FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS (cursos, seminarios, talleres y otros)

UNIDAD DE POSGRADO Y EDUCACIÓN PERMANENTE
UNIDAD DE ENSEÑANZA
FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS
(cursos, seminarios, talleres y otros)
1. Datos sinópticos de la asignatura
Nutrición animal II - Ovinos
Nombre de la asignatura
(41 caracteres como máximo
incluyendo espacio)
ATENCIÓN: Estos
valores serán
completados por la
Unidades Técnicas
(UE / UPEP /
Bedelía)
Créditos de Grado
Créditos de Educación Permanente y Posgrado
Código de la asignatura
Res. Consejo Nº:
Año que entra en vigencia:
Servicio
Universidad de la República - Facultad de Agronomía
Departamento o Unidad
Producción Animal y Pasturas
Carrera/s de grado
Carrera/s de posgrado
Diploma y Maestría en Agronomía
2. Datos generales de la asignatura
Nivel
Pregrado
Grado
Educación
Permanente
Nivel/es para los que se
ofrece la asignatura
Marque el Plan
Caracter
Marque los cupos
de Estudios al
que pertenece Obligatorio Optativo Máximo Mínimo
Tecnólogo Agroenergético
0
Tecnólogo Cárnico
0
Tecnólogo en Madera
0
Otros Títulos
0
Licenciado en Diseño de
Paisaje
0
Licenciado en Viticultura y
Enología
0
Ingeniero Agrónomo
0
Ingeniero de Alimentos
0
Otros Títulos
0
5
0
0
Posgrado
Diploma en desarrollo Rural
Sustentable
0
0
Diploma en Producción
Agronomía Vegetal
Protección
Vegetal
Suelos Y
Aguas
Gestión
Forestal
Sostenible
Magister en Desarrollo
Rural Sustentable
Magister en Producción
Agronomía Vegetal
Protección
Vegetal
Suelos Y
Aguas
Gestión
Forestal
Sostenible
Magister en Ciencias
Ciencias
Animales
Agrarias
Ciencias
Vegetales
Ciencias del
Suelo
Ciencias
Sociales
Biometría
Hay un cupo de 20 estudiantes de maestría profesional, si sobran lugares pueden entrar de
educación permanente y posgrados académicos.
Modalidad de dictado de la asignatura
Presencial
Marque el correspondiente
X
A distancia
Asignatura de Posgrado
Indicar tipo de asignatura
Curso General (créditos pueden contar como No
obligatorios) para el programa de Maestría en
Ciencias Agrarias
Curso de la Opción de especialización de la No
Maestría (indicar opción)
Obligatorio para el posgrado profesional (indicar SI, DMA Prod. Animal y Agronegocios
programa)
3.
Equipo docente
Docente responsable
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado docente,dedicación horaria global):
Ing. Agr. Dr. Gianni Bianchi
Profesor Agregado, Gr 4. 40 hs, DT.
Docentes participantes de la UdelaR
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado docente,dedicación horaria global):
Docentes extranjeros (nacional)
Nombre (incluir el título académico):
Lucía Piaggio M. Sc.
Institución:
Secretariado Uruguayo de la Lana
Especialización:
Nutrición
País de origen:
Uruguay
Nombre (incluir el título académico):
Institución:
Especialización:
País de origen:
Nombre (incluir el título académico):
Institución:
Especialización:
País de origen:
4. Programa de la asignatura
Objetivos
Generales
Aplicar las bases de la nutrición animal y su interacción con otras disciplinas a la
producción de carne ovina y lana de calidad
Específicos
1. Analizar los componentes que caracterizan la producción ovina, especialmente los
referidos a la producción de carne y lana.
2. Discutir en cada etapa del proceso productivo las distintas tecnologías disponibles,
analizar su aplicabilidad en los diferentes sistemas ganaderos del país.
3. Integración de conocimientos para la toma de decisiones a nivel predial
Unidades Temáticas
1.Caracterización de la producción ovina en el Uruguay
2. Producción Ovina en Uruguay: alternativas para viejos problemas
3.Nutrición de la oveja de cría, uso del estado corporal y manejo alimenticio
4. Elección de la época de servicios y factores asociados
5. Producción de corderos y alternativas de alimentación para el engorde y la terminación (I)
6. Producción de corderos y alternativas de alimentación para el engorde y la terminación (II)
7. Otras alternativas tecnológicas que interactúan con la alimentación en el engorde de corderos
8. Incidencia de la alimentación y otras tecnologías en la producción de lana de calidad
9. Impacto de diferentes decisiones tomadas en el predio y post-predio en la producción de carne ovina de
calidad
Metodología
La enseñanza se basará en una presentación teórica de los temas, seguida por el estudio de casos
reales del sector productivo, para que el estudiante se ejercite en la práctica de los aspectos
teóricos desarrollados.
Evaluación
Pregrado/
Grado
Sistema de prueba de evaluación
Evaluación continua
Pruebas parciales
Pruebas parciales y
trabajo
Seminario
Monografía
Revisión bibliográfica
Trabajos prácticos
Exoneración (*)
Otros
Marque el correspondiente
Posgrado y
Educación
Permanente
La evaluación consistirá en una prueba escrita donde se evaluará la totalidad de los
teóricos y un informe relacionado al análisis de una problemática de un predio.
Estas evaluaciones (cada una corresponde 50 % de los puntos) se realizarán al final
del curso.
(*)Reglamento del Plan de Estudio de Ingeniero Agrónomo. Artículo Nº15, literal B "...al menos el 80% del puntaje exigido ...y
más el 50% del puntaje de cada prueba de evaluación...".
Bibliografía (falta agregar la que sugiera la docente invitada)
Se presentará en función de los temas tratados durante el desarrollo del curso:
Bianchi, G. 1993. Revisión: Suplementación de ovejas en pastoreo durante gestación
avanzada. . Boletín Técnico de Ciencias Biológicas Nº 3 (1):11-21.
Bianchi, G. 1994. Alternativas tecnológicas para mejorar la producción ovina. 3. Elección
de época de encarnerada. Revista de la EEMAC. Cangüé Nº 2:10-12.
Bianchi, G. 1994. Alternativas tecnológicas para mejorar la producción ovina. 2. Manejo
del estado corporal. Revista de la EEMAC. Cangüé Nº 1: 29-31.
Bianchi, G. 1994. Alternativas tecnológicas para mejorar la producción ovina. 3.
Suplementación Pre-parto. Revista de la EEMAC. Cangüé Nº 1: 25-27.
Bianchi, G. 1995. Encarneradas de Primavera: posibilidades y restricciones. Revista de la
EEMAC. Cangüé. Nº 4: 9-14.
38
Bianchi, G. 1995. Factores de la alimentación que afectan la performance ovina en
sistemas pastoriles. Nota Técnica Nº 46. UdelaR. Facultad de Agronomía. 46p.
Bianchi, G. 2007. Alternativas Tecnológicas para la Producción de Carne Ovina de Calidad
en Sistemas Pastoriles. Editorial Hemisferio Sur (Montevideo, Uruguay). 278 p.
Bianchi, G., Garibotto, G., Bentancur, O., Espasandín, A., Gestido, V. y FERNÁNDEZ, M.
E. 2008.Variación en características de calidad de carne y producción entre la progenie
de carneros Poll Dorset de distinto origen. SUL. Producción Ovina (20): 77-83.
Bianchi, G., Garibotto, G., Bentancur, O., Fernández, M. E. y Gestido, V. 2007. Incidencia
de factores genéticos y ambientales sobre el peso al nacer, la ganancia diaria y el peso
al destete de corderos de diferente biotipo. SUL. Producción Ovina (19):71-79.
Bianchi, G., Fernández, M.E., Garibotto, G. y Bentancur, O. Engorde de corderos
utilizando Brassica sp. 2008. SUL. Producción Ovina (20): 85 -96.
Bianchi, G. y Garibotto, G. 2008. Feed lot de corderos: Cuatro años de experiencia en
Uruguay. México. Revista de “El Borrego”. 50: 26-34.
Bianchi, G. 2010. CALIDAD DE CARNE Y DE PRODUCTOS CÁRNICOS OVINOS.
Capítulo 9. En: Bianchi, G. y Feed. O. Coordinadores. Introducción a la Ciencia de la
Carne. pp: 259 -301.
Bianchi, G. 2011. Tecnologías disponibles para la producción de carne ovina en sistemas
intensivos. Todo el Campo. Programa Agropecuario de Horacio Jaume.
En:
http://www.todoelcampo.com.uy/25/07/2010/pa%C2%B4delante-son-las-casas/
Bianchi, G. 2011. Finnish Landrace en Uruguay: ¿Cómo embarcar más de 60 % de kg
corderos pesados con la misma cantidad de ovejas encarneradas? Suplemento
Agropecuario de El Diario El País. 27/07/2011.
Bianchi, G. 2012. Finish Landrace: Mucho más corderos al embarque que ovejas
encarneradas Suplemento del Observador Agropecuario. p 6. 6/07/2012.
Fogarty, N., Hopkins, D. and Holst, P. 1998. Lamb production from diverse genotypes.
1994 –1997. Final reports. Cowr Agriculture Research and Advisory Station. March 1998.
NSW Agriculture. 33p.
Garibotto, G. y Bianchi, G. 2006. Confinamiento de corderos durante el verano: una
opción que se abre paso. Revista La propaganda Rural Nº 1576: 30 – 32.
Garibotto, G. y Bianchi, G. 2008. Algunas consideraciones para la invernada de corderos.
SUL. Producción Ovina (20): 61-76.
INIA. 2001. Sistemas ovinos intensivos del Litoral Sur del Uruguay: Enfoques de la
Investigación, la Transferencia de Tecnología y la Producción. INIA Tacuarembó. Boletín
de divulgación 78. 79 p.
INIA. 2005. Seminario de Actualización Técnica: Reproducción Ovina. Recientes avances
realizados por el INIA. INIA Treinta y Tres y Tacuarembó. Serie de Actividades de
Difusión Nº 401. 141 p.
Frecuencia con que se ofrece la asignatura
(trimestral, semestral, anual, cada dos años, a
demanda)
Anual
Cronograma de la asignatura
Año
Semestre
Bimestre
Fecha de inicio
7 de noviembre
Fecha de finalización
29 de noviembre
Días
Viernes de 9 a 17 y sábados de 9 a 12
Horarios
Ubicación física
Localidad
Montevideo
Asignatura presencial
Carga horaria (demandada al estudiante)
Exposiciones Teóricas
Teórico - Prácticos
45
Prácticos (campo o laboratorio)
Talleres
Seminarios
Excursiones
Actividades Grupales o individuales de preparación
de informes
Presentaciones orales, defensas de informes o
evaluaciones
Lectura o trabajo domiciliario
45
Otras (indicar cual/es)
Asignatura a distancia
Video-conferencia
Plataforma Educativa (Moodle-AGROS u otra)
Materiales escritos
Internet
Interservicio (indique cuál/es)
Otros datos de interés:
Carga Horaria (demandada al estudiante)
Localidad emisora:
Localidades receptoras: