Títol

Pràctiques del grau en Enginyeria Agroalimentària i del
Medi Rural
Títol
PRÀCTICA AGROALIMENTÀRIA A L'UJI
Responsable
Victor Flors y Mónica Hurtado
Práctica 1.- REACCIONES LUMINOSAS DE LA FOTOSÍNTESIS.
Objectiu
descripció
i
Desarrollar una de las técnicas utilizadas en la determinación de la cantidad total de
clorofila, clorofila a y clorofila b presente en las hojas.
Estudiar la reducción fotosintética de un colorante derivado del indofenol, el 2,6diclorofenol-indofenol (2,6-DCPIP) por cloroplastos aislados de hojas de acelgas, con
luz de diferentes longitudes de onda (de diferentes colores).
Práctica 2.- CULTIVO IN VITRO.
Familiarizarse con el proceso de preparación de medios de cultivo in vitro.
Adquirir destrezas en el manejo de material vegetal y medios de cultivo en condiciones
axénicas (trabajo en cabinas de flujo laminar).
Práctica 3.- HIBRIDACIONES ARTIFICIALES EN CULTIVOS HORTÍCOLAS.
Adquirir habilidad para realizar las técnicas habituales de hibridación artificial: castración
manual, polinización y embolsado.
Percibir las dificultades prácticas de estas técnicas, a la vez que comprobar la eficacia
del método en especies con distintos grados de dificultad debidos a las diferentes
morfologías florales.
Práctica 4.- IDENTIFICACIÓ I CATALOGACIÓ D’ARTRÒPODES PLAGA I
BENEFICIOSOS
Observar la gran diversitat d’artròpodes existents.
Familiaritzar-se amb les principals estructures dels artròpodes, i més específicament
dels insectes.
Conèixer els principals ordres d’insectes.
Pràctica 5.- MONTAJE Y CARACTERIZACIÓN DE EMISORES DE GOTEO PARA
RIEGO
Montar una línia de riego constituida por tubería de PE BD de 12 mm de diámetro, 3
emisores de riego por goteo separados 0,4 metros entre sí y 3 puntos de medida de
presión.
Conectar la línia en el circuito de agua del laboratorio.
Establecer la circulación de agua conectando el bombeo y configurar las válvulas para
ajustar la presión en la entrada de la línia.
Continguts
REACCIONES LUMINOSAS DE LA FOTOSÍNTESIS
La fotosíntesis tiene lugar en los cloroplastos. De entre ellos, los más importantes son la
clorofila a, la clorofila b y los carotenoides, pero todo lo que no es clorofila a recibe el
nombre de pigmentos accesorios. La diferente solubilidad de estos pigmentos en
disolventes orgánicos permite su extracción y estudio separados.
CULTIVO IN VITRO
La presente práctica realiza la multiplicación vegetativa de una especie ornamental
(coleo) como un ejemplo de técnica de multiplicación in vitro que mantiene la
organización tisular del explante de partida. Este tipo de técnica de multiplicación se
utiliza mucho comercialmente, tanto en especies ornamentales, como hortícolas y
frutales, por lo que resulta muy interesante que los alumnos se familiaricen con este tipo
de técnicas.
HIBRIDACIONES ARTIFICIALES EN CULTIVOS HORTÍCOLAS
La hibridación artificial es el cruzamiento forzado entre dos plantas por medio de
técnicas adecuadas. El resultado es la obtención de semilla híbrida, entendiéndose
como tal la semilla de la primera generación resultante del cruzamiento entre dos
parentales. La hibridación artificial es una herramienta que los mejoradotes utilizan
frecuentemente, ya que les permite orientar la combinación de genes en la búsqueda de
genotipos superiores. La realización de hibridaciones artificiales es un paso clave en la
mayoría de métodos de mejora, además es la forma habitual de producción de semilla
de los híbridos comerciales de muchos cultivos.
IDENTIFICACIÓ I CATALOGACIÓ D’ARTRÒPODES PLAGA I BENEFICIOSOS
La identificació i catalogació d’un artròpode present al nostre entorn com a espècie
plaga o beneficiosa és una de les habilitats que ha d’adquirir un graduat en Enginyeria
Agroalimentària i del Medi Rural per a gestionar una explotació o cooperativa agrícola,
dedicar-se a la gestió i manteniment de parcs i jardins, etc. En aquesta pràctica
treballarem amb insectaris prèviament elaborats pel grup de “Gestió Integrada de
Plagues”, on es troben representats els principals ordres d’artròpodes.
MONTAJE Y CARACTERIZACIÓN DE EMISORES DE GOTEO PARA RIEGO
Dentro del campo del riego localizado, podemos encontrar gran diversidad de
elementos de goteo con una sèrie de características que es necesario conocer y evaluar
a la hora de introducir dichos elementos en nuestra instalación de riego.
Horari
9.00-14.00
Nombre
d’estudiants
130
Dates
19-23 enero 2015