partes de las plantas

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GUÍA INFORMATIVA N° 1
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DEPARTAMENTO DE CIENCIAS
PARA ESTUDIANTES DEL 1er AÑO DE ESTUDIOS DE LA NATURALEZA
DE CIENCIAS
¿QUE SON LAS PLANTAS?
Denominación genérica para todos los seres vivientes capaces de sintetizar materia orgánica a
partir de sustancias inorgánicas, con ayuda de la energía solar o energía obtenida de sustancias
químicas. Gracias a estos maravillosos organismos, se puede conservar la capa de ozono que nos
protege de los rayos del sol, han contribuido muchísimo a la producción de oxígeno para la
conservación de la humanidad, por eso, con el tema del calentamiento global, debemos aportar
sembrando más árboles y cuidar los que ya tenemos. También nos aportan alimentos, algunas son
medicinales, nos dan su belleza. Ahora con la técnica de la jardinería y la floristería podemos
adornar nuestras casas o regalar unas hermosísimas flores.
PARTES DE LAS PLANTAS
Las plantas tienen tres partes fundamentales que son: la raíz, el tallo y las hojas.
LA RAÍZ
Es el órgano que se encuentra debajo de la tierra. Su función es sujetar la planta y absorber las
sales minerales y el agua del suelo. Toda raíz consta de una raíz principal que es más gruesa. Las
raíces secundarias salen de la raíz principal y no son tan gruesas como aquella. La cofia es la
protección con la que terminan las raíces. Sirve para que las raíces puedan perforar el suelo. Los
pelos absorbentes son unos filamentos que recubren las raíces y tienen la función de absorber el
agua y las sales minerales del suelo. Existen diferentes formas de raíces según su forma, su
función o el lugar donde se desarrollen. Por ejemplo, las raíces napiformes, como la zanahoria,
presentan una raíz principal muy gruesa por acumulación de substancias de reserva; las raíces
acuáticas de las lentejas absorben directamente las substancias del agua. Alunas raíces son
aprovechadas por el hombre como alimento, especialmente aquellas que acumulan reservas como
las raíces de las zanahorias o los rábanos Otras raíces se consumen por su sabor o por sus
propiedades medicinales, como la raíz de la regaliz.
EL TALLO
Es la parte de la planta opuesta a la raíz. Generalmente, crece en sentido vertical hacia la luz del
sol. A partir del tallo, se desarrollan las ramas en donde nacerán las hojas, las flores y los frutos.
Por el interior del tallo circula la savia, constituida por la mezcla del agua y minerales que la planta
absorbe del suelo. El tallo principal es el tallo más importante de la planta. De él comienzan a salir
los tallos secundarios. Los nudos son unos engrosamientos situados en los tallos. A su altura es
donde nacen las hojas. Las yemas tienen la función de realizar el crecimiento de los tallos. Según
la mayor o menor dureza de los tallos, los clasificamos en leñosos o herbáceos. Las hierbas
constituyen los típicos vegetales con tallos herbáceos, que son aquellos que se caracterizan por
ser blandos, flexibles y de color verde. Por ejemplo, la amapola, o la manzanilla poseen tallos
herbáceos. Los árboles o los arbustos tienen los tallos más duros y suelen ser más grandes que
las hierbas. Son ejemplos de árboles el pino o el cerezo. El romero es un arbusto típico. Algunos
tallos de color verde son capaces de realizar la función de la fotosíntesis. Otros tallos se han
transformado y son capaces de almacenar substancias de reserva. Muchos de estos tallos son
comestibles y los utiliza el hombre para alimentarse tal como, por ejemplo, las patatas. Hay tallos
que son capaces de almacenar mucha agua y resistir mucho tiempo de sequía, tal como ocurre
con los cactus.
LAS HOJAS
Es una de las partes más importantes de los vegetales puesto que es la parte de la planta que está
encargada de realizar la fotosíntesis, así como la respiración y la transpiración vegetal. Una hoja
consta del limbo que es la parte ancha de la hoja. En el limbo se encuentran una serie de canales
llamados nervios por donde circula la savia. La parte superior de la hoja la llamamos HAZ y a la
parte inferior ENVÉS. El borde o extremo de la hoja se llama margen. El limbo se une a la rama a
través de una especie de rabito que se llama pecíolo, aunque hay algunas hojas que carecen de
pecíolo. Existen diferentes formas de hojas según la forma de los nervios, según si tiene o no
pecíolo, según la forma del limbo, según como es el margen, etc. Por ejemplo, llamamos hojas
simples las que tiene un limbo sin partir o, aunque este limbo esté partido, las divisiones no llegan
hasta el nervio principal. Las hojas dentadas tiene el margen en forma de dientes mientras que las
hojas enteras tienen el margen liso. Algunas hojas constituyen alimentos fundamentales para el
hombre ya que son capaces de almacenar vitaminas, minerales, azúcar u otros nutrientes
necesarios para la salud. Las hojas de las espinacas son un buen ejemplo de ello. Otras hojas se
utilizan para dar sabor a los alimentos, como la hoja del laurel o para realizar preparados
medicinales, como las hojas de la menta.
LA RAÍZ
La Raíz de las plantas:
La raíz es un órgano de la planta generalmente subterráneo (crecimiento hipogeo) que no tiene
hojas ni brotes. Realizan varias funciones: anclar la planta al suelo, absorber agua y sales y
transportarlas al resto de la planta, y también actúan como órganos de reserva acumulando
sustancias para ser asimiladas más tarde. Suele tener forma cónica.
PARTES DE LA RAÍZ
-Cuello: separación más o menos evidente de la raíz y el tallo. Puede estar bajo tierra o encima de
ella.
-Cuerpo: es la raíz propiamente dicha
-Raíces secundarias: Prolongaciones de la raíz principal. Su función es aumentar la superficie de
absorción.
ZONAS DE LA RAÍZ
-Zona suberificada o de ramificación: a partir de esta zona empiezan a dividirse las raíces.
-Zona pilífera o de maduración: posee pelos radicales temporales que se encargan de la absorción
en las primeras fases de crecimiento de la raíz.
-Zona de crecimiento o de división celular: a partir de aquí se produce el crecimiento de la raíz.
-Cofia, caliptra o pilorriza: conjunto de células parenquimatosas que protegen las células
embrionarias del ápice.
Esta estructura no es igual para todas las plantas ya que las acuáticas y las parásitas, por ejemplo,
carecen de pelos radicales ni de caliptra ya que pueden absorber el agua más fácilmente.
ESTRUCTURA INTERNA PRIMARIA DE LA RAÍZ
Sólo en plantas jóvenes y se compone de:
-Epidermis: con los pelos radicales realiza la absorción a la vez que protege los demás tejidos.
-Corteza o parénquima: tejidos de reserva incoloros.
-Sistema vascular: formado por el xilema y el floema
Al conjunto epidermis y corteza se le conoce como cilindro cortical y al
como cilindro central.
xilema y floema,
FUNCIONES DE LA RAÍZ.
La raíz cumple las siguientes funciones:
a) Función de Absorción.- La raíz absorbe el agua y las sustancias minerales disueltas en ella
mediante los pelos absorbentes.
b) Función de Fijación.- La raíz fija las plantas al suelo con excepción de las raíces aéreas y las
plantas acuáticas flotantes.
c) Función de Conducción.- La raíz conduce el agua y las sustancias minerales hacia el tallo.
órgano de
alimentos.- La
reservar
alimenticias como
tuberosas.
d) Función de
reserva de
raíz puede
sustancias
las raíces
La estructura interna de la raíz tienes el dibujo en el folleto informativo para el
modelo.
FENÓMENOS FÍSICOS DE LA FUNCIÓN DE ABSORCIÓN
DIFUSIÓN
La difusión (también difusión
molecular)
es
un proceso
físico irreversible,
en
el
que partículas materiales se introducen en un medio que inicialmente estaba ausente, aumentando
la entropía (Desorden molecular) del sistema conjunto formado por las partículas difundidas
o soluto y el medio donde se difunden o disuelven (solvente)
Normalmente los procesos de difusión están sujetos a la Ley de Fick. La membrana
permeable puede permitir el paso de partículas y disolvente siempre a favor
del gradiente de concentración. La difusión, proceso que no requiere aporte energético, es
frecuente como forma de intercambio celular.
ÓSMOSIS
La ósmosis, en el estudio de la biología, se refiere al movimiento espontáneo de moléculas a
través de una membrana parcialmente permeable hacia una región con una mayor concentración
de soluto, en la dirección que tiende a igualar la concentración de soluto en ambos lados. La
palabra también se refiere al proceso físico mediante el cual cualquier solvente se mueve, sin una
fuente de energía, a través de una membrana semipermeable sólo para el solvente y no para el
soluto, separando así dos soluciones de distintas concentraciones. La ósmosis es un fenómeno
fundamental para el correcto funcionamiento del metabolismo.
DIÁLISIS
La diálisis es el fenómeno físico a través del cual el soluto pasa de una zona de mayor
concentración a una zona de menor concentración a través de una membrana semipermeable, sin
gasto de energía.
OBSERVA LOS VIDEOS SEÑALADOS AQUÍ
http://www.youtube.com/watch?v=tbuujLD6rBE
http://www.youtube.com/watch?v=_pfR3LbGlMs
Para distraerte consulta las siguientes páginas y resuelve las que puedas.
http://www.educa.jcyl.es/educacyl/cm/zonaalumnos/tkPopUp?idContent=14834&text
Only=false&locale=es_ES
http://www.skoool.es/content/los/biology/water_mineral_salt/index.html
http://catedu.es/chuegos/control/plantas.swf
http://www.wikisaber.es/Contenidos/LObjects/how_plants_grow/index.html
ACTIVIDAD DE CLASE 4.
Responde en tu cuaderno las siguientes preguntas.
1.- Qué es un pelo absorbente? 2 p.
2.- Qué característica del pelo absorbente lo hacen apropiado para la absorción? 2 p.
3.- Por qué las raíces contribuyen a evitar la erosión? 2 p.
4.- Cómo se explica el paso del agua a través de la membrana del pelo absorbente? 2 p.
5.- Una planta ornamental puede mantenerse tanto a la luz como a la sombra. A qué se debe
que los requerimientos de agua varíen cuando se expone a cada una de estas condiciones.
Explique. 3 p.
6.- Cuando a un suelo se le agrega un exceso de fertilizantes hay la posibilidad de que las
plantas se sequen. Explique a que se debe esto. Relacione su respuesta con lo explicado
acerca de los fenómenos físicos que interviene en la función de absorción. 3 p.
7.- Un investigador realizó el siguiente experimento: 6 p.
- Colocó dentro de una bolsita de celofán una solución de cloruro de potasio al 5%.
- Amarró la bolsita cuidadosamente y la colocó en un recipiente que contenía una solución
de cloruro de potasio al 1%.
- Al siguiente día, sacó la bolsita y observó que estaba hinchada, es decir, tenía un volumen
mayor de líquido.
- Explique a que se debe esto. Relacione su respuesta con lo explicado acerca de los
fenómenos físicos que interviene en la función de absorción.