consumo y digestion de alfalfa por novillos en pastoreo

33/ Congreso Argentino de Producción Animal
Revista Argentina de Producción Animal Vol 30 Supl. 1: 433-557 (2010)
Consumo y digestión de alfalfa por novillos en pastoreo.
Martínez Ferrer, J., Brunetti, M.A., Cora, A., Alvano, Y., Turco, M. y Ustarroz, E. INTA
EEA, Manfredi. Act.
Privada. CEPROCOR-Ag.Cba.Ciencia. [email protected]
Alfalfa intake and digestion by grazing steers
El objetivo fue evaluar el consumo y la digestión in vivo de la alfalfa (Medicago sativa L.)
en tres estaciones y a dos asignaciones forrajeras con novillos en pastoreo. Seis novillos
fistulados en rumen y duodeno (PV inicial: 259±21; final: 380±37 kg) fueron dosificados
(D) con alcanos »400 mg de C32 y de C36 vía rumen (8 y 20hs) durante 14 días (últimos 5:
medición). El consumo (C) se estimó con el par C31:C32 (C31: natural interno; C32:
dosificado externo) según sus concentraciones en forraje (F) y heces (H):
DC32/{[(HC32/HC31)*FC31]-FC32}. Para producción fecal (PF) se utilizó C36 corregido
por recuperación fecal (RF) incompleta: DC36*RF/HC36; la digestibilidad total aparente in
vivo (DIG) según: (C-PF)/C; y para flujo a duodeno (FD) se utilizó C31: C*FC31/DDC31
(DD: digesta duodenal). Se evaluaron tres estaciones (EST): primavera (PRI), verano
(VER) y otoño (OTO) a dos asignaciones forrajeras (AF): 60 (Alta) y 30 (Baja) g/kgPV de
materia seca, con dos períodos (PER)/EST. Los animales (n=3/AF) rotaron entre PER. La
AF se ajustó diariamente. El contenido de alcanos se determinó sobre el F aparentemente
cosechado (n=5-10/AF/día). Se muestreó DD y H (vía recto) durante 5 días cada 8 horas
(desfasando +2 horas/día) para obtener 1 compuesta/animal/PER. La digestión ruminal
aparente (DRA) se calculó según: (C-FD)/C. La eficiencia de síntesis de nitrógeno (N)
bacteriano (ESNB) fue estimada (no medida) en función del FD de N no amoniacal (NNA).
El diseño fue un cross-over con estructura factorial de los tratamientos (EST y AF). Los
datos se analizaron con ProcMixed de SAS (animales: efecto aleatorio). Las medias y
errores se estimaron vía REML (PDIFF). El C de materia orgánica (MO) y N fue mayor en
PRI y menor en VER (Cuadro 1). Hubo interacción EST*AF en C de fibra en detergente
neutro (FDN): Alta (PRI: 11,0 > VER: 8,6 = OTO: 8,1 g/kgPV) fue mayor que AF Baja
sólo en PRI (PRI: 9,6 > VER: 8,1= OTO: 7,9 g/kgPV). La DRA no fue afectada por la AF,
pero si por la EST (menor en VER). La DIG de la FDN fue menor en VER y Baja AF. La
DIG de la MO en Alta (OTO: 784 = PRI: 783 > VER: 732 g/kg) fue mayor que en Baja
(OTO: 762 > PRI: 727 > VER: 684 g/kg). La DIG de N sólo difirió (p<0,001) en PRI (Alta:
854 > Baja: 806 g/kg). Y dentro de AF Baja resultó mayor en OTO (849 vs. PRI: 806 =
VER: 820g/kg). La proporción de la MO digerida en el rumen (DRA/DIG) tendió a ser
mayor en AF Baja por la mayor DRA/DIG de la FDN. La mayor ESNB en VER se dio por
la menor DRA de la MO, y la menor de OTO fue por una excesiva DRA del N. Se
concluye que tanto la estación del año como la asignación de forraje afectan el consumo y
la digestión de la alfalfa en novillos en pastoreo.
Cuadro 1: Consumo y digestión de alfalfa (MO, N y FDN) por novillos en pastoreo
(medias cuadráticas mínimas).
Variable1
Consumo
MO
N
FDN
DRA
MO
N
FDN
DIG
MO
N
FDN
DRA/DIG
MO
N
FDN
ESNB
Estación
Asignación Forrajera EE2
Valores p3
Primavera Verano Otoño
Alta Baja
EST AF I
-----------------------g/kgPV/día-------------------------------------24,9A
20,4C 22,5B
24,4
20,8
0,54 *** ***
ns
1,29A
0,97C 1,21B
1,28
1,03
0,04 *** *** ns
10,3A
8,3B 8,0B
9,3
8,5
0,25 *** ** **
------------------------ g/kg --------------------------------------------523A
475B 544A
514
514
10
** ns ns
344B
330B 414A
366
360
15
* ns ns
613A
515B
579A
565
573
15
* ns ns
----------------------- g/kg ----------------------------------------------755A
708B
773A
766
724
7
*** *** *
830
829
846D
845
825
4
t ** **
716A
646B 714A
720
664
10
*** *** ns
---------------------- g/g ----------------------------------------------0,693
0,672 0,705
0,670 0,709
0,01
ns t ns
0,412E
0,399 0,489D 0,432 0,434
0,02
t ns ns
0,853
0,793 0,809
0,780 0,857
0,02
ns * ns
----------------------- gNB/kg MOADR---------------------------46,6B
53,6A 39,1C
44,9
48 1,6
6
*** ns ns
1DRA, DIG, DRA/DIG y ESNB en texto. MOADR: MO aparentemente digerida en el rumen. 2EE: error
estándar. 3I: interacción (EST*AF). ns (no significativo, p>0,1), t (tendencia, 0,1$p>0,05), * (p#0,05), **
(p#0,01), *** (p#0,001). Medias de estación difieren (A B C, p#0,05), (D E F, p#0,1).