva a cabo en tres diferentes complejos
celulares: los ribosomas, el Reticulo Endoplasmático Rugoso y el Aparato de Golgi.
Las proteínas poseen cuatro estructuras, conforme a su grado de maduración en estricta relación con
su función futura:
a. Estructura lineal (Primaria)
b. Estructura Secundaria
Alfa hélice
Hoja beta (pliegues)
c. Estructura globular (terciaria)
d. Estructura heterogenia (Cuaternaria)
La estructura lineal es la estructura que se obtiene apenas la cadena de aminoácidos ha sido
producida en el ribosoma. En ese periodo la cadena es muy joven y no ha sufrido las modificaciones
necesarias para ejercer su efecto definitivo.
Las hormonas peptídicas (cuyo número de aminoácidos no supera los diez en general) son una gran
excepción a esta regla.
Para obtener la estructura lineal es necesario unir varios aminoácidos estrictamente seleccionados.
Esta unión entre aminoácidos se conoce como enlace peptídico, y se forma de manera semejante al
enlace O-glucosídico: por condensación.
La estructura secundaria se obtiene cuando los aminoácidos de la cadena lineal comienzan a
interaccionar unos con otros (p. ej. Aminoácidos positivos y negativos tienden a atraerse, y si están
muy separados la cadena lineal tenderá a plegarse). La fuerza presente en dicha estructura
corresponde a los puentes de hidrogeno. Dependiendo de esta interacción se pueden formar dos
estructuras: Una hélice, α-hélice, o una estructura “quiebrada” o plegada, conocida como hoja beta
o β-plegada. En un mismo polipéptido pueden coexistir ambas estructuras.
La estructura terciaria aparece cuando la proteína ya ha sido modificada en el RER y ya cursa su
modificación final en el aparato de Golgi. Los aminoácidos que poseen radicales
sulfurados (cisteína) forman enlaces del tipo puentes disulfuros (cisteína-cisteína). La posición de
dichos aminoácidos está determinada genéticamente para lograr establecer una estructura funcional
acorde a la proteína. Una vez que se forman estos puentes, la proteína puede ejercer una función.
La estructura cuaternaria no está presente en todas las proteínas. Consiste en la interacción
covalente entre dos o más cadenas peptídicas diferentes en estructura terciaria (en general tienden a
ser grandes proteínas).
Estructura
Característica
Enlace
Ejemplo
responsable
Estructura lineal
Enlace
LH, FSH, GH.
Primaria
peptídico
α-Hélice; βPuentes de
Segmentos en
Secundaria
Plegada
hidrógeno
diferentes proteínas.
Estructura globular Puente
RNA polimerasa II
Terciaria
potencialmente
disulfuro
funcional
Interacción entre
Covalente entre Hemoglobina
Cuaternaria
diferentes péptidos proteínas
grandes
diferentes
Funciones de las proteínas
Dentro de las funciones de mayor importancia podemos mencionar:
o Enzimas
o Canales iónicos
o Proteínas de adhesión celular
o Proteínas de señalización intracelular
o Receptores celulares
o Pigmentos
o Soportes tisulares (colágeno)
o Hormonas
o Soporte celular (citoesqueleto)
o Inmunidad (anticuerpos)
o Contracción muscular
o Coagulación sanguínea
o Transporte de O2/CO2
Las funciones antes mencionadas irán apareciendo en el análisis de diferentes guías, en los que se
aplicará su función al contexto del sistema/aparato o dinámica respectiva.
Los lípidos
Los lípidos son otra de las biomoléculas de importancia para la vida celular. Están formados casi en
su totalidad por Carbono e Hidrógeno, con cantidades mínimas de Oxígeno. Son comúnmente
llamados grasas, dado su comportamiento aceitoso a nivel macroscópico.
A nivel general, sus funciones son:
o Aislantes termomecánicos
o Reservas de alta energía
Al contrario de las demás biomoléculas, los lípidos no forman parte de la familia de los
polímeros, sino que sólo son grandes moléculas que pueden ser divididas en cierto número de
unidades fundamentales.
Comenzaremos con:
▪ Los ácidos grasos
Es cierto que los lípidos no son polímeros, por lo que decir que los lípidos están formados por
muchas unidades de ácidos grasos estaría totalmente errado. Sin embargo, es correcto decir que la
mayoría de los lípidos poseen ácidos grasos hasta un número máximo de 3.
Los ácidos grasos son largas cadenas hidrocarbonadas (de 4 a 36 átomos de carbono) unidas a un
grupo carboxilo, el cual les confiere un carácter ácido. No poseen carga eléctrica, por lo que son
altamente hidrofóbicos (en solución acuosa tienden a formar micelas; nunca forman solución en
agua).
Según la cantidad de enlaces dobles que posean, se clasifican en ácidos grasos saturados (que no
poseen enlaces dobles; los átomos de carbono se encuentran saturados de hidrogeno) y en ácidos
grasos insaturados (que poseen, al menos, un enlace doble en la cadena hidrocarbonada).
Los ácidos grasos poliinsaturados (con muchos enlaces dobles) interaccionan mejor con el agua que
los ácidos grasos saturados, lo que los cataloga como menos perjudiciales a la salud, debido a su
mayor facilidad de metabolización y/o eliminación.
Existen ácidos grasos que no pueden ser sintetizados por el organismo, los llamados ácidos grasos
esenciales (ácido araquidónico, acido linoléico y ácido linolénico, entre otros). Dichos ácidos grasos
serán comentados con mayor detalle en la guía de nutrición.
▪ Los triglicéridos
Una de las formas más comunes de encontrar ácidos grasos es en forma de triacilgliceroles, más
conocidos como triglicéridos. Las acumulaciones de triglicéridos en los alimentos son llamadas por
la gente común como “grasa”.
Los triglicéridos consisten en tres moléculas de ácidos grasos unidos a un alcohol de tres carbonos
llamado glicerol.
Los triglicéridos son almacenados en forma de gota lipídica en unas células especializadas llamadas
adipocitos, formadoras del tejido adiposo.
Ante estímulos endocrinos, los triglicéridos pueden ser degradados y liberar sus ácidos grasos (p. ej.
En el caso de una hambruna prolongada).
El tejido adiposo se conoce como reserva de energía debido a que los ácidos grasos pueden ser
metabolizados a energía celular.
▪ Los fosfolípidos
Los fosfolípidos son la familia de lípidos responsable de la estructuración y dinámica de la
membrana plasmática de las células. Posee una conformación molecular que le permite tener un
extremo con carga eléctrica (hidrofílico) y otro apolar (hidrofóbico), convirtiéndolo en una
molécula anfipática.
El extremo apolar generalmente está formado por dos ácidos grasos, uno saturado y otro insaturado
(generalmente)
El extremo polar está formado por un grupo fosfato conjugado a un radical, de ahí las cuatro
variedades de fosfolípidos.
Ambos extremos están conectados a través de enlaces ester a una molécula de glicerol, muy
parecido al caso de un triacilglicerol.
Las membranas plasmáticas están formadas por una bicapa lipídica de fosfolípidos
principalmente, con proteínas incrustadas en ella. El interior de la bicapa está formado por los
extremos hidrofóbicos de los fosfolípidos (los ácidos grasos) y las caras externa e interna por los
grupos polares de los mismos.
Además de participar en la conformación de la membrana plasmática, muchos fosfolípidos
participan en la vía de transmisión intracelular de señales externas.
▪ Los esfingolípidos
Otra gran familia de lípidos formadores de membrana plasmática son los esfingolípidos. Estos
lípidos poseen un amino-alcohol de cadena larga llamado esfingosina.
Su organización molecular consiste en: esfingosina, uno o dos ácidos grasos y un radical variable
unidos a una molécula de glicerol.
Exponentes de esta familia son la esfingomielina y la ceramida.
La función de este tipo de lípidos se ve marcada en las neuronas (células del tejido nervioso), en
donde actúan principalmente como receptoras de señales extracelulares, activando la cascada
de eventos que comunica la señal con el interior de la célula.
▪ Los esteroles
La familia de los esteroles difiere molecularmente de las otras familias de lípidos debido a que no
posee ni glicerol ni ácidos grasos en su estructura. En su lugar posee una estructura de cuatro
anillos hidrocarbonados fusionados, a partir del cual se derivan todas las moléculas pertenecientes a
esta familia, entre las que se destacan las hormonas lipídicas (que conservan la estructura de cuatro
anillos), vitaminas y pigmentos (que son estructuras derivadas del núcleo con cuatro anillos).
El colesterol es un esterol conjugado con cadenas hidrocarbonadas que le confirieren un
comportamiento anfipático. Esta molécula es muy importante en el mantenimiento de la fluidez de
la membrana plasmática de las células eucarionte y de algunas bacterias, dado que interviene en las
fuerzas de Van der Walls de los ácidos grasos de los fosfolípidos, dejando la membrana en un
estado de “gel” (se analizará más adelante)
Usualmente se le atribuye a efectos dañinos. Hay que destacar que el comúnmente denominado
“colesterol malo” corresponde a las lipoproteínas y apolipoproteinas de baja densidad (apoLDL,
LDL y VLDL), las cuales son vesículas con pocas proteínas y mucho colesterol en su interior, cuyo
rol consiste en su transporte por la sangre. Estas vesículas se pueden acumular en los vasos
sanguíneos, especialmente arterias, formando una placa de lípidos (placa aterosclerótica o ateroma),
disminuyendo la luz del vaso. Con el pasar del tiempo ese vaso puede llegar a ocluirse. Esta
patología se conoce como aterosclerosis.
El “colesterol bueno”, atribuido a las lipoproteínas y apolipoproteinas de alta densidad (apoHDL,
HDL y VHDL) son vesículas que tienen una mayor carga proteica que de colesterol, por lo que no
tienen un riesgo tan alto de producir aterosclerosis como las LDL, las apoLDL y VLDL.
LOS ÁCIDOS NUCLEÍCOS
Finalmente, concluiremos este tópico con una familia infaltable de biomoléculas celulares. Los
ácidos nucleícos son biomoléculas poliméricas formadas por Carbono, Hidrógeno, Nitrógeno,
Oxigeno y Fósforo, organizadas en unidades monoméricas llamadas nucleótidos.
Los exponentes más conocidos de esta familia de biomoléculas consisten en el DNA (ácido
desoxirribonucleico; desoxirribonucleic acid) y el RNA (ácido ribonucleico; ribonucleic acid).
El rol que poseen los ácidos nucleícos en la célula está íntimamente relacionado con la información
genética.
Las unidades fundamentales de los ácidos nucleícos: los nucleótidos.
▪ Los nucleótidos
Son los componentes monoméricos de los ácidos nucleícos. Están compuestos de tres componentes
estructuralmente diferentes:
- Un grupo fosfato
- Una pentosa (ribosa o desoxirribosa)
- Una base nitrogenada (Adenina, Timina, Guanina, Uracilo o Citosina).
El grupo fosfato se encuentra en todos los nucleótidos, ya sea como monofosfato (un grupo P),
difosfato (dos grupos P) o trifosfato (tres grupos P). Cabe señalar que los componentes del DNA y
RNA solo son nucleótidos monofosfatados. Los nucleótidos difosfatados y trifosfatados (como el
ADP y el ATP) poseen otras funciones en la célula.
Las bases nitrogenadas son moléculas pequeñas provenientes de dos familias: las purinas (cuyos
constituyentes son la Adenina y Guanina) que se caracterizan por la presencia de un anillo doble, y
las pirimidinas (cuyos constituyentes son la Citosina, Uracilo y Timina) que se caracterizan por la
presencia de un anillo único.
Acido Desoxirribonucleico, DNA o ADN
El ácido desoxirribonucleico (ADN, DNA) es una biomolécula formada por los nucleótidos dAMP
(Adenina), dTMP (Timina), dCMP (Citosina) y dGMP (Guanina), ordenados en forma de hélice
dextrógira (sentido de giro a la derecha) de una larga longitud. La “d” antes de cada sigla de
nucleótido representa la presencia de la pentosa desoxirribosa, característica especial y única del
DNA.
Posee dos tipos de enlaces que mantienen la hélice estable. En sentido horizontal (base nitrogenada
con base nitrogenada) participan los enlaces de hidrógeno. En sentido vertical (grupo fosfato con
grupo fosfato) participan los enlaces 5’-3’-fosfodiester.
Únicamente es posible encontrar DNA en:
- Núcleo eucarionte
- Nucleoide procarionte
- Plásmidos procariontes
- Mitocondrias y cloroplastos
- Virus DNA . Adenovirus
Las letras que componen las palabras dentro de este “mensaje genético” son los nucleótidos antes
mencionados, que en un orden específico forman diferentes palabras conocidas como genes.
El DNA presente en cloroplastos y mitocondrias, así como en bacterias es mucho más corto que el
de las células eucariontes, estando organizado en un solo cromosoma circular a diferencia de los
eucariontes, que es lineal.
▪ Acido Ribonucleico
El ácido ribonucleico (ARN, RNA) es una biomolécula formada por los nucleótidos AMP
(Adenina), UMP (Uracilo), CMP (Citosina) y GMP (Guanina), ordenados en diferentes estructuras,
todas lineales de larga o corta longitud. Son cadenas similares al DNA (poseen enlaces 5’3’fosfodiester y pueden formar enlaces de hidrógeno) pero no son dobles cadenas en hélice, sino
que son monocatenarios (una sola cadena). Los nucleótidos constituyentes del RNA poseen todos
las mismas bases nitrogenadas del DNA con excepción del Uracilo, y a diferencia del DNA poseen
ribosa en su estructura.
Se mencionó que el DNA en las células tiene un rol central en el almacenamiento de información
genética, fundamental para el correcto funcionamiento de la célula.
En base a eso la naturaleza creó un acido nucleico que pudiese copiar la información genética (o
parte de ella), salir del núcleo y de esa manera expresarse. Si algo le pasase a esa molécula,
simplemente se sintetizaría otra, dado que solo es una copia de la original.
Si se daña el DNA (daño irreparable) la célula debe morir.
Así podemos distinguir, de manera general tres tipos de RNAs:
RNA mensajero
RNA ribosomal
RNA de transferencia
En resumen, el RNA es una copia de una de las cadenas del DNA, generada por un proceso llamado
transcripción.
¡ A trabajar!
1.- Identificar el símbolo químico de los elementos que componen las
siguientes biomoléculas escribiendo en los círculos la fórmula química de
aquellos que son comunes en todas ellas, trabajando responsablemente.
Lípidos
Proteínas
Carbohidratos
2.- Sintetizar información sobre los bioelementos completando la siguiente
tabla
Bioelemento
Clase
Formula
Función en el organismo
Fósforo
Magnesio
Cloro
Calcio
Carbono
Sodio
Nitrógeno
Fierro
3.- Interpretar esquema que representa una molécula de fosfolípido
desarrollando las siguientes actividades. Con responsabilidad
A. ¿Qué representan las regiones
señaladas con las letras b y c?
B. ¿Qué significa el doble enlace?
C. ¿Por qué se dice que son
moléculas anfipáticas?
D. ¿Cuál es la región hidrofílica y la
región hidrofóbica? (márcalas con
una flecha).
4.- Sintetizar información sobre las biomolèculas completando el siguiente
cuadro
Tipo y sub
Bioelementos Macromol Polímero Monómer Tipo de
Sustancia
ècula
tipo de
enlace que
o
Biomolècula
une los
monómeros
Agua
Lactosa
Maltosa
Aminoàcido
s
Proteínas
Ácidos
Grasos
Fosfolípido
s
Colesterol
Glucògeno
Almidón
Nucleótido
DNA
3.- Determinar cuál de las tres
moléculas representa un aminoácido
Fundamentando la respuesta
4.- Determinar que tipo de moléculas
representan las siguientes imágenes,
fundamentando y señalando dos
características de cada una de ellas.
5.- Inferir cual de las dos moléculas tiene más energía, fundamentando la
respuesta en el espacio en blanco, trabajando responsablemente.
6.- Relacionar la columna A referida a los hidratos de carbono con la columna B
poniendo la letra que corresponde en la línea punteada.
A
B
A. Azùcar de mesa
Lactosa…
B. En la leche de los mamíferos
Maltosa…..
C. Reserva de Energía en los animales
Almidón….
D. Reserva de energía en los vegetales
Desoxirribosa…..
E. Forma la savia elaborada de los vegetales
Glucógeno……
F. Se encuentra en las semillas de cebada
Glucosa…….
G. Componente estructural del DNA
Sacarosa…….
H. Azúcar de la fruta
Quitina………
I. Exoesqueleto de los artrópodos
Peptidoglicano………
J. Polisacárido presente en bacterias
Fructosa………
7.- Determinar el nombre de cada una de las proteínas que cumplen las
funciones señaladas escribiéndoles en la línea punteada, responsablemente
Función protectora……………………………………
Función estructural…………………………………………
Función enzimática………………………………………
Función hormonal………………………………………………
Función contráctil………………………………………………
Función homeostática…………………………………..
Función de reserva…………………………………………………….
Función de transporte…………………………………………
8.- Determinar qué biomoléculas se representan en la imagen dando dos
fundamentos en cada caso