Para reducir el riesgo de la cocción, hay que

CONSEJOS EN ALIMENTACION
DESAYUNO:
1/ la leche de vaca es para los terneros y no para los humanos. Presenta más inconvenientes que ventajas. La leche de vaca es
deficitaria en vitamina C, hierro y fibras, el calcio que tiene no se asimila, se elimina en el intestino el 98%, provoca alergias,
cánceres (linfoma,ovario,prostata), trastornos digestivos(colon irritable, hemorragias, anemia ferropénica, estreñimiento, úlcera de
estómago), cardiopatías, colesterol, catarata, contaminaciones (bacterias, antibióticos, pesticidas, radiactividad, hormonas). Preferir
la leche de soja.
- el yogur tiene que ser natural, sin sabor, no azucarado, sin aditivos. Se endulza con melaza de caña o azúcar moreno o miel.
- el kéfir no es recomendable por su contenido en alcohol etílico (3º)
2/ El zumo natural de fruta o de verduras, recién exprimido es muy preferible a los envasados, especialmente si estos han sido
clarificados para eliminarles la turbidez. El zumo natural suele ser diurético, alcalinizante, mineralizante y tonificante. Además,
desintoxica el organismo, regula el intestino, previene el cáncer, evita el envejecimiento. La naranja recogida no madura provoca
fermentaciones en el intestino y vuelve tóxica.
3/ los cereales
El pan blanco daña el intestino delgado provocando inflamaciones de las articulaciones, estreñimiento y colon irritable. Preferir para
su desayuno 2 tostadas de pan de centeno o de pan integral(el auténtico) con aceite virgen de primera presión o dos o tres
cucharadas de GOFIO con leche de soja o yogur natural
4/ los frutos secos son energéticos y muy nutritivos. No contienen colesterol y no engordan. Aportan ácidos grasos del omega 3 que
protege las arterias y el corazón. Elegir para su desayuno 10 almendras ó 5 nueces ó 5 avellanas.
5/ la fruta.”Donde se consume fruta en abundancia, no entran las medicinas.”Entre toda la gran variedad de productos alimentarios
que la naturaleza nos ofrece, ninguno tan grato a la vista y al paladar, ni tan salutífero como la fruta. Es la mejor fuente de
vitaminas, minerales y fibras; se vuelve insustituible, excepto la naranja. Además se combina muy bien con los cereales y no con las
proteínas animales. Mejor no consumirla después de una comida con proteínas.
COMIDA:
A/ PLATOS FRIOS:
ensalada de verduras y/o hortalizas + frutos secos/legumbres/cereales

Aliñar con aceite de primera presión al frío. Suele ser el único aceite que se puede usar. Rico en vitamina E y hierro, ácidos
grasos monoinsaturados(77%), reduce el riesgo de cáncer de mama, controla el colesterol, protege el hígado y evita el
estreñimiento. Al freír el aceite, se producen cambios peligrosos para la salud hasta favorecer el cáncer. Añadir zumo de
limón, hierbas aromáticas (cilantro, laurel, salvia, albahaca, romero, perejil, eneldo, tomillo, algas...) y poca sal marina(6gr
diario).

Antes de comer, la ensalada aporta enzimas digestivas, evita la leucocitosis digestiva (inflamación intestino) que suele
producirse cuando se empieza la comida con alimentos cocinados; además la ensalada antes de comer produce una sensación
de saciedad.
B/ PLATOS CALIENTES:
1/ verduras y hortalizas cocidas aportan minerales, vitaminas y son diuréticas, hipotensoras, antianémicas, anticancerígenas.

Usar para la cocción la menor cantidad de agua posible. Añadirlas al agua hirviendo. Aprovechar el agua de cocción(rica en
minerales) para elaborar sopas, caldos o guisos(añadir el zumo de 1 limón para conservar 12 horas), excepto el tomate, la
patata, el pimiento, la berenjena, las acelgas, la espinaca, las coles, los nabos y la acedera.

La cocción al vapor o al microondas es un método con lo que se logra una menor pérdida de nutrientes.

Las verduras y hortalizas complementan a las legumbres y los cereales aportando los nutrientes que faltan en estos.
2/ legumbres o cereales (pastas, arroz, lentejas, alubias, avena, mijo, quínoa...) se comen con verduras o hortalizas y nunca con
carne o pescado.

Las proteínas de las legumbres son menos digeribles que las de la carne pero su valor biológico es superior al de la carne.

El valor biológico de las proteínas de los cereales es más bajo pero aumenta cuando se los combina con legumbres o huevos.
3/ el huevo favorece el proceso de deterioro de las arterias y la arteriosclerosis.

No comer más que dos huevos pasados por agua o escalfados, a la semana y desconfiarse de los huevos escondidos que se
encuentran en la bollería, y en los pasteles y otros alimentos industriales (pastas con huevos, palomitas,...).

Evitar los huevos fritos.
4/ los pescados suelen ser elegidos los congelados.

Se comen al vapor o a la plancha, aportan ácidos grasos esenciales de la serie omega 3 que ejercen diversas funciones
beneficiosas sobre el sistema cardiovascular.

Contienen tantas proteínas como la carne y son más digeribles, excepto cuando son fritos.

Su consumo elevado produce una perdida de calcio en relación con su alto contenido en fósforo. Se puede utilizar un
sustitutivo el surimi.

Los peces sin escamas y los peces carnívoros o depredadores, son los más peligrosos para la salud (tiburón,raya,lamprea, pez
gato, anguila, siluro, congrio, pez espada, morena, mero, lubina) porque pueden ocasionar intoxicaciones.
5/ el marisco es el producto animal más rico en aminoácidos. Su contenido en colágeno lo hace menos digerible que el pescado. Su
riqueza en vitamina B12 y en hierro lo hace muy favorable en las personas anémicas.

Su consumo tiene que ser riguroso y poco frecuente porque su consumo habitual aumenta el riesgo de padecer cáncer causado
por contaminantes químicos(hay que hervirlo antes de comerlo).

Además en unos casos no es recomendable: baja de las defensas, insuficiencia renal, diabetes, hepatitis, gastritis, hipertensión.
6/ la carne no constituye un alimento necesario en la dieta humana(OMS 1991)
“De acuerdo con la información científica de que disponemos, su consumo presenta tantos riesgos para la salud que no compensa
los beneficios que pudiera aportar. El consumo habitual de carne y de sus derivados, se asocia con diversas enfermedades,
especialmente cardíacas, así como con ciertos tipos de cáncer. Lo más recomendable es reducir de forma progresiva su consumo,
sustituyéndolo por el de alimentos vegetales.”(Dr. Pamplona Roger)

La carne aporta proteínas y minerales(zinc, hierro,) vitaminas B3 y B12. Su consumo tiene que ser excepcional(antiguamente
se comía la carne en caso de fiesta), hervida, guisada o a la plancha, pero nunca a la brasa.

(el jamón curado es la carne a la que más nitritos de acción cancerígena se le añade para evitar el botulismo).

La carne cruda o poca hecha es muy nutritiva y poca cancerígena.

La carne cocida o muy hecha es más fácil digerirla pero vuelve más cancerígena.

Nunca tomar el caldo de la cocción de la carne.
(La ingestión de 2 hamburguesas diarias durante 5 días resulta suficiente como para producir alteraciones en el ADN de las células
mononucleares de la sangre.)

Para reducir el riesgo de la cocción, hay que asar la carne en un horno con 180 grados máximo para que el interior de la carne
no supere los 70 grados; lo que no suele pasar con los pollos asados al grill.

La carne cocinada con ajo y cebolla es menos cancerígena que la cocinada sola.

Comer fibra vegetal(verduras, hortalizas) junto con la carne la hace más digerible y menos tóxica. Suele eliminar la ingestión
de los despojos.

Las carnes que menos riesgos presentan son las procedentes de animales sanos, criados en condiciones naturales,
correctamente cocinadas y con poca grasa.

El cerdo y sus derivados son los productos cárnicos que presentan mayores riesgos para la salud.
CENA:
Ensaladas variadas de verduras y/o hortalizas + frutos secos/legumbres/cereales

Aliñar con aceite de primera presión al frío. Suele ser el único aceite que se puede usar. Rico en vitamina E y hierro, ácidos
grasos monoinsaturados(77%), reduce el riesgo de cáncer de mama, controla el colesterol, protege el hígado y evita el
estreñimiento.
Sopas o caldos

Nunca tomar el caldo de la cocción de la carne.

Aprovechar el agua de cocción(rica en minerales) de las verduras o hortalizas para elaborar sopas o caldos (añadir el zumo de
1 limón para conservar 12 horas), excepto el tomate, la patata, el pimiento, la berenjena, la acelga, la espinaca, las coles, los
nabos y la acedera.
Quesos o fruta
Los quesos son alimentos fabricados a partir de la leche de vaca y curados. Carecen de ciertos nutrientes(fibras, vitamina c,hierro).
Tienen muchas sustancias perjudiciales para el sistema cardiovascular(hipertensión, arteriosclerosis), aditivos y numerosos
microorganismos tóxicos. Los quesos más saludables son los quesos frescos como el de Burgos, el requesón o queso de suero, el
petit suisse no azucarado. El yogur suele ser un lácteo que equilibra la flora intestinal(lactobacillus acidophilus), estimula las
defensas a la condición que sea natural, sin fruta, sin sabor.
Las frutas se pueden mezclar en ensalada. “Donde se consume fruta en abundancia, no entran las medicinas.”Entre toda la gran
variedad de productos alimentarios que la naturaleza nos ofrece, ninguno tan grato a la vista y al paladar, ni tan salutífero como la
fruta. Es la mejor fuente de vitaminas, minerales y fibras; se vuelve insustituible. Además se combina muy bien con los cereales y
no con las proteínas animales. Mejor no consumirla después de una comida con proteínas.
LAS BEBIDAS:
Cada día se debe ingerir al menos la misma cantidad de agua que se pierde. Ello supone para un adulto, tener que beber, en
condiciones normales, de 7 a 8 vasos de agua de 200ml. Eso mejora la función renal, la función intestinal, la función dérmica y
cardiaca.
1/ las bebidas isotónicas carecen de vitaminas y contienen edulcorantes dañosos para el organismo.
2/ los refrescos son sin valor nutritivo por su contenido en azúcar industrial. Favorece la arteriosclerosis y la diabetes, la
irritabilidad y la falta de apetito, las caries, la descalcificación, las alergias, la úlcera de estómago.
3/ las bebidas nutritivas son los zumos de fruta, no azucarados, jugos de verduras y hortalizas, horchata de chufa no azucarada, el
suero de leche( depurativo, reconstituyente), la leche de almendra y la leche de soja.
4/ las bebidas tóxicas son las que contienen alcohol de destilación( whisky, ginebra, ron, licores), y el café.
LOS SUPLEMENTOS:
Se consideran suplementos nutritivos a los alimentos o nutrientes que se utilizan con la finalidad de complementar o mejorar el
valor nutritivo de los alimentos. Estos suplementos pueden ser dietéticos o vitamínicos. Pero siempre hay que considerar que no son
imprescindibles si tenemos una alimentación equilibrada y de buena calidad nutritiva. (Referirse al libro” la guía de los
medicamentos naturales”).
ALIMENTACIÓN SEGÚN SU GRUPO SANGUINEO
EL GRUPO O
El grupo sanguíneo es la clave para todo el sistema inmune de su organismo. Controla los virus, las bacterias, las infecciones, las
sustancias químicas, el estrés y todo tipo de invasiones y condiciones capaces de comprometer el sistema inmune. Garantiza
nuestra seguridad inmunitaria.
Para eso, tenemos indicadores químicos llamados antigenos que se encuentran en cada célula de nuestro cuerpo. Uno de los
antigenos más poderosos y más importante es el que determina nuestro grupo sanguíneo. Cada tipo de sangre tiene un antigeno
diferente con su propia estructura química específica. La mayor parte de los anticuerpos producidos por los antigenos cuando hay
una agresión del organismo, pueden ser inhibidos por sustancias orgánicas contenidas de los alimentos, como las lectinas, proteínas
aglutinantes, incompatibles con los antigenos de la sangre. Entonces, estas lectinas atacan un órgano o un sistema orgánico tal como
el riñón, el hígado, el cerebro... y empiezan aglutinar las células en esta zona para destruirlas.
El grupo O es el tipo de sangre más antigua y más básico. Es un líder. Tiene un sistema digestivo resistente, un sistema inmune muy
activo, intolerante a las adaptaciones ambientales y dietéticas, responde mejor al estrés con una actividad física intensa. Requiere un
metabolismo eficiente para mantenerse delgado y energético.
Alimentos que perjudican su salud
CARNES : cerdo
PESCADOS arenque ahumado, pulpo, salmón ahumado, vieiras.
HUEVOS Y LACTEOS leche y quesos de vaca, nata, helados
FRUTOS SECOS: cacahuetes, pistacho
LEGUMBRES lentejas, alubias
CEREALES: trigo, pan de trigo
VEGETALES: aceitunas negras, berenjena, coles, maíz, patata roja
FRUTA: fresa, mora, mandarina, naranja,
ZUMOS: manzana, coles, naranja
ESPECIAS: alcaparras, maicena, canela, nuez moscada, pimienta, vinagres, vainilla
BEBIDAS: el café, colas, gaseosas, licores, té negro.
Alimentos prohibidos: conservas, azúcares industriales, alimentos fritos, margarina
EJERCICIO ACONSEJABLE: mucho deporte y mucha actividad física
Medicamentos prohibidos: aspirina, penicilina, sulfamidas, eritromicine, vacunas
enfermedades: enfermedad de Crohn, colon irritable, colitis, alergias, artritis, sinusitis, leucemia, enfermedad de Hodgkind,
candidiasis.
Las mujeres del grupo O son predispuestas a tener hijos O.
EL GRUPO A
El grupo sanguíneo es la clave para todo el sistema inmune de su organismo. Controla los virus, las bacterias, las infecciones, las
sustancias químicas, el estrés y todo tipo de invasión y condiciones capaces de comprometer el sistema inmune. Garantiza nuestra
seguridad inmunitaria. Para eso, tenemos indicadores químicos llamados antigenos que se encuentran en cada célula de nuestro
cuerpo. Uno de los antigenos más poderosos y más importante es el que determina nuestro grupo sanguíneo. Cada tipo de sangre
tiene un antigeno diferente con su propia estructura química específica. La mayor parte de los anticuerpos producidos por los
antigenos cuando hay una agresión del organismo, pueden ser inhibidos por sustancias orgánicas contenidas en los alimentos, como
las lectinas, proteínas aglutinantes, incompatibles con los antigenos de la sangre. Entonces, estas lectinas atacan un órgano o un
sistema orgánico tal como el riñón, el hígado, el cerebro... y empiezan aglutinar las células en esta zona para destruirlas. El grupo A
es más vegetariano que carnívoro. Cosecha lo que siembra. Tiene un tubo digestivo sensible, un sistema inmune tolerante, se adapta
bien a las condiciones alimenticias y ambientales establecidas, responde mejor al estrés con una acción calma.
Alimentos que perjudican su salud
CARNE: todo tipo de carne excepto pollo y pavo de corral
PESCADOS: los pescados blancos
MARISCOS: cangrejos, almejas, anchoa, calamar, langosta, mejillones, ostras, pulpo, vieiras
HUEVOS y LACTEOS: leche de vaca, quesos, nata, natilla, helados
FRUTOS SECOS: pistachos
LEGUMBRES : garbanzos, habas, alubias
CEREALES: trigo, pan de trigo,
VEGETALES: aceitunas negras, boniato, col china, habas, ñames, patata, pimientos, col blanca y roja,
FRUTAS: plátano, coco, mandarina, mango, naranja, papaya, fruta tropical
ZUMOS: naranja, papaya, tomate
ESPECIAS: alcaparras, pimienta, cayena, vinagres, mayonesa, ketchup, salsa inglesa
BEBIDAS: cerveza, colas, gaseosas, licores, té negro
alimentos prohibidos: conservas, azúcares industriales, alimentos fritos, margarina
EJERCICIO ACONSEJABLE: poca actividad física, relajación, yoga, reching, tai tchi chuan, natación, bicicleta
medicamentos prohibidos: antihistamínicos, tetraciclina
enfermedades: cáncer, hepatitis, tumor páncreas, próstata, vías urinarias, anemia, enfermedades cardíacas y de la piel, otitis en los
niños, diabetes, parásitos intestinales, alcoholismo.
Las mujeres del grupo A son predispuestas a tener hijas A.
EL GRUPO B
El grupo sanguíneo es la llave para todo el sistema inmune de su organismo. Controla los virus, las bacterias, las infecciones, las
sustancias químicas, el estrés y todo tipo de invasión y condiciones capaces de comprometer el sistema inmune. Garantiza nuestra
seguridad inmunitaria. Para eso, tenemos indicadores químicos llamados antigenos que se encuentran en cada célula de nuestro
cuerpo. Uno de los antigenos más poderosos y más importante es el que determina nuestro grupo sanguíneo. Cada tipo de sangre
tiene un antigeno diferente con su propia estructura química. La mayor parte de los anticuerpos producidos por los antigenos cuando
hay una agresión del organismo, pueden ser inhibidos por sustancias orgánicas contenidas de los alimentos, como las lectinas,
proteínas aglutinantes, incompatibles con los antigenos de la sangre. Entonces, estas lectinas atacan un órgano o un sistema orgánico
tal como el riñón, el hígado, el cerebro... y empiezan aglutinar las células en esta zona para destruirlas.Equilibrado, el grupo B tiene
un sistema inmune poderoso, un sistema digestivo tolerante, consume productos lácteos, responde mejor al estrés con creatividad.
La sangre del grupo B es la de la asimilación, adaptada a los nuevos climas y a la mezcla de las poblaciones.Representa la búsqueda
de una fuerza más equilibrada entre las tensiones de la mente y las exigencias del sistema inmune para mantenerse delgado y
animado.
Alimentos que perjudican su salud
CARNES: cerdo, codorniz, gallina, pato,
PESCADOS: anguila, anchoas, todos los mariscos
HUEVOS Y LACTEOS: helados, quesos, leche de vaca,nata,natilla
FRUTOS SECOS: avellanas, cacahuetes, girasol, sésamo, pistachos, semillas de calabaza
LEGUMBRES: garbanzos, lentejas, judías
CEREALES: cebada, trigo, maíz, cuscus, bulgur
VEGETALES: tomates, maíz, aceitunas, alcachofa, rábanos, aguacate, calabaza, soja
FRUTAS: caqui, coco, granada, higo de tuna,
ZUMOS: zumo de tomate.
ESPECIAS: canela, extracto de almendra, gelatina, maicena, malta de cebada, pimienta.
BEBIDAS: agua mineral, gaseosas, colas, licores
alimentos prohibidos: conservas, azúcares industriales, alimentos fritos, margarina
EJERCICIO ACONSEJABLE: actividades moderadas, artes marciales, relajación
medicamentos prohibidos: quinolone y sus derivados, vacunas (riesgos trastornos neurológicos)
enfermedades: esclerosis múltiple, polio, píelo nefritis, cálculos biliares, enfermedades hepáticas, cistitis, sinusitis.
EL GRUPO AB
El grupo sanguíneo es la llave para todo el sistema inmune del Ser Humano. Controla los virus, las bacterias, las infecciones, las
sustancias químicas, el estrés y todos los tipos de invasión y condiciones capaces comprometer el sistema inmune. Garantiza
nuestra seguridad inmunitaria. Para eso, tenemos indicadores químicos llamados antigenos que se encuentran en cada célula de
nuestro cuerpo. Uno de los antigenos más poderosos y más importante es el que determina nuestro grupo sanguíneo. Cada tipo de
sangre tiene un antigeno diferente con su propia estructura química. La mayor parte de los anticuerpos producidos por los antigenos
cuando hay una agresión del organismo, pueden ser inhibidos por sustancias orgánicas contenidas de los alimentos, como las
lectinas, proteínas aglutinantes, incompatibles con los antigenos de la sangre. Entonces, estas lectinas atacan un órgano o un sistema
orgánico tal como el riñón, el hígado, el cerebro... y empiezan aglutinar las células en esta zona para destruirlas. Enigmático, el
grupo AB es la fusión moderna de la A y de la B, respuesta del camaleón a las condiciones ambientales y alimenticias cambiantes.
Tiene el tubo digestivo sensible, el sistema inmune excesivamente tolerante. Espiritualmente responde mejor al estrés con vigor
físico y energía creativa. Es un misterio evolutivo.
Alimentos que perjudican su salud:
CARNES: cerdo, codorniz, gallina, pato,
PESCADOS: rodaballo, salmón ahumado, pulpo, langostinos, cangrejo, gambas, anchoas, almejas
HUEVOS Y LACTEOS: helados,quesos,leche de vaca,nata,natilla
FRUTOS SECOS: avellana, girasol, sésamo, calabaza
LEGUMBRES: alubia, garbanzo
CEREALES: alforfón, maíz, pastas
VEGETALES: tomate, maíz, aguacate, pimientos, rábano, aceitunas negras
FRUTAS: naranja, mango, papaya, frutas tropicales, plátano, caqui, granada
ZUMOS: naranja
ESPECIAS: pimientas, vinagre, alcaparras, anís, ketchup.
BEBIDAS: el té, licores, gaseosas, colas
alimentos prohibidos: conservas, azúcares industriales, alimentos fritos, margarina
EJERCICIO PROHIBIDO: deporte y competición
medicamentos prohibidos: antihistamínicos, quinolone y sus derivados, estrógenos
enfermedades: cáncer, enfermedades de la piel, candidiasis, cálculos biliares, cáncer próstata, cistitis