Informe-Da-Costa-Sudafrica-2013

Visita al establecimiento agropecuario-ganadero-agroalimentario MANJOH RANCH. MANI and J.
DA COSTA BROTHERS. Nigel, Sudáfrica. 18 de mayo de 2013.
Ing. Agr. M.Sc. Mario Bragachini - INTA Manfredi
Ing. Agr. PhD. Cristiano Casini - INTA Manfredi
Ing. Agr. M.Sc. Ricardo De Carli - INTA Paraná, AER Crespo
Un establecimiento sudafricano modelo de Siembra Directa, Cabaña, Feed Lot, industria molinera
de maíz, alto Valor Agregado en Origen. La Familia Da Costa localizada a 60 Km al norte de
Johannesburgo Sudáfrica muestra la tercera generación de agricultura, ganadería e industria de
alimentos en origen. Los Da Costa muestran con orgullo su campo de 5.000 has propias."La
delegación argentina integrada por el equipo que lleva adelante los 4 Campos experimentales de
Siembra Directa en Sudáfrica, fruto del convenio: GRAIN SA., INTA, Cideter, CAFMA, Cancillería
Argentina, Embajada Argentina en Sudáfrica y unas 10 empresas argentinas y sudafricanas de
maquinas genéticas y componentes. Este trabajo comenzó en el 2011 y continúo en 2012 y 2013
viene generando buenos resultados agronómicos, diferencias positivas en los rendimientos de las
parcelas de la siembra directa versus labranza convencional en soja, maíz, girasol, sorgo. El mayor
rendimiento y rentabilidad de la siembra directa se manifiesta por mayor eficiencia de uso del
agua, menor uso de la maquinaria y horas de tractor, menos consumo de combustible, además de
conservar el recurso suelo como lo manifestó Toni Da Costa en la recorrida por las parcelas de
maíz. Los buenos resultados de los lotes demostrativos ya han contribuido a la adopción del
sistema y venta de sembradoras, cabezales, pulverizadoras, tolvas, entre otras cosas por un valor
de 4 y 5 M/U$S en maquinas y agrocomponentes. La oferta Argentina de máquinas e insumos
tiene el Valor Agregado de la transferencia de la tecnología argentina en forma integral que se
diferencia de otros actores que solo venden fierros sin conocimientos agronómicos.
La transferencia de tecnología no lo hace solamente el INTA sino una red conformada por
instituciones y empresarios proveedores de máquinas e insumos de los 2 países y mucho tienen
que ver productores líderes sudafricanos y concesionarios de las máquinas argentinas que
trabajan incansablemente. También es pertinente aclarar que la adopción de la Siembra Directa en
Sudáfrica no solo se la debe adjudicar al trabajo de lotes demostrativos, sino también a los
innumerables viajes de sudafricanos a la Argentina con recorridas técnicas y también las rondas de
negocios del Agro Show Room que anualmente realizan Cideter, CAFMA, INTA, Cancillería, Pro
Córdoba y Ministerios Provinciales.
Los Da Costa son unos de los 4 demostradores de la tecnología argentina, un campos de 5.000 ha
que hace 2.800 has de producción de grano, con una rotación perfecta de 50% soja (grupo 4,5) y el
50% maíz blanco (hibrido Bt y RR de Pannar). El 100% de la agricultura se hace en directa continua
al estilo argentino, cero labranza con cobertura de residuos. Lo destacado es que siembra con 2
máquinas Pierobon argentina de grano grueso Modelo MIX 3 B de 12 hileras a 50 cm, con doble
fertilización estando el propietario muy satisfecho con el funcionamiento de la maquina y el
distanciamiento a 50 cm., con aumento de la densidad de maíz de una 40.000 plantas por ha a 90
cm a 65.000 planta/ha a 50 cm obtuvieron mejoras en el rendimiento y por una mejor captación
del agua y por mayor cobertura superficial de raíces. En la zona de Nigel llueve unos 750 mm pero
la campaña 2013 solo llovió 650 mm (la tasa de evaporación y evapotranspiración es más alta que
la media argentina), con lo cual los rendimientos promedios fueron en 2.800 ha (riego 800 ha) y
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2.000 ha secano de 84 qq/ha de maíz y 22 qq en Soja. Estos rendimientos se consideran muy
buenos para el campo y los 650 mm.
La genética de maíz tropical (100% blanco) no está desarrollada para el acortamiento entre hileras
(arquitectura de hoja muy expandida, con lo cual al acortar hileras las plantas desarrollan excesiva
altura consumiendo el agua en etapa de rendimiento, para sufrir estrés hídrico y falta de luz en la
etapa reproductiva, estos conceptos y conocimientos están ya instalados en los genetistas de
Pannar y se está trabajando al respecto.
Los Da Costa comenzaron con el abuelo de Toni (tercera generación). El campo de los Da Costa
tiene mucha pendiente y por ello posee sistematización de suelo con terrazas paralelas para
captar más agua y evitar erosión. El suelo posee mucha arcilla plástica y arena, con poco limo, es
profundo sin limitaciones para el desarrollo radicular, posee baja materia orgánica 1,5 a 2%, con
deficiencia de potasio y una mala relación calcio/aluminio, magnesio. El PH es acido 5,5 siendo
corregido a 6,5 con aplicaciones de Dolomita y Calcio. Es un campo bien manejado muy superior a
la media de Sudáfrica porque entre otras cosas cada 2 años se le adiciona con estercolera unos
8.400 kg/ha de compostaje extraído de un Feed Lot propios de 40.000 animales terminados al año.
En ese Feed Lot se hace un manejo muy sustentable de los efluentes que son conducidos por
pendiente natural hacia un lago que almacena agua de lluvia más el arrastre de los efluentes del
Feed Lot, el sistema posee laguna de retención de sólido que cada tanto se limpia para hacer
compostaje y luego restituir la fertilidad al campo.
Es evidente que el establecimiento importa nutrientes en forma de granos transformados en
carne, bosta y orín ya que produce 10.000 toneladas de maíz y consume en el Feed Lot unas
40.000 tn/año o sea 1 tn por animal, ya que los terneros entran con 220 kg y salen terminado con
ganancias diarias de 1,9. Kg/día, 520 kg de terminación. La capacidad instantánea del Feed Lot
supera los 15.000 cabezas, que reciben una dieta de afrechillo de trigo, gluten Feed, harina de
soja, fibra de pastura (rollos molidos), silo de maíz, glucosa de maíz y suplementos minerales,
entre otras cosas. Los animales tienen implante de hormonas de crecimiento y la razas más
utilizadas son aquellas con una gran cantidad de sangre Shorton con cruce Cebú en diferentes
porcentajes. Los Da Costa poseen la cabaña más importante de Sudáfrica de la raza carnicera
Beefmaster que es un animal con sangre Shorton con Cebú por una retocruza con Shorton. Esta
cabaña vende muchos toros y agrega mucho valor al establecimiento. El silo de maíz es la base de
la alimentación, aproximadamente son destinadas una 1.500 ha de maíz colorado que se hace
todo en grandes silos bunker tapados con plástico y gomas, al mejor estilo EE.UU.
Es evidente que los Da Costa llevan en la sangre una filosofía de agregado de valor a cada ha y a
cada tonelada de grano o pasto producido y también tienen muy bien introducido el concepto de
biorefinería donde todo se aprovecha y nada se tira, eficiencia de procesos de manera
sustentable. Sobre los lotes donde se extrae el silo de maíz se siembra inmediatamente avena
negra como cobertura y sobre la soja Grupo 4,5, también se siembra avena, luego se le hace un
pastoreo rápido y posteriormente se la quema con glifosato dejando cubierto el suelo para la
directa de maíz sobre soja y soja sobre maíz, los Da Costa tienen en claro el cuidado del recurso
suelo y en el manejo siempre priorizan la sustentabilidad.
Los rollos de heno son extraídos de algunas hectáreas de Rye grass y también se hacen algunos
rollos de pastura natural, esto proporciona fibra efectiva para el Feed Lot. El 100% del maíz
producido para grano es blanco para ser todo transformado en polentas y harinas blancas en un
molino de su propiedad, los residuos de esa industria (gérmenes y afrechillo) van todos al Feed
Lot. Un campo totalmente integrado de 5.000 ha donde nada sale sin valor agregado, todo se
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industrializa o se transforma en proteína animal. También los Da Costa manifestaron que hace
muchos años que utilizan los beneficios de la Agricultura de Precision. Hacen mapas de suelo una
muestra cada 2 ha y luego aplica “cal” para corregir PH en forma variable. También durante la
cosecha realizan mapas de rendimiento y aplican la tecnología de autoguía en tractores y
cosechadoras.
Un productor de punta que a pesar de ser de origen portugués y tener su corazoncito brasilero
utiliza sembradoras argentinas y defiende la filosofía de la Siembra Directa desarrollada en
Argentina, basada en la cobertura de residuos, la no labranza, la cuchilla de corte y remoción
turbo y reducido tránsito por el rastrojo sin la intención del pastoreo animal.
Los Da Costa viven en el campo, padre e hijo están al frente del establecimiento que recibe
permanentes visitas de productores de todas partes del mundo. Viajan mucho por el mundo y son
muy abiertos a receptar y probar la ultima tecnología desarrollada a nivel global en cada área
temática en la que se desenvuelven, agricultura, ganadería de carne, forrajes conservados,
genética animal (cabaña), riego por aspersión, agricultura de precision, manejo por ambiente,
fertilización y encalado, fisiología vegetal aplicada al manejo, agro industria (harinas de maíz),
manejo de efluentes orgánicos. ¿Un campo o una biorefinería? Los Da Costa le dan trabajo a 250
personas permanentes eso para Sudáfrica logrado en 5.000 has es muy pero muy importante. De
la producción y el valor agregado de 5.000 has viven 250 familias. Un verdadero ejemplo a nivel
global todo eso para un país como Sudáfrica constituye un verdadero logro social y un ejemplo a
seguir. Un campo donde la palabra sustentabilidad toma verdadera dimensión económica, social y
ambiental
Las parcelas de maíz blanco listas para cosechar presentaban niveles de fertilización y encalado de
5,7 tn/ha de Cal previo a la siembra. Fertilización con la sembradora 200 kg/ha de mezcla (20% N +
7% P + 3% k + 0,5% Zn + 7% S). Fertilizante líquido 1 lts/ha (Liquimax) nitrogenado, post emergente
pulverizado, los herbicidas e insecticidas utilizados son los conocidos en Argentina.
Está muy claro que el campo de los Da Costa es como una isla de sustentabilidad productiva donde
las sembradoras de directa son argentinas. Productor sustentable con alto valor agregado en
origen y búsqueda permanente de superación.
Conclusión de la visita:
El punto de vista de los datos y conclusiones obtenidas por el productor en el trabajo en conjunto
logrado con el Convenio GRAIN S.A./INTA/CIDETER/Cancillería Argentina/CAFMA y unas 10
empresas argentinas y sudafricanas, es que el sistema de Siembra Directa con tecnología argentina
constituye una importante mejora en el manejo del suelo y agua. Las máquinas argentinas son las
que mejor se adaptan a ese campo, la Siembra Directa reduce las horas de trabajo/ha en forma
significativa, utiliza menos dinero en maquinaria/ha, mejora la capacidad operativa de los
operarios (con la misma gente se siembran más hectáreas), reduce en más del 50% el uso del
combustible y por ahora existe un leve incremento del rendimiento de los cultivos no significativo
en lo físico, pero muy significativo en el resultado económico y en la conservación de los recursos
naturales.
El sistema convencional de labranza está muy desarrollado y el sistema de Siembra Directa en
Sudáfrica todavía es muy nuevo, requiere de muchos aportes de investigación, prueba y
evaluaciones para mejorar, como ser genética, espaciamiento y densidad, rotaciones, manejo de
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insectos, malezas y enfermedades, manejo de la cobertura, manejo del tránsito de máquinas
sobre el suelo (neumáticos y número de pasadas), etc., etc.
La metodología de trabajo en equipo de técnicos argentinos y técnicos de Sudáfrica es muy
positiva para lograr de introducir la Siembra Directa en Sudáfrica y ganar espacio del mercado por
parte de los productores de máquinas agrícolas e insumos argentinos.
Como conclusión final de la visita se puede decir que el campo de MANJOH RANCH. MANI and J.
DA COSTA BROTHERS. Nigel, Sudáfrica es un excelente demostrador y difusor de la tecnología de
Siembra Directa desarrollada en Argentina y que si bien es visitado por mucha gente durante el
año, merecería una campaña de difusión técnica y periodística de mayor jerarquía, sería una gran
inversión para el Proyecto Argentino/Sudafricano.
Por otro lado, queda claro que por similitud de latitud (Argentina/Sudáfrica), régimen de lluvia,
temperatura y otros aspectos como ser radiación, tipo de suelo, la tecnología de manejo de cultivo
basada en la Siembra Directa al estilo argentino es lo que mejor se adapta al Continente Africano.
Sudáfrica y parte del Continente Africano como ser Zimbabwe, Zambia, Namibia y otros países. Por
todo lo expresado la idea es seguir aportando tiempo y dinero hasta lograr que Argentina se
consolide en Sudáfrica y desde allí en el Continente Africano.
Consideraciones particulares de la estrategia a seguir para mejorar el nivel de ventas de máquinas
e insumos en Sudáfrica y el Continente Africano.

Seguir la línea comenzada de intercambio y difusión tecnológica entre Argentina y
Sudáfrica.

Fuerte presencia de técnicos y empresarios argentinos en Sudáfrica.

Mucho apoyo al proyecto de campos demostrativos.

Fuerte consolidación de las misiones cruzadas.

Traer a la Argentina a productores y técnicos sudafricanos y mostrarles nuestra tecnología
en Argentina.

Aprovechar mejor el excelente desempeño de la Embajada Argentina en Sudáfrica, esa
Embajada posee un equipo de trabajo excepcional.

Aprovechar el auxilio y facilidades crediticias del Banco ICBC, dado sus orígenes Standard
Bank de Sudáfrica.

Tratar de potenciar las excelentes articulaciones con las instituciones de ciencia aplicada
agropecuaria de Sudáfrica/INTA (existen ya adelantos importantes).

Potenciar a los Dealer de máquinas argentinas en Sudáfrica para que crezcan en su
participación en el mercado mediante un programa de mejora de la competitividad a
través del ensamblado de partes argentinas en Sudáfrica y posterior fabricación de partes
de alto costo de flete.

Buscar articulaciones entre empresarios argentinos y sudafricanos para llegar a los
mercados de los países limítrofes de Sudáfrica.
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Foto 2030: Ingreso del campo de Da Costa
Foto 2045: Localización del campo en Sudáfrica, a 60 km al noroeste de Johanesburgo, Nigel.
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Foto 0043: Ing. Agr. Cristiano Casini y Tony Da Costa, junto al representante de la firma Apache,
Cestari, Mainero, Syra, Abelardo Cuffia, entre otros.
Vista general de la reunión del grupo Argentina/Sudáfrica donde se destaca la presencia de los
empresarios argentinos de Pierobon, Apache, Abelardi Cuffia, Súper Walter, técnicos del
Ministerio de Santa Fe y Carlos Braga de CIDETER, entre otros.
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Ing. Agr. Cristiano Casini, Ing. Agr. Mario Bragachini, Ing. Agr. Ricardo De Carli junto al Director del
CampoTony Da Costa y otros integrantes de la misión argentina en las parcelas demostrativas.
Foto 2049: Foto aérea del campo de Da Costa, Planta de harina de Maíz, casco de la estancia de
5.000 hectáreas, galpón de elaboración de raciones y preparación de dietas para el feed lot, 5
mixer funcionando permanentemente. Feed lot con 15.000 cabezas con 3 rotaciones al año;
(40.000 novillos); laguna de tratamiento de efluentes; galpón de maquinaria agrícola. ¿Un campo
o una biorefinería?
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Foto 2054 / 2093: Salón de reuniones donde participaron algunos integrantes del grupo argentino,
el color de la mesa refleja el ensamblado de las diferentes maderas de Sudáfrica.
De derecha a izquierda: Ing. Agr. Cristiano Casini (un técnico de INTA estratégico), Pitman Botta
(una persona de GRAIN S.A. y ejecutor operativo de los lotes demostrativos), Tony Da Costa (el
dueño del campo líder visitado) y por último un representante de la empresa argentina Apache,
Cestari, Aberlardo Cuffia, Mainero, Syra (persona estratégica para el desarrollo de las máquinas
argentinas en Sudáfrica). Detrás en los cuadros, fotos de los toros de la cabaña Beefmaster de los
Da Costa.
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Foto 2094: Al fondo, los Da Costa padre e hijo con el Sr. Pitman Botha, encargado sudafricano por
parte de Grain SA de los 4 campos demostrativos de Sudáfrica. Convenio firmado entre INTA,
CIDETER, CAFMA, Cancillería Argentina y Grain SA.
Foto 2059 / 2060: Visita al campo y análisis técnico de tipo de suelo y nivel de exploración
radicular de los cultivos, un suelo con mucha arcilla plástica y arena, bajo porcentaje de limo, con
limitantes de acidez 5,5 PH y baja Materia Orgánica. Un campo bien manejado, de buena
productividad, con 750 mm.
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Foto 2068: Demostración del mejor desarrollo radicular en el entre surcos entre las parcelas de 1
m de espaciamiento y de 50 cm, las dos en siembra directa.
Foto 2072: Ensayos realizados bajo el convenio (INTA, CIDETER, CAFMA, GRAIN SA). Detalles de las
parcelas y empresas participantes en el Convenio de Argentina y Sudáfrica.
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Foto 2079: Silos de maíz correspondientes a más de 1.000 hectáreas, gran parte maíz bajo riego
pivot.
Foto 2086: Detalle de los terneros cuando ingresan al feed lot con 220 kg y cómo terminan con
520 kg. Razas múltiples, pero en su mayoría con sangre Shorton.
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Laguna de recolección de efluentes, recolección de sólido por decantación para realizar
compostaje y devolver 8.400 kg/ha como abono orgánico, una vez cada 2 años.
Foto 2090 / 2100 / 2084: Manejo de efluentes del feed lot. Laguna de captura de efluentes,
primaria de captura de sólidos que luego se limpia y se realiza compostaje para luego devolver al
campo y líquido que se distribuye con pivot o estercolera. En la foto detalle de la elaboración del
compostaje, fermentación caliente.
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Galpón de preparación de dietas para el Feed Lot “Galpón de concentrados”. El grueso de las
dietas es silo de maíz, trabajan 5 mixer Roto Mix en forma permanente.
Residuos de la industria de harina de maíz de su propiedad.
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Foto 2092 / 2109 / 2103 / 2104: Galpón de preparación de raciones, llenado de los 5 mixer que se
usan para alimentar al feed lot.
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