PLIEGO DE CONDICIONES TÉCNICAS PARA LA CONCESIÓN DE

PLIEGO DE CONDICIONES TÉCNICAS PARA LA CONCESIÓN
DE EXPLOTACIÓN DEL ALBERGUE DE “EL FLORÁN”.
PRIMERA: OBJETO DE LA CONTRATACIÓN.
El objeto de este pliego con las especificaciones que se contienen en las
prescripciones siguientes, es la licitación de la concesión de explotación, gestión y
animación de la instalación municipal Albergue de El Florán, sito en la Avda. de El
Florán.
Se establece como prioritario del servicio promoción de las pernoctaciones,
obligación contractual esencial.
SEGUNDA: IMPORTE MÍNIMO DE PARTIDA PARA EL CANON DE
EXPLOTACIÓN Y CRITERIOS DE ADJUDICACIÓN.
El canon que se fija como precio mínimo de licitación es de 1.200 EUROS
ANUALES, más 216 euros en concepto de IVA, importe total: 1.416 euros anuales (100
euros mensuales más 18% euros en concepto de IVA).
El canon será revisado anualmente, incrementándose en el porcentaje
correspondiente al 85% del Índice de Precios al Consumo, según el índice oficial que
publica el Instituto Nacional de Estadística.
La adjudicación del contrato se efectuará mediante la valoración de los
siguientes criterios:
- Oferta económica. Puntos: 30.
Se concederá por este concepto hasta un máximo de 30 puntos. Para ello
obtendrán 0 puntos aquellas ofertas que coincidan con el tipo de licitación,
produciéndose un crecimiento lineal hasta la oferta más alta que será la que obtenga la
mejor puntuación.
- Memoria descriptiva. Puntos: 20.
Los licitadores presentarán una memoria donde expondrán la actividad a
desarrollar en la instalación, servicios que se plantean, actuaciones a llevar a cabo para
potenciar las pernoctaciones, personal a adscribir y cuantas cuestiones considere de
interés. Necesariamente habrá de comprender la propuesta de precios, debidamente
justificada, que incluirá todos los servicios y/o productos que proponga el licitador.
Detallarán si el servicio se integra en una oferta más amplia de hotelería y/o hostelería
y/o servicios turísticos, así como la relación de actividades que complementen
hospedaje También se incluirá una relación de mobiliario a incorporar que como
mínimo incluirá el detallado en el anexo II del pliego de condiciones técnicas, siendo
susceptible de mejora., esta relación se justificará con una factura pro forma expedida
por entidad con reconocida capacidad para hacer frente al suministro propuesto.
Se puntuará conforme a la siguiente baremación:
-
-
-
Servicios a prestar, organización, programación, actuaciones para potenciar
las pernoctaciones, propuesta de tarifas, adecuación de las tarifas propuestas
a los precios de mercado y servicios ofertados, medios humanos a adscribir
al servicio. Hasta un máximo de 10 puntos.
Integración del albergue en una oferta más amplia de hotelería y/o hostelería
y/o servicios turísticos, así la relación de actividades que complementen
hospedaje. Hasta un máximo de 5 puntos.
Relación de mobiliario a incorporar que como mínimo incluirá el detallado
en el anexo II del pliego de condiciones técnicas, siendo susceptible de
mejora., esta relación se justificará con una factura pro forma expedida por
entidad con reconocida capacidad para hacer frente al suministro propuesto.
Se tendrá en cuenta la adecuación del citado mobiliario a la funcionalidad,
utilidad, estética e imagen conjunta del establecimiento, así como a los
servicios que se oferten. Hasta un máximo de 5 puntos.
TERCERA: AVALES:
Definitiva: El licitador que haya presentado la oferta más ventajosa deberá
presentar una garantía de 73.384 euros.
CUARTA: DURACIÓN DEL CONTRATO
La duración del contrato será de quince años (15) a partir de la fecha de
formalización del acta de entrega de las instalaciones.
QUINTA: CONDICIONES DE PRESTACION DEL SERVICIO.
SERVICIOS QUE COMPRENDE LA LICITACIÓN SERÁN COMO MÍNIMO
LOS SIGUIENTES.
 Apertura al público de la instalación del Albergue permanentemente y según
se establece en el punto 6.2
 Atender y controlar las reservas de ocupación de la instalación en sus
diferentes formas incluida la telemática.
 Conservación, coordinación y mantenimiento de los servicios, dependencias,
accesos y entorno de la instalación incluido el cierre perimetral.
 Reparaciones de funcionamiento y conservación, limpieza del inmueble e
instalaciones.
 Recepción, distribución y asesoramiento a los usuarios del Albergue.
 Servicio de bar-restaurante del centro.
 Información, programación y animación de actividades de ocio, tiempo libre
y turismo para los alojados.
 Promoción del uso del Albergue (compartida con el ayuntamiento).
 Seguridad y vigilancia del inmueble e instalaciones.
 La utilización de las dependencias y servicios de la instalación será de uso
preferente y en condiciones preferentes para todas aquellas actividades
organizadas por el Excmo. Ayuntamiento, siempre y cuando las reservas se
hagan al menos con un mes de antelación a la fecha del comienzo de dicha
actividad, y siempre y cuando la ocupación del mismo lo permita. El uso por
el Ayto. de las instalaciones llevará en la pernoctación una reducción del
precio del 10%.
SEXTA.- REALIZACIÓN DEL SERVICIO:
6.1-Para el desempeño de los anteriores servicios se precisará, al menos, de la
siguiente plantilla, teniendo en cuenta que el número máximo de plazas de alojamiento
es de 90
a) Si la ocupación es de menos de 35 plazas (ésta incluida), se exigirá la
siguiente plantilla mínima:
- 1 cocinero
- 1 persona de servicio (limpieza y otros)
b) Si la ocupación es de 36 a 70 plazas, (ambas inclusive), se exigirá la
siguiente plantilla:
-1 cocinero
-1 ayudante de cocina
-2 personas de servicio (limpieza y otros)
c) Si la ocupación es de 71 a 90 plazas, (ambas inclusive), se exigirá la siguiente
plantilla:
-1 cocinero
-1 ayudante de cocina
-3 personas de servicio (limpieza y otros)
d) Cuando el albergue vaya a ser utilizado por grupos inferiores a 20 personas,
no será obligatoria la prestación del servicio de comida y cena.
Cuando no se presten servicios de manutención no se exigirá personal de las
categorías de cocina y ayudante de cocina.
6.2-La empresa concesionaria garantizará la apertura del albergue durante los
12 meses del año si bien, se tendrá en cuenta lo siguiente:
Primavera, Verano y Otoño:
De lunes a domingo de forma ininterrumpida.
Invierno:
.- De lunes a jueves, podrá estar abierto sólo las instalaciones previa reserva.
.- De viernes a domingo, el albergue permanecerá abierto de forma obligatoria
Los horarios de invierno quedan supeditados al uso preferente establecido para
el Ayto.
6.3- Las instalaciones objeto de esta contratación podrán ser utilizadas por
grupos que participen en actividades organizadas por el Ayuntamiento de San Martín
del Rey Aurelio, y grupos o particulares independientes que no participen en las citadas
actividades.
Las reservas se realizarán desde el Ayto. en el primer caso y en el segundo a
través de los medios habilitados por la empresa concesionaria de la explotación a los
efectos de realizar reservas .
6.4-El adjudicatario podrá instalar máquinas de bebidas, helados o confituras
en las instalaciones objeto del contrato, que deberán ser retiradas en el momento de
finalización de la concesión.
6.5.- La empresa adjudicataria deberá presentar al Ayuntamiento de San Martín
del Rey Aurelio una lista de con todos los precios aplicados en el centro: servicios,
comidas, bebidas, actividades, etc. para su autorización. Dicha lista deberá incluir,
donde fuere necesario, las modalidades de edades y grupos y características de los
usuarios individuales y de los grupos.
Los precios una vez aprobados por el Ayto. deberán quedar a disposición del
público en al menos un tablón de anuncios que instalará el adjudicatario en un lugar
del acceso a la instalación. Dicho tablón deberá ser visible y comprensible por todos los
usuarios.
SEPTIMA: PRESENTACIÓN DE OFERTAS DE MENÚ
La empresa adjudicataria deberán presentar un mínimo de 7 menús (1 para cada
día de la semana), con su correspondiente estudio sobre aportes nutritivos y los
porcentajes de los mismos.
El servicio de alimentación está compuesto como mínimo de:
DESAYUNO:
 1 tazón de café con leche, o chocolate o similares
 1 porción de pan
 1 porción de bollería o galletas
 1 porción de mermelada
 1 porción de mantequilla o margarina
COMIDA:
 1 primer plato (legumbre, sopas, pastas, verduras, arroz, etc.)
 1 segundo plato (carne, pescado, ave, huevos, etc.)
 1 postre (fruta, helado, yogurt, flan, etc.)
 1 porción de pan
MERIENDA:
 1 bocadillo (chorizo, salchichón, jamón york, crema de cacao con avellanas,
etc.)
 1 zumo o vaso de leche
CENA:
 1 primer plato (sopas, cremas, pastas, ensaladas, etc.)
 1 segundo plato (carne, pescado, ave, huevos, etc.)
 1 postre (fruta, helado, yogurt, flan, etc.)
 1 porción de pan
 En todas ellas estará incluida el agua.
GRAMAJES Y CANTIDADES EN CRUDO DE MATERIAS PRIMAS MÍNIMAS
E INDICATIVAS
DESAYUNOS:
 Café con leche o cacao
 Pan (70 gr.)
1 tazón (250 cl.)
1 barra





Margarina
Margarina
Mermelada
Bollería
Galletas
1 porción (20 gr.)
1 porción (20 gr.)
1 porción (20 gr.)
1 unidad
5 unidades
MERIENDAS:
 Sardinas, atún o sobrasada
 Embutidos (jamón, chorizo, mortadela, etc.):
 Pan
4 unidades
30 gr.
100 gr.
POSTRES VARIADOS:
 Fruta
 Helado
 Melocotón en almíbar.
 Yogurt
 Flan
 Arroz con leche
100 gr.
30 gr
2 unidades
1 unidad
1 unidad
75 gr.
FÉCULAS:
 Patatas (plato base)
 Patatas fritas
 Patatas con guarnición
300 gr.
50 gr.
40 gr.
LEGUMBRES :
 Lentejas
 Judías (blancas o pintas)
 Garbanzos
70 gr
70 gr
70 gr.
VERDURAS:
 Sopas
 Variedad para puré
100 gr.
150 gr.
PASTAS :
 Macarrones
 Espaguetis
 Arroz
 Pasta para sopa
 Paella mixta
100 gr.
100 gr.
100 gr.
50 gr.
250 gr.
CÁRNICOS:
 Filete ruso
 Hamburguesa
 Pollo
 Carne de asar
 Chuleta de cerdo
 Escalope
 Costillas
100 gr.
100 gr.
200 gr.
150 gr.
150 gr.
150 gr.
170 gr.
PESCADOS:
 Filete de merluza
 Pescadilla
125 gr.
125 gr.
VARIOS:
 Huevos (en tortilla)
 Huevos con salchichas
 Salchichas
 Croquetas
2 unidades
1 unidad
2 unidades
5 unidades
ENSALADAS:
 Lechuga
 Tomate
 Pepino, pimientos, cebolla, aceitunas
100 gr.
50 gr.
75 gr.
OCTAVA.- OBLIGACIONES Y DERECHOS DEL CONCESIONARIO
8.1.- OBLIGACIONES GENERALES DEL CONCESIONARIO.El albergue objeto de licitación no podrá destinarse a otros fines que los propios
de un establecimiento de su clase, es decir, hotelería, hostelería y animación y
promoción turística-cultural. Se prohíbe expresamente la instalación de música
amplificada.
La prestación del servicio se llevará a cabo aportando el contratista los
elementos necesarios de personal, equipos, bienes infraestructuras y material, incluido
el equipamiento relacionado en el Anexo II. Dicho equipamiento, una vez expirado el
plazo de prestación del servicio revertirá en su totalidad en propiedad municipal. El
plazo máximo para dotar al albergue del citado mobiliario y aquel otro que resulte de la
memoria presentada con ocasión de la licitación será de dos meses, siendo ésta una
obligación contractual esencial.
En el caso de que la empresa concesionaria estime necesario la realización de
mejoras en las instalaciones, su ejecución o adquisición correrá a cargo de la misma,
previa autorización municipal.
En este sentido la Administración Municipal se reserva la facultad de rechazar
los elementos materiales que por su calidad no estén en consonancia con el conjunto y
ambientación del edificio. El adjudicatario estará obligado a obtener las autorizaciones
administrativas de toda clase que sean necesarias.
Además de las comprendidas en el Reglamento de Servicios de las
Corporaciones Locales, en el art. 279 del Texto Refundido de la Ley de Contratos del
Sector Público, y demás disposiciones vigentes que resulten de aplicación, el
concesionario tendrá la obligación de presentar anualmente, en la primera quincena
de Enero, una Memoria de la gestión anual del funcionamiento: mantenimiento de
infraestructuras; organización y administración; promoción y animación; y
personal y servicios, referidos al año anterior.
El Ayuntamiento de San Martín del Rey Aurelio no participará en la explotación
del Albergue, ni asegurará al concesionario un rendimiento mínimo, ni tampoco se
otorgará subvención de ninguna especie.
Ejercer por sí la concesión y no cederla o traspasarla a terceros.
Será de su responsabilidad mantener las instalaciones en adecuado estado
sanitario según los criterios e instrucciones que se formulen al efecto por la unidad de
salud pública, contando al efecto con las autorizaciones sanitarias pertinentes.
El contratista queda obligado a cumplir con la legislación específica vigente para
este tipo de locales.
Cualquier explotación de anuncios deberá realizar, inexcusablemente, en la zona
destinada al servicio y dará cuenta de ello al Ayto.
Si por razones de mantenimiento, limpieza, reparaciones, etc., fuera necesario
proceder al cierre de las instalaciones previo aviso, salvo que fuera por fuerza mayor,
durante un periodo no superior a un mes anual, no originará derecho alguno a
resarcimiento ni indemnización a favor del concesionario.
Si el cierre fuera superior a un mes dará lugar a la reducción proporcional en el
canon anual.
Se responsabilizará ante el Ayto. por las faltas que cometan sus empleados y
quedará obligado al resarcimiento de todos los daños que causen con motivo de la
defectuosa prestación del servicio.
Deberá darse de alta y figurar al corriente en el pago de cuantas contribuciones e
impuestos del Estado, CC.AA. y municipales le alcance.
Acatar las órdenes particulares que reciba del Ayto., referentes a la buena
explotación del Albergue así como las relativas a modificaciones en la forma de
prestación del servicio aconsejadas por el interés público.
El adjudicatario se obliga, al término de la concesión del servicio objeto de
contrato, dejar libre y vacíos los bienes y objeto de utilización, en el plazo de tres días y
entregar los materiales que hubiese recibido del Ayto. y los recogidos en el anexo II, en
un estado correcto de uso y/o funcionamiento.
Será responsabilidad del concesionario la elaboración de una carta de servicios
del Albergue y la puesta en marcha y mantenimiento de una página web.
Será responsabilidad del concesionario la colocación del cartel identificativo del
Albergue, según modelo establecido por el Principado de Asturias.
Será por cuenta del concesionario mantener en las adecuadas condiciones de
ornato los espacios exteriores anexos al edificio del Albergue.
8.2.- DERECHOS DEL CONCESIONARIO
Utilizar los bienes de dominio público necesarios para el servicio.
El concesionario podrá realizar a su costa durante el período de explotación, las
mejoras que considere oportunas, revirtiendo al Ayuntamiento de San Martín del Rey
Aurelio las obras o instalaciones efectuadas por el adjudicatario al término de la
concesión.
La concesión se otorga a salvo del derecho de propiedad de la Administración
Municipal y sin perjuicio de terceros.
En la gestión de la explotación del Albergue que se contrata, no existen cargas
de personal que sucedan del Excmo. Ayuntamiento de San Martín del Rey Aurelio al
concesionario; por lo mismo y en consecuencia no se podrá apreciar bajo ningún
concepto sucesión de empresa entre el concesionario y la entidad que a la conclusión de
la presente concesión le suceda en la gestión de la explotación del señalado Albergue.
El concesionario podrá habilitar el espacio verde posterior de la instalación
como zona de acampada y/o parking de caravanas cumpliendo en todo caso con la
normativa reguladora vigente en el Principado para de Asturias para este tipo de
instalaciones y servicios. Para ello deberá contar con las correspondientes
autorizaciones y licencias.
Recibir el bien con la dotación recogida en el Anexo I
NOVENA.- DERECHOS Y OBLIGACIONES DEL AYUNTAMIENTO.9.1 DERECHOS DEL AYUNTAMIENTO.
1. La Corporación gozará de las prerrogativas y poderes que reconocen a la
Administración contratante los arts. 210 y 275 del Texto Refundido de la
Ley de Contratos del Sector Público.
2. La aprobación de los precios referentes a las cuotas de pernoctación,
comidas, bebidas, reservas y actividades, que se realicen.
3. La elaboración de las directrices de promoción (junto con el adjudicatario),
gestión y uso de la instalación.
4. La reserva de las plazas necesarias, para actividades del Ayuntamiento, con
un 10 % de descuento de la tarifa ordinaria.
5. Es facultad de la Corporación fiscalizar la gestión del contratista
adjudicatario, por lo que las instalaciones, material, personal,
documentación, etc., estarán sometidos a la inspección y vigilancia de la
Administración Municipal, quien podrá realizar las revisiones que estime
oportunas en cualquier momento.
6. El Ayuntamiento vigilará e inspeccionará la conservación del material e
informará sobre las reparaciones y reposiciones necesarias para mantener el
servicio, en un nivel a tono con sus características. Tendrá accesos a los
locales y dependencias del servicio y se le facilitarán cuantos datos precise
respecto a su prestación.
7. El Ayuntamiento podrá hacer uso de los salones del Albergue sin coste
alguno, y previa notificación al adjudicatario, siempre y cuando la ocupación
del mismo lo permita, para las actividades municipales que lo requieran.
8. Una vez expirado el plazo de prestación del servicio las mejoras realizadas
así como el equipamiento recogido en el Anexo II, revertirá en propiedad
municipal.
9.2 OBLIGACIONES DEL AYUNTAMIENTO
1).- Poner a disposición del concesionario, dentro de los 30 días siguientes al de
la adjudicación, las instalaciones objeto de esta concesión y el equipamiento recogido
en el Anexo I. Se firmará un Acta de Entrega con el Inventario de las instalaciones y
equipamiento
2).- La organización de campañas extraordinarias de promoción realizadas en
torno al Albergue Juvenil ó Centro de Convivencia.
DÉCIMA:
FISCALIZACIÓN
ADJUDICATARIO
Y
REPRESENTACIÓN
DEL
Por medio de la persona que el Ayto. considere oportuna, se fiscalizará, en todo
momento, la gestión del concesionario, así como el estado de las instalaciones del
objeto de explotación.
El Ayuntamiento fiscalizará todas las propuestas hechas por el adjudicatario en
la Memoria presentada junto con la proposición de la licitación.
La empresa adjudicataria deberá nombrar apoderado para que sea le represente
ante el Ayto. en todo lo que concierne a este servicio. Ese apoderado en su caso tendrá
el poder suficiente para tomar las decisiones que exige la presentación, sin que las
mismas puedan verse afectadas por falta de capacidad decisoria, ya sea legal o formal,
siendo el único interlocutor válido para todos los asuntos relativos al servicio.
UNDÉCIMA: DE LAS EMERGENCIAS:
El adjudicatario mantendrá contacto permanente con el Ayto.
Si como consecuencia de emergencia empresarial u otros motivos análogos, el
adjudicatario estimase que no pueden realizar el servicio en la condiciones establecidas
en los Pliegos, estará obligado a dar cuenta de forma inmediata al técnico
correspondiente del Ayto., para que se procure tomar las medidas convenientes fin de
evitar o reducir los perjuicios que ello causara, sin detrimento de las sanciones que
procedan.
Los gastos que ocasionen tales medidas serán abonados por la empresa
adjudicataria.
Cuando en algunos de esos supuestos sea el contratista el que adopte las medidas
oportunas para suplir los perjuicios no procederá sanción alguna.
DUODÉCIMA: POTESTADES DEL AYTO:
El Ayto. gozará de las facultades de rescate, supresión o secuestro y declaración
de caducidad de la concesión en la forma y supuestos previstos en el Reglamento de
Servicios de las Corporaciones Locales vigentes.
TRIGÉSIMA: INCUMPLIMIENTOS:
Los incumplimientos en que puede incurrir el adjudicatario de la prestación del
servicio, se calificarán de leves, graves y muy graves según la tipificación que sigue:
LEVES:
La falta de presentación adecuada en el personal y el estado indecoroso del
mismo.
Falta de respeto leve al público o a lo empleados municipales, encargados de
supervisar la prestación del servicio (según gravedad).
Cualquier incumplimiento de los Pliegos de condiciones Técnicas y EconómicoAdministrativas no previstas como infracciones graves o leves.
GRAVES
Ocupación del personal de la empresa adjudicataria e tareas distintas que las
propias de los servicios contratados.
Modificación de un servicio sin causa justificada y su notificación previa por
escrito.
Faltas de respeto grave al público o los empleados del Ayto.
Por omisión del deber de comunicar situaciones contrarias al desarrollo del
servicio, tanto en lo referente a usuarios, personal, medios y calidad.
Por riñas o peleas de sus empleados, entre ellos o con personal propio del Ayto.,
en especial con los encargados de supervisar la prestación del servicio, durante el
desempeño de este.
Prestación incorrecta del servicio, observada por lo técnicos del Ayto. y debido a
desidia, ineptitud o cualquiera otra causa referente al comportamiento deficiente en la
prestación del servicio por la empresa adjudicataria.
La no aportación por el contratista de una ampliación o reducción que
legalmente le intente imponer el Ayto.
No comunicar de forma inmediata al Ayto. de los supuestos en que por
emergencias empresariales y otros motivos análogos, no pueda realizarse el servicio en
las condiciones previstas en los pliegos.
Los retrasos mensuales en el abono del precio de licitación.
La comisión de tres o más faltas leves en el término de dos meses.
El resto de circunstancias tipificadas como graves.
MUY GRAVES:
La cesión del contrato a otra persona sin la autorización expresa del Ayto.
El incumplimiento por parte de la empresa adjudicataria de las obligaciones en
materia de Seguridad Social y demás obligaciones con sus empleados que presten sus
servicios en las instalaciones del Ayto.
El incumplimiento de los compromisos contenidos en las declaraciones juradas
Modificación de unos servicio sin causa justificada y su notificación previa por
escrito, cuando se produzca algún perjuicio para el Ayto.
La comisión de dos o más faltas graves en el término de dos meses.
Las circunstancias infractoras que según el ordenamiento jurídico puedan dar
lugar a la resolución del contrato administrativo por incumplimiento de contratista.
La falta de abono mensual del precio de licitación.
DÉCIMOCUARTA: PENALIDADES:
Los incumplimientos leves se sancionarán con penalidades de hasta el 5% de la
fracción mensual de adjudicación.
Los incumplimientos graves se sancionaran con penalidades de hasta el 45%
sobre el mismo precio.
Los incumplimientos podrán sancionarse con penalidades de hasta un 75% de la
fracción mensual de adjudicación, pudiendo dar lugar a la resolución del contrato, con
las consecuencias que ello implique. En todo caso la falta de abono durante tres meses,
dará lugar de forma inmediata a la ejecución del Aval, y a la rescisión del contrato.
Si además se observase una mala conservación de las instalaciones se procederá
a ejecutar la garantía definitiva depositada por el contratista, hasta un importe igual al
de los gastos ocasionados por las reparaciones de las instalaciones.
En los supuestos de no prestación del servicio durante más de dos semanas
naturales se procederá de la resolución del contrato.
ANEXO I
Equipamiento existente
PLANTA BAJA
RECEPCIÓN.1
1
1
Mesa med. 160 x 80 x 75 cms. H.. con estructura metálica, tapa en laminado
plástico r
Ala auxiliar med. 110 x 60 x 69 cms. H.
Buck con ruedas med. 44 x 57 x 55 cms. H. con tres cajones
COMEDOR
12
60
1
1
Mesa med. 90 x 90 x 75 cms. H. estructura metálica en tubo de acero pintado
epoxi color negro. Tapa en laminado plástico con centro perimetral en PVC
Silla apilable sin brazos, estructura metálica en tubo de acero oval pintado epoxi
en color negro. Asiento y respaldo en polipropileno de alta densidad
Aparador med. 180 x 45 x 76 cms. H. fabricado en tablero de haya, formado por
3 módulos, uno central de 90 cms de ancho con 4 cajones y 2 laterales iguales de
45 cms., cerrados con puerta y estante interior. Encimera corrida para los tres
módulos
Aparador med. 180 x 45 x 70 cms. H. a juego con el anterior, formado por dos
módulos iguales de 90 cms. Ancho, con puertas y estante interior. Encimera
corrida para los dos módulos
SALA DE JUEGO Y ESTAR
2
8
Mesa med. 80 x 80 x 76 cms. H. estructura y tapa en madera de haya, barnizada
en su color
Silla apilable sin brazos, estructura asiento y respaldo en madera de haya
barnizada en su color
ZONA DE COCINA
1
1
1
1
Mesa de apoyo y trabajo construida en acero inox. 18/8, dotada de peto trasero,
lateral izquierdo y balda intermedia. Med. 1250 x 900 x 850 mm
Cocina a gas propano de 8 fuegos, marca Repagas Mod. M 180, acabado
exterior en acero inox. 18/8, encimera compuesta por ocho fuegos abiertos y dos
hornos med. Internas 660 x 740 x 315 mm. Dispone de válvula termostática.
Med. 1800 x 900 x 850 mm.
Potencia calorífica 65.750 kcal/ h
Mesa apoyo y trabajo construida en acero inox. 18/8 dotada de peto trasero y
balda intermedia
Fry Top a gas propano marca Repagas mod. FG45, acabado exterior en acero
inox. 18/8. Encimera compuesta por una placa lisa de hierro fundido, superficie
de placa 27 dm2 quemador tubular, grifo de seguridad con termopar y piloto de
encendido Med. 450 x 900 x 850 mm.
Potencia calorífica 8.500 kcal/ h
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Freidora a gas propano marca Repagas mod. FG30430, acabado exterior, cuba y
tapas en acero inox. 18/8, con dos cubas de 20 x 20 litros de capacidad,
regulación por válvula Minisit de 110º a 190º C. Termostato de seguridad, piloto
y piezo eléctrico, quemador de acero inox. Med. 900 x 900 x 850 mm
Potencia calorífica 16.200 kcal/h
Mesa de apoyo y trabajo construida en acero inox. 18/8, dotada de peto posterior
y lateral derecho con balda intermedia. Med. 1.400 x 900 x 850 mm
Estantería aérea con un nivel construida en acero inox. 18/8 y dotada de
cartabones para su sujeción a pared. Med. 1.200 x 350 x 40 mm
Mesa de trabajo construida en acero inox. 18/8 dotada de un fregadero de 450 x
450 mm. Con grifo y pulsador de pie, un cajón, peto trasero, borde
contraderrames y balda intermedia. Med. 1.500 x 700 x 850 mm
Estantería aérea con un nivel, construida en acero inox 18/8 y dotada dee
cartabones para su sujeción a pared. Med. 2.000 x 350 x 40 mm
Peladora de patatas marca Sammic mod. C6 con capacidad por operación de 6
kgs construida en aluminio fundido, provista de toma de accesorios y soporte
Med. 510 x 620 x 880 mm
Potencia eléctrica: 370 W a 210 V monofase
Estantería aérea con un nivel construida en acero inox. 18/8 y dotada de
cartabones para su sujeción a pared. Med. 5.400 x 350 x 40 mm
Mesa de trabajo construida en acero inox. 18/8, dotada de dos cajones, peto
trasero y balda intermedia. Med. 1.600 x 700 x 850 mm
Tajo sobre soporte de acero inox. 18/8 con zona de corte en polietileno de 500 x
700 x 50 mm. Med. 500 x 700 x 880 mm
Mesa de trabajo construida en acero inox 18/8, dotada de peto trasero y balda
intermedia. Med. 1.600 x 700 x 850 mm
Mesa de salida de limpio construida en acero inox. 18/8, dotada de peto trasero,
borda contraderrames y balda intermedia. Med. 2.300 x 700 x 850 mm
Estantería aérea con un nivel, construida en acero inox. 18/8 y dotada de
cartabones para su sujeción a pared. Med. 3.300 x 350 x 40 mm.
Lavavajillas de cesta cuadrada, marca Adler mod. A.500 construico en acero
inox. 18/8, sistema de lavado y aclarado por brazos fijos y giratorios, dos
resistencias y dosificador de abrillantador incorporado Med. 600 x 600 x 850
mm.
Potencia eléctrica: 3.350 W a 220 V monofase
Producción – hora: 450/500 platos
Mesa de entrada de sucio construida en acero inox. 18/8, dotada de agujero
tolva, fregadero med. 600 x 500 mm., peto trasero, borde contraderrames y balda
intermedia. Med. 2.600 x 700 x 850 mm
Estantería aérea con un nivel, construida en acero inox. 18/8 y dotada de
cartabones para su sujeción a pared. Med. 1.100 x 350 x 40 mm
Armario mixto congelación – refrigeración marca Casfri, mod. ARX 1650/3,
construcción exterior en acero inox 18/8 e interior en aluminio liso, evaporador
de tiro forzado, equipo compresor hermético ventilado, desescarche automático,
estantes plastificados regulables, luz interior, dos grupos independientes. Med.
1.950 x 710 x 2.000 mm
Régimen de temperatura positiva de +2º a +4ºC
Régimen de temperatura negativa de -20º a -22ºC
Grifo ducha para zona de lavado, agua fría y caliente, caudal de 16 l/m
Campana extractora de humos construida en acero inox 18/8 con siete filtros y
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extractor de potencia suficiente para su perfecto funcionamiento, dotada de canal
perimetral recogegrasas. Med. 3.900 x 1.100 x 850 mm.
P. A. para la instalación de cortinas en todas las plantas
VARIANTE COCINA
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Mesa de entrada de sucio construida en acero inox. 18/8 con un fregadero de 600
x 500, grifo ducha, peto trasero, balda intermedia y baquetón contraderrames.
Med. 2.800 x 700 x 850 mm
Tramo de estantería aérea construido en acero inox. 18/8 y sujeto a pared por
cartabones. Med. 1.900 x 350 x 40 mm.
Tramo de estantería idem. Anterior Med. 1.600 x 350 x 40 mm
Idem. Anterior med. 5.300 x 350 x 40 mm
Idem. Anterior med. 3.000 x 350 x 40 mm
Lavavajillas de cesta cuadrada, marca Adler mod. A.500 construido en acero
inox. 18/8, sistema de lavado y aclarado por brazos fijos y giratorios, dos
resistencias (cuba y calderón) y dosificador de abrillantador incorporado. Med.
600 x 600 x 850 mm.
Potencia eléctrica 3.350 W a 220 V monofase
Producción / hora: 480/540 platos
Mesa salida de limpio construida en acero inox 18/8 con peto trasero, balda
intermedia y baquetón contraderrames. Med. 1.000 x 600 x 850 mm
Peladora de patatas marca Sammic mod. C.6 capacidad por operación 6 kgs.
Construida en aluminio fundido, provista de toma de accesorios y soporte. Med.
510 x 620 x 880 mm
Potencia 370 W a 380V trifase
Mesa construida en acero inox 18/8 con dos fregaderos de 600 x 500 mm.
Dotada de grifo giratorio con pulsador de pie, peto trasero, baquetón
contraderrames y balda intermedia. Med. 1.800 x 700 x 850 mm
Mesa de trabajo construida en acero inox. 18/8 con un cajón, peto trasero y
balda intermedia. Med. 2.600 x 600 x 850 mm.
Tajo sobre soporte de acero inox 18/8 zona de corte en polietileno de 500 x 600
x 880 mm
Mesa de trabajo construida en acero inox. 18/8 con un cajón, peto trasero y
balda intermedia. Med. 1.900 x 600 x 850 mm
Mesa de trabajo construida idem. Anterior y sin cajón. Med 2.800 x 600 x 850
mm
Armario mixto refrigeración – congelación marca Casfri mod. ARX-1650/3,
construcción exterior en acero inox 18/8 e interior en aluminio liso con fondo
inox., evaporador de tiro forzado, equipo compresor hermético ventilado,
desescarche automático, estantes plastificados regulables, luz interior, dos
grupos independientes
Régimen de temperatura positiva de +2º a +4ºC
Régimen de temperatura negativa de -20º a -22ºC
Med. 1.950 x 710 x 2.200 mm
Campana extractora de humos construida en acero inox. 18/8 con 8 pares de
filtros, extractor de potencia suficiente para su perfecto funcionamiento y canal
recogegrasas perimetral. Med. 2.500 x 2.100 x 1.000 mm
Freidora eléctrica de dos cubas con capacidad de 21 litros por cuba, construida
en acero inox., marca Eurast Mod. HF.40E, termostato de seguridad de
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temperatura fija y rearme mármol, dos cestas por cuba con empuñadura de
madera, zona fría o temperatura más baja. Med. 600 x 900 x 850 mm.
Potencia eléctrica 2 x 9 kw a 380 V trifase
Mesa de apoyo cocina, construida en acero inox 18/8 con balda intermedia.
Med. 800 x 600 x 850 mm.
Estantería de pie 5 niveles construida en acero inox. 18/8. Med. 1.500 x 400 x
2.000 mm
Plancha rápida Fry Top igual a la explicada en el apartado de cocina
ANEXO II
Equipamiento mínimo a aportar por el adjudicatario
ZONA DE RECEPCION
DESCRIPCION
MESA RECTANGULAR MELAMINA
MOSTRADOR ALTILLO ESTRATIFICADO
ALA EXTENSION
CAJONERA RODANTE LAMINADO 3 CAJONES
SILLA RESPALDO ALTO CON BRAZOS, SINCRO
ARMARIO INTERMEDIO DE 90/43/103 C/PUERTAS BAJAS
ARMARIO INTERMEDIO DE 45/43/103
ACCESORIO ARMARIO ESTANTE MELAMINA
ACCESORIO ARMARIO TECHO DECORATIVO LAMINADO
PERCHERO
PARAGÜERO
CANTIDAD
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
2,00
1,00
1,00
1,00
ZONA DE DESCANSO
DESCRIPCION
SOFA DOS PLAZAS
BUTACA MODULAR SIN BRAZOS, MODULO ETNIA TAPIZADO
MESA CENTRO CUADRADA PATAS RECTAS
PANTALLA LCD-TFT 32" FULL ”D
MESA MUEBLE TV
CANTIDAD
2,00
6,00
2,00
1,00
1,00
ZONA DE JUEGOS-ESPERA
DESCRIPCION
SILLA 4 PATAS SIN BRAZOS TERMOPLASTICA
SILLA 4 PATAS SIN BRAZOS TERMOPLASTICA
MESA RECTANGULAR MELAMINA
ARMARIO DE 2 PUERTAS 90/43/74
ARMARIO ABIERTO DE 45/43/74
ACCESORIO ARMARIO ESTANTE MELAMINA
ACCESORIO ARMARIO TECHO DECORATIVO LAMINADO
LUMINARIA TECHO
CANTIDAD
4,00
4,00
2,00
1,00
1,00
2,00
1,00
2,00
ZONA DE COMEDOR
DESCRIPCION
MESA CUADRADA COMEDOR
CANTIDAD
6,00
MESA RECTANGULAR MELAMINA
SILLA 4 PATAS SIN BRAZOS TERMOPLASTICA
SILLA 4 PATAS SIN BRAZOS TERMOPLASTICA
LUMINARIA TECHO
MUEBLE APARADOR 3 PIEZAS(2 DE 1000 Y 1 DE 800)
6,00
30,00
30,00
3,00
1,00
ASEOS
DESCRIPCION
DOSIFICADOR DE JABON 3001.W
DISPENSADOR PAPEL TOALLA 4103
DISPENSADOR PAPEL HIGI. 16251.W
PORTA ESCOBILLA 16525.W
PAPELERA PEDAL 14026
CANTIDAD
3,00
3,00
3,00
3,00
2,00
DORMITORIOS
DESCRIPCION
SOMIER 90/190 LAMAS
SILLA 4 PATAS SIN BRAZOS TERMOPLASTICA
LITERAS DOBLES ABATIBLES SOMIERES DE 90/190
CABECEROS TABLERO DE 22 mm. FORRADO DE CHAPA
INDUSTRIAL 90 cm.
COLCHONES NUCLEO H-R 25 KG 90/190
ARMARIO DORMITORIO 80 cm. (2mod 40) FORRADO EN CHAPA
INDUSTRIAL INTERIOR, BARRA Y ESTANTES.
MESITA TABLERO DE 22 mm forrado chapa industrial con dos cajones
ALMOHADA FIBRA 75mm
BUTACAS CON ASIENTO Y RESPALDO INTERIO EN ESPUMA EN
ALTA DENSIDAD TAPIZADO
MODULOS DE ESTANTES
MESAS DE RINCON EN CHAPA INDUSTRIAL
CANTIDAD
20,00
4,00
8,00
20,00
76,00
20,00
16,00
80,00
8,00
4,00
8,00
DORMITORIOS
DESCRIPCION
CORTINAS TRADICIONALES TRANSLUCIDA OPAC m2
CANTIDAD
174
En caso de extinción anticipada de la concesión, el Ayuntamiento abonará al
concesionario los bienes muebles por el aportados, teniendo en cuenta su depreciación y
conforme a la valoración que al efecto realice los técnicos municipales designados por
el Ayuntamiento.