Nutricion mineral 1 2016

NUTRICIÓN EN PLANTAS
Suelo
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Disponibilidad de nutrientes en el suelo
En las partículas del suelo prevalecen las cargas negativas
Cl- y NO3- se pierden fácilmente en la profundidad del
suelo. Estos iones tienden ha ser repelidos por las
cargas negativas sobre la superficie del suelo,
permaneciendo disueltos en la solución del suelo
SO4= en presencia de Ca(+2) forma CaSO4 el cuál es
ligeramente soluble, pero puede liberar suficiente sulfato
PO4(3-) puede unirse a partículas del suelo conteniendo
aluminio o hierro, por lo su movilidad y disponibilidad
puede estar limitada
Los cationes pueden encontrarse en dos estados:
- Disueltos en el agua
- Ligados a moléculas cargadas negativamente de las
partículas de arcilla y materia orgánica del suelo
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Influencia del pH sobre la disponibilidad de nutrientes
Elementos esenciales
1. Su carencia impide que la planta cumpla su ciclo de
vida.
2. El elemento debe poseer un rol nutricional.
3. El elemento en cuestión no puede ser reemplazado
por otro elemento en sus funciones.
Los elementos minerales no se incorporan como sales, sino
como aniones ó cationes.
Elementos benéficos
Si: silificación de las cañas de Gramíneas (algunos autores
lo consideran esencial)
Na: genera potencial de soluto
Co: necesario para la fijación de N2
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Macronutrientes
Elemento
Símbolo
Forma de absorción (c) mg / kg PS
Hidrógeno
H
H2O
60.000
Carbono
C
CO2
450.000
Oxígeno
O
O2, H2O
450.000
Nitrógeno
N
NO3-, NH4+
15.000
Potasio
K
K+
10.000
Calcio
Ca
Ca2+
5.000
Magnesio
Mg
Mg2+
2.000
Fósforo
P
H2PO4- , H4PO2-
2.000
Azufre
S
SO4=
1.000
Hierro
Fe
Fe2+, Fe3+
100
Micronutrientes
Elemento
Símbolo
Forma de absorción (c) mg / kg PS
Molibdeno
Mo
MoO42=
0.1
Niquel
Ni
Ni2+
0.1
Cobre
Cu
Cu+, Cu2+
0.0006
Zinc
Zn
Zn2+
0.0020
Manganeso
Mn
Mn2+
0.0050
Boro
B
H3BO3
0.002
Cloro
Cl
Cl-
0.010
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Clasificación de los nutrientes minerales de acuerdo
a su función bioquímica.
Grupo 1. Nutrientes que forman compuestos orgánicos
N: Constituyente de aminoácidos, amidas, proteínas, ácidos
nucleicos, nucleótidos, coenzimas, fitohormonas como auxinas
y citocininas.
S: Componente de cistina, cisteína, metionina, y proteínas;
coenzima A, glutatión, biotina, adenosin-fosfosulfato.
Grupo 2. Nutrientes que son importantes en el
almacenamiento de energía o integridad estructural
P: Componente de azúcares fosfatos, ácidos nucleicos,
nucleótidos, coenzimas, fosfolípidos, fitina, ATP, ADP.
B: Involucrado en el metabolismo de los ácidos nucleicos.
Si: Depositado en pared celular, contribuye a las propiedades
mecánicas de la pared, incluyendo rigidez y elasticidad.
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Grupo 3. Nutrientes que permanecen en forma iónica
K: Principal catión en establecer la turgencia celular y
mantener la electroneutralidad celular. Involucrado en el
mecanismo estomático. Cofactor de más de 40 enzimas.
Mg: Constituyente de la molécula de clorofila. Requerido por
numerosas enzimas involucradas en la transferencia de fosfato.
Ca: Constituyente de la laminilla media de la pared celular.
Requerido como cofactor de algunas enzimas involucradas en
la hidrólisis de ATP y fosfolípidos. Actúa como 2do mensajero
en la regulación metabólica.
Mn: Requerido para la actividad de algunas dehidrogenasas,
decarboxilasas, quinasas, oxidasas, peroxidasas.
Activador del complejo enzimático que actúa en la
liberación de O2 a partir de H2O en la fotosíntesis.
Cl: Requerido para las reacciones involucradas en la
liberación de O2 en la fotosíntesis.
Involucrado en el mecanismo estomático.
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Grupo 4. Nutrientes involucrados en la transferencia de
electrones
Fe: Constituyente de citocromos de cadena respiratoria y
fotosintética y de la ferredoxina. Constituyente de la
nitrogenasa, enzima involucrada en la fijación de N2.
Cu: Componente de la citocromo oxidasa y de la
plastoquinona.
Zn: Activador enzimático.
Mo: Constituyente de nitrogenasa y nitrato reductasa.
Ni: Constituyente de ureasa, involucrado en la fijación de N2.
Constituyente de hidrogenasas.
Suministro de nutrientes y crecimiento
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Deficiencia de Nutrientes en Plantas
Elementos móviles : Hojas viejas
Elementos poco móviles : Hojas jóvenes
Ley del mínimo de Liebig
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