Índice

Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Índice
1. Introducción
2
2. ¿En Dónde Estamos?
2.1. Hechos Relevantes del Sector
2.2. Escenario Tendencial
2.3. Análisis Foda´s
2.4. Diagrama Cluster Pesca y Acuacultura 2002
3
3
4
5
9
3. ¿A Dónde Queremos Llegar?
3.1. Visión 2025 Nacional
3.2. Visión 2025 Estatal
3.3. Retos.
3.4. Factores Críticos del Éxito
3.5. Diagrama Cluster Pesca y Acuacultura 2025
12
12
12
13
13
14
4. ¿Cómo Vamos a Lograrlo?
4.1. Líneas Estratégicas
4.2. Proyectos
4.3. Proyecto de Alto Impacto
17
17
18
20
5. ¿Cómo Medimos los Avances?
5.1. Calendarización.
5.2. Indicadores de Medición
21
21
22
6. ¿Cómo esta Organizado el Cluster?
6.1. Estructura
6.2. Participantes
23
23
24
7. Anexos
7.1 Proyecto de Alto Impacto
7.2 Gráficas y Estadísticas
25
26
34
1
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Cluster Pesca y Acuacultura
Sector Pesquero
Introducción
L
a actividad pesquera implica la captura y cultivo de especies y productos de origen pesquero, así como la transformación,
comercialización y prestación de servicios relacionados. Como una actividad económica del sector primario, cumple con
varias funciones en el desarrollo económico: procurar el abastecimiento de alimentos y productos de origen marino y acuático,
generar excedentes comercializables en el mercado local, nacional e internacional, transferir ahorros que permitan acumular
capital en el resto de la economía, y fortalecer la capacidad adquisitiva del personal participante en las labores de la pesca, de
manera que conformen un mercado para los productos de otros sectores económicos.
La captura pesquera constituye una etapa crucial para la generación de los productos a ser transformados y comercializados. En
el ámbito mundial, las capturas pesqueras presentaron un crecimiento para lograr un nivel máximo en 1971 y se estabilizaron. Es
hasta mediados de los años noventa que se alcanzan nuevos valores máximos en capturas, influidos, en parte, por el destacado
crecimiento de la producción acuícola en los últimos veinte años. Así, para finales del 2001, en la región asiática se produjeron
alrededor de 25.6 millones de toneladas métricas. Africa, el siguiente productor, aportó cerca de 2.5 millones de toneladas
métricas y Norteamérica menos de 600,000 toneladas métricas. En México, la importancia de la actividad pesquera radica en la
forma comunitaria en que se realizan los procesos productivos, particularmente la captura y el cultivo. De ahí resulta su capacidad
de generar alimentos, empleos y divisas que contribuyan a satisfacer las necesidades de la sociedad. Como resultado de la
dinámica pesquera observada en los últimos años, el país ha mantenido una significativa importancia en la producción mundial,
especialmente en tilapia, tiburón, cazón y moluscos.
El Estado de Quintana Roo posee abundantes recursos hidrológicos y costeros y una ubicación geográfica envidiable. En la zona
destaca la captura de pulpo, mero y similares, camarón, sardina y caracol. En el 2001, se reportó para Quintana Roo el 1.21% de
la captura total nacional en el Golfo de México. Si bien es una participación reducida en volumen, en comparación con otros
Estados, es el que mejor precio consigue por tonelada de captura, debido a que explota recursos de alto precio, como la langosta,
el camarón y el pulpo. Entre los principales productos pesqueros del Estado, destacan por su aportación al PIB estatal, la
langosta, el camarón y el mero, seguidos por el pulpo, el pargo y el tiburón. En el interior, los principales centros de actividad
pesquera se ubican en la zona norte; como puertos de desembarco destacan Puerto Juárez, Isla Mujeres y Puerto Morelos. De
acuerdo a los análisis cuantitativos y a la opinión de diversos actores del sector forestal, en el Estado se identificaron las
siguientes actividades, núcleos de negocios o microclusters en el rubro pesquero:
Actuales: Mero, camarón, langosta, pargo, pulpo, tiburón, boquinete, mojarra.
Potenciales: Coronado, chac-chi, picuda, caracol, robalo, red fish, tilapia, mojarra y jaiba.
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Cluster Pesca y Acuacultura
¿En Dónde Estamos?
Hechos relevantes

Las principales especies capturadas en el Estado son el mero, la langosta, el camarón y el pulpo seguidos por el pargo y el
tiburón. En la pesca deportiva se aprovechan el macabí, el róbalo, el sábalo y la palometa.

A partir de 1993 la producción pesquera ha caído en Quintana Roo debido, entre otros factores, a migraciones biológicas
de las especies y a la sobreexplotación pesquera.

La participación del PIB pesquero de Quintana Roo en el PIB nacional del sector fue de 0.54%, mientras que respecto al
PIB estatal fue de 0.5% en 1997.

En Quintana Roo se produjeron 2880 toneladas de pescados y mariscos durante el 2001, 1000 toneladas menos que el
volumen registrado hace 10 años.

Los principales centros de actividad pesquera se ubican en la zona norte y como puertos de desembarco destacan Puerto
Juárez (en el municipio de Benito Juárez), Isla Mujeres y Puerto Morelos.

Existe una gran demanda de mariscos de especies de alto precio asociada al mercado del sector turismo, que paga a
precios internacionales, y al mercado regional lo que en ocasiones promueve el incumplimiento de las regulaciones.

En el 2001, una población de 3081 personas dedicada a la captura pesquera, representó el 2.96% del total para el Golfo de
México y el Mar Caribe. En comparación, Yucatán representó el 18.94%. La población dedicada a la pesca es organizada
en tres grupos: los socios cooperativados, los permisionarios y los empresarios de la pesca.

El 70% de los pescadores se dedica a la pesquería de langosta. Las capturas efectuadas en Quintana Roo representan un
poco más del 45% de las capturas totales de langosta en el Golfo de México y Mar Caribe en el 2001.

Las actividades de acuacultura en el Estado se pueden considerar como incipientes, pero con potencial.

La demanda local es tan grande que absorbe la producción del Estado e incluso se importa un volumen de mariscos similar
al capturado localmente.

En el 2001, la captura de camarón en Quintana Roo fue de 379 toneladas que representan el 1.86% de la producción
nacional de camarón en el Golfo de México.
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Cluster Pesca y Acuacultura
Escenario Tendencial
P
ara el sector pesca y acuacultura del Estado de Quintana Roo, la continuación de las actuales tendencias en la situación que
ha sido descrita, tendría las implicaciones que a continuación se mencionan:

Los indicios señalan una situación de deterioro en los recursos pesqueros. En consecuencia, no se prevée que aumenten las
capturas y será necesario estudiar la manera más efectiva de reducir el esfuerzo pesquero así como la pesca ilegal.

Si no se controla la pesca ilegal, el marco legal continuará siendo vulnerado y se afectará negativamente la situación de los
recursos pesqueros; en particular, de la langosta.

La deficiente planeación seguirá expresándose como una falta de coordinación y cooperación entre los Estados de la Península
de Yucatán y los países del Caribe. Persistirá la incapacidad para fijar objetivos y para instrumentar acciones de
administración de pesquerías con una visión regional e intersectorial.

Actualmente se atiende aproximadamente la mitad de la demanda local y regional de mariscos. En condiciones de aumento de
la demanda, los productores locales perderían participación en el mercado y crecería la dependencia ante proveedores
externos al Estado.

De continuar la deficiente planeación, las empresas sociales y privadas seguirán teniendo una capitalización escasa, con
trabajadores desigualmente capacitados, accidentes, tecnología obsoleta y baja eficiencia productiva y financiera. Sin
planeación, se perderán oportunidades para la mercadotecnia ambiental de productos pesqueros capturados de manera
responsable y no se convertirá en ingresos la situación de Quintana Roo como líder regional en la protección ambiental.

El fideicomiso pesquero es un impulsor del sector, pero es necesario identificar el rumbo deseado. Existen opciones para
diversificar las actividades en un marco de planeación a mediano y largo plazos.

El conocimiento de los recursos y del ecosistema seguirá siendo de limitada utilidad para la toma de decisiones. Las
condiciones del ambiente, en particular la calidad del agua, tendrán un deterioro que, indirectamente afectará la reproducción
y crecimiento de especies de interés pesquero.

De no ser organizados los esfuerzos para promover la acuacultura, ésta continuará siendo una actividad marginal en el Estado
y estará desconectada de la creación de tecnología.
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Cluster Pesca y Acuacultura
Análisis Foda´s
U
na vez identificada la visión del sector, el balance estratégico (en ocasiones conocido como análisis de FODAS), nos permite
visualizar de manera simplificada cómo las condiciones actuales apoyan o limitan para alcanzar esa visión. Para eso, cada
situación es clasificada en alguna de las siguientes cuatro categorías:
Fuerza
Circunstancia interna que permite un nivel adecuado de competitividad al sector.
Debilidad
Circunstancia interna que dificulta alcanzar un nivel adecuado de competitividad al sector.
Oportunidad
Circunstancia externa al sector que lo favorece actual o potencialmente y que mejora la competitividad del
mismo.
Amenaza
Circunstancia externa al sector que lo debilita o perjudica su competitividad actual o potencial.
Asimismo se califican las oportunidades y amenazas en cuanto a su impacto y a su probabilidad de ocurrencia, y las fortalezas
y debilidades en cuanto a su impacto en el sector.
Fuerzas
F1
Creciente demanda de productos pesqueros y mariscos de alta calidad por parte del sector turismo, principal
actividad del Estado.
F2
Hay distribución de especies de alto valor comercial, como la langosta y el caracol, en la zona turística de Quintana
Roo.
F3
Se cuentan con instituciones académicas, como el CETMAR, la UNAM, el IPN y el CRIP, que pueden impartir
cursos cortos y carreras técnicas relacionadas con la actividad pesquera.
F4
Hay interés de los empresarios por realizar inversiones importantes para la actualización y modernización de las
instalaciones.
F5
Existe una cultura empresarial que permite conjuntar esfuerzos para mejorar las condiciones del sector pesquero en
la entidad y buscar nuevas formas de trabajo, como es la acuacultura.
5
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Cluster Pesca y Acuacultura
F6
El Estado posee una extensión litoral equivalente al 8.6% del total nacional; podría esperarse, entonces, una mayor
participación en la captura pesquera.
F7
El sector pesquero se encuentra organizado; las 25 sociedades cooperativas se agrupan en una sola federación
regional desde 1967.
F8
El fideicomiso del sector es un ejemplo de organización que propicia el financiamiento de la actividad pesquera y
la mejora en las condiciones de vida de los pescadores.
Oportunidades
O1
La existencia de mercados de exportación para los productos como los Estados Unidos y Europa.
O2
La cercanía con el mercado norteamericano, principalmente el de la costa atlántica.
O3
La posibilidad de una integración peninsular con los estados de Yucatán y Chiapas, para la captura y el
procesamiento de productos pesqueros.
O4
El interés por parte de los empresarios locales para invertir en el desarrollo acuícola del Estado.
O5
Es previsible que en pocos años habrá un mayor desarrollo tecnológico así como adaptación y transferencia de
equipos y procedimientos para el procesamiento y/o cultivo de mariscos.
O6
Los acuerdos comerciales de México configuran oportunidades para aprovechar mercados de alto poder adquisitivo
como el europeo y el asiático.
O7
Las previsiones del sector turístico para el Estado son de crecimiento; es decir, la demanda seguirá pujante.
Debilidades
D1
El sector turismo, al ser la actividad más importante de la economía del Estado, en ocasiones inhibe el desarrollo
integral del sector, al atraer mayoritariamente las inversiones y recursos humanos, además de motivar la
degradación del hábitat natural.
6
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Cluster Pesca y Acuacultura
D2
Las principales especies pesqueras que se capturan en el Estado, como la langosta y el caracol, entre otras, tienen
volúmenes decrecientes, debido a una sobreexplotación de las misma, lo que pone en peligro su existencia a corto y
mediano plazo.
D3
Carencia de una infraestructura carretera y de caminos adecuados para satisfacer las necesidades de
comercialización y distribución de los productos pesqueros y mariscos.
D4
Existe poco interés de la población estudiantil para cursar carreras afines a la actividad pesquera debido a lo poco
atractivo que puede resultar.
D5
No está difundido entre la población el potencial pesquero del estado.
D6
Existe un nivel técnico relativamente bajo, los niveles de capacitación son escasos, existe obsolescencia tecnológica
y hay problemas de capitalización y financiamiento.
D7
Las reservas o producción de fitoplancton en las costas de Quintana Roo, especialmente en la parte norte del
Estado, limitan el desarrollo de la actividad pesquera.
D8
Los pescadores tienen una baja escolaridad y las condiciones de vida de sus familias no corresponden al valor de
los productos.
D8
En el Estado ocurre una fuerte actividad pesquera ilegal derivada de la deficiente inspección y vigilancia.
D10
La cooperación y coordinación entre la Federación, el Estado y el Municipio son deficientes.
D11
Debilidades en la legislación y la disponibilidad de recursos humanos requeridos para velar por su cumplimiento.
D12
Falta de concientización sobre el valor del recurso y de establecer una política de uso sostenible.
Amenazas
A1
La presencia de embarcaciones cubanas, auspiciadas por el Acuerdo de Pesca entre México y Cuba para la captura
de mero, huachinango, sierra y serrucho.
A2
Ingreso de embarcaciones de Yucatán y Campeche a pescar en las costas quintanarroenses.
A3
La tendencia en la disminución de las capturas de las principales especies de la entidad, como son la langosta y el
camarón.
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Cluster Pesca y Acuacultura
A4
La condición de la industria hotelera y restaurantera en cuanto a la adquisición de productos pesqueros, bajo
esquemas, muchas veces unilaterales, dejando poca o nula capacidad de negociación a los pescadores y
procesadores.
A5
La carencia de recursos económicos para realizar las modificaciones y adecuaciones necesarias y así cumplir con
la NOM 128 y poder exportar a la Comunidad Europea.
A6
Ante las condiciones de gran demanda de mariscos, puede existir una amenaza de disminución del mercado ante
productos importados si ofrecen condiciones preferentes para los propietarios o administradores de restaurantes.
A7
La ocurrencia de eventos climáticos extremos, específicamente huracanes, afecta obras de infraestructura y equipos
de pesca, así como la abundancia y reclutamiento de los recursos pesqueros. Eventos como marejadas y tormentas
impiden las actividades pesqueras e influyen en la distribución y disponibilidad de los recursos pesqueros.
A8
Establecimiento de granjas acuícolas sin el control ni supervisión debida, aunado a la inexistencia de reglas claras
para el manejo de especies permitidas.
8
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Cluster Pesca y Acuacultura
Diagrama Cluster Pesquero 2002
Quintana Roo: Cluster Pesca y Acuacultura 2002
Producción Primaria
Transformación
Primaria
Transformación
Secundaria
Mercado
Pesca de Altura
Mero
Escamas
Productos Congelados
Supermercados
Granjas de Acuacultura
Camarón
Pescado Ahumado
Productos Enlatados
Restaurantes
Pesca Rivereña
Langosta
Pescados Frescos
Conservas
Mercados Internacionales
Pesca Agua Dulce
Langostino
Mariscos Frescos
Harinas
Pescaderías
Maricultura
Jaiba
Filetes
Ranchos Marinos
Pulpo
Langosta Viva
Tiburón
Pescado Salado
Consumidor
Manejo
Hoteles
Aceites
Cruceros
Boquinete
Caracol
Lubina
Enlaces
Fuerte
Debil
Medio
Ovas
Fuerte
Tilapia
Medio
Debil
No Existe
Barracuda
Clave
Infraestructura
Portuaria
Medio
Ambiente
Tecnología
Información de Mercado
Serv. de Transporte y Logística
Canales de Distribución
Centro de Comercialización
Marco Legal
Estratégicos
Recursos
Humanos
Desarrollo de Productos
Proved. de Envases y Embalajes
Empacadoras
Control de Calidad
Fabricas de Hielo
Despieladoras
Ahumadoras
Certificaciones
Factores
Financiamiento
Control de Captura
Jaulas y Redes
Proveedores de Alimentos p/ovas
Instituto de la Tilapia y la Pesca
Soporte
Control de Calidad de Especies
Laboratorios
Servicios Ictiomédicos (Vac, Ex)
Planes de Manejo
Profesionales y Técnicos
9
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Cluster Pesca y Acuacultura
Evaluación de la Cadena de Valor Pesca y Acuacultura 2002
Fuerte
Manejo
Medio
Pesca Ribereña *
Débil
Pesca de Altura
Granjas de Acuacultura
Maricultura
No Existe
Pesca de Agua Dulce
Ranchos Marinos
Lubina
Ovas
Tilapia
Barracuda
Jaiba
Escamas
Pescado Ahumado
Pescado Salado
Langostino
Producción Primaria
Camarón *
Langosta *
Mero
Caracol
Pulpo
Tiburón
Boquinete
Transformación Primaria
Pescado Fresco
Marisco Fresco
Filete
Langosta Viva *
Productos Congelados
Transformación Secundaria
Mercado
Restaurantes *
Supermercados
Hoteles
Cruceros
Pescaderías
Productos Enlatados
Conservas
Harinas
Aceites
Mercado Internacional *
* Clave
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Cluster Pesca y Acuacultura
Evaluación de los Factores de Soporte del Cluster Pesca y Acuacultura 2002
Fuerte
Profesionales y Técnicos
Manejo
Proveedores de Alimentos
para Ovas.
Producción Primaria
Transformación Primaria
Transformación Secundaria
Mercado
Medio
Control de Captura
Jaulas y Redes
Centro de Investigación de
Pesca y Acuacultura.
Fabricas de Hielo
Despieladoras
Proveedora de Envases y
Embalajes.
Empacadoras.
Débil
Laboratorios
Servicio Ictiomédico
No Existe
Control de Calidad de
Especies.
Planes de Manejo.
Certificaciones
Ahumadoras
Desarrollo de Productos
Control de Calidad.
Información de Mercado
Serv. de Transporte y Logística
Canales de Distribución
Centro de
Comercialización.
* Clave
Evaluación de los Factores Estratégicos del Cluster Pesca y Acuacultura 2002
Fuerte
Medio
Recursos Humanos
Medio Ambiente
Débil
Financiamiento
Infraestructura Portuaria
Tecnología
Marco Legal
No Existe
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Cluster Pesca y Acuacultura
¿Adónde Queremos Llegar?
Visión 2025 Nacional
E
l planteamiento estratégico inicia con una visión de futuro que orienta hacia una meta común y que permite dirigir los
esfuerzos de todo el sector hacia el objetivo. Así en el marco de este Plan Estratégico, el Sector Pesquero a nivel nacional se
visualiza a sí mismo en un horizonte de largo plazo (25 años) como:
Constituir un sector pesquero y acuícola moderno y competitivo, que aprovecha de manera sostenible y eficiente sus recursos; que
ofrece oportunidades de empleo permanente y bien remunerado; que sus productos formen parte importante de la dieta de los
mexicanos; y que además incidan favorablemente en las exportaciones del país.
Visión 2025 Estatal
E
n un contexto estatal, las características que se esperan que tenga el sector pesquero con una visión a 25 años es la siguiente:
Los participantes en la captura, cultivo, conservación transporte, procesamiento y comercialización de los productos pesqueros del
Estado de Quintana Roo emplean un enfoque de seguridad, higiene y calidad total en el procesamiento de los productos de la
pesca. Poseen una organización y capacitación en el cumplimiento de las regulaciones pesqueras y ambientales que los coloca en
posición competitiva en el ámbito internacional. De esta manera, el sector pesca y acuacultura atiende un porcentaje importante de
la demanda de productos pesqueros en el mercado local y participa en el mercado exterior. La presión sobre los recursos
pesqueros es compatible con el aprovechamiento sustentable de los recursos pesqueros de alto valor comercial, se comercializan
especies locales que antes eran poco conocidas y se desarrollan actividades de acuacultura de relevancia regional. Algunas
cooperativas participan en la prestación de servicios turísticos y la calidad de vida en el sector ha mejorado. La planeación de las
actividades, la cooperación intersectorial y la utilización de una visión regional y de largo plazo permiten evitar el deterioro del
ecosistema. Existe una eficaz coordinación de las dependencias estatales y federales, de las instituciones de investigación y de los
productores, procesadores y comercializadores para el financiamiento de la investigación y protección pesquera y ambiental.
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Cluster Pesca y Acuacultura
Retos

Mejorar las condiciones de infraestructura de los puertos pesqueros, así como la rehabilitación de instalaciones en desuso.

Desarrollar la pesca de mediana altura y la pesca ribereña con el uso de nuevas tecnologías.

Disminuir los costos operativos de producción y de comercialización.

Buscar nuevas fuentes de financiamiento.

Diversificar y desarrollar las actividades relacionadas con la actividad pesquera.

Se requiere regular los precios en el mercado y diversificar el esfuerzo en especies de consumo.

Se debe ajustar la normatividad en relación a las artes de la pesca para revertir tendencias.

Mayor ejercicio de la legalidad y la autoridad para evitar la pesca ilegal.

Diversificar la oferta laboral en las zonas pesqueras.
Factores Críticos del Éxito
1. Realizar convenios con hoteleros y restauranteros.
2. Definir las prioridades para el mejoramiento de la infraestructura portuaria.
3. Definir con precisión las necesidades de las empresas e industrias pesqueras de la zona.
4. Conocer las capacidades de las diferentes instituciones académicas.
5. La definición de los mecanismos de financiamiento debe satisfacer las necesidades y requerimientos de los involucrados.
6. Buscar la certeza sobre la tenencia de la tierra.
7. Reorganizar administrativa y financieramente las cooperativas del Estado, para elevar su productividad.
8. Organizar el sector, definiendo los ámbitos de acción de las diferentes dependencias.
9. Posicionar una especie de la Región en el Mercado Internacional
10. Establecimiento de un Centro de Desarrollo que permita el control del Ciclo de vida de las Especies.
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Cluster Pesca y Acuacultura
Diagrama Cluster Pesquero 2025
Quintana Roo: Cluster Pesca y Acuacultura 2025
Producción Primaria
Transformación
Primaria
Transformación
Secundaria
Mercado
Pesca de Altura
Mero
Escamas
Productos Congelados
Supermercados
Granjas de Acuacultura
Camarón
Pescado Ahumado
Productos Enlatados
Restaurantes
Pesca Rivereña
Langosta
Pescados Frescos
Conservas
Mercados Internacionales
Pesca Agua Dulce
Langostino
Mariscos Frescos
Harinas
Pescaderías
Maricultura
Jaiba
Filetes
Ranchos Marinos
Pulpo
Langosta Viva
Tiburón
Pescado Salado
Consumidor
Manejo
Hoteles
Aceites
Cruceros
Boquinete
Caracol
Lubina
Enlaces
Fuerte
Debil
Medio
Ovas
Fuerte
Tilapia
Medio
Debil
No Existe
Barracuda
Clave
Infraestructura
Portuaria
Medio
Ambiente
Tecnología
Información de Mercado
Serv. de Transporte y Logística
Canales de Distribución
Centro de Comercialización
Marco Legal
Estratégicos
Recursos
Humanos
Desarrollo de Productos
Proved. de Envases y Embalajes
Empacadoras
Control de Calidad
Fabricas de Hielo
Despieladoras
Ahumadoras
Certificaciones
Factores
Financiamiento
Control de Captura
Jaulas y Redes
Proveedores de Alimentos p/ovas
Instituto de la Tilapia y la Pesca
Soporte
Control de Calidad de Especies
Laboratorios
Servicios Ictiomédicos (Vac, Ex)
Planes de Manejo
Profesionales y Técnicos
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Cluster Pesca y Acuacultura
Evaluación de la Cadena de Valor Pesca y Acuacultura 2025
Manejo
Producción Primaria
Transformación Primaria
Fuerte
Pesca de Agua Dulce
Maricultura
Ranchos Marinos
Granjas de Acuacultura
Camarón *
Langosta *
Mero
Caracol
Pulpo
Langosta Viva *
Pescado Fresco
Marisco Fresco
Filete
Transformación Secundaria
Mercado
Restaurantes *
Supermercados
Pescaderías
Hoteles
Cruceros
Medio
Pesca Ribereña *
Débil
Pesca de Altura
Jaiba
Tiburón
Boquinete
Lubina *
Ovas
Tilapia
Barracuda
Huachinango
Escamas
Pescado Ahumado
Pescado Salado
Langostino
Productos Congelados
Productos Enlatados
Conservas
Harinas
Aceites
No Existe
Mercado Internacional *
* Clave
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Cluster Pesca y Acuacultura
Evaluación de los Factores de Soporte del Cluster Pesca y Acuacultura 2025
Manejo
Producción Primaria
Transformación Primaria
Transformación Secundaria
Mercado
Fuerte
Profesionales y Técnicos
Control de Calidad de
Especies.
Planes de Manejo.
Proveedores de Alimentos
para Ovas.
Control de Captura
Jaulas y Redes
Centro de Investigación de
Pesca y Acuacultura.
Fabricas de Hielo
Despieladoras
Ahumadoras
Control de Calidad.
Medio
Laboratorios
Servicio Ictiomédico
Débil
No Existe
Certificaciones
Proveedora de Envases y
Embalajes.
Empacadoras.
Centro de
Comercialización.
Desarrollo de Productos
Información de Mercado
Serv. de Transporte y Logística
Canales de Distribución
* Clave
Evaluación de los Factores Estratégicos del Cluster Pesca y Acuacultura 2025
Fuerte
Financiamiento
Infraestructura Portuaria
Marco Legal
Medio
Recursos Humanos
Medio Ambiente
Tecnología
Débil
No Existe
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Cluster Pesca y Acuacultura
¿Cómo Vamos a Lograrlo?
Líneas Estratégicas
C
omo resultado del análisis del balance estratégico y con la intención de cumplir la visión planteada para el sector, se
especifican las líneas estratégicas que representan las áreas de prominencia o retos del sector. Estas líneas estratégicas
tienen un impacto de mediano plazo y se llevan a cabo con la realización de los proyectos que se plantean en la siguiente sección.
Línea Estratégica PE1
FODA’S a las que impacta
Fomento a la comercialización de productos del F1, F2, F5, F7, O1, O2, O3, O6, D2, D5, D8, D12, A3, A4, A5, A6
mar.
Línea Estratégica PE2
FODA’S a las que impacta
Desarrollo de infraestructura pesquera.
F4, O5, D1, D3, D6, D10, A1, A2
Línea Estratégica PE3
FODA’S a las que impacta
Impulsar la Acuacultura
F1, F2, F5, O1, O4, O5, O6, O7, D2, A3, A7, A8
Línea Estratégica PE4
FODA’S a las que impacta
Incremento de la productividad del agrupamiento F3, F4, F5, F7, F8, O3, O5, D1, D4, D6, D10, D12, A5
industrial pesquero.
Línea Estratégica PE5
FODA’S a las que impacta
Manejo responsable del producto.
F6, O7, D2, D7, D9, D10, D11, D12, A3, A6, A7, A8
Línea Estratégica PE6
FODA’S a las que impacta
Promover la diversificación hacia servicios O7, D1, D5, D7, D10, A3, A7
turísticos
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Cluster Pesca y Acuacultura
Proyectos
A
continuación se presentan los proyectos que conforman las líneas estratégicas del sector forestal. Dichos proyectos fortalecen
la línea estratégica bajo la cual se agrupan. Para una fácil identificación de las líneas y los proyectos del sector, se señalarán
con la clave FO, seguida de una numeración lógica.
Línea
1. Fomento a la
comercialización
de productos del
mar.
2. Desarrollo de
infraestructura
pesquera.
3. Impulsar la
acuacultura
4. Incremento de la
productividad
del
agrupamiento
industrial
pesquero.
Proyecto
1.1 Creación de una empresa comercializadora y/o exportadora.
1.2 Establecimiento de convenios de distribución y
comercialización con hoteles y restaurantes.
1.3 Análisis de nuevos mercados de exportación
1.4 Disminuir la mortalidad de langosta capturada viva.
1.5 Desarrollo de un plan de tecnificación del sector social para
apoyar la red de proveedores de productos.
2.1 Modernización de muelles pesqueros.
2.2 Mejorar los accesos carreteros de las principales empresas
procesadoras de productos pesqueros
2.3 Mejorar el sistema de distribución y acopio.
2.4 Sustituir la flota mayor de camaroneras y escameras.
3.1 Formación de granjas camaronícolas.
3.2 Promoción de la acuacultura social.
3.3 Promoción de la acuacultura comercial y de exportación.
3.4 Promoción de la acuacultura de repoblamiento.
4.1 Búsqueda de fuentes de financiamiento que permitan
actualizar e incrementar la productividad del equipo
utilizado.
4.2 Impulso a la capacitación y desarrollo en áreas técnicas y
administrativas.
4.3 Promoción académica de carreras pesqueras para el
desarrollo del sector pesquero.
4.4 Reestructuración financiera y administrativa de las
cooperativas.
Resultado Esperado
Una mayor integración entre los
elementos del agrupamiento que
permita aumentar los márgenes de
utilidad y un mayor control en la oferta
de insumos para la pesca.
Un fortalecimiento de la infraestructura
pesquera que permita un mejoramiento
en la comercialización de productos
pesqueros, aunado a la formación de
más y mejores recursos humanos.
Establecer nuevas alternativas para
incrementar la oferta de productos
pesqueros.
Incremento de los márgenes de utilidad
generados por las actividades
pesqueras, contribuyendo a un
incremente en el nivel de vida de la
población.
18
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
5. Manejo
responsable del
producto.
6. Promover la
diversificación
hacia servicios
turísticos
5.1 Difusión y exigencia del cumplimiento de las regulaciones
aplicables.
5.2 Establecimiento de objetivos de largo plazo en
administración de pesquerías.
5.3 Monitoreo de indicadores de calidad ambiental y condición
de recursos pesqueros.
5.4 Realizar planes de manejo pesquero.
5.5 Definir y regular los sitios de reproducción de especies
marinas.
5.6 Desarrollo tecnológico de mejores prácticas de manejo de
mariscos para maximizar la eficiencia productiva.
6.1 Modalidades de turismo alternativo.
6.2 Fomento de la pesca deportiva.
Un manejo responsable del producto
que nos permita asegurar la
perpetuidad del mismo.
Una mayor vinculación entre el sector
pesquero y el sector turismo, motor de
la economía del Estado.
19
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Proyecto de Alto Impacto
E
n el marco del Plan Estratégico del Desarrollo Integral del Estado de Quintana Roo se considera a la pesca y acuacultura
como un sector de gran potencial de explotación. Sin embargo para que este sector pueda tener un mayor peso sobre la
economía estatal es necesario apoyarlo a través de un organismo que actúe como órgano técnico e impulsor del desarrollo
tecnológico del sector, por medio de programas y proyectos de investigación sobre recursos pesqueros y medio ambiente del
Estado.
El proyecto del Centro de Investigación de Pesca y Acuacultura surge como la necesidad de establecer un organismo que no
solamente sirva como vínculo con el sector social sino como el organismo técnico capaz de orientar los programas de manejo del
recurso hacia criterios de sustentabilidad. La importancia del Centro radica en la necesidad de establecer y garantizar normas de
producción del recurso.
A efecto de garantizar el ciclo evolutivo de las especies de mayor demanda, el centro realizaría investigaciones científicas y
tecnológicas para el desarrollo integral de la acuacultura y la pesca en el Estado. Estas investigaciones permitirían además tener
un banco estatal de datos pesqueros actualizado que genere modelos aplicables al diagnóstico, evaluación, pronóstico y manejo de
las principales pesquerías estatales. También se llevarían a cabo estudios de impacto ambiental, programas de vigilancia
ambiental y un seguimiento regular de las diferentes pesquerías de la región. El Centro vincularía sus resultados con la planta
productiva de la Entidad y con ello se podrán formular proyectos estratégicos detonadores del desarrollo de la industria pesquera,
para promoverlos ante inversionistas nacionales y extranjeros. De igual manera, el Centro tendría una estrecha vinculación con
instituciones académicas fuertemente relacionadas con el sector pesquero como lo son el CETMAR, la UNAM, el IPN y el CRIP.
Misión: Impulsar el desarrollo sustentable de la productividad y de la diversidad de la pesca y acuacultura en Quintana Roo, a
través de la investigación científica, el desarrollo tecnológico, la capacitación y la difusión, propiciando un estrecho vínculo entre
el sector social, privado e institucional.
Objetivos: Realizar investigaciones acerca de la evaluación, manejo, impacto ambiental, tecnologías de captura, certificaciones,
acuacultura y procesos para el desarrollo sustentable, las cuales permitan fundamentar las tomas de decisiones para el
aprovechamiento óptimo de los recursos marinos.
Organismo de Soporte del
Proyecto Detonador:
Instituto Francés de Investigación para la Explotación del Mar (IFREMER)
20
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
¿Cómo Medimos los Avances?
Calendarización
Proyectos
Corto Plazo
(2002-2005)
Mediano Plazo
(2005-2010)
Largo Plazo
(2010-2025)
1.1 Creación de una empresa comercializadora y/o exportadora.
1.2 Establecimiento de convenios de distribución y comercialización con
hoteles y restaurantes.
1.3 Análisis de nuevos mercados de exportación
1.4 Disminuir la mortalidad de langosta capturada viva
1.5 Desarrollo de un plan de tecnificación del sector social para apoyar
la red de proveedores de productos.
2.1 Modernización de muelles pesqueros.
2.2 Mejorar los accesos carreteros de las principales empresas
procesadoras de productos pesqueros
2.3 Mejorar el sistema de distribución y acopio.
2.4 Sustituir la flota mayor de camaroneras y escameras.
3.1 Formación de granjas camaronícolas.
3.2 Promoción de la acuacultura social.
3.3 Promoción de la acuacultura comercial y de exportación.
3.4 Promoción de la acuacultura de redoblamiento.
4.1 Búsqueda de fuentes de financiamiento que permitan actualizar e
incrementar la productividad del equipo utilizado.
4.2 Impulso a la capacitación y desarrollo en áreas técnicas y
administrativas.
4.3 Promoción académica de carreras pesqueras para el desarrollo del
sector pesquero.
4.4 Reestructuración financiera y administrativa de las cooperativas.
21
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
5.1 Difusión y exigencia del cumplimiento de las regulaciones aplicables.
5.2 Establecimiento de objetivos de largo plazo en administración de
pesquerías.
5.3 Monitoreo de indicadores de calidad ambiental y condición de
recursos pesqueros.
5.4 Realizar planes de manejo pesquero.
5.5 Definir y regular los sitios de reproducción de especies marinas.
5.6 Desarrollo tecnológico de mejores prácticas de manejo de mariscos
para maximizar la eficiencia productiva.
6.1 Modalidades de turismo alternativo.
6.2 Fomento de la pesca deportiva.
Indicadores de Medición
Indicadores
Volumen de la captura pesquera por variedad
Valor de la producción pesquera
Empleados por toneladas de captura
Número de embarcaciones pesqueras
Valor promedio por kilo
Volumen de la Captura vendido al mercado local
Aportación de los Recursos Pesqueros al PIB Estatal
Valor de las Exportaciones por Tipo de Especie
Capacidad Instalada de Empresas de Refrigeración (Congelado y Procesado)
Cooperativas Registradas y Num. de Miembros
Especies bajo Programas de Manejo
Profesionales y Técnicos
Volumen de la Captura vendido al mercado turístico
Unidad de Medida
Toneladas
Millones de pesos
Empleados/Ton. Captura
Número de embarcaciones
Pesos
Toneladas
Porcentaje
Miles de Pesos
M³
Num. de Miembros
Num. de Especies
Num. de Profesionales
Toneladas
22
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
¿Cómo está Organizado el Cluster?
Estructura
Pre-Cluster
Emergente
Cluster
En Expansión
Interdependiente
Empresas
Aisladas
Empresas
Independientes
Agrupamiento y
concentración
Inter-Empresas
Intensificación de
las interrelaciones
entre empresas
Alto nivel de interconexión.
Masa
Crítica
El sector pesquero se encuentra de cluster emergente ya que a pesar de existe un agrupamiento y concentración de las empresas
relacionadas con este sector, esta relación aún no es intensiva.
23
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Participantes
Soc. Coop. de Prod. Pesq.
Localidad
¨Pescadores de Puerto Morelos¨
Puerto Morelos
Municipio
Benito Juarez
Nombre del Presidente
Ramon Povedano Concha
¨Pescadores de Puerto Juarez¨
¨Horizontes Marinos¨
¨Pescadores de Vigía Chico¨
¨Pescadores de Tulum¨
¨Cozumel¨
¨Por la justicia social¨
¨Del Caribe¨
¨Isla Blanca¨
¨Patria y Progreso
¨Pescadores de Laguna Macax¨
¨Pescadores del Rio hacmuchuch¨
¨Cabo Catoche ¨
¨ Pescadores de la isla de Holbox¨
¨Vanguardia del Mar ¨
¨Pescadores de Chiquilá”
¨Pescadores del Porvenir
¨Pescadores de Isla Blanca¨
¨Delfines¨
¨Langostero del Caribe¨
¨Andrés Quintana Roo¨
¨Pescadores del Banco Chichorro¨
¨José María Azcorra¨
¨Pescadores de Tampalam¨
Benito Juarez
Benito Juarez
Solidaridad
Solidaridad
Cozumel
Isla Mujeres
Isla Mujeres
Isla Mujeres
Isla Mujeres
Isla Mujeres
Isla Mujeres
Lazaro Cardenas
Lazaro Cardenas
Lazaro Cardenas
Lazaro Cardenas
Lazaro Cardenas
Lazaro Cardenas
Lazaro Cardenas
Othón P. Blanco
Othón P. Blanco
Othón P. Blanco
Felipe Carrillo P.
Felipe Carrillo P.
Gaspar Cantón Rodríguez
Humberto Aguilar Chi
Andrés Pereyra Méndez
Arcadio Borges Canul
Eduardo Pérez Catzin
Baltasar Gomez Catzin
René Figueroa Paz
Melenio Dzib Chi
Manuel FIgueroa Paz
Jorge Alberto Tun Lope
Jésus Cajun Mex
Santos Pascual Tuyub Dzib
Renán Argaez Moguel
Aquiles Moguel Ordaz
José Luis Noh / Ezequiel Montan
Roberto Blanco Ramírez
Alejandro Mora Gómez
Alfredo Jiménez
Jaime Medina Flores
Oscar Salazar Aguilar
Antonio Sauri Villanueva
Guillermo Uh Alcocer
Víctor M. Gómez Hernández
Puerto Juarez
Puerto Juarez
Punta Allen
Tulum
Cozumel
Isla Mujeres
Isla Mujeres
Isla Mujeres
Isla Mujeres
Isla Mujeres
Rio Chacmuchuch
Holbox
Holbox
Holbox
Chiquilá
Chiquilá
Chiquilá
Chiquilá
Banco Chichorro
Banco Chinchorro
Banco Chichorro
Punta Herrero
Punta Herrero
24
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Soc. Coop. de Prod. Pesq.
Fed. Regional. de Sociedades
Cooperativas de la Industria
Pesquera FCL. en Quintana Roo
Cabo Catoche
Los Delfines de Chiquilá
Pescadores de Chacmuchuc
Cozumel
Tampalam
Localidad
Cancún
Municipio
Benito Juárez
Nombre del Presidente
José Eduardo Pérez Catzín
Isla de Holbox
Chiquilá
Cancún
Cozumel
El Ubero
Lázaro Cárdenas
Lázaro Cárdenas
Benito Juárez
Cozumel
Othón P. Blanco
Gradiel Ayala Balám
José Cárdenas Domínguez
José Luis Linaldi Sánchez
Felipe Tun Cahuich
Victor Gómez Hernández
25
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
ANEXOS
26
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
ANEXO 1
Proyecto de Alto Impacto
27
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
CIPA
Es un organismo detonador del desarrollo
tecnológico del sector pesquero por medio de
programas y proyectos de investigación sobre
recursos pesqueros y de medio ambiente del
Estado de Quintana Roo; promotor de la
integración y vinculación de los sectores social,
privado e institucional comprometiendo la
investigación en ciencias del mar con las
necesidades del sector pesquero; y orientador del
manejo sustentable del recurso hacia criterios de
sustentabilidad
Centro de Investigación de Pesca y Acuacultura
28
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
CIPA
MISIÓN
Impulsar el desarrollo sustentable de la productividad
y de la diversidad de la pesca y acuacultura en
Quintana Roo, a través de la investigación científica, el
desarrollo tecnológico, la capacitación y la difusión,
propiciando un estrecho vínculo entre el sector social,
privado e institucional.
Centro de Investigación de Pesca y Acuacultura
29
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
CIPA
OBJETIVO
Realizar investigaciones acerca de la evaluación, manejo,
impacto ambiental, tecnologías de captura, certificaciones,
acuacultura y procesos para el desarrollo sustentable, las
cuales permitan fundamentar las tomas de decisiones para
el aprovechamiento óptimo de los recursos marinos.
Centro de Investigación de Pesca y Acuacultura
30
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
CIPA
SERVICIOS
•
Un Banco Estatal de Datos Pesqueros
•
Información acerca de la actividad diaria de la flota
pesquera.
•
Orientación acerca del manejo sustentable del recurso
hacia criterios de sustentabilidad.
•
Estudios en las principales pesquerías estatales bajo
explotación y el efecto de los procesos productivos en el
medio ambiente marino costero.
•
Programas de vigilancia ambiental.
Centro de Investigación de Pesca y Acuacultura
31
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
CIPA
•
•
•
FUNCIONES
Coordinar el sector pesquero y el de acuacultura,
promover y ordenar el desarrollo de la pesca, la caza
marítima, la acuacultura y la investigación; asimismo,
fomentar, sobre la base de criterios técnicos y científicos,
la conservación, el aprovechamiento y el uso sostenible de
los recursos biológicos del mar y de la acuacultura.
Normar el aprovechamiento racional de los recursos
pesqueros, que tiendan a lograr mayores rendimientos
económicos, la protección de las especies marinas y de la
acuacultura.
Elaborar, vigilar y dar seguimiento a la aplicación de la
legislación, para regular y evitar la contaminación de los
recursos marítimos y de acuacultura, como resultado del
ejercicio de la pesca, de la acuacultura y de las actividades
que generen contaminación, la cual amenace dichos
recursos.
Centro de Investigación de Pesca y Acuacultura
32
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
CIPA
•
•
•
•
•
Ambito de acciones
Controlar la pesca y la caza de especies marinas, en las
aguas jurisdiccionales, conforme a lo dispuesto en el
artículo 6 de la Constitución Política.
Dictar las medidas tendientes a la conservación, el
fomento, el cultivo y el desarrollo de la flora y fauna
marinas y de acuacultura.
Regular el abastecimiento de la producción pesquera,
destinada al consumo humano en los mercados internos
y el de materia prima
Promover, por sí mismo o en cooperación con las
Instituciones de enseñanza, el establecimiento de
centros de capacitación en pesquería y acuacultura.
Llevar el registro de acuacultores, pescadores,
transportistas, recibidores, plantas procesadoras,
pescaderías y exportadores. así como el registro de
precios de productos y subproductos de especies
pesqueras.
Centro de Investigación de Pesca y Acuacultura
33
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
CIPA
•
•
•
•
•
•
Ambito de acciones
Previo estudio de los recursos marinos existentes.
Establecer el número de licencias y sus regulaciones, así
como las limitaciones técnicas que se han de imponer a
éstas.
Determinar los períodos y áreas de veda, así como las
especies y tamaños cuya captura estará restringida o
prohibida.
Promover y fomentar el consumo y la industrialización de los
productos pesqueros y de los que sean cultivados
artificialmente.
Promover la creación de zonas portuarias destinadas a la
pesca y a actividades conexas, así como el establecimiento
de instalaciones acuícolas.
Emitir opiniones de carácter técnico y científico en todo lo
relacionado con la flora y la fauna marinas y de acuacultura.
Establecer convenios de cooperación internacional en
beneficio del desarrollo científico y tecnológico de la
actividad pesquera, marina y de acuacultura del país.
Centro de Investigación de Pesca y Acuacultura
34
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
ANEXO 2
Gráficas y Estadística
35
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Quintana Roo: Producción Registrada en Lázaro Cárdenas 2001
ESPECIE
P. DESEMBARCADO
PESO VIVO
VALOR
ATUN
ABADEJO
BOQUINETE
CALAMAR
CAZON
CAMARON
CORONADO
CORVINA
CHACCI
HUACHINANGO
JAIBA
JUREL
LANGOSTA COLAS
LANGOSTA ENTERA
MERO
MOJARRA
PARGO
PICUDA
PULPO
ROBALO
SIERRA
TIBURON
0.00
22,778.00
18,205.00
3,225.00
3,862.00
15,700.00
13,530.00
0.00
1,407.00
131.00
0.00
151.00
40,059.00
29,531.00
31,132.00
2,029.00
11,536.00
680.00
0.00
37.00
3,898.00
66,829.00
0.00
27,333.60
21,846.00
3,870.00
5,020.60
25,120.00
16,236.00
0.00
1,688.40
157.20
0.00
181.20
80,118.00
29,531.00
37,358.40
2,434.80
13,843.20
816.00
0.00
44.40
4,677.60
86,877.70
0.00
674,090.00
495,246.00
716,850.00
105,250.00
1,891,000.00
281,195.00
0.00
17,609.00
4,055.00
0.00
1,925.00
10,504,110.00
3,792,019.00
910,958.00
34,580.00
335,072.00
13,440.00
0.00
925.00
109,770.00
922,294.00
OTRAS ESPECIES
15,687.00
18,824.40
404,991.00
280,407.00
375,978.50
21,215,379.00
84,200.00
84,200.00
0.00
0.00
0.00
0.00
364,607.00
460,178.50
21,215,379.00
SUB TOTAL :
PROD. S/REG. OFICIAL :
USO INDUSTRIAL :
TOTAL :
Fuente: Sagarpa
36
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Capturas Pesqueras Mundiales y Producción Acuícola. Fuente: FAO 1998
37
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
V OLU M E N D E LA P R OD U C C ION P E S QU E RCluster
A YPesca y Acuacultura
AC U IC OLA E N P E S O V IV O
Volumen de la producción pesquera y 1977-1995*
acuícola (peso vivo en toneladas) entre 1977 y 1995
2 ,0 0 0 ,0 0 0
1 ,5 0 0 ,0 0
0
1 ,0 0 0 ,0 0
0
5 0 0 ,0 0
0
0
1977 1979
1981 1983 1985
1987 1989
1991 1993 1995
Fuente: SEMARNAT 1996
38
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Estado de Quintana Roo y los principales rasgos de su región costera
39
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Capturas de crustáceos en el Atlántico central occidental
Fuente : FAO 1997
40
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Valor (miles de pesos) de las capturas nacionales en el Golfo de México y Mar Caribe, 1998
8,000,000
6,000,000
4,000,000
2,000,000
Q
Ro
o
n
ca
tá
Yu
he
pe
c
o
Ca
m
sc
ba
Ta
cr
uz
Ve
ra
as
lip
au
Ta
m
ac
io
na
l
0
N
Valor de las capturas ($MP)
10,000,000
Fuente SEMARNAT 1999
41
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Valor de cada tonelada (miles de pesos) de productos pesqueros en el Golfo de México y Mar Caribe, 1998
Fuente: SEMARNAT 1999.
42
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Capturas pesqueras en la Península de Yucatán
25,000
20,000
15,000
10,000
5,000
TA
N
A
RO
O
E
CA
TÁ
N
YU
Q
S
U
IN
E
R
A
IL
CA
M
PE
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CA
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N
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CA
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R
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D
C
A
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A
Y
A
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L
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G
O
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A
R
A
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IB
A
R
R
N
ÍN
O
LP
E
C
A
S
C
JA
R
IE
S
JU
PE
U
P
M
0
Fuente: SEMARNAT 1999.
43
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Participación de las capturas mensuales de Quintana Roo en la captura pesquera del Golfo de México en 1998
2.00
1.75
Porcentaje
1.50
1.25
1.00
0.75
0.50
0.25
0.00
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sept
oct
nov
dic
Fuente: SEMARNAT 1999
44
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Captura pesquera en Quintana Roo (volumen)
MERO Y SIMILARES
676
LANGOSTA
341
CAMARON
326
CARACOL
325
PARGO
267
PULPO
243
TIBURON
170
MOJARRA
161
0
100
200
300
400
500
600
700
800
Fuente: Semarnat
45
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Aportación de recursos pesqueros al PIB estatal
Fuente: SEMARNAT.
46
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Puertos de desembarco en Quintana Roo
Fuente: Semarnat
47
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Captura de langosta en el Golfo de México y Mar Caribe
1000
Captura (Ton.)
800
600
400
200
0
1988
1989
1990
1991
1992
1993
QuintanaRoo
1994
1995
1996
1997
1998
Yucatan
Fuente: SEMARNAT 1999.
48
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
70,000
60,000
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
0
1996
1997
1998
1999
s
re
uje
IM m
al
lu
Tu tum
e
Ch box
l
el
Ho um
z
Co cún
n
Ca
Peso desembarcado
(Kg)
Captura de langosta en Quintana Roo
Fuente: SEMARNAT, Delegación Quintana Roo, Indicadores de producción correspondientes a 1996,
1997, 1998 y 1999
49
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Exportaciones de langosta, México
12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0
1998
añ
sp
1997
E
1996
A
a
S
ci
U
an
Fr
Valor (miles de dólares
E.U.A.)
14,000
a
Fuente: Bancomext.
50
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Importaciones de langosta, México
Valor (miles de dólares
E.U.A.)
800
700
600
500
400
300
200
100
0
1995
1996
1997
1998
E
Cu .U.A
Ba
b
.
ha a
Be
ma
lic
e
s
Fuente: Bancomext.
51
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Captura de camarón en la Península de Yucatán
4,500
4,000
Captura (Ton.)
3,500
3,000
2,500
2,000
1,500
1,000
Campeche
Yucatán
Q Roo
500
0
Total
Cultivo
Estero
Altamar
Origen del producto
Fuente: SEMARNAT 1999
52
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Captura de camarón en Quintana Roo, 1996-1999
450
Peso desembarcado (Kg)
400
350
300
250
200
150
100
50
Cancún
I Mujeres
0
1996
1997
1998
1999
Fuente: SEMARNAT, Delegación Quintana Roo, Indicadores de producción correspondientes a 1996,
1997, 1998 y 1999
53
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Captura de mero en Quintana Roo, 1996 a 1999
Capturas de mero
500,000
450,000
400,000
Volumen (t)
350,000
300,000
250,000
200,000
150,000
100,000
50,000
Cozumel
Chetumal
Tulum
96
19
19
97
8
19
9
19
99
0
I Mujeres
Cancún
Holbox
Fuente: SEMARNAT, Delegación Quintana Roo, Indicadores de producción correspondientes a 1996,
1997, 1998 y 1999
54
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Capturas (Kg) de langosta, mero y camarón en Quintana Roo, 1985-1999
Langosta
Camarón
Mero
2,500,000
2,000,000
1,500,000
1,000,000
500,000
19
99
19
97
19
95
19
93
19
91
19
89
19
87
19
85
0
Fuente: Datos de 1985 a 1998 de SEMARNAT (1999)
55
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Distribución de muelles en municipios de Quintana Roo
3
6
1
2
3
Isla Mujeres
Lázaro C.
5
Benito Juárez
Solidaridad
Felipe Carrillo P.
Othón P. Blanco
Fuente: SEMARNAT-Delegación Federal en Quintana Roo
56
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesca y Acuacultura
Distribución de muelles por longitud de atraque
8
7
6
5
4
3
2
1
0
20 a 40 m 41 a 60 m 61 a 80 m
81 a 100
m
101 a 200
m
más de
200 m
Fuente: SEMARNAT-Delegación Federal en Quintana Roo
57
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesquero
Capacidad instalada (t) en empresas dedicadas a la refrigeración, congelado y procesado de mariscos en
Quintana Roo
33
658
Isla Mujeres
Benito Juárez
Fuente: SEMARNAT-Delegación Federal en Quintana Roo
58
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesquero
Capturas anuales de langosta en Q. R. (1982-2001)
1200
1000
800
600
400
200
2000
1998
1996
1994
1992
1990
1988
1986
1984
0
1982
Toneladas (Peso vivo)
1400
Año
59
Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesquero
Quintana Roo; Captura por Zona y Porcentaje de Contribución
1991-2001
NORTE
NORESTE
CENTRO
SUR
TOTAL
NORTE
NORESTE
CENTRO
SUR
TOTAL
1991
1992
1993
1994
1995
1996
36,887 30,391 25,556 49,161 30,656
48,548
77,330 75,437 61,816 101,523 86,363
75,898
48,267 43,256 37,164 33,506 105,931
74,038
17,304 20,814 15,894 14,565 21,020
17,974
179,788 169,898 140,430 198,755 243,970 216,458
1991
20.52
43.01
26.85
9.62
100.00
1992
17.89
44.40
25.46
12.25
100.00
1993
18.20
44.02
26.46
11.32
100.00
1994
24.73
51.08
16.86
7.33
100.00
1995
12.57
35.40
43.42
8.62
100.00
1996
22.43
35.06
34.20
8.30
100.00
1997
24,075
43,087
97,895
14,442
179,499
1998
1999
25,332 24,194
57,993 61,275
64,125 91,111
14,162 20,773
161,612 197,353
1997
13.41
24.00
54.54
8.05
100.00
1998
15.67
35.88
39.68
8.76
100.00
1999
12.26
31.05
46.17
10.53
100.00
2000
32,279
55,529
76,262
27,319
191,389
2001
34,215
68,317
55,875
19,876
178,283
2000
16.87
29.01
39.85
14.27
100.00
2001
19.19
38.32
31.34
11.15
100.00
Fuente: Semarnat
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Fideicomiso Fomento Económico Quintana Roo 2025
Cluster Pesquero
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