M dulo Recursos Marinos

Programa Medio Marino; Ciencia y Desarrollo Sostenible. Master en Oceanología. Universidad
de Cádiz
MODULO RECURSOS MARINOS
CURSO ACUICULTURA I: BASES FISIOLÓGICAS
OBJETIVO
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La acuicultura es una actividad industrial que tiene como objetivos
básicos la reproducción de las especies de mayor interés socioeconómico, la supervivencia y la mejora de la calidad de la progenie. En
la práctica, esta actividad supone el mantenimiento de los animales en
condiciones de cautividad, con el objeto de comercializarlos para su
consumo o con la intención de incrementar su producción por encima de
los niveles obtenidos en el medio natural. El cultivo intensivo de peces
introduce, en la mayoría de los casos, variaciones respecto a las
condiciones en las que se encuentran las poblaciones naturales,
provocando alteraciones en su ciclo reproductivo. Por tanto, el
conocimiento de los mecanismos que dirigen y modulan el proceso
reproductivo de estas especies es un requisito indispensable para su
control y para el desarrollo y el éxito de su cultivo. Una vez adquiridos
los conocimientos necesarios sobre el proceso reproductor y su
regulación en una especia determinada es posible controlar en cierta
medida las distintas etapas de la reproducción. Por ello, el estudio de los
sistemas hormonales y fisiológicos que controlan estos procesos vitales,
puede ser útil a este sector para solucionar, al menos en parte, las
dificultades que se presentan en la acuicultura
DESARROLLO TEMÁTICO DEL PROGRAMA
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Introducción
La hipófisis de peces y la producción de gonadotropinas
Cerebro y reproducción en peces
Las gónadas de peces: ovario y testículo
Ritmos biológicos y reproducción
Interacciones del eje reproductivo con otros ejes fisiológicos
Influencias antropogénicas sobre el ciclo reproductivo
Aplicaciones prácticas en acuicultura
Cambios osmorregulares durante la aclimatación osmótica
El metabolismo energético en los peces
Cambios en el metabolismo energético de diferentes tejidos durante la
adaptación osmótica
Control endocrino de la interacción entre metabolismo energético y
osmorregulación
Perfusión, disección y análisis histológico de tejidos endocrinos.
Localización inmunohistoquímica de células neuroendocrinas y
endocrinas
DURACIÓN
Duración 5 créditos.
CRITERIOS Y MÉTODOS DE EVALUACIÓN
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La evaluación estará orientada a valorar el trabajo del estudiante y
fundamentalmente a valorar la adquisición de las competencias propias del
curso.
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Los ítem y porcentajes de cada uno de ellos que se tomarán en
consideración en la evaluación son los siguientes:
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de Cádiz
o
Las tutorías individuales y/o en grupos (20%).
o
Los trabajos (50%)
o
Un examen final (30%)
BIBLIOGRAFIA
Revistas relacionadas con la temática
Boeuf G. and Payan P. (2001). How should salinity influence fish growth?.
Comp. Biochem. Physiol. 130C: 411-423.
Evans D.H. and Claiborne J.B. The Physiology of Fishes, Third Edition (Marine
Biology). CRC; 3 edition (December, 2005). ISBN: 0849320224
Halver J.E. and Hardy R.W. Fish Nutrition. Academic Press; 3rd edition (April
2002).ISBN: 0123196523
Hochachka P.W. and Mommsen T.P. Metabolic Biochemistry (Biochemistry and
Molecular Biology of Fishes). Elsevier Science (June 16, 1995) ISBN:
0444820825
Jobling M. Environmental Biology of Fishes (Fish and Fisheries Series, 16). 1 Ed
edition (January 1995) Chapman & Hall; ISBN: 0412580802
Wendelaar Bonga, S.E., 1997. The stress response in fish. Physiol. Rev.
7, 591-625.
Programa Medio Marino; Ciencia y Desarrollo Sostenible. Master en Oceanología. Universidad
de Cádiz
CURSO ACUICULTURA II: PRODUCCIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y
PATOLOGÍA
OBJETIVO
9 Distinguir los fenómenos de contaminación (aumento de sustancias Mostrar
los nuevos sistemas de producción de nuevas especies de peces en cautividad
9 Reconocer patologías asociadas a los procesos de producción de peces
9 Conocer los sistemas de gestión de calidad en la producción de marcas de
calidad pesquera
9 Conocer la legislación aplicable a la producción acuícola y a controles de
calidad
9 Mostrar una visión integrada de los cultivos marinos relacionada con las
patologías, producción y comercialización
DESARROLLO TEMÁTICO DEL PROGRAMA
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Acuicultura extensiva e intensiva en España
Innovación tecnología en acuicultura
Patologías asociadas a la calidad del agua
Enfermedades infeccionas en cultivo de peces
Aplicación de Biomarcadores celulares en acuicultura
La histología: una herramienta clásica como técnica de diagnostico en
patología de peces
Patología de la nutrición larvaria en peces
Ventajas e inconvenientes de antibióticos y vacunas en acuicultura
Diversificación de especies: nuevas patologías o viejos problemas
Control de calidad en el producto y en el proceso acuícola
Trazabilidad en acuicultura
Estrés ambiental y patología en acuicultura
Comercialización de productos acuícolas
Casos prácticos
Prácticas en empresa
DURACIÓN
Duración 5 créditos.
CRITERIOS Y MÉTODOS DE EVALUACIÓN
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La evaluación estará orientada a valorar el trabajo del estudiante y
fundamentalmente a valorar la adquisición de las competencias propias del
curso.
9
Los ítem y porcentajes de cada uno de ellos que se tomarán en
consideración en la evaluación son los siguientes:
o
Las tutorías individuales y/o en grupos (20%).
o
Los trabajos (50%)
o
Un examen final (30%)
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de Cádiz
BIBLIOGRAFIA
Revistas relacionadas con la temática.
Marketing in Fisheries and Aquaculture; Ian Chaston Fishing News Books (June 30,
1989)
Economics of Aquaculture; Curtis M., Ph.D. Jolly (Author), Howard A., Ph.D. Clonts
Food Products Press (May 1, 1997)
Brown L (2000) Acuicultura para veterinarios. Edit. Acribia
Woo, P.T.K. (1995)Fish Diseases and Disorders. Cab. International. UK
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de Cádiz
CURSO ECOFISIOLOGÍA DE PRODUCTORES PRIMARIOS MARINOS Y
FICOLOGÍA APLICADA
OBJETIVO
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Ampliar los conocimientos básicos adquiridos por el alumno en el grado.
Sentar las bases para la comprensión de la influencia de las variables
físico-químicas y biológicas (incluyendo las perturbaciones antrópicas) en el
metabolismo, fisiología y ecología de los productores primarios marinos
Realizar una descripción y reconocimiento de los principales grupos de algas
explotables como recurso.
Aplicar los conocimientos básicos y avanzados adquiridos a la explotación de
algas.
DESARROLLO TEMÁTICO DEL PROGRAMA
La luz en el medio acuático. Utilización de la luz y propiedades ópticas de las
algas
9 Metabolismo del carbono.
9 Metabolismo del nitrógeno.
9 Metabolismo del fósforo.
9 Crecimiento y reproducción
9 Descripción y reconocimiento de los principales taxones de microalgas
susceptibles de ser explotados (I) y (II)
9 Descripción y reconocimiento de los principales taxones de macroalgas
susceptibles de ser explotados (I), (II) y (III)
9 Métodos de cultivo para microalgas.
9 Métodos de cultivo para macroalgas.
9 Algas y calidad ambiental
9 Uso de algas en la depuración de efluentes.
9 Valor nutritivo y usos de microalgas en acuicultura.
9 Aplicaciones biomédicas y farmacológicas de las algas.
9 Usos industriales de las algas: alimentación y cosmética
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DURACIÓN
Duración 5 créditos.
CRITERIOS Y MÉTODOS DE EVALUACIÓN
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La evaluación estará orientada a valorar el trabajo del estudiante y
fundamentalmente a valorar la adquisición de las competencias propias del
curso.
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Los ítem y porcentajes de cada uno de ellos que se tomarán en
consideración en la evaluación son los siguientes:
o
Las tutorías individuales y/o en grupos (20%).
o
Los trabajos (50%)
o
Un examen final (30%)
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de Cádiz
BIBLIOGRAFIA
EDWARDS G., WALKER D. A. 1983. C3, C4 Mechanisms, and cellular and
environmental
regulation of photosynthesis. B.S.P.
FALKOWSKI P. G., RAVEN J. A. 1997. Aquatic photosynthesis. Blackwell.
KIRK, J. T. O. 1983. Light and photosynthesis in aquatic ecosystems. Cambridge
University Press.
LAWLOR D. W. 2000. Photosynthesis 3rd. Ed. Molecular, physiological and
environmental processes. Springer.
LOBBAN C. S., HARRISON P. J. 1997. Seaweed Ecology and Physiology. Cambridge
University Press.
NOBEL P. S. 1999. Physicochemical and environmental plant physiology. Academic
Press.
RAGHAVENDRA. A.S. 1997. Photosynthesis: A Comprehensive Treatise. Cambridge
University.
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de Cádiz
CURSO GESTIÓN Y CONSERVACIÓN DE RECURSOS GENÉTICOS
OBJETIVO
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Aprender las técnicas de estimación de la variabilidad genética en las
poblaciones naturales y cultivadas.
Entender la importancia de la conservación y gestión de los recursos
genéticos.
Estudiar los principios básicos que determinan la dinámica de poblaciones
Desarrollar habilidades para interpretar y discutir los datos obtenidos del
análisis del análisis poblacional.
Adquirir destreza en el análisis de problemas evolutivos y en la síntesis de
datos de diferentes campos biológicos para su aplicación evolutiva.
DESARROLLO TEMÁTICO DEL PROGRAMA
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Preservación y análisis de la diversidad genética.
Evolución y diversidad genética.
Importancia de las especies silvestres.
Recursos animales y vegetales y producción de alimentos
Métodos de conservación. Bancos de germoplasma. Bancos ADN:
Herramientas en genética de la conservación: coeficientes de parentescos y
consanguinidad. Censo efectivo.
Gestión genética de un programa de conservación: elección de
reproductores y del sistema de apareamiento.
Monitorización de un programa de conservación. Análisis genealógico.
Incorporación de nuevas tecnologías reproductivas y de genética molecular
Conservación en poblaciones subdivididas (metapoblación)
Determinación de variabilidad genética en animales
Determinación de variabilidad genética en vegetales
Conservación de gametos animales
Visita a centros especializados
DURACIÓN
Duración 5 créditos.
CRITERIOS Y MÉTODOS DE EVALUACIÓN
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La evaluación estará orientada a valorar el trabajo del estudiante y
fundamentalmente a valorar la adquisición de las competencias propias del
curso.
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Los ítem y porcentajes de cada uno de ellos que se tomarán en
consideración en la evaluación son los siguientes:
o
Las tutorías individuales y/o en grupos (20%).
o
Los trabajos (50%)
o
Un examen final (30%)
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de Cádiz
BIBLIOGRAFIA
Revistas relacionadas con la temática
Dale Van Vlech, L., E.J. Pallak and E.A.B. Oltenam (1993). Genetics for the animal
Sciences. W. H. Freeman and Company. New York.
Espinosa de los Monteros, J. y U. Labarta (Eds.) (1987) Genética en Acuicultura.
CAICYT. Mundi-Prensa Libros, S.A. Madrid.
Griffiths, A.J.F., D.T. Suzuki, J.H. Miller, R.C. Lewontin and W.M. Gelbart (1996) An
introduction to Genetic Analysis (6th edition). W.H. Freeman and
Puertas, M.J. (1992) Genética. Fundamentos y perspectivas. Interamericana.
McGraw- Hill, S.A.
Purdom, C.R. (1995) Genetics and Fish Breeding. Chapman and Hall, New York.
(Reimpresión de la 1ª edición de 1993)
Sánchez Monge, E. y N. Jouvé (1989) Genética (2ª edición). Ediciones Omega,
S.A., Barcelona
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de Cádiz
CURSO RECURSOS ENERGÉTICOS EN MÁRGENES CONTINENTALES
OBJETIVO
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Conocer los rasgos principales que caracterizan la formación de petróleo en
medios marinos, los procesos de migración y de entrampamiento del
petróleo en el subsuelo, así como aprender a caracterizar los sistemas
petrolíferos
Tener conocimiento de las reservas de recursos energéticos no renovables,
el futuro de los mismos y de explotaciones alternativas en zonas profundas.
Conocer los criterios utilizados en la prospección de hidrocarburos en el
dominio marino, las herramientas y técnicas avanzadas y las tendencias
actuales en la explotación. Conocer nuevas técnicas combinadas de
explotación de gas y petróleo y su aplicación a la remediación de problemas
medioambientales.
Conocer fuentes alternativas de hidrocarburos no convencionales en
sedimentaos marinos: Conocer su evaluación, situación y su posible
explotación en un futuro cercano
DESARROLLO TEMÁTICO DEL PROGRAMA
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Características de las cuencas petrolíferas.
Generación y migración del petróleo.
Sistemas petrolíferos.
Tipos de trampas y reservorios.
Análisis de nuevos yacimientos
Los hidrocarburos en España.
Explotación y reservas.
Métodos avanzados en explotación I: sísmica 3D.
Métodos avanzados en explotación II: indicadores a partir de las señales.
Métodos avanzados en explotación III: registros de sondeos.
Estudios de casos prácticos I y II
Estrategias futuras en la explotación de los recursos energéticos
Hidrocarburos no convencionales: gases hidratados.
Origen, distribución y explotación mundial de hidratos de gas
Consecuencias geológicas y biológicas derivadas de la emisión de gas de
sedimentos
Energías renovables I y II
DURACIÓN
Duración 5 créditos.
CRITERIOS Y MÉTODOS DE EVALUACIÓN
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La evaluación estará orientada a valorar el trabajo del estudiante y
fundamentalmente a valorar la adquisición de las competencias propias del
curso.
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Los ítem y porcentajes de cada uno de ellos que se tomarán en
consideración en la evaluación son los siguientes:
o
Las tutorías individuales y/o en grupos (20%).
o
Los trabajos (50%)
Un examen final (30%)
Programa Medio Marino; Ciencia y Desarrollo Sostenible. Master en Oceanología. Universidad
de Cádiz
BIBLIOGRAFIA
Refocus Marine Renewable Energy Report; Adam Westwood, Elsevier Science
(October 3, 2005)
Wave Energy Conversion; John Brooke, Elsevier Ocean Engineering Series, 2003
Renewable Energy; Godfrey Boyle (Editor), Oxford University Press, USA; 2 edition
2004
Geothermal Energy: An Alternative Resource for the 21st Century; Harsh K. Gupta
and Sukanta Roy, Elsevier Science, 2006.
Nontechnical Guide to Petroleum Geology, Exploration, Drilling, and Production;
Norman J. Hyne, PennWell Books, 2001
Programa Medio Marino; Ciencia y Desarrollo Sostenible. Master en Oceanología. Universidad
de Cádiz
CURSO PRODUCTOS NATURALES MARINOS DE INTERES FARMACOLÓGICO
Y BIOTECNOLÓGICO
OBJETIVO
La asignación pretende complementar a nivel de postgrado la formación que
los alumnos de Ciencias del Mar reciben en Productos Naturales Marinos en
la Licenciatura, incidiendo en aspectos más concretos como son las distintas
aplicaciones de estos compuestos orgánicos desde el punto de vista
farmacológico y
las implicaciones biotecnológicas asociadas con su
producción. Adicionalmente alumnos de otras Licenciaturas encontrarán en
esta asignatura un complemento interesante a su formación.
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DESARROLLO TEMÁTICO DEL PROGRAMA
Introducción a los productos naturales.
Potencial biomédico de productos naturales de invertebrados marinos.
Microorganismos marinos. Toxinas marinas.
Biotecnología y productos naturales.
Perspectivas en biotecnología marina.
9 Caso práctico: Obtención, caracterización estructural y evaluación de la
bioactividad de productos naturales marinos.
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DURACIÓN
Duración 5 créditos.
CRITERIOS Y MÉTODOS DE EVALUACIÓN
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La evaluación estará orientada a valorar el trabajo del estudiante y
fundamentalmente a valorar la adquisición de las competencias propias del
curso.
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Los ítem y porcentajes de cada uno de ellos que se tomarán en
consideración en la evaluación son los siguientes:
a. Las tutorías individuales y/o en grupos (20%)
b. Los trabajos (50%)
c. Un examen final (30%)
BIBLIOGRAFIA
Dewick, P.M. Medicinal Natural Products, Wiley-VCH, 1997.
Mann, J. Secondary Metabolism, 2 Ed., Oxford Science Publications, 1987.
Mann, J. Chemical Aspects of Biosynthesis. Oxford University Press, 1994.
Pietra, F., Biodiversity and Natural Product Diversity, Tetrahedron Organic
Chemistry Series, Pergamon, 2002.
Scheuer, P.J., Ed. Bioorganic Marine Chemistry, Vol 1-6, Springer-Verlag, 19871992.
Scheuer, P.J., Ed. Marine Natural Products, Vol 1-5, Academic Press, 1978-1983.
van Soest, R.W.M., van Kempen, Th.M.G., and Braekman J.C., Ed. Sponges in Time
and Space, Balkema, 1994.