UNIVERSIDAD DEL TOLIMA INSTITUTO DE EDUCACION A DISTANCIA

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
INSTITUTO DE EDUCACION A DISTANCIA
PROGRAMA ADMINISTRACION AGROPECUARIA POR CICLOS
PLAN INTEGRAL DE CURSO
1. IDENTIFICACION
 Unidad Académica INSTITUTO DE EDUCACIÓN A DISTANCIA
 Programa
ADMINISTRACION AGROPECUARIA
 Núcleo programático PRODUCCION VEGETAL
 Intensidad Asesoría presencial
12 Horas
Intensidad práctica de campo
30 Horas
II. OBJETVO
El objetivo de PRODUCCIÓN VEGETAL humana, la tomaremos bajo el
principio de aprender haciendo a
estudiantes de III Semestre de
Administradores de Empresas Agropecuarias, Sobre: cultivos Hidropónicos y la
de Agricultura de sol y malezas, utilizadas en el trópico; para la conservación
ecológica de nuestros suelos, malezas, plagas y hacer una explotación
económica con el fin de generar empleo en las comunidades más pobres,
buscando las producciones limpias y ecológicas. De los cultivos
convensionales retomaremos el arroz, algodón,cańa de azúcar, plátano y la
higuerilla.
III. ARTICULACION DE PRODUCCION VEGETAL
En la actualidad se búsca un desarrollo sostenible del suelo y amigable con el
medio ambiente, para éste tipo de agricultura los factores fisiológico y
climáticos tienen que ser favorables (radiación solar, precipitación, buen nivel
freático) para el desarrollo de las gran mayoría de las plantas con éste
concepto trabajaremos en clase y por cipas establecerá una unidad productiva
con el objetivo de enseńarle a los vecinos y ellos aprehendan la forma de los
respectivos cultivos. Para el estudio inicial tomaremos El Cultivo Hidropónico,
Agricultura de sol y malezas y finalmente los convensionales en sección
tutoriales y posterior en las practicas se ampliarán las dificultades de las
diferente labores modalidales respectivas.
En los cultivos hidropónicos, buscando comida limpia y rápida con el fin de
generar empleo en la parte urbana ha sido el bum el primer semestre del ańo
2007, tomando parte los Municipios: Ibagué, Chaparral y Libano; patrocinados
por FAO y Secretaria de Agricultura Departamental. Con base en ello es
necesario que el programa esté al día de nuestras alternativas
Departamentales y Nacionales.
En Agricultura de sol y de malezas, las malezas son las encargadas de extraer
de los diferente horizontes del suelo la mayor parte de nutrientes y dejarlos
suspendido en los coloide superficiales para el sustento de las plantas, también
utilizándolas en la alimentación de las plagas agrícolas. Con este fin ellas no
serán eliminadas como se hace en la agricultura tradicional, se bajarán a una
altura ideal para permitir la preparación del cultivo que se quiera establecer y
preabonándolo con minerales, bovinaza, gallinaza o porquinaza totalmente
seca, polvillos de los molinos, fabrica de cemento, mármoles y feldespatos.
Establecido el cultivo se cortaran a la altura del cultivo en surcos intermedio y
posteriormente se rotarán dejándose permanentente surcos cortados y surcos
de malezas grandes hasta el espigamiento de las malezas (técnicas Brasileras
I. A. Nacer).
IV. OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Hacer modelo de docencia y extensión a Estudiantes de Administración
Agropecuaria.
- Aprehender sobre costos y mercadeo de los productos limpios.
- Definir la adaptabilidad de este tipo de cultivo en lo rural y urbano de Ibagué
con una visión de hacerlo extensivo y llegar hasta establecer una macro
empresa productiva agropecuaria limpia con el fin de generar empleo.
V. SUTENTACION DEL MATERIAL PEDAGOGICO
Ver Bibliografia al final.
VI. UNIDADES INTEGRALES DE LA PRODUCCIÓN VEGETAL
UNIDAD No 1 RESEÑA HISTORICA DE LA AGRICULTURA
1 Europa
2 América
* Descripción y análisis de la temática
El enfoque Histórico de la agricultura en el mundo, tiene que ver en
Mesopotámica entre el tigres y el eufrates, lo que hoy es Irak, 2.500 anos A. C,
cosechaban cebada. Herodoto 300 A. C cosechaba en aluviones que dejaba
los embalses; Teofrasto 372 A. de C. que los suelos con buen abono necesitan
gran cantidad de agua, aplicaba los riegos de las agua residuales de las
ciudades porque en ellas van disuelto estiércol, también los clasifico por su
riqueza de las siguientes forma: humano, porcino, caprino, ovino, vacuno de
buey y de caballo. En la Biblia hace recuerdo sobre la cenizas que hacían los
Judíos, Jenofontes y Virgilio recomendaban las cenizas a los agricultores.
Plinio relata de la cal de los hornos. Francis Bacón (1561-1624) hizo notar que
el agua es el principal alimento de la planta y que el suelo es un sostén para
tener ergida para salvarla del frió y del calor y que ala planta extrae del suelo lo
mínimo para su alimentación. El Ingles Robert Boyle (1627-1691) que en el
análisis químico encontró sales, energía, tierra y aceites todo ello formado por
el agua. El químico Alemán J.R: Glauber (1604-1668) descubrió en NO3K el
nitrato de potasio era el principio de las plantas y que el ganado consumían
plantas verdes y por tanto se encontraban en los estiércoles. Justusvon Liebig
(1803-1873) hizo las siguientes afirmaciones: 1. La mayor parte del carbono de
las plantas provienen del dióxido de carbono de la atmósfera. 2. El hidrogeno y
el oxigeno provienen del Agua. 3. Los metales alcalinos son necesario para
neutralización los ácidos formado en las plantas como resultado de las
actividades metabólicas. 4. Los fosfatos son necesario para las semillas. Y 5.
La plantas absorben con discriminación los materiales del suelo pero eliminan
por las raíces los que no nesecitan. Benjamín Franklin demostró el valor del
yeso y escribió en una ladera “Esta tierra ha sido enyesada” aplicación que hizo
en pasto probó como fertilizante. En 1875 fundó una granja experimental y mas
tarde Washington abogó al congreso la junta nacional de agricultores, entre los
que ayudaron a la evolución de la agricultura está Edmont Ruffin de Virginia
colaboro en las aplicación de cal en las parte húmeda por el lavado y
extracción de las cosechas fueron mejoradas. En 1862 fue establecido
departamento de agricultura y formo colegios estatales en agricultura y en arte
mecánicas y se estableció el primer estación experimental en 1875, en
Meddletown, connecticut, y subvencionada con fondos del estado. En 1877 en
Carolina del Seguida en New Yersy, New Cork,Ohi y Massachussets.
 Preguntas Generadoras
1. ¿Quién noto que las plantas con alta necesidad de elementos nutritivos
necesitan grandes cantidades de agua?
2. ¿Quién hizo la clasificación de los estiércoles?
3. ¿Bíblicamente que heredamos de los Judíos?
4. ¿En qué experimento Benjamín Franklin le dio valor del enyesado?
 Actividades de los Cipas lectura y hacer informe
UNIDAD No 2 SUELO
2 Formación del suelo
2.1 Características del suelo
2.2 Parte física del suelo
2.3 Parte química del suelo
2.4 Ph del suelo
2.5 Colores del suelo
2.6 Conservación del suelo.
*
Descripción de la Temática
Salamanca, Sanabria Rafael. 1984. El hombre depende del suelo; por lo tanto,
le corresponde conocerlo, valorarlo, explotarlo y conservarlo, ya que de este
valioso recurso natural va a depender su verdadero nivel de vida.
El uso que se le desee dar al suelo, está determinado tanto por sus
características físicas y químicas, como por el clima y el relieve y en manejo de
todo ellos tendremos las grandes posibilidades en las producciones en
aumentos. Entre las otras propiedades la porosidad, el color y la temperatura
del suelo permisibles a la vista del ojo.
Identificar la textura y las formas de la estructuras de los suelos de la región,
relacionar las propiedades físicas con el uso y el manejo del suelo, diferenciar
suelos ácidos, básicos y salinos, interpretar el análisis del suelo y la
aplicaciones de cal y también el manejo del suelo con base a las propiedades
químicas.
* Preguntas Generadoras
1. ¿Qué es suelo?
2. ¿Cuáles son los elementos necesarios en el suelo para las plantas?
3. ¿Qué es materia orgánica?
4. ¿Qué se entiende por PH?
5. ¿Que entiende por análisis de suelo?
UNIDAD No 3 SUELO ORGÁNICO
3 Formación
4 Partes físicas
5 Partes químicas
6 Microorganismos
7 Conservación
Los abonos verde también Teofrasto los noto cuando agricultores de Tesalia y
Macedonia enriquecían el suelo con residíos de habas (Vicia faba), Jenofontes
alrededor de los 400 A. de C. recomendaba arar en primavera para incorporar
las hierbas y esta servían de abono. Caton 234 a. de c, recomendaban a loa
cultivadores de vińa , que las podas fueran quemadas y la ceniza incorporadas
al suelo y servían de abono.
Con el empleo de los estiércoles en el suelo se mejoran las condiciones física y
químicas del suelo y las producciones de humus favorecen la materia orgánica
del suelo y el efecto del nitrógeno y del potasio son más prolongado que
cuando se usan los fertilizantes químicos.
* Preguntas Generadoras
1. ¿Que clase de abono utilizaban los cafeteros antiguos?
2. ¿Por qué es conveniente el uso de los abonos verdes?
3. ¿Qué elementos utilizamos como abonos en las hortalizas?
4. ¿Cuáles utilizaremos como minerales?
5. ¿Por qué razón no los fermentamos?
.
UNIDAD No 4 ARVENSES
4.1 Clasificación
4.2 Importancia dentro de la parte ecológica
4.3 Composición química
4.4 Manejo de las malezas
* Descripción y Análisis de las Temáticas.
En cuanto a la parte convencional las malezas se estudian porque tienen
diferentes tipos de interferencia con los cultivos o con los procesos
agroindustriales; el asumir su estudio nos permite su capacidad de
reproducción y su adaptabilidad.
Sir Arthur Tansley (1871-1955) Botánico Ingles fue uno de los fundadores de la
primera Sociedad Ecológica del mundo, la British Ecological Society.
Considera que el problema de las malezas es un suelo sin vida, también
reconoció que los animales (heterótrofos) dependen de las plantas (autótrofos),
sino que ésta depende de los animales.
En esta Unidad comprenderemos lo importantes que es para nosotros las
malezas por varias razones: son transportadoras de nutriente al suelo, sirven
de alimento a las plagas, retienen gran cantidad de agua, evitan la erosión y
sirven de nicho a los microorganismos del suelo.
* Preguntas Generadoras
1. ¿Todas las plantas pueden considerarse malezas?
2. ¿En que ocasiones una planta no se puede considerase asi?
UNIDAD No 5 GERMINADOR
5.1 Características del germinador
5.2 Composición del germinador.
* Descripción y Análisis de la Temática
Aprovechando el desperdicio de los recipientes de los huevos, los utilizaremos
para hacer en ellos los germinadores con arena negra, Materia orgánica y
arcillas; pues se nos facilita para el transporte al sitio de transplante, teniendo
un total de 30 sitios por lamina.
UNIDAD No 6 TRANSPLANTE
6.1 Materiales usados
6.2 Tiempo para el transplante
6.3 Labores a realizar
6.4 Riego
* Descripción del análisis de la Temática.
Para esta parte preparamos un material de relleno con 3 partes de Arcilla, 1 de
arena y una de materia orgánica, con ello llenamos un tubo plástico revestido
con papel periódico dando la forma de una bolsa, doblando por la parte de
abajo, llenándola con la mezcla y sembrando posteriormente la hortaliza
definida. Se deja de 3 -5 días sin riego y se prepara el lote cortando las
malezas a una altura de 15 cms quedando el colchón sobre el terreno que
vamos a sembrar, preabonado (bobinaza seca, polvillos del molino, fosforita,
cal dolomítica, polvillos de de fabrica de feldespato, de caliza de Cemento y de
granito) el sitio definitivo en donde se va sembrar la hortaliza y se riega.
UNIDAD No 7 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
1. Fermentados
2. Clasificación de los fermentados
3. Plantas usadas
4. Materiales
* Descripción y Análisis de las Temáticas
Para el control de plagas se harán fermentados de ajo, ají, pringamoza, tabaco
y de estiércoles de ganado fresco, en la primera tutoría haremos la explicación
con el fin que los Cipas pongan en práctica este sistema para el tratamiento del
cultivo a establecer.
Enumeraremos algunos: Fermentado anaeróbico de estiércol de vaca,
Fungicidas biológicos, caldo de Ceniza, Pudín de Diente de león, Purin de
ortiga, Purin de ajó, insecticida biológico de origen botánico, Calamos
aromático, Crotoraría, Eucalipto, cucaracha, Flor de muerto, etc.
* Práctica de Campo.
La mayoría de los fermentado se elaboran en la casa de cada Cipa y las
restantes en las respectivas casa de los integrantes de Cipa. Serán aplicados
al respectivo cultivo.
UNIDAD No 8 COSECHA
1. Determinación del tiempo de la cosecha
2. Empacado
3. Comercialización
* Descripción y Análisis de las Temáticas
El control de calida de los productos hortícola comienza en el momento de la
cosecha y termina según las leyes Alemanas, cuando haya sido consumidas.
Para proteger la calidad durante la cosecha, al instante de recoger las
hortalizas debe procurarse una protección contra los rayos solares,
almacenado en contenedores ubicado en la sombra, para evitar calentamiento
del producto. Como regla general, las hortalizas cosechadas no deben
exponerse más de una hora a una temperatura exterior mayor de los 20 grados
centígrados
.
* Preguntas Generadoras
1.- ¿Cuándo se define la cosecha?
2.- ¿Qué clase de empacado será el ideal?
3.- ¿Cómo se define el mercado del producto?
4.- ¿Quién define el precio del producto?
UNIDAD No 9
1. Directos
2. Indirectos
3. Egresos e
4. Ingresos
COSTOS
* Descripción y Análisis de la Temática.
En todo cultivo que se realice, es ideal acostumbrase a llevar en los registro
los gastos que acarrea cada labor y al final podamos decir cuanto es el total,
para sacar el precio por mata o por libra que son la que se tienen en el
mercado. En cuanto al valor del artículo, contamos con el nuestro y cotizando
en los supermercados o en las plazas tendremos el precio ideal.
* Actividades de Integración
Los Cipas son los encargados de definir los precios a establecer a cada artículo
en venta, por que razón porque no estamos acostumbrados a manejar estos
parámetros y para ello tenemos que aprender sin perder.
VII AGRICULTURA URBANA- RURAL CON MODALIDAD SOL Y MALEZAS
Introducción
Con la agricultura sol y malezas, se retorna a un sendero orgánica con el
principio necesario y fácil de recuperar la vida macro y micro para hacer el
suelo sostenible y así se produce limpia y económica y se llamará producción
ecológica; y es cundo amerita la presencia de las Instituciones del estado, con
nuevas tecnologías para el desarrollo agropecuario de nuestro país.
Las malezas son las encargadas de transportar los minerales de los diferentes
horizontes del suelo y exponerlos en las soluciones coloidales para que las
plantas se nutran; con ellas hacemos un medio ecológico evitando erosión,
conservando la humedad y haciéndole un medio favorable a las plagas. Por
estas razones se hará un manejo adecuado de las malezas (buenezas), se
bajarán a una altura ideal para preparar el suelo, preabonarlo con minerales,
bovinaza, gallinaza o porquinaza totalmente seca, polvillos de los molinos,
fabrica de cemento, mármoles, feldespatos y establecer el cultivo respectivo.
Ya establecido el cultivo se bajaran de altura surcos intermedio y
posteriormente se rotarán dejándose permanentente surcos cortados y surcos
de malezas grandes hasta el espigamiento de las malezas en búsqueda de
nuevas poblaciones.
Objetivo general
El objetivo es bajo el principio de aprender---- haciendo a Tecnólogos, Administradores
de Empresas Agropecuarias Presidentes y Comuneros de los Barrios de Ibagué;
Sobre “AGRICULTURA URBANA CON MODALIDAD SOL Y MALEZAS” utilizadas en
el trópico. Para la conservación ecológica de nuestros suelos, malezas, plagas y hacer
una explotación económica, mejorar la dieta alimentaria y generar empleo en los
barrios pobres de Ibagué.
Objetivos específicos
- Que sea modelo de docencia y extensión a COMUNIDADES Urbanas y
rurales.
- Aprender sobre: hortalizas, manejo de suelo, labores de cultivo, cosecha,
empacado, mercadeo y costos de los productos limpios.
- Definir la adaptabilidad de este tipo de cultivo en lo rural y urbano de Ibagué
con una visión de hacerlo extensivo y llegar hasta establecer una macro
empresa productiva agropecuaria limpia con el fin de generar empleo.
Justificacion
Con el uso de los suelos enmalezados se busca obtener un medio adecuado y
conservado para hacerlo limpio y sostenido; Pues de esta forma los abonos
orgánicos son fáciles de usar, eliminan factores de riesgo para la salud,
protegen el medio ambiente, mejoran la fertilidad del suelo, estimulan el ciclo
vegetativo de las plantas, conservan la humedad, amortiguan los cambios de
temperatura, reducen el escurrimiento de las aguas, favorecen la colonización
del suelo por los macros y micro organismos, permiten a los agricultores
mayores opciones económicas, se reduce los costos de producción y generan
empleo que tanto necesitamos y nos preparamos para participar en el futuro el
TLC, que exige las preparación de en procesos de gestión de la calidad para
enfrentar el reto de la globalización de la economía y la excelencia en el
servicio.
Metodología
El estudiantado le permite conocer sobre AGRICULTURA URBANA CON
MODALIDAD SOL Y MALEZAS en los Barrios pobres de Ibagué, con el fin de
mejorar la dieta alimentaría y generar empleo.
El proceso de capacitación se desarrolla de manera teórica-practico, facilitando
el conocimiento, compresión y transferencia de los conceptos en el
mejoramiento de los procesos del Agro y finalmente en el tiempo del semestre
se realizaran dos Investigaciones sobre los temas de actualidad.
Esta será coordinada por profesional de bastante experiencia en cultivos,
trayectoria de docencia en Uniamazonia, Instituto de Educación a Distancia
Universidad del Tolima y en cultivos orgánicos.
Bibliografía
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(Arachis pintoi), Posibilidades de acondicionamiento y transformación de las
raíces, Arracacha (Arracacia xanthorriza), ńame (Dioscorea sp), Ulluco
(Ullucus tuberosus), Ibia (Oxilis tuberosa) y Cubios (Troeoulum tuberosum),
Manejo poscosecha a productos perecederos de origen vegetal.
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aireación del suelo, Ph y Fertilización.
URIBE Calad, Álvaro Francisco. 1998, Grandes Transformaciones del
sector Agropecuario en la última década, una visión regional, Enfoque de
Competitividad y cadena productivas, Estructura productiva agropecuaria y
su impacto en el empleo.Transformacione en el consumo de alimentos y en
la cadena productiva.
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