PROGRAMA SEGUNDO ENCUENTRO TEMÁTICO “AGRICULTURA, SOBERANÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA” El Salvador, del 5 al 8 DE noviembre de 2014 -Las Veraneras, Los Cóbanos, Sonsonate La agricultura, soberanía y seguridad alimentaria constituyen categorías que se superponen para el análisis de la realidad pasada, actual y perspectivas hacia el futuro, por referirse a los medios de vida y de producción de la base fundamental de la sociedad, la familia y por ser atributos inherentes a la persona humana. La Agricultura desde antaño ha sido reconocida como fuente de vida para las personas y la tierra, así como fuente de ingresos para los Estados, así para el año 2004 en la Reunión Especializada de Agricultura Familiar (REAF) se logró el reconocimiento oficial de la agricultura familiar América Latina, esta Agricultura Familiar (que incluye todas las actividades agrícolas basadas en la familia, según la FAO es “una forma de organizar la agricultura, ganadería, silvicultura, pesca, acuicultura y pastoreo, que es administrada y operada por una familia y, sobre todo, que depende preponderantemente del trabajo familiar, tanto de mujeres como hombres. La familia y la granja están vinculados, co-evolucionan y combinan funciones económicas, ambientales, sociales y culturales.”1 La Soberanía Alimentaria por su parte, concebida como el derecho de cada nación para mantener y desarrollar su propia capacidad, para producir los alimentos básicos de los pueblos, respetando la diversidad productiva y culturales,, a definir sus propias políticas sustentables de producción, respetando las propias culturas, prácticas diversas y milenarias de población campesina, pesquera, indígena, etc; por tanto la soberanía alimentaria es un derecho humano, inherente a la persona humana, y que por tanto existe junto a todos y a todas, pero que ha presentado poca evolución y progreso en cuanto al reconocimiento. Esta soberanía alimentaria va de la mano con la Seguridad Alimentaria ya que ésta implica que todas las personas tenemos acceso físico, social y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana. Partiendo de los conceptos antes planteados, el documento base es un esfuerzo por abordar los cuatro pilares que sustentan dicho concepto y se ha dividido en el siguiente contenido: 1. 2. 3. 4. Antecedentes de la actividad agrícola en la región centroamericana, que expone la dinámica del sector agrícola y los factores que ajenos a ella han posibilitado o imposibilitado un mejor desempeño en la región. Producción de granos básicos: Maíz y frijol, que constituye el apartado expositivo de la capacidad de aprovisionamiento de alimentos en la región centroamericana. Canasta Básica Alimentaria y el poder adquisitivo en Centroamérica, que aborda el grado de acceso a ciertos alimentos por parte de la población. Estabilidad en el patrón alimentario, entendiéndose este como la estabilidad en el acceso de los alimentos por parte de la población a lo largo del tiempo y cómo éste puede verse afectado ante situaciones externas como eventos climáticos, políticas comerciales o crisis internacionales. FAO (2014). Agricultura Familiar en América Latina y el Caribe. Recomendaciones de política. P.20 1 Programa Segundo encuentro temático: “Agricultura, seguridad y soberanía Alimentaria” Día 1: miércoles 5 de noviembre Moderan: Willliam Funes, Ernesto Godoy y Aldo Mejía Hora Almuerzo de bienvenida. 12:00 - 12:10 Palabras de bienvenida por Joaquín Schluetter, Representante de la Fundación Friedrich Ebert para El Salvador, Honduras y Guatemala 14:30 – 16:30 Salida hacia Hotel Las Veraneras 16:30 – 17:00 Registro y acomodación en el Hotel 17:00 – 17:30 Presentación de participantes y acuerdos de convivencia 17:30 – 19:00 Propuesta de programa y metodología aclarada, discutida y acordada 19:00 – 20:00 Cena 20:00 – 22:00 Cine fórum: El Tigre y el Venado” Director: Sergio Sibrián 22:00 Cierre de jornada Día 2: jueves 6 de noviembre Moderan: Cintya Molina y William Funes Hora 08:00 - 08:10 Realimentación día anterior 08:10 – 09:00 Presentación del concepto político y documento base: “Agricultura, Seguridad y Soberanía Alimentaria, ¿Una deuda histórica en la región Centroamericana?” Ponente: Cintya Molina 09:00 – 09:30 Presentación: “Aprovisionamiento Centroamericana” Ponente: William Funes 09:30 – 10:30 Discusión/debate 10:30 – 10:45 Receso de Alimentos en la región 2 10:45 – 11:30 Conversatorio: “El Mercado de alimentos y sus vicios” Ponente: William Castillo 11:30 – 12:00 Presentación “Valor nutricional de los alimentos a los que tiene acceso la región Centroamericana” Ponente: Sandra Martínez 12:00 – 13:00 Discusión/debate 13:00 - 14:00 Almuerzo 14:00 - 14:30 Conversatorio: “Impacto del cambio climático en la adaptabilidad de la agricultura” Ponente: Francisco Soto 14:30 – 15:30 Discusión/debate 15:30 – 15:45 Receso 15:45 – 16:15 Presentación “Marco legal sobre soberanía y seguridad alimentaria en Centroamérica” Ponente: Lucia Sánchez 16:15 – 16:45 Discusión/debate 16:45 - 17:45 Definición de metodología de las mesas de trabajo 17:45 – 19:00 Presentación documental “Enseñar para vivir” 19:00 – 20:00 Cena 21:00 Cierre de la jornada Día 3: viernes 7 de noviembre Modera Aldo Mejía Hora 08:00 – 09:00 Visita a Comunidad Indígena Izalco 09:00 – 11:30 Actividades en la comunidad Izalco: Presentación del proyecto de agricultura de la Comunidad de Izalco. Experiencia con el frijol. Diálogo con agricultores de pueblos originarios y jueces de agua Conversatorio: contexto histórico y actual de los pueblos originarios y la relación con la soberanía alimentaria. Juliana Ama de Chile, lideresa de comunidad 11:30 – 12:30 Almuerzo en Comunidad Indígena 3 12:30 – 13:30 Regreso a hotel 13:30 - 13:45 Instalación de las mesas de trabajo Moderan: Aldo Cortez y Lucía Sánchez 13:45 – 15:00 Trabajo de mesas 15:00 – 15:15 Receso 15:15 – 16:45 Continuación trabajo de mesas 16:45 – 19:00 Presentación de resultados de las mesas de trabajo 19:00 – 20:00 Cena 20:00 Actividades recreativas Día 4: sábado 8 de noviembre Moderan: Lucía Sánchez y Aldo Cortez Hora 08:00 – 10:00 Presentación de compromisos y estrategias nacionales y regionales 10:00 - 10:15 Receso 10:15 – 12:00 Evaluación del encuentro 12:00 – 13:00 Almuerzo 14:00 Salida de los participantes 4