Juan Jose Couderc
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NUTRICION EFICIENTE DEL RODEO JUAN JOSÉ COUDERC MV MSCI GERENTE TÉCNICO [email protected] CONTEXTO CONTEXTO 1) Agua... Componente de MAYOR INCIDENCIA en el CONSUMO Consumo de Agua = 4 – 8 lts/kg MS consumido. Valores elevados de sales DEPRIMEN CONSUMO y causan daños (Church, D.C. 1979) Las ALGAS (VERDIN) y bacterias asociadas LIBERAN TOXINAS REALIZAR ANÁLISIS PERIÓDICOS LAVAR FRECUENTEMENTE BEBEDEROS Y TANQUES (Amonios, NO CLORO) Agua - Calidad Sal Buena Regular Mala <3000 3000 a 4000 4000 a 5000 >5000 <500 500 a 1000 1000 a 2000 >2000 Sulfatos (mg/l) <600 600 a 1000 1000 a 2000 >2000 Magnesio(mg/l) <30 30 a 60 60 a 90 >90 Sales Solubles Totales(mg/l) Cloruros (mg/l) Muy buena TODAS LAS SALES INTERACCIONAN BAJANDO DISPONIBILIDAD DE MINERALES DE IMPORTANCIA PRODUCTIVA Y SANITARIA = Cobre, Selenio, Zinc, Molibdeno 2. PASTOREO CONSUMO: TIEMPO DE PASTOREO X PESO DE BOCADO 14000 bocados (1750b x 8 hs) x 0.7 grs = 7 kg MS NO LOGRAN CONSUMO GASTO ENERGÉTICO DE BOCADO Y CAMINATA = PERDIDA DE PESO / ESTADO CORPORAL PROTEÍNA Y DIGESTIBILIDAD BAJA PROTEINA BAJA DIGESTION RUMINAL – LLENADO RUMINAL BAJA CONSUMO Y LIMITADO SUPLEMENTACION PROTEICA MEJORA DE ESTADO CORPORAL DESBALANCE MINERALES VITAMINAS – STRESS OXIDATIVO SALES Y BLOQUES MEJORA EN LA DIGESTION RUMINAL DE LA FIBRA MEJORA BALANCE MINERALES MEJORA BALANCE VITAMINAS IMPACTO: EN EL EST CORPORAL EN INDICES REPRODUCTIVOS EN LA SANIDAD DEL RODEO EN LOS INDICES PRODUCTIVOS DE LOS TERNEROS EN INVERNADA Y ENGORDE!!!! FEEDLOT DON CORRAL, LAS FLORES 1er QTL PESO INI 195 PESO FIN 309 GANAN 114 DIAS 85 GAN DIA 1.34 CONS 7.5 CONVERS 5.59 PROM 204 314 110 104 1.06 7.7 7.28 FEEDLOT LOS CORRALES DE NICANOR, RECONQUISTA, SFE. 1er QTL PROM PESO INI 345 342 PESO FIN 462 450 GANAN 117 108 DIAS 70 89 GAN DIA 1.67 1.21 CONS 10.15 10.15 CONVERS 6.07 8.36 DIF 9.0 5.0 -4.0 19.0 -0.3 0.2 1.7 18956 CAB DIF% 5% 2% -4% 22% -21% 3% 30% DIF -3.0 -12.0 -9.0 19.0 -0.5 0.0 2.3 56475 CAB DIF% -1% -3% -8% 27% -27% 0% 38% PROGRAMACIÓN FETAL DIFERENCIAS EN LA PERFORMANCE DE LOS TERNEROS DEBIDOS A DIFERENTE HISTORIA NUTRICIONAL EN LAS MADRES CUANDO LOS GESTARON NIVEL DE PROTEINA EN LAS DIETAS DE LAS MADRES: ALTA VS BAJA PROTEINA LOS RESULTADOS SON PERFORMANCE EN FEEDLOT DE LOS NOVILLOS HIJOS PROGRAMACIÓN FETAL Si el ternero no ganó 10 kg al destete El novillo terminado pesará 8 kg menos CRIA INTENSIVA Cría a Corral (Estratégica vs. Sistema) Destetes Hiperprecoz y precoz. - Menor dependencia de variaciones climaticas. - Aumento de la eficiencia reproductiva Destete precoz y Super precoz Fundamento En situaciones de restricción alimentaria severa de vaca con ternero al pie. • Disminuir requerimientos Vaca • Recuperación rápida de E.C. • Eliminar el bloqueo de Oxitocina • Reanuda el ciclo estral • Incrementa el % Preñez a valores aceptables Es más eficiente y económico que suplementar a la vaca con ternero al pie. < 60 kg PV Alimento TERNERIN (DESTETE SUPER PRECOZ) Pellets de alfalfa > 60 kg PV Alimento DESTETE PRECOZ Heno de alfalfa peso inicial, kg 45 peso final, kg 84.8 duracion, días 50 ADPV, kg/d 0.80 Consumo Mat Seca, kg 79.5 Conversión, kg al:kg PV 2.00 Don Corral, enero 2005 CABAÑA EL YACARÉ (PRES PLAZA, CHACO) CREEP FEEDING % PREÑEZ = 75% 85% EL YACARÉ (PRES PLAZA, CHACO) CREEP FEEDING ALIMENTO DSTT + 40 KG/CAB DSTT COSTO= 20 KG TRO 16 – 20 % PB CNES NNP FDN MIN 20 - 24% PB CNES NNP FDN Ca, P, Mg CONSUMO ? O I 12 – 15 % PB CNES NNP FDN CONSUMO ? P V RECRIA INTENSIVA. • Aumentar la producción por hectárea: mayor carga y ganancia diaria (dilución costos fijos). • Menor dependencia de variaciones estacionales. • Uso de suelos con menor aptitud agrícola Suplementación ESTRATEGIAS DE SUPLEMENTACION. o Sup Estivo – Otoñal para Terminación. o Sup Invernal / Sup Estivo - Otoñal para Terminacion. o Sup Invernal / Terminación a Corral. o Encierre Estratégico de Terneros / Terminación a Pasto. o EET / Engorde Pastoril / Terminación a Corral. Encierre Estratégico y Terminación en Pastoreo Fundamento • • • • • Producción de Novillos pastoril suplementado Ausencia de Verdeos de Invierno Competencia agrícola (Trigo) Centralización de la Suplementación. Disponibilidad de pasturas de calidad en Primavera y Verano: Terminación. Encierre Estratégico de Terneros Año 2009 2010 Peso Entrada (abril) 185 150 Peso Salida a pastoreo (set) 296 305 9 11 Conversión MS 6.5 5.8 ADPV 0.93 1.1 U$S / kg PV (x alimentación) 1.14 1.01 Consumo tal cual ERYLU, Gral. Villegas Encierre Estratégico de Terneros + Term a pasto: etapa pastoril Año 2009 y 2010 Peso Entrada (set) 300 Peso Salida a Faena (Feb - Mar) 430 ADPV 1.1 U$S / kg PV pastoreo 0.85 U$S / kg PV (EET + Pastoreo) 0.95 SUPLEMENTACIÓN EN PASTOREO CON SILAJES DE AUTOCONSUMO FUNDAMENTO: Suplementar en invierno con silajes con mínimo uso de M.O. y maquinarias Requiere verdeo como base, o aportar proteicos, vitaminas, minerales, etc. SUPLEMENTACIÓN CON SILAJES DE AUTOCONSUMO SUPLEMENTACIÓN CON SILAJES DE AUTOCONSUMO Pérdidas Cantidad: Estimadas hasta 35% Calidad… Conversión? Como medimos? SUPLEMENTACIÓN CON SILAJES DIGESTIBILIDAD DE AUTOCONSUMO 71% ENERGÍA METAB 2.5 MCAL/KG “10700 KG NOVILLO X BOLSA” CALIENTE!!! DIGESTIBILIDAD 61% ENERGÍA METAB 2.2 MCAL/KG “8800 KG NOVILLO X BOLSA” -2300 KG NOVILLO - 20% DE LOS KG NOVILLO SUPLEMENTACION EN RECRÍA - BALANCE PROTEINA SERRANO HNOS. GONZALEZ MORENO SILAJE MZ SILAJE MZ CONCENT SOLO DIFERENCIA PESO INI 140 162 22.0 16% PESO FIN 245 218 -27.0 -11% GANAN 105 56 -49.0 -47% DIAS 124 146 22.0 18% GAN DIA 0.85 0.38 -0.5 -55% CONSUMO 8.7 25 16.3 187% CONVERS 10.3 65.2 54.9 534% COSTO DIET 1.8 0.4 -1.4 -80% COST KG PROD 18.0 22.8 4.8 27% RECRIA A CORRAL Fundamento: Alimentar en forma balanceada y controlada para lograr un crecimiento con mínimo engrasamiento. Producir económicamente a través de alta eficiencia de conversión. Es independiente de pastoreo. Los resultados son cuantificables • Es muy difícil evitar engrasamiento de parte de las hembras (genética, frame score, historia nutricional previa) • Dietas de fibrosas: • Se requiere un sistema que permita manejar altos volúmenes de fibra. Dieta concentrada con Restricción: • Operativamente complejo, requiere sub utilizar los corrales • RECRIA A CORRAL Peso Entrada Neto Peso Salida Neto Ganancia de peso Dias Ganancia Diaria Consumo Tal Cual Consumo Mat Seca Conversión Tal Cual Conversión MS Costo del kg prod x alim. El Trébol '11 El Trébol '11 El Trebol '10 Don Corral ‘09 160 227 67 55 1.21 9.4 5.8 7.78 4.8 U$S 0.98 143 249 106 81 1.30 10.4 6.4 7.8 4.9 U$S 0.98 140 205 65 65 1.02 8.2 5.2 8.1 5.1 U$S 0.97 150 250 100 60 0.85 9.80 5.88 8.33 5.0 U$S 0.95 RECRIA A CORRAL LOS CORRALES DE NICANOR (VICENTIN – FRIAR) - CUOTA 481 (15700 ) 28 MESES, 2 DIENTES - CONSUMO RESTRINGIDO 250 480 kg ADPV PROGRAMADO 1.15 KG/D MARMOREO GRADO 1 RESULTADOS ETAPA RECRÍA CORRAL 98 74 90 89 88 PESO IN 245 229 246 246 263 PESO FIN 322 317 321 307 326 ADPV 1.67 1.2 1.8 1.5 1.4 CONS MS 7.4 6.9 7.8 8.4 8.3 CONS %PV 2.7 2.6 2.8 3.1 2.8 CONV 5.7 5.7 4.4 5.62 5.9 TODOS PROM PESO IN 245.8 PESO FIN 318.6 ADPV 1.51 CONS MS 7.76 CONS %PV 2.80 CONV KG:KG 5.46 TROPAS ENTERAS LLEGAN ENFERMAS… CONCLUSIONES QUEDA MUCHO POTENCIAL (KG, PRECIO, PLATA) POR EL CAMINO!!! NUTRICION EN CRIA ES CLAVE RECRIA Y CRECIMIENTO COMPENSATORIO VALORIZACIÓN DEL PRODUCTO FINAL DE CADA ETAPA. NO TENEMOS CONCIENCIA DE TRABAJO POR LA CALIDAD. INTEGRACION COMERCIAL – VERTICAL – AUTOINTEGRACIÓN MERCADO NACIONAL - INTERNACIONAL – CALIDAD – MERCADOS ORGÁNICOS. MUCHAS GRACIAS !!! JUAN JOSÉ COUDERC MV MSCI GERENTE TÉCNICO [email protected]
