OptativaProfMeliponidos y bombus teoría.docx

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia
Temas Selectos. Meliponicultura y Conservación de Polinizadores Nativos
Clave
Semestre Créditos
10
4
Medicina y salud animal (X)
Producción y economía pecuarias (X )
Calidad e inocuidad de los alimentos ( )
Salud pública ( )
Protección del ambiente y cuidado de los
ecosistemas ( )
Básico ( )
Intermedio ( )
Profesional (X)
Área
Ciclo
Modalidad
Carácter
Curso Semestral ( )
Curso Hemisemestral ( )
Obligatorio ( )
Optativo E ( X )
Tipo
T(X)
T/P ( )
Horas
Semana
Teóricas 4
Prácticas 0
Total
4
Asignatura
antecedente
P( )
Semestre/Hemisemestre
Teóricas 32
Prácticas 0
Total
32
Seriación
Ninguna ( )
Obligatoria ( )
Medicina y Zootecnia Apícola I
Práctica de Medicina y Zootecnia Apícola I
Medicina y Zootecnia Apícola II
Práctica de Medicina y Zootecnia Apícola II
Asignatura
subsecuente
Indicativa ( )
Asignatura
antecedente
Asignatura
subsecuente
Objetivo general:
El alumno identificará la importancia biológica y productiva de tres especies nativas de
himenópteros (Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii y Bombus ephippiatus), así
1
como conocerá la morfología y el comportamiento biológico de las tres especies de
himenópteros y las técnicas para su producción y aprovechamiento.
Objetivos específicos:
Unidad 1. Objetivo temático. El alumno conocerá la importancia biológica de
Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii y Bombus ephippiatus como polinizadores
y su distribución en México, así como el potencial productivo de estas especies. Para
ello, el profesor expondrá de forma oral, apoyado con proyección de imágenes y
complementará con tareas.
Unidad 2. Objetivo temático. El alumno conocerá la morfofisiología de las estructuras
externas y órganos que integran los principales aparatos y sistemas de Scaptotrigona
mexicana, Melipona beecheii y Bombus ephippiatus mediante esquemas,
explicaciones del profesor con la finalidad de que el alumno pueda identificar las
estructuras y señalar las diferencias anatómicas entre las castas de cada una de las
especies y entre las especies estudiadas.
Unidad 3. Objetivo temático. El alumno comprenderá la importancia de la
diferenciación de castas dentro de una colonia de Scaptotrigona mexicana, Melipona
beecheii y Bombus ephippiatus para su superviviencia, y el impacto evolutivo que esto
ha tenido en estos insectos, además reconocerá las diferencias en el ciclo de vida
entre las especies estudiadas.
Unidad 4. Objetivo temático. El alumno conocerá la forma tradicional de producción
de Scaptotrigona mexicana y Melipona beecheii, así como la importancia cultural y
económica en ciertas regiones del territorio mexicano por medio de una exposición por
parte del profesor.
Unidad 5. Objetivo temático. El alumno conocerá las formas de producción
tecnificada de Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii y Bombus ephippiatus. Se
hará por medio de una exposición sobre meliponarios tecnificado.
Unidad 6. Objetivo temático. El estudiante conocerá la importancia de cultivos
comerciales y nativos así como de sus polinizadores. De esta manera valorará la
importancia de conservar polinizadores nativos.
Unidad 7. Objetivo temático. El estudiante conocerá las técnicas de cosecha de miel
y cerumen de Scaptotrigona mexicana y Melipona beecheii y el procesamiento de
subproductos y su comercialización. Por medio de exposición por parte del profesor
con apoyo de imágenes.
Unidad 8. Objetivo temático. El estudiante analizará la situación actual de México en
cuanto a producción de Scaptotrigona mexicana y Melipona beecheii y Bombus
ephippiatus, la importancia de éstos como polinizadores nativos, los retos que
presentan estas producciones así como las perspectivas a futuro en el ámbito
profesional como médicos veterinarios zootecnistas en este campo de trabajo.
Índice temático
2
Unidad
Temas
1
Introducción
Conceptos básicos de anatomía y fisiología de
Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii y
Bombus ephippiatus
Comportamiento biológico y ciclo de vida de
Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii y
Bombus ephippiatus
Manejo tradicional de Scaptotrigona mexicana y
Melipona beecheii
Instalación de colonias y manejo de colmenas
tecnificadas
Importancia económica de polinización de cultivos
con especies nativas
Producción y comercialización de subproductos de
Scaptotrigona mexicana y Melipona beecheii
Situación actual de la producción de Scaptotrigona
mexicana,
Melipona
beecheii
y
Bombus
ephippiatus
2
3
4
5
6
7
8
Total
Horas
semestre/año
Teóricas Prácticas
4
0
4
0
4
0
4
0
4
0
4
0
4
0
4
0
32
0
Contenido Temático
Unidad
Subtemas
1
1.1 Generalidades
1.2 Biodiversidad e importancia de polinizadores nativos
1.3 Distribución de Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii y Bombus
ephippiatus y otras especies nativas
2
2.1 Clasificación taxonómica de Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii
y Bombus ephippiatus
2.2 Descripción anatómica de:
2.2.1. Scaptotrigona mexicana
2.2.2 Melipona beecheii
2.2.3 Bombus ephippiatus
3
3.1 Individuos que conforman una colonia
3.2 División de trabajo en una colonia
3.3.Comportamiento reproductivo de una colonia
3.4 Ciclo biológico de la colonia
4
4.1 Manejo tradicional de la Xunaan-Kaan (Melipona beecheii)
4.2 Manejo tradicional de pisilnekmej (Scaptotrigona mexicana)
5
5.1 Tipos de colmenas
5.2 División de colmenas
5.3 Cosecha
5.4 Productividad
6
6.1 Polinización de jitomate por Bombus ephippiatus
3
7
8
6.2 Polinización de café y pimienta negra
6.3 Conservación de flora nativa
6.4 Competencia entre polinizadores nativos e introducidos
7.1 Producción y comercialización de:
7.1.1 miel
7.1.2 cerumen
7.1.3 colmenas
8.1 Situación actual y principales estados productores
8.2 Retos en la producción de Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii y
Bombus ephippiatus
8.2 Perspectivas productivas para el futuro
Actividades didácticas
Exposición
Trabajo en equipo
Lecturas
Trabajo de investigación
Prácticas (taller o laboratorio)
Prácticas de campo
Otras (especificar)
Título o grado
Experiencia
docente
Otra
característica
(X)
(X)
(X)
(X )
( )
( )
Evaluación del aprendizaje
Exámenes parciales
Examen final
Trabajos y tareas
Presentación de tema
Participación en clase
Asistencia
Otras (especificar)
(X )
(X)
(X)
(X )
( )
()
Perfil profesiográfico
Médicos Veterinarios Zootecnistas de preferencia certificados por
el CONCERVET, AC en el área de Medicina y Zootecnia en
Abejas
Con 2 años de experiencia en el área y que demuestren aptitud
para la docencia
Bibliografía básica:
1. González AG, Cría y manejo de abejas nativas sin aguijón en México.
Universidad Autónoma de Yucatán. México, 2008
2. González AJ, De Araujo F. Manual de Meliponicultura Mexicana. Universidad
Autónoma de Yucatán. Impresos Gramma. 1999
3. Goulson D. Bumblebees behavior and ecology. 1fst ed. New York: Oxford
University Press, 2003
4. Guzmán M, Balboa C, Vandame R, Albores ML, Acereto JG. Manejo de las
abejas nativas sin aguijón en México: Melipona beecheiii y Scaptotrigona
mexicana. El Colegio de la Frontera Sur. México, 2011
5. Guzmán M, Rincón M, Vandame R. Manejo y conservación de abejas nativas
sin aguijón (Apidae:Meliponini). Manual Técnico. ECOSUR. 2004
6. Michener Charles D. The bees of the Word. The Johns hopking University
press. 2 ed. Baltimore, EUA, 2000
7. Snodgrass RE. Principles of Insect Morphology. USA: Cornell University Press,
1993
4
Bibliografía complementaria:
1. Aguilar CA. Mi experiencia en meliponicultura moderna con colmenas
racionales. Una alternativa para su rescate y aprovechamiento. II Seminario
Mexicano sobre abejas sin aguijón. Mérida, Yucatán. 2001; 44-49
2. Aguilera FJ. Cómo criar abejas melíferas sin aguijón (Meliponicultura). Santa
Cruz de la Sierra. 2004; 140
3. Arroyo, R. El cultivo tradicional de abejas chiquitas, Pisilnekmej, por indígenas
nahuas en la región de Cuetzalan, Puebla. I Seminario Nacional sobre abejas
sin aguijón. Boca del Río, Veracruz. 1999; 3-4
4. Ayala,
R.
Revisión
de
las
abejas sin
aguijón
de México
(Hymenoptera:Apidae:Meliponini. Folia Entomológica Mexicana. 1999; 106:123
5. Camposeco FB. Riqueza y composición de especies de Abejas (Hymenoptera:
Apoidea) y su efecto en la polinización de las flores de café (Coffea canephora)
Pierre Var. Robusta. En la región del Soconusco, Chiapas México. Tesis de
Licenciatura. Universidad Autónoma de Chiapas. 2002
6. Esquivel EN. Comparación de la eficiencia polinizadora del abejorro Bombus
ephippiatus respecto a otros métodos de polinización en cultivos de tomate
(Lycopersicon esculentum) bajo casas-sombra en el sur de Chiapas. Tesis de
licenciatura. Universidad Nacional Autónoma de México. 2012
7. González AJ. La meliponicultura Yucateca en crisis: una actividad tradicional
indígena a punto de desaparecer. I Seminario sobre abejas sin aguijón. Boca
del Río, Veracruz. 1999; 9-12
8. Goulson D. Effects of introduced bees on native ecosystems. Annu Rev Ecol
Sys 2003; 34:1-26
9. Ings TC, Ward NL, Chittka L. Can commercially imported bumble bees outcompete their native conspecifics? J Appl Ecol. 2006; 43: 940-948
10. Murillo RM. Uso y manejo acutal de las colonias de Melipona beecheiii (Apidae,
Meliponinae) en el Estado de Tabasco, México. Biotica. 1994; 9(4): 422-428
11. Quezada EJ. Problemática actual y potencial futuro en la explotación comercial
de las abejas sin aguijón de Yucatán. II Seminario Mexicano sobre abejas sin
aguijón. Mérida, Yucatán. 2001; 19-26
12. Quezada EJ. Biología y uso de las abejas sin aguijón de la península de
Yucatán, México (Hymenoptera:Meliponini). Ediciones de la Universidad
Autónoma de Yucatán. México. 2005
13. Quintanar GE. Mieles y abejas nativas: El manejo de la biodiversidad. VII
Seminario Mesoamericano sobre abejas nativas. Cuetzalan, Puebla. 2011; 7375
14. Roubik DQ. Ecology and natural history of tropical bees. Cambridge University
Press. EUA. 1989
15. Velthius HHW, Van-Doorn A. A century of advances in bumblebee
domestication and the economic and environmental aspects of tis
comercialization for pollination. Apidologie 2006; 37: 421-451
5