módulo profesional n1 6 : técnicas de cultivos auxiliares

MÓDULO PROFESIONAL N1 6 : TÉCNICAS DE CULTIVOS AUXILIARES
DE BASE O TRANSVERSAL
PRIMER CURSO ACADÉMICO
DURACIÓN: Mínima 96 horas, Máxima 96 horas
CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN
6.1. ANALIZAR Y REALIZAR EL PROCESO DE CULTIVO DE MICRO-ALGAS Y EJECUTAR, EN
INSTALACIONES A ESCALA, LAS OPERACIONES PARA SU PRODUCCIÓN.
- Identificar las especies locales susceptibles de cultivo.
- Describir las condiciones ambientales e higiénicas requeridas en el cultivo de microalgas.
- Seleccionar y controlar los parámetros y condiciones del cultivo y efectuar las siguientes operaciones,
en supuestos prácticos de cultivo de microalgas:
. Tomar muestras para el control de crecimiento y la calidad de microalgas.
. Evaluar la calidad del cultivo atendiendo a las características observables de visu (coloración, brillo
y formación de espumas).
. Realizar la siembra en la forma y condiciones correctas a cada fase del cultivo (tubo de ensayo,
botellones, bolsas, tanques, y estanques).
. Evaluar, de visu, el estado de desarrollo del cultivo, al objeto de decidir el momento para efectuar el
desdoble.
. Realizar el desdoble de las cepas manteniendo las condiciones ambientales e higiénico-profilácticas
exigibles.
. Evaluar la adecuación como alimento de diferentes especies de las microalgas obtenidas.
. Calcular las necesidades de producción para un cultivo larvario determinado.
6.2. ANALIZAR Y REALIZAR EL PROCESO DE CULTIVO DE ZOO-PLANCTON Y EJECUTAR, EN
INSTALACIÓN A ESCALA, LAS OPERACIONES PARA SU PRO-DUCCIÓN.
- Identificar las especies locales susceptibles de cultivo.
- Describir las condiciones ambientales e higiénicas requeridas en el cultivo de zooplancton.
- Seleccionar y controlar los parámetros y condiciones del cultivo y efectuar las siguientes operaciones,
en supuestos prácticos de cultivo de zooplancton:
. Tomar muestras para el cálculo de la producción y el control de calidad.
. Evaluar de visu el estado de desarrollo y calidad del cultivo para su limpieza o desdoble.
. Realizar la siembra a las diferentes escalas de cultivo.
. Realizar el desdoble de las cepas, filtrando el cultivo a través de los tamices adecuados.
. Mantener las condiciones ambientales e higiénicas correctas, aplicando las medidas profilácticas
adecuadas.
. Recolectar el zooplancton y en su caso separar los quistes de artemia y suministrar los
enriquecedores.
6.3. ANALIZAR LAS NECESIDADES ALIMENTICIAS Y PREPARAR Y SUMINISTRAR LOS NUTRIENTES PARA LOS CULTIVOS AUXILIARES.
- Explicar la aplicación de los medios de cultivo y los enriquecedores, en función de la especie que se va
a cultivar.
- Calcular la cantidad de medio de cultivo y enriquecedor que se debe suministrar en cada caso.
- Seleccionar el contenido y tipo de dieta adaptada al cultivo y secuenciar la administración de las dosis
en función del mismo.
CONTENIDOS
- Ecología del plancton marino
. Zooplancton.
. Fitoplancton.
. Especies locales.
- Cultivo de fitoplancton
. Principales especies cultivables.
 Características generales del fitoplancton: crecimiento y reproducción.
 Medios de cultivo y enriquecedores. Técnicas de preparación y conservación.
. Equipamientos.
 Tipos de cultivo: discontinuo, semicontinuo y continuo.
- Cultivo de zooplancton
. Rotífero.
. Biología y calidad nutritiva.
. Cultivo.
. Dietas.
. Enriquecedores.
. Equipamientos y técnicas de cultivo.
. Artemia.
. Biología y calidad nutritiva.
. Cultivo.
. Dietas.
. Enriquecedores.
. Equipamientos y técnicas de cultivo.
 Copépodos.
. Biología y calidad nutritiva.
. Equipamientos y técnicas de cultivo intensivo y extensivo.
. Espacios locales susceptibles de cultivo. Experimentación y explotación del zooplancton natural.
. Sustitutivos de alimento vivo. Microdietas: formulación, preparación y experimentación.