Avance N° 1 Tortas Gaby - Stephanie Cabrera Alcedo

TORTAS GABY
PRIMER AVANCE
CURSO: COMERCIO ELECTRÓNICO
BLOQUE: VIRT09A2MK
PROFESOR: JOSÉ VILLANUEVA
ALUMNA:
STEPHANIE CABRERA ALCEDO
NOVIEMBRE 2010
Contenido
1. La empresa ...................................................................................................................................... 3
1.1. La empresa ............................................................................................................................... 3
1.2. Descripción de la empresa ....................................................................................................... 3
1.3. Misión ....................................................................................................................................... 4
1.4. Visión ........................................................................................................................................ 4
2. Ubicación de la empresa ................................................................................................................. 4
3. Número de empleados .................................................................................................................... 5
4. Línea de productos .......................................................................................................................... 5
5. Análisis FODA .................................................................................................................................. 6
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1. La empresa
1.1. La empresa
 Nombre de la empresa: Tortas Gaby
 Domicilio:
Surco: Av. Ayacucho 600, Los Rosales
San Miguel: Shopping Center San Miguel Tda. 18
 Call Center: 617-1500
 Página Web: www.tortasgaby.com.pe
 Tamaño:
Mediana
 Propietarios: Sra. Gaby
 Logo:
1.2. Descripción de la empresa
En l978 la Señora Gaby, impulsada por la gran acogida entre las clientas de
su salón de belleza (a las que ofrecía sus postres en sus ratos de espera), y
motivada por su gran vocación por la repostería puso al servicio del público lo
que para ella fue siempre su hobby.
Así de forma casera, con implementos y herramientas propios de un ama de
casa, nació Tortas Gaby.
Nuestro esfuerzo permanente por ofrecer productos originales, incluyendo
diversas frutas tropicales de nuestro país, marcó nuestra diferencia inicial.
Con el tiempo la calidad, aunada a la variedad, cariño y el gran deseo de estar
a la vanguardia de las exigencias actuales y especialmente gracias al
reconocimiento de nuestros clientes, nos ha permitido ubicarnos en un lugar
importante en el mercado nacional, convirtiéndonos en una pastelería
moderna. Sin embargo, a pesar de nuestro crecimiento no hemos dejado de
lado nuestras raíces, manteniendo siempre en la elaboración de nuestros
postres el mismo toque casero y el cuidado que le imprime la supervisión
personal de la misma señora Gaby.
Actualmente contamos con una moderna planta de producción, así como dos
atractivos locales de venta -en Surco y San Miguel- donde atendemos a
nuestros distinguidos clientes, también mediante Call Center, servicio de
Delivery y nuestra renovada página web. Todo ello con un equipo de más de
130 profesionales debidamente capacitados e implementados con maquinaria
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de alta tecnología para ofrecer un producto y servicio con la calidad que
nuestros clientes se merecen.
Como Empresa hemos sido premiados durante 10 años consecutivos con el
importante galardón Cinta de ORO a “La Mejor del Año”, asimismo con el
premio “Manos Pyme del Perú” otorgado por Indecopi por nuestro
posicionamiento de marca y a la calidad de nuestros productos y atención.
Estos reconocimientos y en especial el del público que día a día nos
acompaña son nuestro mayor aliciente y también un reto constante que nos
compromete a seguir adelante ofreciendo cada vez una mejor experiencia de
compra a nuestros clientes.
1.3. Misión
Brindar satisfacción a través de un servicio excelente con productos de gran
sabor y calidad en un agradable ambiente.
1.4. Visión
Ser una empresa sostenible, líder y consolidada dentro del mercado local;
para que una vez alcanzada esta meta obtener una mejora en el desarrollo del
negocio.
2. Ubicación de la empresa

TIENDA EN SURCO
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
TIENDA EN SAN MIGUEL
3. Número de empleados
Cuenta con un equipo de más de 130 profesionales debidamente capacitados e
implementados con maquinaria de alta tecnología para ofrecer un producto y servicio con
la calidad que nuestros clientes se merecen.
4. Línea de productos
Nuestra línea de productos estará dividida en 5 partes principales:
 Tortas y Postres
-
Kekes
Bizcochos
Mousse y semifríos
Souflés
Cheeseccakes y Pies
 Tortas Infantiles
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 Tortas Especiales
-
Bautizo
Primera Comunión
Fototortas
Graduación
Matrimonio
Fechas Especiales
Toda Ocasión
 Masitas Dulces
 Bocaditos Salados
- Bocaditos calientes
- Bocaditos fríos
5. Análisis FODA
 Fortalezas:
-
Existencia de formas de pago
Personal de chefs altamente calificados y competentes.
Personal de atención al cliente.
Insumos de primera calidad.
Facilidad para encontrar variedades de productos
 Oportunidades:
- El estar en un sitio virtual
- Logra ventajas avasalladoras ante la competencia para su exclusividad.
 Debilidades:
- Falta de actualización diaria
- Obtención de los insumos con la oportunidad requerida.
 Amenazas:
- Surgimiento de otra empresa que pretendan copiar la novedad de Tortas Gaby.
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