silaje de salicacea 2007

30º Congreso de la Asociación Argentina de Producción Animal
Santiago del Estero, Fecha: 3 al 5 de Octubre de 2007
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PP34 VALOR NUTRITIVO DEL SILAJE DE HOJAS DE ALAMO Y SAUCE EN UN
SISTEMA SILVOPASTORIL . Rossi, C. A. (1); Torrecillas M. (1) Torrá, E. (2); González, G. L.
(1) y Lacarra, H. (1). (1) Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Lomas de Zamora,
Pcia. Bs.As. (2) EEA INTA Delta del Paraná, Pcia. de Bs. As. <[email protected]>
Crude Protein (CP), Acid Detergent Fiber (ADF) and Digestibility contents in Poplar (Populus sp.) and
Willow (Salix sp.) silage in a Silvopastoral System
En la región del Delta del Río Paraná se ha incrementado la utilización del Sistema Silvopastoril para la
producción de madera y carne. La estructura del Sistema Silvopastoril en esta región está basada en la
producción forestal de salicáceas (Populus spp. y Salix spp.) Por su parte, la ganadería es
complementaria de la actividad silvícola y está orientada a la cría vacuna aprovechando el pastizal
natural que se desarrolla en las plantaciones. La composición florística del pastizal muestra una gran
riqueza, con altos porcentajes de poáceas megatérmicas (C4) y en menor proporción de mesotérmicas
(C3). Desde el punto de vista forrajero, la ganadería presenta una limitación de la oferta de calidad
durante el período invernal. Esta contingencia afecta directamente los índices de carga efectiva del
sistema ganadero. Frente a este problema se están desarrollando ensayos sobre la transferencia
estacional de forraje y conservación. Existen antecedentes que indican que las hojas de sauce y álamo
poseen cualidades nutritivas interesantes para usarlas como recurso forrajero en la alimentación de
rumiantes. El objetivo de este trabajo fue evaluar el valor nutritivo del ensilaje de las hojas de salicáceas
mediante el contenido de PB y FDA del mismo. El trabajo se realizó a fines de verano, colectando al
azar 10 muestras de hojas de álamos (Populus sp.) de plantas de 9 años de antigüedad y 10 muestras
de sauces (Salix sp.) de 6 años en plantaciones de la EEA INTA Delta. Las muestras de hojas de cada
especie se obtuvieron del estrato inferior y medio del árbol. Las hojas se colocaron enteras (sin picado)
en microsilos y se comprimieron manualmente para extraer el aire. Los microsilos utilizados son cilindros
confeccionados con caños de PVC de 110 mm de diámetro (caños de desague) y 400 mm de altura, con
tapas del mismo material en ambos extremos. Posteriormente se cerraron los recipientes y se dejó en
proceso de ensilado. A 60 días se abrieron y se comprobaron las cualidades organolépticas de los
microsilos. Se extrajeron muestras de cada uno de ellos, las que fueron secadas en estufa a 60° C
hasta alcanzar peso constante. La materia seca (MS) obtenida de cada muestra fue molida en un molino
electromecánico de cuchillas y pasadas por un tamiz de  1 mm. Finalmente, se procedió al análisis de
Fibra Detergente Acido (FDA) en un equipo Ankom y los de PB por Kjieldal. Con los valores obtenidos
de FDA se procedió a estimar la digestibilidad en base a la siguiente fórmula: 88,9- (0,779 x %FDA) =
Digestibilidad Estimada. Los valores resultantes fueron sometidos al procedimiento de T de Student. Los
resultados obtenidos se muestran en el Cuadro 1.
Cuadro 1
Promedios de PB, FDA y Digestibilidad Estimada para las muestras de silaje de
Alamo y Sauce
SPP
Alamo
Sauce
Promedios
PB
DS
7,60 a
0,2461
15,03 b
0,0926
P=0,038 para P<0,05
Promedios
FDA
DS
Promedios
Dig. Estim.
37,57 a 1,5012
59,62a
1,3818
38,48 a
58,91a
P =0,4045 para P<0,05
DS
1,1688
1,0234
Letras diferentes en la misma columna, los promedios difieren significativamente para
p<0,05 (Prueba de T de Student).
Los promedios de PB muestran diferencias significativas entre Alamo y Sauce (p>0,05). Una
observación es que los porcentajes de PB son inferiores a los que indica la bibliografía para hojas
frescas (20,03% Alamo y 18,40 % Sauce). Por su parte los promedios de FDA y de Digestibilidad
estimada, no mostraron diferencias significativas entere ambas especies (p>0,05). De los resultados
obtenidos se puede concluir que las hojas de Alamo y Sauce tienen un buen potencial para ser
ensiladas y utilizadas como reservas forrajeras para la alimentación de rumiantes en estos sistemas de
cría bajo plantaciones de salicáceas. La utilización invernal de las hojas ensiladas complementando el
pastoreo, permitiría elevar la carga animal durante ese período y asi mejorar la productividad promedio
del sistema silvopastoril.
Palabras clave: Valor nutritivo, álamo, sauce, Delta del Paraná.
Key words: Nutritive value, poplar, willow, Paraná Delta River.