Agropecuaria.doc

REPÚBLICA DE PANAMÁ
MINISTERIO DE EDUCACIÓN
DIRECCIÓN NACIONAL DE CURRÍCULO Y TECNOLOGÍA EDUCATIVA
EDUCACIÓN BÁSICA GENERAL
PROGRAMA DE TECNOLOGÍA
ÁREA: AGROPECUARIA
TERCER GRADO
2006
REIMPRESIÓN
JUSTIFICACIÓN
En el Plan de Estudio para la Educación Básica General,
el Sistema Educativo da un paso significativo en el
desarrollo integral del país con la inclusión de la
asignatura Tecnología . El área Agropecuaria es uno
de los componentes de la Asignatura Tecnología.
Por una parte, representa el Sector Primario de la
Economía y por otra, brinda la oportunidad a los alumnos
y a las alumnas de adquirir conocimientos prácticos y
teóricos relacionados con la producción
sostenible
mediante el uso racional de los recursos naturales,
específicamente el suelo, agua, fauna y flora.
Precisamente, debido al uso irresponsable de estos
recursos y a la aplicación de técnicas no actualizadas de
producción, tenemos altos índices de pobreza y
desnutrición, situaciones que se agravan por la injusta
distribución de las riquezas e ingresos.
Esta situación puede ser superada, mediante una
adecuación que propicie el desarrollo integral del género
humano. Para ello, el Área Agropecuaria integra técnicas,
conceptos y prácticas modernas de producción que
guardan relación con los programas y proyectos de
producción sostenible que se vienen desarrollando. Se
enmarcan dentro de cuatro sub-áreas: EL JARDÍN Y
ESPECIES
VEGETALES,
PRODUCCIÓN
DE
ALIMENTOS PARA EL CONSUMO HUMANO,
TECNOLOGÍA PRÁCTICA Y FUNCIONAL Y MEDIO
AMBIENTE Y AGRICULTURA SOSTENIBLE.
Estas
cuatro sub-áreas se mantienen en todos los grados, pero
incrementando la profundidad en los contenidos.
276
DESCRIPCIÓN
Podemos señalar que en el Tercer Grado se introduce la
Jardinería a través de su importancia, ciencias auxiliares
y contribución al ornato. Con relación a Tecnología
Práctica y Funcional, ésta se aborda por medio de las
herramientas manuales, uso y mantenimiento.
Los
factores y destino de la producción describen la sub-área
de Producción de Alimentos para el Consumo Humano y
finalmente se introducen los conceptos, fundamentos,
importancia y beneficios de la Agricultura Orgánica como
temática principal de la sub-área Medio Ambiente y
Agricultura Sostenible.
En el Cuarto Grado, vemos la clasificación de los
jardines según sus propósitos, productos y hábitos de
crecimiento. La tecnología se enfoca en el motocultor
(partes) y se introduce el huerto escolar, con todas las
actividades inherentes a él: selección del terreno,
planificación, preparación, labores de campo, otros.
Con relación al Quinto Grado, vemos los cuidados de
las especies del jardín y su clasificación, según el
requerimiento de luz, manejo, mantenimiento y trabajos
que se hacen con el motocultor describen la temática de
Tecnología Práctica y Funcional.
Hábitos del
consumidor, oferta, demanda,
almacenamiento
y
mercadeo guardan relación con la Producción de
Alimentos para el Consumo Humano. Y el suelo agrícola
a través de sus propiedades físicas y químicas,
componentes, perfil, clasificación y otros desarrollan la
sub-área Medio Ambiente y Agricultura Sostenible.
En el Sexto Grado se incluyen los tipos de jardines,
ubicación y diseño. Se señalan los aparejos de tiro y
equipos agrícolas más comunes.
La Producción
Sostenible de Alimentos es desarrollada a través de
proyectos pecuarios, tanto de especies menores como
mayores. En cuanto al Ambiente y Ecología se desarrolla
por intermedio de la Agricultura Orgánica.
El Séptimo Grado desarrolla la Jardinería a través de la
propagación.
Se introduce la maquinaria agrícola
pesada, equipos y mantenimiento de los mismos. Se
explica ampliamente los pasos a seguir en la ejecución o
desarrollo de un proyecto sustentable. También se
describen técnicas de producción utilizadas en la
agricultura orgánica (producción ecológica).
En cuanto al Octavo Grado, la jardinería expone
aspectos de demanda, mercadeo y utilidad. Se describen
técnicas y orientaciones específicas empleadas en la
agricultura moderna. Se incluyen aspectos generales de
Fisiología y Anatomía Animal y la influencia de los
organismos en el suelo agrícola.
Finalmente, el Noveno Grado se dedica a tareas
prácticas y específicas, tales como la ejecución de
proyectos agropecuarios, aplicación de técnicas sencillas.
277
Como podemos ver, a través de estas temáticas, se
espera promover la construcción del conocimiento, el
desarrollo de las habilidades, las destrezas y la
creatividad en la aplicación de técnicas que permitan al
alumno y a la alumna desarrollar su capacidad
participativa y propiciar una producción sostenible
procurando una mejor calidad de vida para la comunidad
y por ende, para el país.
278
METODOLOGÍA
En lo que se refiere al Enfoque Metodológico, el currículo
diseñado para esta modalidad, pretende concretar un
enfoque activo y dinámico que amplía procedimientos
que lleven a los alumnos, al autoaprendizaje, es decir, a
los aprendizajes que sustentan el principio de “aprender
a aprender”. Esto significa que el proceso metodológico
será investigativo y propiciador de la creatividad, los
cuales ayudarán a los alumnos y alumnas a construir o
reconstruir el conocimiento.
En este sentido, asumen valor especial las estrategias y
procedimientos activos individuales y grupales, centrados
en retos de la actividad y en la solución de problemas.
Para la planificación de la práctica pedagógica, con
sustento en las áreas de estudio de la asignatura de
tecnología, se sugiere tomar en cuenta los siguientes
criterios durante el proceso de aprendizaje:
-
-
Las actividades deben centrarse en los alumnos
(as).
Promover el trabajo intelectual en grupo y el
trabajo individualizado.
Las
estrategias
metodológicas
deben
ser
consecuentes y no actividades sueltas o sea
mediante pasos se puede construir o reconstruir el
aprendizaje.
Promover la investigación y la experimentación.
Estimular el “aprender haciendo”.
-
Considerar los aprendizajes previos que posean los
alumnos(as).
- Guardar correspondencia entre los objetivos por
lograr, con los problemas por resolver y con las
temáticas en estudio.
- Integrar, en la medida de lo posible, la tecnología
de la computación y la comunicación electrónica
como apoyo
tecnológico en los procesos
metodológicos y de las otras asignaturas y
disciplinas.
Es necesario el trabajo cooperativo entre el director,
docentes y otros funcionarios de modo que se pueda
concretar el marco teórico y práctico para la generación
de los proyectos educativos que permitan efectuar y
valorar los procesos de investigación y experimentación
en el aula, en el campo o estaciones y en los
laboratorios, como espacios de aprendizajes para el
conocimiento de alumnos y alumnas.
Se establecerá una estrecha relación entre el trabajo y la
solución de problemas procurándose que los aprendizajes
tengan un carácter del área donde el docente asumirá el
papel de facilitador del aprendizaje.
Todo lo que se planifique y se desarrolle en el centro
educativo deberá destacar la dignidad del trabajo, el
valor de las personas y los aspectos creativos del
aprendizaje.
279
Se recomienda a los docentes que a momento de
organizar el planeamiento didáctico consideren la
importancia de la adecuación curricular, la necesidad de
ampliar los objetivos, contenidos y las actividades
sugeridas de aprendizaje y evaluación según las
necesidades de aprendizaje y del entorno.
280
EVALUACIÓN
Para realizar la evaluación del área del Programa de
Tecnología hay que tener el papel que juega la
evaluación la cual se define como un “proceso de
recolección de información para emitir juicios de valor
sobre los aprendizajes y realimentar el proceso,
apoyando al alumnado y al personal docente en el logro
de los objetivos educativos”.
La información que
entregue la evaluación debe ser relevante, debe estar
muy bien integrada al currículo general y debe guardar
relación directa con las orientaciones que dan los
programas de estudio, es decir un aprendizaje activo que
ofrezca al sujeto oportunidades de pensar en forma
crítica y aplicar conocimientos en la solución de
problemas.
Para efecto de la evaluación continua, la evaluación
diagnóstica, formativa y sumativa son procesos
complementarios según el momento y el propósito.
EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA:
Esta permite determinar los conocimientos previos y
tener una mejor idea del contexto del grupo y de los
individuos con los cuales trabaja el docente. Para efecto
de orientar la evaluación diagnóstica se pueden plantear
las siguientes preguntas:
-
-
281
¿Cuáles son las experiencias relevantes previas
que tiene el estudiantado en relación con los
objetivos de aprendizaje que se van a
desarrollar?
¿Qué tipo de conocimientos previos tiene el
estudiantado sobre el tema que se va a
desarrollar?
¿Qué tipo de competencias dominan los sujetos
en relación a los objetivos de aprendizaje que
se quieren alcanzar?
EVALUACIÓN FORMATIVA:
Se realiza para recoger información a través del
desarrollo del proceso de enseñanza aprendizaje sobre:
-
Logros.
Desarrollo individual y grupal.
Socioafectividad.
Participación.
Dificultades.
Motivación e intereses.
Desempeño del personal docente.
Eficiencia de las técnicas y recursos
didácticos.
- Aceptación respeto, otros.
La información recopilada ayuda a :
- Retroalimentar el proceso.
- Identificar nuevas estrategias metodológicas.
- Ofrecer ayuda individual o grupal requerida.
- Mejorar la comunicación docente alumno (a).
- Utilizar otros recursos didácticos.
Se aplica a través de todo el proceso enseñanza
aprendizaje de:
- Tareas, ejercicios, pruebas, trabajos individuales y
grupales.
- Resolución de problemas aplicados al tema.
- Pregunta sobre lo que se va desarrollando.
- Comentarios y actividades informales de
evaluación.
282
EVALUACIÓN SUMATIVA:
Se realiza para obtener información sobre el logro de un
objetivo o conjunto de objetivos de aprendizaje para
llegar a una calificación.
Esta información puede ser de:
- Desempeño del alumno sobre:
- Adquisición y práctica de valores.
- Dominio de procedimientos.
- Puntos fuertes y débiles.
- Aplicación de conocimientos y
competencias.
Ayuda a:
-
Realimentar el sistema educativo.
Dar una calificación.
Ofrecer ayuda individual o grupal.
Promover a niveles más altos.
Se aplica al final de un objetivo, tema o de todo el
proceso, a través de:
- Actividades de evaluación en base a
criterios preestablecidos.
- Estas actividades pueden ser:
- Trabajos de aplicación.
- Investigaciones.
- Pruebas.
- Producción de textos
La evaluación diagnóstica, se aplica al inicio de una
tarea, la formativa se aplica durante el proceso
evaluación sumativa al final del proceso o al final de una
etapa o unidad.
La evaluación diagnóstica, formativa y sumativa deben
estar estrictamente relacionadas entre sí y, por lo tanto,
no deben entenderse como ejercicios interdependientes.
Para evaluar se distinguen tres (3) formas principales de
hacerlo:
La Observación:
En la que se observa directamente el trabajo, y el
comportamiento del alumnado es un medio eficaz de
evaluación formativa y diagnóstica que puede arrojar una
rica información.
Para recopilar información en la observación hay varios
instrumentos que pueden utilizarse.
Descripciones narrativas: Lo que el (la) alumno(a)
hace para resumir su desempeño durante la jornada
escolar.
283
Listas de cotejo: Se registran observaciones que se
hacen de acuerdo a categorías establecidas previamente
en la lista de cotejo.
Muestras de Trabajo:
Esta constituye una forma muy buena de evaluar, entre
las cuales podemos mencionar los siguientes tipos:
Construcción
de
objetos
para
características y funcionamiento.
demostrar
sus
Exposición de un invento científico y tecnológico.
Se obtiene información del proceso de trabajo y sus
resultados.
Trabajo de Investigación:
Se le pide al alumno que busque información y que la
analice para llegar a conclusiones.
"Tan solo después de que el último árbol
sea derribado,
el último pez muerto,
el último río envenenado,
ustedes se darán cuenta que el dinero no
se come".
Diseño de Experimentos:
Verificar o deducir hipótesis.
Dibujo u otra obra de expresión artística.
Representación de lo que ve y expresión de sentimientos
a través del arte.
Maqueta u objeto elaborado manualmente.
(Pensamiento indígena amazónico)
284
OBJETIVOS GENERALES
1- Mostrar interés y entusiasmo por las actividades
agropecuarias.
2- Practicar
hábitos de laboriosidad, cooperación y
responsabilidad, a través de las actividades agrícolas.
3- Aplicar
conocimientos y experiencias prácticas,
necesarias para el cultivo técnico y científico de
especies de la estación.
4- Aplicar las diferentes técnicas agropecuarias en la
realización de pequeños proyectos.
5- Utilizar
racionalmente
los recursos naturales
procurando la conservación del ambiente.
6. Compartir conocimientos
técnicos de
trabajos agrícolas para
ayudar
al
mejoramiento y condiciones de vida de los
habitantes de la comunidad.
7. Poner en práctica las indicaciones, el uso
correcto
y
mantenimiento
de las
herramientas y equipos agrícolas.
8. Contribuir,
mediante
la
producción
agropecuaria, a la alimentación de la familia
panameña.
9. Demostrar que a través de la autogestión se
pueden obtener los recursos para llevar una
vida sana y decorosa.
10. Reconocer que existe una forma de producir
alimentos
"sanos"
(sin
contaminantes
químicos).
285
OBJETIVOS DE GRADO
1. Explicar los conceptos básicos de jardinería
aplicándolo a situaciones cotidianas.
2. Manipular en forma
herramientas agrícolas.
correcta
5. Enunciar fundamentos científicos y éticos
de la agricultura orgánica valorando sus
beneficios.
las
6. Exponer en forma sencilla los beneficios de
la agricultura orgánica en la conservación
del ambiente.
3. Comprender la importancia de la nutrición
adecuada
para
la salud del género
humano.
4. Conocer el valor
ambiente.
7. Reconocer los factores que inciden en la
producción y el destino de la misma.
de la preservación del
8. Enumerar algunos mandamientos
agricultura orgánica.
286
de la
ÁREA: AGROPECUARIA
SUB- ÁREA: JARDÍN Y ESPECIES VEGETALES
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1. Reconocer el valor de la jardinería como actividad
económica, para la ornamentación de la comunidad y
la vivienda y el mejoramiento del ambiente.
2. Usar y cuidar adecuadamente las herramientas de
jardinería.
CONTENIDOS *
ACTIVIDADES SUGERIDAS DE APRENDIZAJE Y
EVALUACIÓN
Ambiente, Hogar y Comunidad
1. Jardinería
- Concepto
- Importancia
- Económica
- Educacional
- Cultural
- Estética
- Ciencias Auxiliares
- Botánica
- Edafología
- El Jardín en el Ornato y Aseo
- De la ciudad o la comunidad
- Hogar
- Escuela
1.
2.
3.
4.
Realizarán una gira al campo o comunidad para observar
elementos del ambiente (plantas, animales, ríos, mares)
luego presentarán un informe ante el grupo.
Observarán láminas, vídeos o diapositivas acerca del
vídeo ambiente y su importancia en la comunidad
redactando luego una composición sobre lo observado.
Conversarán acerca del ambiente o todo lo que los rodea
en su hogar y su comunidad promoviendo actividades
que contribuyan a su formación.
Responderán un cuestionario sobre la importancia de las
ciencias auxiliares de la jardinería relacionándolas con
el ornato y el aseo de la escuela y la comunidad.
* Los aprendizajes conceptuales, procedimentales y actitudinales subyacen en los objetivos específicos,
contenidos y actividades de aprendizaje y evaluación.
287
CONTENIDOS
2. Herramientas de Jardinería.
Uso y cuidado.
Reglas de seguridad
ACTIVIDADES SUGERIDAS DE APRENDIZAJE Y
EVALUACIÓN
1. Confeccionarán, en grupo un cuadro sinóptico sobre el uso
y cuidado de las herramientas de jardinería y sus reglas de
seguridad.
2. Harán un álbum sobre las herramientas de jardinería, uso
y cuidado de la misma.
3. Confeccionarán maceteros de plantas ornamentales con
recursos desechables para embellecer el hogar, la escuela
y la comunidad.
* Los aprendizajes conceptuales, procedimentales y actitudinales subyacen en los objetivos específicos,
contenidos y actividades de aprendizaje y evaluación.
288
ÁREA: AGROPECUARIA
SUB ÁREA: TECNOLOGÍA PRÁCTICA Y FUNCIONAL
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
3. Clasificar las herramientas agrícolas según su uso.
4. Demostrar el uso correcto y mantenimiento de las
herramientas agrícolas.
CONTENIDOS *
Las Herramientas Manuales en la Agricultura.
3. Herramientas Manuales:
Ejemplos de Herramientas Manuales
- Machete
- Hacha
- Azada
- Azadón
- Piqueta
- Rastrillo
- Otras.
4. Uso Correcto y Mantenimiento
- Uso
- Agarre.
- Afilado
- Manipulación.
- Mantenimiento .
- Limpieza.
- Engrase.
- Almacenado.
- Otros.
1.
2.
3.
4.
ACTIVIDADES SUGERIDAS DE APRENDIZAJE Y
EVALUACIÓN
Observarán láminas, videos o diapositivas de las
herramientas
manuales
para
luego
comentarlo
describiendo las herramientas, uso y cuidado de ellas.
Conversarán sobre las herramientas manuales agrícolas
valorando su utilidad durante el proceso agrícola.
Confeccionarán
un
cuadro sinóptico
sobre
las
herramientas manuales señalando los cuidados que
debemos tener con ellas.
Confeccionarán un mural sobre las herramientas manuales
destacando sus usos.
1. Visitarán fincas de la localidad para observar el uso de las
herramientas manuales.
2. Responderán cuestionarios sobre el uso y mantenimiento
de las herramientas manuales.
3. Realizarán prácticas agrícolas empleando herramientas
manuales para dominar su uso.
4. Efectuarán las labores de limpieza y mantenimiento de las
herramientas al final de las prácticas de campo.
5. Guardarán en forma ordenada las herramientas en el
depósito.
* Los aprendizajes conceptuales, procedimentales y actitudinales subyacen en los objetivos específicos,
contenidos y actividades de aprendizaje y evaluación.
289
ÁREA: AGROPECUARIA
SUB ÁREA: PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS PARA EL CONSUMO HUMANO
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
5. Definir el concepto de salud, nutrición y producción
6. Analizar los factores que influyen en la producción de
de alimentos.
alimentos.
7. Indicar el destino de la producción.
CONTENIDOS *
ACTIVIDADES SUGERIDAS DE APRENDIZAJE Y DE
EVALUACIÓN
Nutrición y Producción de Alimentos
1. Observarán láminas, videos o diapositivas sobre nutrición y
5. Salud , Nutrición y Producción de Alimentos
producción de alimentos.
Comentando después lo
- Definición.
observado.
- Importancia de los alimentos.
2. Conversarán acerca de la producción de alimentos y cómo
esta actividad contribuye a la salud de la comunidad.
6 . Factores
-
de Producción de Alimentos.
Capital.
Mano de obra.
Administración.
1. Harán un listado de los factores de producción.
2. Investigarán acerca de la importancia de estos factores en
la producción de alimentos.
7. Destino de la Producción.
- Consumo escolar.
- Consumo familiar.
- Venta en la comunidad.
1. Confeccionarán un cuadro sobre los cultivos básicos (granos,
tubérculos, hortalizas y frutas).
2. Dibujarán alimentos producidos en su comunidad.
3. Harán una exposición de los alimentos producidos en la
comunidad o en la escuela.
* Los aprendizajes conceptuales, procedimentales y actitudinales subyacen en los objetivos específicos,
contenidos y actividades de aprendizaje y evaluación.
290
ÁREA: AGROPECUARIA
SUB- ÁREA: MEDIO AMBIENTE Y AGRICULTURA SOSTENIBLE
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
8. Explicar
la
importancia
de
las
prácticas
10. Elaborar y utilizar abonos orgánicos.
agroecológicas para la conservación del medio
11. Analizar los mandamientos de la agricultura
ambiente.
orgánica.
9. Enunciar algunos fundamentos sobre los cuales se
basa la agricultura orgánica para proteger la
naturaleza.
CONTENIDOS *
ACTIVIDADES SUGERIDAS DE APRENDIZAJE Y
EVALUACIÓN
Producción de Alimentos Preservando el Ambiente
8. Agricultura Orgánica o Prácticas Agroecológicas.
- Agricultura Orgánica o Ecológica.
- Concepto.
- Importancia.
- Beneficio.
Eliminación de venenos.
Productos de calidad.
No envenenan el ambiente.
1. Observarán láminas, vídeos o diapositivas sobre la
Agricultura Orgánica presentando luego un informe oral
ante el grupo.
2. Conversarán acerca de cómo a través de la producción
de alimentos podemos preservar el ambiente.
3. Nombrarán alimentos producidos en la región.
4. Redactarán un texto acerca de la producción de sus
propios alimentos.
* Los aprendizajes conceptuales, procedimentales y actitudinales subyacen en los objetivos específicos,
contenidos y actividades de aprendizaje y evaluación.
291
CONTENIDOS *
9.
-
Fundamentos en que se basa la Agricultura Orgánica.
Respeto a la naturaleza.
Produce alimentos sanos.
Uso de insumos naturales.
ACTIVIDADES SUGERIDAS DE APRENDIZAJE Y
EVALUACIÓN
1. Dialogarán en forma grupal sobre los fundamentos
la agricultura agroecológica.
2. Visitarán
el huerto escolar
y discutiendo
fundamentos de la agricultura orgánica.
3. Harán un listado de beneficios derivados de
fundamentos de la agricultura orgánica.
4. Confeccionarán un cuadro sinóptico sobre
fundamentos de la agricultura orgánica o ecológica.
de
los
los
los
* Los aprendizajes conceptuales, procedimentales y actitudinales subyacen en los objetivos específicos,
contenidos y actividades de aprendizaje y evaluación.
292
CONTENIDOS *
10. Abonos Orgánicos
- Compost.
- Abonos verdes.
- Estiércoles.
- Bocachi.
- Otros
ACTIVIDADES SUGERIDAS DE APRENDIZAJE Y
EVALUACIÓN
1. Visitarán fincas agropecuarias de la localidad para
observar el proceso de la agricultura orgánica, uso de
abonos orgánicos.
2. Confeccionarán una abonera sencilla usando materia
orgánica del área.
3. Realizarán prácticas agrícolas empleando abonos
orgánicos en el huerto escolar.
1. Leerán en el aula de clases los mandamientos de la
11. Los Mandamientos de la Agricultura Orgánica.
Agricultura Orgánica.
- Respetar la naturaleza, la tierra y todos los seres vivos.
2. Discutirán con la ayuda del docente la interpretación de
- Plantar en forma de cultivos asociados con el monte.
estos mandamientos.
- Liberar sol y luz para las plantas (del cultivo principal).
3. Confeccionarán y pegarán carteles alusivos a los,
- Utilizar productos baratos con una tecnología apropiada y
mandamientos de la agricultura orgánica.
que sean reciclables para aprovechar todo lo que sea 4. Confeccionarán álbumes alusivos a los mandamientos de
posible.
la agricultura orgánica.
- Dejar las plantas con hambre y sed antes del trasplante.
5. Colectarán material que sirva como abono orgánico.
- Utilización de materia orgánica para preparación de
compuesto.
- Corregir y enriquecer la tierra.
- Regar las plantas, principalmente las más jóvenes.
* Los aprendizajes conceptuales, procedimentales y actitudinales subyacen en los objetivos específicos,
contenidos y actividades de aprendizaje y evaluación.
293
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