Agricultura org nica: Bases conceptuales para el manejo ecol gico de sistemas intensivos
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UNIVERSIDAD DE LA REPUBLICA FACULTAD DE AGRONOMIA CICLO DE PROFUNDIZACIÓN Y SÍNTESIS Año 2011 CURSO: AGRICULTURA ORGÁNICA: Bases conceptuales para el manejo ecológico de sistemas intensivos CALENDARIO 1. Martes 27 de setiembre 2011 (13.30 a 17.00 hs) - Presentación del curso: contenidos, metodología Forma de evaluación Seminarios: seminario 1: discusión de una lectura de temas generales (oral) Seminario 2: presentación de predios en tópicos relevados (oral) Seminario 3: seminario final: tema libre (oral y escrito) Marco general - los paradigmas agrícolas Proceso histórico en la Agricultura Mundial y local degradación medioambiente desarrollo rural sustentable validación de tecnologías alternativas en la agricultura Docente: Margarita García 2. Jueves 29 de setiembre 2011 (13.30 a 17.00 hs) - modelo de desarrollo mundial organización mundial del comercio y su impacto en la agricultura regional y local agricultura alternativa, Vía Campesina Docentes: Karin Nansen (Redes), Apodu, Margarita García 3. Martes 4 de octubre 2011 (13.30 a 17.00 hs) - Presentación de seminarios individuales sobre lecturas repartidas en temas del primer módulo general 4. Jueves 6 de octubre 2011 (13.30 a 17.00 hs) Agricultura ecológica: bases conceptuales para su manejo - Agroecología: Características de los agroecosistemas Biodiversidad Trofobiosis Manejo ecológico de los sistemas agrícolas intensivos El suelo como sistema vivo - Bases de la productividad Manejo ecológico del suelo Vida en el suelo Docente: Margarita García 5. Martes 11 de octubre 2011 Modulo de Producción Orgánica: INIA Las Brujas - recorrida del Modulo conceptos y estrategias para el diseño de sistemas orgánicos Docentes: Roberto Zoppolo, Felipe García 6. Jueves 13 de octubre 2011 Salida a predios de Apodu: San Bautista: Jorge Garrido 7. Martes 18 de octubre 2011 (13.30 a 17.00 hs) Manejo de enfermedades y plagas en horticultura - manejo de las enfermedades en cultivos ecológicos manejo de insectos en horticultura el control biológico y su lugar en los sistemas de protección agrícola Docentes: Vivienne Gepp, Margarita García 8. Jueves 20 de octubre 2011 Visita a granja de Mauricio Vives y/o Sardi 9. Martes 25 de octubre 2011 (13.30 a 17.00 hs) Manejo de las malezas en un sistema ecológico - dinámica del banco de semillas factores que inducen la germinación malezas competidoras malezas como indicadoras del estado del suelo Docente: Julio Rodríguez, Gastón Salvo, APODU 10. Jueves 27 de octubre 2011 (13.30 a 17.00 hs) Manejo sanitario en monte frutal - manejo de insectos en montes frutales el control biológico y su lugar en los sistemas de protección agrícola Docente: Beatriz Scattoni, 11. Martes 1º de noviembre de 2011 (13.30 a 17.00 hs) Salida a predios de Apodu: San Bautista: Daniel Bentancur 12. Jueves 3 de noviembre 2011 (13.30 a 17.00 hs) Recursos Genéticos - Diversidad genética: importancia de los recursos genéticos para una agricultura sustentable Multiplicación artesanal de semillas La conservación de los recursos genéticos Biotecnología y la agricultura mundial Docentes: Proyecto semillas APODU/Redes/Facultad, Guillermo Galván, Margarita García 13. Martes 8 de noviembre 2011 (13.30 a 17.00 hs) Salida a predios de Apodu: Lindolfo Montenegro, Santa Rosa: Julio Moura 14. Jueves 10 de noviembre 2011 (13.30 a 17.00 hs) Presentación de seminarios prediales Síntesis de recorrida de predios: tópicos a relevar en cada predio - manejo de suelos manejo de enfermedades y plagas manejo de malezas insumos externos: semillas y otros problemas detectados 15. Martes 15 de noviembre 2011 (13.30 a 17.00 hs) Reconversión de sistemas orgánicos. Diseños de sistemas complejos. Docente: Margarita García, APODU 16. Jueves 17 de noviembre 2011 (13.30 a 17.00 hs) Certificación de productos ecológicos - Formas de certificación - normas para la certificación - organismos certificadores Comercialización de productos ecológicos - canales comerciales - características de la demanda Docentes: APODU, Alberto Gomez (Ceuta) 17. Martes 22 de noviembre de 2011 (13.30 a 17.00 hs) Consulta seminarios 18. Jueves 24 de noviembre 2011 (13.30 a 17.00 hs) Presentación de seminarios finales de aprobación del curso Evaluación del curso Metodología Cada actividad diaria de 3 horas y media puede estar organizada de la siguiente manera, de acuerdo a la temática: - - 1 hora de exposición por parte de un docente, señalando los principales tópicos del tema reparto de materiales para trabajar en lectura y análisis grupal, teniendo como referencia algunas preguntas formuladas para contestarlas con la lectura y discusión grupal salida a predios para observación y/o entrevistas síntesis final para redondear el tema Para los seminarios cada estudiante elegirá individualmente o de a dos, un tema libre dentro de la temática abordada en el curso; lo trabajará durante los dos meses del curso, en base a revisión bibliográfica, complementado con entrevistas de campo. Lo presentará oralmente en las últimas instancias del curso, y en forma escrita (y copia magnética) para su evaluación final.
