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UNIVERSIDAD NACIONAL ÁUTONOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
1. PROGRAMA DE LA ASIGANATURA: Medicina y Zootecnia Cunícola I.
2. SEMESTRE: Octavo.
3. CICLO: Profesional.
4. ÁREA: Medicina y Salud Animal, Producción y Economía Pecuaria.
5. CARÁCTER: Optativa profesional .
6. CLAVE:
7. HORAS /SEMANA /SEMESTRE:
Teóricas: 2 Prácticas: 0
7.1 CRÉDITOS: 4
8. MODALIDAD: Curso.
9. ASIGNATURAS CON LAS QUE HAY SERIACIÓN:
Antecedentes:
Genética y Mejoramiento Animal, Alimentos y Alimentación, Reproducción Animal,
Metodología Diagnóstica, Enfermedades parasitarias, Enfermedades Bacterianas y
Micóticas, Virología y Enfermedades Virales.
Subsecuentes:
Prácticas de Medicina y Zootecnia Cunícola I.
10. OBJETIVOS GENERALES:


El alumno conocerá la capacidad productiva de la especie e integrará los
conocimientos adquiridos para el establecimiento de los diferentes sistemas de
explotaciones cunícolas de tipo familiar, semindustrial y empresarial.
El alumno al finalizar el curso comprenderá integralmente los aspectos históricos,
zootécnicos, reproductivos, fisiopatológicos, nutricionales y administrativos de la
Cunicultura Básica.
11. UNIDADES TEMATICAS:
Unidad 1
No. de horas: 4
Generalidades de a especie
1.1
1.2
Antecedentes históricos.
Taxonomía.
1.3
Principales usos.
1.3.1 Carne.
1.3.2 Piel.
1.3.3 Pelo.
1.3.4 Animal de laboratorio.
1.3.5 Animal de compañía o mascota.
1.3.6 Programas sociales y terapias.
1.4 Características distintivas de razas productoras.
1.4.1 Razas para carne .
(Gigante de Flandes, Belier, Nueva Zelanda Blanco, California, Azul de Viena,
Holandés).
1.4.2 Razas para piel. (Chinchilla, Rex, Plateado, Azteca Negro, Chekered, Polaco,
Blanco de Hotot).
1.4.3 Razas para pelo. (Angora).
Unidad 2
No. de horas: 3
Características distintivas anatomofisiológicas del conejo
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
Aparato digestivo.
Aparato respiratorio.
Sistema cardiovascular.
Aparato urinario.
Aparato locomotor.
Constantes fisiológicas.
Unidad 3
No. de horas: 3
Sistema de alojamiento y equipamiento
3.1 Aspectos básicos del alojamiento.
3.1.1 Tipos de instalaciones.
3.1.1.1 Familiar.
3.1.1.2 Semiindustrial.
3.1.1.3 Empresarial.
3.1.2 Especificaciones de construcción.
3.1.2.1 Pisos.
3.1.2.2 Paredes.
3.1.2.3 Techos.
3.1.2.4 Ventanas.
3.1.2.5 Puertas.
3.1.3 Parámetros ambientales.
3.1.3.1 Temperatura.
3.1.3.2 Ventilación.
3.1.3.3 Humedad relativa.
3.1.3.4 Iluminación.
3.1.3.5 Ruido.
3.2 Aspectos básicos del equipamiento.
3.2.1 Jaulas.
3.2.2 Sistemas de alimentación.
3.2.3 Sistemas de provisión de agua.
3.2.4 Nidales.
3.2.5 Equipo auxiliar.
3.2.5.1 Carros.
3.2.5.2 Lavadoras.
3.2.5.3 Implementos auxiliares.
Unidad 4
No. de horas: 4
Fisiología reproductiva
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
Ciclo estral.
Pubertad y madurez sexual.
Ovulación.
Preñez y gestación.
Parto.
Estro posparto.
Lactancia.
Unidad 5
No. de horas: 4
Manejo productivo
5.1 Tipos de apareamiento.
5.2 Manejo de gazapos.
5.3 Métodos de destete.
5.4 Manejo básico de registros reproductivos.
5.5 Actividades básicas de operación del conejar.
5.5.1 Diarias.
5.5.2 Semanales.
5.5.3 Mensuales.
Unidad 6
No. de horas: 3
Manejo
6.1 Manipulación o sujeción del conejo.
6.2 Métodos de identificación.
6.2.1 Temporales.
6.2.2 Permanentes.
6.3 Vías de administración.
6.4 Vías de sangrado.
6.5 Anestesia.
6.6 Eutanasia.
Unidad 7
No. de horas: 3
Alimentación
7.1 Tipos de alimentación.
7.2 Prácticas de alimentación.
7.3 Requerimientos nutricionales.
7.3.1 Crecimiento.
7.3.2 Gestación.
7.3.3 Lactación.
Unidad 8
No. de horas: 2
Aspectos básicos de higiene
8.1
8.2
8.3
8.4
Rutinas de limpieza.
Empleo de desinfectantes.
Indumentaria y equipamiento.
Manejo de excretas.
Unidad 9
No. de horas: 3
Principales enfermedades del conejo
9.1 Pasteurelosis.
9.2 Pseudomoniasis.
9.3 Colibacilosis.
9.4 Coccidiosis.
9.5 Acariasis auricular y cefálica.
9.6 Mastitis.
9.7 Pododermatitis.
9.8 Mixomatosis.
9.9 Papilomatosis.
9.10. Dermatocitosis.
9.11 Enfermedad hemorrágica del conejo.
Unidad 10
No. de horas: 3
Comercialización
10.1
10.2
10.3
10.4
10.5
10.6
Proceso de sacrificio.
Manejo y preservación de pieles.
Clasificación y uso de pieles.
Colección y conservación del pelo.
Producción y disposición de abono y guano.
Perspectivas de la producción cunícola.
12. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA :
1. Cheeke, P.R.:Alimentación y Nutrición del Conejo. Acribia, España, 1995.
2. De Blas, C.; Wiseman, J.:The Nutrition of the rabbit, CAB International publishng,
New York, 1998.
3. Gendron, S.K. and Earle, B.M.:Rabbit handbook: purchase, care and breeding,
understanding rabbit behavior. 2nd. Ed. Barron¨s Educational Series, 2000.
4. Lebas, F.:The Rabbit husbandry, health and production. FAO, Roma, 1997.
5. Martínez, C. M.:Cunicultura. UNAM-FMVZ, México, D..F. 1993.
6. Okerman, Liere; Moens, Yres; Sundahl, R.:Diseases of domestic rabbits. 2nd.
ed.Ublakwell Science, 1998.
7. Mc Nitt, J.; Cheeke, P.R.; Lukefahr, Steven D.J.I.; Patton, Nephi M.; et al. Rabbit
production, 8th ed.Interstate Publishers, Inc. Donville Illinois, USA, 2000.
8. Ortiz, R. A.; Galván, H..E.; González, M. E.: Cirugía en conejos: Temas Selectos de
anatomía y fisiología de conejos, con aplicación a la enseñanza de la cirugía.. 2ª
ed, Ciencia y cultura latinoamericana. JGH editores, 2001.
9. Percy, H. D.; Bathol W.S.: Pathology of laboratory rodents and rabbits, 2nd. ed.
Iowa State U. Press, Ames, 2001.
10. Pujol, R. M.: Enfermedades del conejo. Mundi Prensa, Madrid, España, 2000.
11. Richardson, Virginia.. Rabbits: Health, husbandry and disease. Malden,
Massachusetts: Blackwell Science, 2000.
12. Scheelje, R.; Niehaus, R.; Wenner, H.K.. Conejos para carne. Acribia, España.
2002.
13. Suckow, Mark A.: The Laboratory rabbit. Academy Press Inc. USA, 1997.
14. Winkelmann, J.: Enfermedades de los conejos, Acribia, España. Vol.I, 1999.
13. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARÍA:
1. Colombo, Tarcisia.: El Conejo; Guía para la cría rentable. 1ª ed. Agrícola, Jeréz,
España, 1998.
2. Flecknell, P: BSAVA.: Manual of Rabbit medicine and surgery. Quedgeley,
Goucester: Brithis Small Animal Veterinary Association, Iowa State Press, 2000.
3. Harriman, M.: House Rabbit, Handbook: how tolive with an urban Rabbit, 3rd.ed.
Ringpress Books. 2000.
4. Hillyer, E; Quesenberry, E.. Ferrets.:Rabbits and rodent: Clinical medicine and
surgery, W.B. Sanders, Philadelphia, 1998.
5. Lindsay, A.: Manual práctico del Conejo: Selección, alimentación salud, cuidados y
crianza. Hispano Europea, Barcelona, España, 1999.
6. Pujol, R. M.: Generalidades del Conejo. Mundi Prensa, Madrid, España, 2000.
7. Rodríguez, A..M., Palacios, A..J., et al.. La Liebre .Mundi Prensa, Madrid, España,
1997.
8. Sikora, S. B.: The Essential Rabbit. Edit. Howell Books Houston, Tx. 1998.
9. Xiccato, G.; De Blas, C.; Wiseman, J.. Fat digestion, “The Nutrition of Rabbit”, CAB.
International, U.K., 1998.
10. Nutrient Requirements of Laboratory Animals. 4th rev. ed. NRC (National Research
Council). Nutrient Requirements of Domestic Animal Series. A Report of the Board
on Agriculture, Subcommittee on Laboratory Animal Nutrition, Committee on
Animal Nutrition. 1995. Washington, D.C.: National Academy Press. U.S.A.
SITIOS DE INTERNET
Contienen información relativa a distintas razas, manejo, alimentación,
enfermedades, alimentación, etcétera.
www.agritecsoft.com/sp/cunicultura.php3
www.animalls.net/fotos/con2.jpg
www.buscagro.com/produccionanimal/conejos
www.conejo.carne.com
www.conejoscobins.com
www.conejoscontycitizen.com
www.conejos-info.com
www.conejos.hypermart.net
www.conejitoperdidos.com
www.conejos.tuportal.com
www.coniglionline.commix.com/nuevo/prueba/areadecunicultura.asp
www.cunicultura.com
www.dipaga.com.ar/c-razas.asp
www.infecepi.unizar.es/pages/refwww/conejos.txt
www.engormix.com/nuevo/prueba/areadecunicultura.asp
www.fao.org/noticias/1999/990101-s.htm
www.geocities.com
www.nanta.es/esp/programas/cunicultura/
www.nutricionanimal.net
www.netvet.wust/edu/species/rabbits/rabbits.txt
www.rabbit.com
www.rabbit-science.comganaderia/
www.tecnipublicaciones.com/
producción,
Blue Chip Farms, Inc.
- breed, raise, process and sell rabbit meat.
http://www.ardengrabbit.com
Brushy Ridge Farm and Rabbitry - breeds pedigree rabbits and chickens.
http://members.tripod.com/ckilmer2/
Buckeye Walnut Creek Farm –dedicated to producing top quality affordable miniature
horses and rabbits. http://www.buckeyewcf.com/
Goffle Road Poultry Farm - turkeys, guinea hens, ducks, rabbit, quail, and pheasant.
http://www.gofflepoultry.com
Grimaud Farms of California - offering Muscovy duck, guinea fowl, rabbit, and foie gras.
http://www.grimaud.com
Harriman, M. An Appeal to Cage Manufacturers.2001
http://www.rabbit.org/index.html
Kyle LeBlanc Crayfish Farms - provides boiled or live crawfish, rabbit meat, sausages, and
other Louisiana food products. http://www.crawdads.net/
Lavender Hill Farm - breeding Angora goats, Navaho Churro sheep, and Angora rabbits
primarily for fiber. http://www.tredd.com/lavenderhill/
Vanecek Bunny Farm - sells rabbits, cages, equipment, supplies, and extras.
http://www.bunnyrabbit.com
14. METODOLOGÍAS DE ENSEÑANZA Y DE APRENDIZAJE:


Exposición del profesor con preguntas, exposición de los alumnos, trabajos
grupales.
Auxiliar didáctico: pizarrón, diapositivas, búsqueda bibliográfica.
15. SUGERENCIAS PARA LA EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA:
60% exámenes parciales.
40% trabajos y /o participación.
16 PERFIL PROFESIOGRAFICO:
Médicos Veterinarios Zootecnistas con especialidad o cinco años de experiencia en el área.
17. ELABORARON DEL PROGRAMA:
Carlos A. Tena Betancourt
Eduardo Tena Betancourt
Verónica Graullera Rivera
Miguel Ángel Martínez Castillo
COORDINADOR:
Adriana Correa Benítez
Hilda Jandete Díaz