33/ Congreso Argentino de Producción Animal Revista Argentina de Producción Animal Vol 30 Supl. 1: 433-557 (2010) Consumo y digestión de alfalfa por novillos en pastoreo. Martínez Ferrer, J., Brunetti, M.A., Cora, A., Alvano, Y., Turco, M. y Ustarroz, E. INTA EEA, Manfredi. Act. Privada. CEPROCOR-Ag.Cba.Ciencia. [email protected] Alfalfa intake and digestion by grazing steers El objetivo fue evaluar el consumo y la digestión in vivo de la alfalfa (Medicago sativa L.) en tres estaciones y a dos asignaciones forrajeras con novillos en pastoreo. Seis novillos fistulados en rumen y duodeno (PV inicial: 259±21; final: 380±37 kg) fueron dosificados (D) con alcanos »400 mg de C32 y de C36 vía rumen (8 y 20hs) durante 14 días (últimos 5: medición). El consumo (C) se estimó con el par C31:C32 (C31: natural interno; C32: dosificado externo) según sus concentraciones en forraje (F) y heces (H): DC32/{[(HC32/HC31)*FC31]-FC32}. Para producción fecal (PF) se utilizó C36 corregido por recuperación fecal (RF) incompleta: DC36*RF/HC36; la digestibilidad total aparente in vivo (DIG) según: (C-PF)/C; y para flujo a duodeno (FD) se utilizó C31: C*FC31/DDC31 (DD: digesta duodenal). Se evaluaron tres estaciones (EST): primavera (PRI), verano (VER) y otoño (OTO) a dos asignaciones forrajeras (AF): 60 (Alta) y 30 (Baja) g/kgPV de materia seca, con dos períodos (PER)/EST. Los animales (n=3/AF) rotaron entre PER. La AF se ajustó diariamente. El contenido de alcanos se determinó sobre el F aparentemente cosechado (n=5-10/AF/día). Se muestreó DD y H (vía recto) durante 5 días cada 8 horas (desfasando +2 horas/día) para obtener 1 compuesta/animal/PER. La digestión ruminal aparente (DRA) se calculó según: (C-FD)/C. La eficiencia de síntesis de nitrógeno (N) bacteriano (ESNB) fue estimada (no medida) en función del FD de N no amoniacal (NNA). El diseño fue un cross-over con estructura factorial de los tratamientos (EST y AF). Los datos se analizaron con ProcMixed de SAS (animales: efecto aleatorio). Las medias y errores se estimaron vía REML (PDIFF). El C de materia orgánica (MO) y N fue mayor en PRI y menor en VER (Cuadro 1). Hubo interacción EST*AF en C de fibra en detergente neutro (FDN): Alta (PRI: 11,0 > VER: 8,6 = OTO: 8,1 g/kgPV) fue mayor que AF Baja sólo en PRI (PRI: 9,6 > VER: 8,1= OTO: 7,9 g/kgPV). La DRA no fue afectada por la AF, pero si por la EST (menor en VER). La DIG de la FDN fue menor en VER y Baja AF. La DIG de la MO en Alta (OTO: 784 = PRI: 783 > VER: 732 g/kg) fue mayor que en Baja (OTO: 762 > PRI: 727 > VER: 684 g/kg). La DIG de N sólo difirió (p<0,001) en PRI (Alta: 854 > Baja: 806 g/kg). Y dentro de AF Baja resultó mayor en OTO (849 vs. PRI: 806 = VER: 820g/kg). La proporción de la MO digerida en el rumen (DRA/DIG) tendió a ser mayor en AF Baja por la mayor DRA/DIG de la FDN. La mayor ESNB en VER se dio por la menor DRA de la MO, y la menor de OTO fue por una excesiva DRA del N. Se concluye que tanto la estación del año como la asignación de forraje afectan el consumo y la digestión de la alfalfa en novillos en pastoreo. Cuadro 1: Consumo y digestión de alfalfa (MO, N y FDN) por novillos en pastoreo (medias cuadráticas mínimas). Variable1 Consumo MO N FDN DRA MO N FDN DIG MO N FDN DRA/DIG MO N FDN ESNB Estación Asignación Forrajera EE2 Valores p3 Primavera Verano Otoño Alta Baja EST AF I -----------------------g/kgPV/día-------------------------------------24,9A 20,4C 22,5B 24,4 20,8 0,54 *** *** ns 1,29A 0,97C 1,21B 1,28 1,03 0,04 *** *** ns 10,3A 8,3B 8,0B 9,3 8,5 0,25 *** ** ** ------------------------ g/kg --------------------------------------------523A 475B 544A 514 514 10 ** ns ns 344B 330B 414A 366 360 15 * ns ns 613A 515B 579A 565 573 15 * ns ns ----------------------- g/kg ----------------------------------------------755A 708B 773A 766 724 7 *** *** * 830 829 846D 845 825 4 t ** ** 716A 646B 714A 720 664 10 *** *** ns ---------------------- g/g ----------------------------------------------0,693 0,672 0,705 0,670 0,709 0,01 ns t ns 0,412E 0,399 0,489D 0,432 0,434 0,02 t ns ns 0,853 0,793 0,809 0,780 0,857 0,02 ns * ns ----------------------- gNB/kg MOADR---------------------------46,6B 53,6A 39,1C 44,9 48 1,6 6 *** ns ns 1DRA, DIG, DRA/DIG y ESNB en texto. MOADR: MO aparentemente digerida en el rumen. 2EE: error estándar. 3I: interacción (EST*AF). ns (no significativo, p>0,1), t (tendencia, 0,1$p>0,05), * (p#0,05), ** (p#0,01), *** (p#0,001). Medias de estación difieren (A B C, p#0,05), (D E F, p#0,1).