Empresa: BODEGA FAMILIA Zuccardi

Mendoza, 9 de Diciembre de 2005
Sr. Flavio Fuertes
Punto Focal del Pacto Global
Red Argentina del Pacto Global
REF: COMUNICACIÓN SOBRE EL PROGRESO (COP)
Empresa: BODEGA FAMILIA Zuccardi
Ruta 33 Km 7.5 Fray Luis Beltrán (CP 5531) Maipú - MENDOZA
Informe de acciones y avance sobre los Diez Principios del Pacto Global de Naciones Unidas
PRINCIPIO Nº 1: Las empresas deben apoyar y respetar la protección de los derechos humanos reconocidos a nivel
internacional.
Bodega Familia Zuccardi anualmente desarrolla su Plan de Capacitación abarcando diversas temáticas que apuntan a
eficientizar las actividades del equipo humano, bregando siempre por mejorar los índices de seguridad y protección de
los trabajadores en sus rutinas diarias, promoviendo la mejora en la calidad de vida.
En referencia a ello, durante los años 2004 y 2005, se han dictado los siguientes cursos:
-
Prevención de Riesgos par el personal de Laboratorio (4 participantes)
Procedimientos de Orden y Limpieza (22 participantes)
Practicas de Buena Manufactura, Higiene y Seguridad (9 participantes)
Manipulación segura de elementos de limpieza (20 participantes)
Normas de Higiene y Seguridad (11 personas)
Uso de elementos de Protección y Seguridad (9 participantes)
Cuidados en la manipulación de gases industriales de Bodega (29 participantes)
Lumbalgia: diagnóstico, prevención y tratamiento (26 participantes)
Políticas de seguridad y calidad alimentaria y (20 participantes)
Factores de riesgo cardiovascular (22 participantes)
Salud dental: higiene y limpieza bucal (44 participantes)
Planificación familiar (26 participantes)
La Gripe: efectos y cuidados (108 participantes)
Salud sexual y reproductiva (30 participantes)
PRINCIPIO Nº 2: Las empresas deben asegurarse de no ser cómplices de abusos a los derechos humanos.
En ningún momento se ha recibido denuncia alguna sobre actos que atenten contra los derechos humanos. En
lo que respecta al ámbito laboral, Bodega Familia Zuccardi cumple con las exigencias de la Ley de Contrato de
Trabajo Nº 20744 y en referencia a la relación con terceros, el cumplimiento diario de la Misión: ser la Bodega
Argentina reconocida nacional e internacionalmente por la calidad de sus productos, su capacidad de
innovación, respeto por el medio ambiente y su aporte constante al servicio de la comunidad en la que se
desarrolla, marcan el camino a seguir.
BODEGA Y VIÑEDOS LA AGRICOLA S.A. – Ruta 33, km 7.5 (M5531) Maipú. Mendoza. Argentina.
Tel: + 54 261 4272027 – Fax: + 54 261 4272468 - e-mail: [email protected] www.familiazuccardi.com
PRINCIPIO Nº 3: Las empresas deben apoyar la libertad de asociación y sindicatos y el reconocimiento efectivo del
derecho a la negociación colectiva.
El compromiso de Bodega Familia Zuccardi va mucho más allá de apoyar la libertad de asociación y sindicatos,
cada empleado desde un gerente hasta un obrero de finca tiene las puertas abiertas de la dirección de la
empresa para poder plantear una necesidad o sugerencia, la que siempre tiene una respuesta.
PRINCIPIO Nº 4: Las empresas deben apoyar la eliminación de toda forma de trabajo forzoso u obligatorio.
En ningún momento y por ningún motivo, Bodega Familia Zuccardi ha pagado salarios por debajo del mínimo de
categoría. Para ello se han examinado cada una de las Declaraciones Juradas Mensuales de AFIP.
PRINCIPIO Nº 5: Las empresas deben apoyar la abolición efectiva del trabajo infantil.
Bodega Familia Zuccardi no emplea menores en su nomina de personal. Por lo contrario, promueve
permanentemente a sus empleados para que envíen a sus niños a las escuelas y realicen actividades recreativas
y didácticas el resto del tiempo.
Prueba de ello, a principios del año 2005, se inauguró en el corazón de la finca Santa Rosa, el Centro Cultural
Recreativo y Deportivo Familia Zuccardi, un lugar donde las familias que trabajan en sus viñedos pueden
desarrollar actividades culturales, deportivas y sociales.
El lugar posee 300 metros cuadrados y sus salones son utilizados para clases de gimnasia, proyección de
películas, actividades teatrales y coro de niños. También funciona allí una escuela nocturna de adultos y los días
sábado se dictan clases de apoyo para los hijos de los empleados. El centro cuenta con cinco computadoras y
una biblioteca.
PRINCIPIO Nº 6: Las empresas deben apoyar la eliminación de la discriminación en materia de empleo y ocupación.
En los últimos 3 años, la nómina de personal empleado ha crecido significativamente. La ocupación de mano de
obra femenina en todas los sectores de la empresa también se ha visto fortalecida. En el año 2002, el 16% de los
empleados eran mujeres mientras que en la actualidad esa cifra creció a un 20% del total. Marcando un
crecimiento del 25% y poniendo de manifiesto la igualdad de capacidades y condiciones entre hombres y
mujeres.
PRINCIPIO Nº 7: Las empresas deberán apoyar un enfoque preventivo frente a los retos medio ambientales.
Uso racional del agua para riego. Control de pérdidas y filtraciones: Una de las características de la provincia de
Mendoza es su condición de desierto, en un 96% de su territorio, y por tanto la población y los cultivos se
asientan en el pequeño porcentaje restante, que conocemos como oasis productivos. De allí que sea tan
importante para Bodega Familia Zuccardi, el correcto uso de la principal fuente de vida para sus cultivos: el
agua.
A partir de allí, durante los años 2004 y 2005, se han efectuado capacitaciones al personal en los siguientes
temas:
Cuidado de cañerías de riego (8 participantes)
Cuidado y mantenimiento de pozos (16 participantes)
Manejo adecuado del riego para suelos (16 participantes)
Defensa contra heladas utilizando elementos de combustión que no afectan el medio ambiente: uno de los
principales enemigos del viñedo son las heladas tardías. Las bajas temperaturas provocan daños irreversibles
en los cultivos, poniendo en riesgo la cosecha y por ende la producción.
BODEGA Y VIÑEDOS LA AGRICOLA S.A. – Ruta 33, km 7.5 (M5531) Maipú. Mendoza. Argentina.
Tel: + 54 261 4272027 – Fax: + 54 261 4272468 - e-mail: [email protected] www.familiazuccardi.com
Para prevenir o mitigar el efecto, se encienden calentadores o quemadores que se distribuyen en toda la
extensión del viñedo, irradiando calor con el consecuente aumento de la temperatura ambiente.
Bodega Familia Zuccardi desde al año 2002, ha reconvertido progresivamente el uso de elementos combustibles
en pro de la defensa del medio ambiente, pasando del fuel oil al actual uso del carbón de coque, el cual produce
una combustión más limpia y libre de toxicidad. El reemplazo hasta el momento fue de un 80%, esperando para
el próximo ciclo agrícola cumplir con el 100%.
PRINCIPIO Nº 8: Las empresas deben comprometerse en iniciativas que promuevan una mayor responsabilidad
ambiental.
Producción de uvas orgánicas: Bodega Familia Zuccardi, comprometida por el respeto por el medio ambiente,
según lo esbozado en su Misión, ha logrado desde 1999 a la fecha, contar con 360 hectáreas propias que
producen uvas orgánicas, certificadas por LETIS, ente dedicado al seguimiento y control de los sistemas de
producción orgánica. Se entiende con esta denominación, a todos los productos agrícolas provenientes de un
sistema de producción sustentable, mediante el uso racional de los recursos naturales y sin la utilización de
productos de síntesis químicas.
Separación de residuos: en la empresa se han instalado contenedores de residuos identificados con distintos
colores, para poder recibir separadamente:
- Residuos Orgánicos: escobajos, orujos y vegetación de poda, es tratada en planta de compost para su
posterior utilización como fertilizante en los viñedos.
- Papeles y Cartones: son comercializados a acopiadores.
- Vidrios de roturas y descartes: son comercializados como vidrio molido a los principales proveedores de
botellas.
PRINCIPIO Nº 9: Las empresas deben alentar el desarrollo y la difusión de tecnologías respetuosas del medio ambiente.
Planta de tratamiento de efluentes: siendo el agua uno de los principales recursos de la producción vitivinícola,
Bodega Familia Zuccardi ha desarrollado un sistema de tratamiento de las aguas servidas en sus procesos
industriales (aguas de lavados y limpieza) las cuales son tratadas químicamente para volverse a reutilizar como
fuente de riego en sus fincas.
PRINCIPIO Nº 10: Las empresas deben trabajar contra la corrupción en todas sus formas, incluyendo la extorsión y el
soborno.
En base a uno de los principales valores (honestidad y austeridad para el manejo de los recursos propios y de la
comunidad) para hacer posible su Misión, Bodega Familia Zuccardi ha venido afianzando en los últimos años,
relaciones claras y transparentes con sus proveedores, basadas en la información de costos abiertos y
cotizaciones al mejor costo, sin mencionar los valores ofertados por la competencia.
Esperando que la información suministrada cumpla con lo requerido, saludamos a Usted muy cordialmente, quedando a
su disposición para cualquier otra consulta.
José Alberto Zuccardi
Presidente
BODEGA FAMILIA ZUCCARDI
BODEGA Y VIÑEDOS LA AGRICOLA S.A. – Ruta 33, km 7.5 (M5531) Maipú. Mendoza. Argentina.
Tel: + 54 261 4272027 – Fax: + 54 261 4272468 - e-mail: [email protected] www.familiazuccardi.com
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Tel: + 54 261 4272027 – Fax: + 54 261 4272468 - e-mail: [email protected] www.familiazuccardi.com