Los servicios de Manejo Integrado de Plagas en Supermercados y

Higiene
¡Fuera bichos!
El manejo de plagas en supermercados y autoservicios es, sin
duda, un desafío de mucho cuidado.
Destacado 1: Diferentes estudios han demostrado que la limpieza de los
establecimientos comerciales afecta significativamente a las ventas.
Destacado 2: Es necesario diseñar programas de control adecuados
contra aquellas especies que adquieren la consideración de plaga.
Desde hace tiempo, diferentes estudios han demostrado que la limpieza
de los establecimientos comerciales afecta significativamente a las
ventas, pero no podemos dejar de lado algo tan importante como una
limpieza más profunda: el saneamiento o control de plagas.
El objetivo del control de plagas implica la reducción de las
enfermedades transmisibles, el mantenimiento de ambientes sanos, así
como la reducción de la exposición a contaminantes biológicos, físicos
y químicos y de sus efectos sobre la salud en el ambiente laboral y en la
comunidad.
El mayor problema en el control de plagas en autoservicios y
supermercados esta dado por el constante ingreso de mercadería
desde proveedores externos. Esta mercadería generalmente trae
plagas de todo tipo, desde cucarachas, arañas, hormigas y hasta
roedores.
Dadas las características en las que se produce una convivencia casi
permanente entre el ser humano y estas especies animales, la adopción
de un programa de control de plagas de lucha racional que permita
reducir o eliminar la incidencia de estas plagas resulta imprescindible.
Para ello, se analizan los criterios básicos que minimicen no sólo las
consecuencias negativas que se derivan de las plagas, sino también los
riesgos derivados de la aplicación de medidas para su control.
La desinfección debería realizarse principalmente utilizando las técnicas
que disminuyan la aplicación de productos químicos y haciendo mayor
hincapié en un reordenamiento adecuado del medio, colocación de
barreras físicas y saneamiento ambiental de las áreas potencialmente
sensibles a la contaminación de plagas nocivas. Sería ideal que estas
tareas se realizaran en conjunto entre el personal de supermercados y la
empresa contratada para realizar el control de plagas. Si bien es un
gasto más, esta contratación puede evitar un problema muy grande si
se contaminara la mercadería del local, y además, puede incluir
capacitación para nuestro personal sobre todo lo referente al manejo
de plagas.