CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO AGROPECUARIO No. 130 DE GUADALUPE VICTORIA MUNICIPIO DE SAN BLAS, NAYARIT. PROYECTO I Datos generales del proyecto productivo. Nombre del proyecto: Alternativa productiva de grano de sorgo (Sorghum vulgare) bajo condiciones de la parcela escolar del C.B.T.a 130. Sector: Agrícola Unidad de producción: Sorgo de grano Tipo de proyecto: Agrícola Finalidad: Producir grano de sorgo para venta. Fuente de financiamiento: Propios del plantel. Costo del proyecto: $ 32,700.00 Recuperación probable: $ 59,500.00 Utilidad probable: $ 26,800.00 Número de participantes: 24 Alumnos: 20 Personal del plantel: 2 Otros: 2 Nombre del responsable: ing. Jairo Márquez Rojas Cargo: Jefe de Departamento de Producción e Investigación Formulo Reviso Valido _________________________ Ing. Jairo Márquez Rojas _________________________ Ing. Jairo Márquez Rojas Jefe Del Dpto. de Producción y Exp _________________________ M.C Víctor Gonzales Cabuto Director del Plantel Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 1 II Introducción El sorgo (Sorghum vulgare) es una planta originaria de la India, de la familia de las gramíneas. Con cañas de un metro y medio de altura, llenas de un tejido blanco y dulce, vellosas en los nudos; hojas lampiñas, ásperas en los bordes; flores en panoja floja, grande y derecha, o espesa, arracimada y colgante, y granos mayores que los cañamones, algo rojizos, blanquecinos o amarillos. En México se cultivan tres variedades de sorgo, de acuerdo principalmente con su uso: a) Sorgo escobero, variedad que tiene una mayor precocidad y resistencia, cuya espiga se utiliza para elaborar escobas. b) Sorgo forrajero, dulce o sacarino, considerado nutritivo, sobre todo estando verde. c) Sorgo grano, del cual nos ocuparemos en esta monografía, son aquellas variedades no sacarinas, de las se explota el grano, que es la principal materia prima en la industria de alimentos balanceados. Clima: Se adapta bien al crecimiento en áreas áridas o semiáridas cálidas. Soporta sequía durante un periodo largo y reemprende su crecimiento cuando cesa la sequía. Para germinar necesita una temperatura de 12 a 13ºC. Usos: El sorgo es uno de los principales granos en nuestro país. Casi la totalidad se usa para nutrir de materia prima a la industria generadora de alimentos balanceados para animales. Aunque también, en menor medida, se puede preparar la harina de sorgo sola o en composición con otras harinas para la fabricación de galletas y pan. En la industria de extracción se emplea fundamentalmente para la obtención de almidón, alcohol y glucosa, además en la fermentación aceto-butílica donde se producen 3 solventes importantes: alcohol, acetona y butanol. Sistema Producto Sorgo en la industria de alimentos balanceados, un 62% de la materia prima la constituyen los granos forrajeros, cerca de un 15% la pasta de soya y un 23% otros ingredientes, como la harina de pescado. Lo anterior nos muestra la importancia de los granos en el sector pecuario. III Diagnostico General El sorgo de grano en la región del municipio de San Blas; se encuentra en un nivel aceptable para la producción; el total de granos forrajeros es consumido por dos grupos principales: los fabricantes comerciales o la industria de alimento balanceado (cerca de un 20% del total de granos) y los productores pecuarios integrados (el 80%), es decir, productores que elaboran su propio alimento balanceado, que forman parte de una empresa que ha desarrollado algún grado de integración vertical dentro de la cadena de abastecimiento – producción – industrialización – comercialización. El sorgo es el principal ingrediente en la formulación de alimentos balanceados, con el 50% de la composición total, por lo que la producción pecuaria intensiva se encuentra altamentecorrelacionada con la producción de sorgo. Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 2 El sorgo representa el grano forrajero con mayor presencia en nuestro país, por encima de la utilización de la cebada, trigo y maíz. El 92% de la producción se destina al sector pecuario, el 7% se constituye por mermas y el 1% restante es utilizado como semilla para siembra. IV Justificación . Incrementar la producción de grano con el fin de tener una fuente de ingreso para nuestra escuela. Contar con una fuente alimenticia de los esquilmos para el hato ovino. Cambiar de cultivo con el fin de conservar la fertilidad del suelo. Aprovechar al máximo la infraestructura con que cuenta el plantel, suelos e instalaciones (capacidad instalada). Orientar y capacitar a productores de la región. Que los estudiantes se involucren en la producción de sorgo de grano con el fin de que reafirme sus conocimientos. V Nombre del proyecto Alternativa productiva de grano de sorgo (Sorghum vulgare) bajo condiciones de la parcela escolar del C.B.T.a 130. Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 3 VI Ubicación. Macro localización Estado: Nayarit Dirección: Municipio: San Blas Localidad o Ejido: Guadalupe Victoria Teléfono: 323 237 01 03/ 323 118 59 51 Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas C. P: 63758 Página 4 Micro localización HACIA TEPIC CROQUIS Y ÁREA DE INFLUENCIA HACIA VILLA HIDALGO 16 km SAN BLAS, NAYARIT MÉXICO C.B.T.a 130 CARRETERA ESTATAL km. 15.5 Km 1 GPE. VICTORIA 6 km. HACIA EL LIMÓN VII DIAGNOSTICO REGIONAL Nombre de la población: Guadalupe Victoria. Municipio: San Blas. Estado: Nayarit Ubicación geográfica: Latitud 21°40´00.36¨ N Longitud 105°19´32.30¨ O Límites territoriales: Norte: Área parcelada del ejido de Gpe. Victoria. Mpio. San Blas. Sur: Área parcelada del ejido de Gpe. Victoria. Mpio. San Blas. Este: Rancho Ecológico EKA. Oeste: Carretera estatal no. 52 Gpe. Victoria - San Blas Clima: Cálido subhúmedo Rango de temperatura Rango de precipitación Clima 22 – 28°C 1 300 – 2 000 mm Cálido subhúmedo con lluvias en verano, de mayor humedad (52.83%) y cálido Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 5 La temperatura de San Blas es cálida, tropical; el 88% (82,543 ha) del municipio registra temperaturas medias anuales entre 24 y 28 ° C; el resto del área (12%, 11,754 ha) presenta temperaturas de 22 a 24 ° C; éstas condiciones climáticas junto con las lluvias que inciden, son las que favorecen en el municipio la adaptación con éxito de muchas especies vegetales. Temperatura mínima mensual: 18.6 °C Temperatura máxima mensual: 38.8 °C Temperatura media mensual: 25.6 °C Altitud: 5 M.S.N.M. Precipitación media anual: 1,316.3 MN Mes en que empiezas las lluvias: Junio. Mes en que terminan las lluvias: Octubre. Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 6 Topografía: Existen zonas marismas donde predominan los lagos y pantanos. En las planicies del municipio predominan los tipos de suelo fluvisol, acrisol y barras arenosas salitrosas. Estas zonas están dedicas a las actividades agrícolas, ya que aquí se encuentra un gran porcentaje de tierras de temporal, algunas de humedad y unas pocas de riego. Geología: Periodo Roca Sitios de interés Plioceno-Cuaternario (45.24%), Cuaternario (42.88%), Paleógeno (6.05%), Terciario (2.60%) y Neógeno (0.87%) Ígnea extrusiva: basalto (44.90%), andesita (6.05%), toba ácida (2.6%) y brecha volcánica básica (0.34%) Suelo: aluvial (23.07%), palustre (11.28%), litoral (7.86%) y residual (0.67%) Sedimentaria: arenisca-conglomerado (0.87%) Banco de material: relleno y mampostería Hidrografía: La superficie municipal está cubierta por importantes corrientes de agua como los ríos: Santiago, El Palillo, El Naranjo, Jalcocotán, Los Otates, Las Mancuernas, Mal Paso, Pericos y Puerta de Golpe. Cuenta, además, con importantes esteros como: La Chayota, El Cachalote, Puerto de Golpe, Pericos y El Rey. Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 7 Región hidrológica Cuenca Huicicila (94.37%) y Lerma-Santiago (5.63%) R. Huicicila-San Blas (94.37%) y R. Santiago-Aguamilpa (5.63%) Subcuenca R. San Blas (70.98%), R. Ixtapa (23.39%) y R. Huaynamota-Océano 5.63%) Corrientes de agua Cuerpos de agua Perennes: Grande de Santiago, El Palillo, Vena Cabeza de Vaca, El Quelitan, El Chorrillo, El Guiscoyol, El Capomo, Vena El Solito, Navarrete, El Cabrito, La Mancuerna, Aparicio, El Camalote, Las Mancuernas, Los Guayabitos, El Arrayan, Intermitentes: Las Amapas, La Barranca, Los Tepetates, El Naranjo, Las Truchas, La Barranca, La Confiscada, Tepetilte, El Muerto, Campisto, Jolotemba, Los Cuarenta y Las Higueras. Perennes (1.18%): Estero El Conchal, Laguna El Camalote, Laguna El Rey, El Pozo, Pericos y Río Grande de Santiago. Orografía: El mayor porcentaje de la extensión del municipio forma parte de la llanura costera del pacífico, y está conformado de playas, esteros y cuencas, así como de planicies aptas para la actividad agrícola. Las principales elevaciones son los cerros de La Yerba con 1,280 metros, El Colorín, con 980, La Campanilla con 800 y El Campisto con 780. La región de terrenos más accidentados se ubica hacia el centro y sur del municipio, formando parte del eje neovolcánico. La cabecera municipal se encuentra a una altura de 10 msnm. La pendiente es de tipo orográfico y por tanto tiene un comportamiento similar a la altura (Figura 5). El 54% (50,143 ha) de la superficie municipal presenta suelos con topografía plana (pendientes menores del 4%), y por tanto potencialmente agrícolas, a excepción de las áreas cercanas a marismas. El 11% del área (10,705 ha) presenta lomeríos tenues (pendientes del 4 al 8%); en tanto que una tercera parte de los terrenos del municipio (35%, 33281 ha) presentan pendientes con mayor grado (8 hasta más de 25%), éstas áreas están asociadas a las partes de mayo altitud. Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 8 Temperatura media E F M A M J J A S O N D 23.22 22.05 22.18 23.53 26.63 28.21 28.78 27.95 27.57 26.36 25.45 24.30 Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 9 Vientos: Dirección y Velocidad anual del 2014. Suelos: Los estudios realizados por el INIFAP – que aparecen en este mismo documento- ermiten establecer el gran potencial de diversidad de cultivos que poseen los suelos del territorio e San Blas, de los que básicamente predominan los luvisoles, cambisoles, umbrisoles y vertisoles. Los luvisoles suelen ser de gran fertilidad cuando poseen buen drenajes, como es el caso de los suelos de San Blas, de este tipo, que están ubicados en la zona de lomerío correspondiente al eje neovolcánico. Los cambisoles suelen ser también suelos fértiles, según el uso agrícola que se les asigne. Los vertisoles suelen ser útiles para pastos y para ciertos cultivos en los que se requiere que se mantenga por más tiempo la humedad, dada su impermeabilidad como en el caso del cultivo del arroz. Los umbrisoles son suelos ricos en materia orgánica, aptos para muy diversos cultivos. En resumen, la diversidad geográfica de San Blas se manifiesta en la diversidad edafológica, o tipo de suelos, prácticamente todos susceptibles de explotación agrícola y pecuaria, pero con diversa vocación hacia el tipo de cultivos. Es importante aclarar que ésta es una síntesis de un diagnóstico más profundo realizado por el INIFAP, el que además ha derivado hacia el estudio del potencial de cultivos, que está geo-referenciado y cuantificado y aparece como un conjunto de alternativas agrícolas, cuya definición final, en cuanto a la utilización, dependerá de criterios de tipo económico y social, como la cuestión de los mercados, los precios de los productos agrícolas, las posibilidades de industrialización que tengan y las formas de organización de productores que exija cada caso. Tipo de suelo: fluvisol, acrisol y barras arenosas salitrosas Luvisol (38.70%), Solonchak (15.08%), Cambisol (14.80%), Phaeozem Suelo dominante (10.09%), Vertisol (4.75%), Umbrisol (3.38%), Nitisol (2.60%), Regosol (2.60%), Arenosol (2.51%), Fluvisol (2.23%) e Histosoles (0.51%) Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 10 Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 11 Uso del suelo y vegetación Uso del suelo Vegetación Agricultura (49.60%) y Zona urbana (1.18%) Selva (22.30%), Manglar (15.71%), Bosque (5.46%,) Pastizal (2.83%) y Acuícola (1.05%) Uso potencial de la tierra Para la agricultura mecanizada continua (9.06%) Para la agricultura mecanizada estacional (19.42%) Para la agricultura de tracción animal estacional (28.46%) Agrícola Para la agricultura manual estacional (0.36%) No aptas para la agricultura (42.70%) Para el desarrollo de praderas cultivadas (28.48%) Para el aprovechamiento de la vegetación natural diferente del pastizal (28.46%) Para el aprovechamiento de la vegetación natural únicamente por el ganado Pecuario caprino (20.12%) No aptas para uso pecuario (22.94%) Zona urbana La zonas urbanas están creciendo sobre suelos aluvial, palustre y litoral del Cuaternario y rocas ígneas extrusivas del Plioceno-Cuaternario; en llanuras costeras con lagunas costeras salina, llanura deltáica, lomerío de aluvión antiguo con llanuras, sierra volcánica de laderas tendidas con lomerío y valle de laderas tendidas ; sobre áreas donde originalmente había suelos denominados Solonchak, Vertisol, Cambisol, Luvisol y Phaeozem; tienen clima cálido subhúmedo con lluvias en verano, de mayor humedad y humedad media, y están creciendo sobre terrenos previamente ocupados por manglar, agricultura y selva. Fauna Silvestre Predomina la selva seca con la siguiente fauna: armadillo, jabalí de collar, zorrillo, venado cola blanca, boa, víbora de cascabel, sapito y salamandra. Manglar: martín pescador, garza, cocodrilo, murciélago, halcón y búho. Islas: pájaro bobo de patas azules, gaviota y pelícano. En ambientes acuáticos: tiburón, mantarraya, delfín y ballena. Animal en peligro de extinción: ocelote. Se tiene registro de un total de 517 especies de fauna, de las cuales 199 son aves (38.6%), 90 de mamíferos (17.5%), 22 de reptiles (4.2%), 9 anfibios (1.7%), 160 de insectos (30.7%), 31 de peces (5.9%), 3 de moluscos (0.57%) y 3 de crustáceos (0.57%). Cabe citar a especies claves y emblemáticas del sitio, desde anfibios hasta mamíferos como Rana forreri Gastrophryne usta, Boa constrictor, Crocodylus acutus, Ctenosaura pectinata, Ara militaris, Ardea herodias, Aratinga canicularis, Buteogallus anthracinus, Cairina moschata, Falco peregrinus, Bassariscus astutus, Herpailurus yagourondi, Leopardus pardalis, Leopardus wiedii, Phantera onca y Lontra longicaudis. Dentro de las especies de importancia comercial destacan Centropomus sp. (robalo), Lutjanus sp. (pargo), Mugil sp. (lisa), Penneus sp. (camarones), Crassostrea iridescens (ostión de piedra), Crassostrea corteziensis (ostión de placer), este ultimo organismo se explota tanto en bancos naturales como en cultivos ostrícolas suspendidos en (balsas). Flora Silvestre Presenta un clima muy cálido en gran parte de su territorio, por ello, cuenta con una vegetación ideal para especies tropicales, aunque tiene superficies con vegetación de origen templado. Destaca la presencia de bosques húmedos de montaña y de bosques de coníferas y encinos. Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 12 También se localizan selvas secas y semisecas, así como pastizales. Sobresalen los bosques que se encuentran en las sierras formando un cordón sobre todo en la sierra Los Huicholes. Existen En la definición de las especies presentes en el área de estudio, se tomaron en cuenta únicamente los estratos dominantes y las especies características de cada tipo de vegetación, registrándose un total de 187 especies pertenecientes a 71 familias florísticas; de estas especies, 57 corresponden al estrato arbóreo, 31 al arbustivo y 99 al estrato herbáceo. Son características las cuatro especies de mangle que definen a este ecosistema: Rhizophora mangle, Laguncularia racemosa, Avicennia germinans y Conocarpus erectus. En el bosque tropical caducifolio destacan Bursera simaruba, Ceiba pentandra y Enterolobium cyclocarpum. En áreas de inundación temporal o permanentes, se encuentran Typha domingensis, Phragmites australis, Sorghastrum sp., y Paspalum paniculatum. Tenencia de la tierra del ejido de Guadalupe Victoria mpio. San Blas. TIPO SUPERFICIE (HAS) Ejidal 2,499-23-77.38 Comunal 303-94-01.70 Pequeña propiedad 00-00-00.00 TOTAL 2,803-17-79.08 Demografía HABITANTES TOTAL Hombres Mujeres 1280 1333 2613 La localidad de Guadalupe Victoria (La Virocha) está situado en el Municipio de San Blas (en el Estado de Nayarit). Tiene 2613 habitantes. Guadalupe Victoria (La Virocha) está a 10 metros de altitud. En la localidad hay 1280 hombres y 1333 mujeres. La relación mujeres/hombres es de 1.041. El ratio de fecundidad de la población femenina es de 3.03 hijos por mujer. El porcentaje de analfabetismo entre los adultos es del 7.54% (7.81% en los hombres y 7.28% en las mujeres) y el grado de escolaridad es de 6.39 (6.25 en hombres y 6.52 en mujeres). El 1.22% de los adultos habla alguna lengua indígena. En la localidad se encuentran 697 viviendas, de las cuales el 1.45% disponen de una computadora. Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 13 Vías de Comunicación VÍA DE ACCESO SI Brecha a Terracería a Carretera pavimentada a NO FUNCIONAMIENTO 60% 60% 80% Pista aérea a otros a 70% Medios de Comunicación TIPO SI Teléfono a Telégrafo a Correo a NO 90% 90% 90% Radio comunicación a televisión a Mensajería a otros % DE EFICACIA a 70% Salud SERVICIO CANTIDAD DISTANCIA MEDIO DE TRANSPORTE SUFICIENTE SI Hospital 0 IMSS 0 ISSSTE 0 Centro. de salud 1 Dispensario Médico 0 Curandero 0 Partera 0 otros 0 1.5 km Terrestre Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas NO a Página 14 Figuras Asociativas NOMBRE CANTIDAD NO. DE SOCIOS FUNCIONA SI Junta Local 1 15 a Comisariado Ejidal 1 345 a Cooperativa 0 Unión de ejidos 0 Unión de comerciantes 0 Comité de la comunidad 1 88 a Otros 0 NO Infraestructura Productiva TIPO SI NO FUNCIONAMIENTO Almacenes 1 70% Centros de acopio 1 50% Empaques 1 50% Silos 4 80% Pozos profundos 0 Presas 0 Canales 1 90% Bordos 1 85% Baños garrapaticidas 1 70% Embarcaderos 0 otros 0 Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 15 Situación Productiva (Agrícola) CICLO: OTOÑO – INVIERNO 2013/2014 CULTIVOS VARIEDAD SUPERFICIE RENDIMIENTO VALOR DE LA PRODUCCIÓN DESTINO DE LA PRODUCCIÓN LOCAL REGIONAL NACION AL a a a a Frijol Negro Jamapa 1,200 ha 950 kg/ ha $12,000.00/ton. Frijol Azufrado 240 ha 1000 kg/ ha 7,000.00 /ton Frijol Peruano 100 ha 1,200 kg/ha 9,000.00/ton a a Frijol Bayo Coba 50 ha 1,100 kg/ha 9,000.00/ton a a Frijol Pinto Americano 45 ha 1,200 kg/ha 7,000.00/ton a a Chiles Caloros 70 ha 40 ton/ha 6,000.00/ton a a Sorgo 100 ha 7 ton/ha 3,500.00/ton a a Plátano Thaie 60 ha 10 ton/ ha 6,000.00/ton a a Plátano Manzano 30 ha 12 ton/ha 4,500.00/ton a a a Pepino 10 ha 20 ton/ha 2,500.00/ton a a a Jitomate 40 ha 40 ton/ha 3,500.00/ton a a a Tomate 10 ha 35 ton/ha 2,500.00/ton a a a a a Situación Productiva (Pecuaria) ESPECIE: CANTIDAD RAZA PRODUCCIÓN MENSUAL VALOR DE LA PRODUCCIÓN DESTINO DE LA PRODUCCIÓN LOCAL REGIONA L ESTATAL OTRO Bovinos 2,500 Brahmán 20,000 kg $45,000.00/ton a a a a Ovinos 800 Peliguey 1,000 kg $35,000.00/ton a a a a Porcinos 600 york 1,200 kg $40,000.00/ton a a a a Caprinos 200 Regional 200 kg $35,000.00/ton a a a Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 16 Situación Productiva Agroindustrial TIPOS DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES (FRUTAS, HORTALIZAS, CÁRNICOS Y LACTEOS) TIPO DE EMPRES A PRODUCTO ELABORADO 0 0 PRODUCCIÓN MENSUAL KGS./LTS VALOR DE PRODUCCIÓN 0 0 DESTINO LOCAL REGIONAL ESTATAL OTROS 0 0 0 0 Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 17 VIII Ingeniería del proyecto Diagrama de distribución de áreas del C.B.T.a 130. En donde se planea desarrollar el proyecto de sorgo en Parcela 01 de 2.66 Ha. Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 18 Condiciones de parcelas, instalaciones y recursos materiales que cuenta el Departamento de Producción e Investigación. NUMERO DE PARCELA/NOMBRE SUPERFICIE 01 Parcela Agrícola 2.66 ha 02 Huerta De Mangos 0.78 Ha 03 Parcela Jagüey 0.40 Ha 04 Parcela Este Nave Avícola 0.58 Ha 05 Parcela Colima 0.65 Ha 06 Parcela Monte Leucana 1.36 Ha 07 Parcela Campo Deportivo 0.64 Ha Total de Ha. 7.07 ha Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas CONDICIONES Las condiciones de esta parcela son viables para desarrollar cultivo que toleran condiciones de alcalinidad moderada. Sorgo de grano, Jitomate. Cultivos perennes: Limón, Cocotero, Jamaica etc. Se encuentra con una productividad inferior al 40% por cuestiones de manejo y control de plagas y enfermedades. Alternativa: reconvertir a mango Ken; plantar los mangos faltantes; en su defecto tumbar los arboles existentes para implementar otro cultivo. Huerta de limón persa. Esta parcela se encuentra con un 60% de su superficie de arbustos de Leucaena lo cual no permite desarrollar ningún tipo de cultivo por cuestiones de espacio y se destina para agostadero. Planteamiento: Desmontar en su totalidad la superficie para desarrollar labores mecánicas de preparación del suelo para implementar cultivos alternativos Jamaica / Chía En la actualidad se encuentra en su totalidad desmontada viable para desarrollar cultivos de tipo forrajeros para el hato ovino. Planteamiento: Sorgo forrajero, sorgo de grano, cultivos alternativos. En la actualidad se encuentra en un 95% inundada debido a derrame del canal de agua que alimenta el jagüey. Planteamiento: Plantación de pastizal de especie estrella africana Definitivamente esta superficie se debe de desmontar para crecer la parcela agrícola de 2.66 Ha a 4.02 Ha para cultivos comerciales. Esta superficie se plantea destinar instalaciones de malla sombra, parcelas demostrativas, huertos de cactáceas o liliáceas, huerto medicinal o cualquier otra actividad de investigación. Página 19 NUMERO DE PARCELA/NOMBRE SUPERFICIE CONDICIONES 08 Parcela Villa Hidalgo 0.78 ha Se planea desarrollar cultivo de frijol y validación de variedad Negro Chapingo. Una necesidad primordial es mantener los cercos perimetrales del sector agrícola y pecuario los cuales suman 2,621 metros lineales de cercos los cual después de un año se deterioran disminuyendo su funcionamiento; por lo cual es una labor diaria dar este mantenimiento perimetral; sumando un total de 873 postes totales; con una distancia de 3 metros entre postes. Primer planteamiento; desarrollar un proyecto institucional para Postes de concreto en su totalidad, o por etapas y como meta 100 postes de concreto por año colocándolos en puntos estratégicos para que sostenga la línea de cercos; una manera económica será la fabricación de estos dentro del departamento; solo adquirir la materia prima para su elaboración. Segundo planteamiento; Reingeniería de agostaderos de acuerdo al número de borregos existentes; planteando a las parcela 05 de pastizal y la parcela 04 de forraje (sorgo, maíz) satisfaciendo la necesidades del hato ovino por medio de un silo. Con esta acción se pretende destinar más superficie a actividades agrícolas para llegar a la autosuficiencia del departamento, con esta acción se destinaria una superficie total de 6.62 Ha para actividades agrícolas. Instalaciones y materiales dentro del departamento de producción e investigación. Anexo 01 INSTALACIÓN/ MATERIALES Cobertizo Oficina agrícola y pecuaria CANTIDAD CONDICIONES 1 Se encuentra con un 50% destruido por falta de láminas y estructura. Se encuentra un 60% destruida; sin techo, ventanas quebradas y sin luz eléctrica; en la actualidad sirve de resguardo de los tubos de aluminio para aspersión. Que no es su funcionalidad. Se encuentra un 70% destruido, falta reforzar puerta, lavado, tasa sanitaria y regaderas. Se encuentra limpio para poner una tasa de baño que se cambiaron de los baños escolares. En proceso de espera. Se encuentra un 50% destruida; falta láminas galvanizadas en el techado; actualmente sirve para el resguardo del hato ovino; que no es su función pero debido a la seguridad de la nave avícola se reguardo los borregos hay; una acción desencadena a otra; los borregos deberían de estar en la nave avícola; los tubos de aluminio en la bodega y el personal del sector en la oficina. Se encuentra funcional por recursos propios de ing. Jesús; el cual pretende implantar en este semestre jitomates de crecimiento indeterminado. Funcionalidad 80%; falta luz eléctrica, en la actualidad se cuenta con aves de postura y posterior con 10 cerdos para engorda. Se encuentra con hato con un 80% de raza de peliguey; un 20% cruza de criollo de la región. Con tres borregos más debido a los partos; sumando 28 en la actualidad. Le falta una lavada del tanque de combustible; ocasionando la 1 1 Baño 1 Bodega Vivero malla sobra (Chuy) Nave avícola Hato ovino Sistema de riego 1 1 25 animales 1 Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 20 fijo por aspersión de 6 HS motor V.W N.S 043101211b combustión interna de 4 cilindros gasolina c/ bomba integrada Tubos de 4¨ aluminio Tubos de 5¨ aluminio Motosierra 16¨ Poseadora Mochila aspersión manual machetes Tubos 3¨ aluminio Tubos 2¨ alumino Tubos pvc 4¨ Pichancha 5¨ palas Talaches de pico Codos 5¨ aluminio Codo 3¨ aluminio Llaves de 5¨ aluminio Tapon de 4¨ aluminio Tapones de 5¨¨aluminio Te de 3¨ aluminio Pichanchas de 5¨ Bomba Honda 3¨ Cañón de riego Bomba kolerth 3¨ azadones Molino de forraje Sorgo de grano obstrucción de mangueras y carburador; falta un servicio de mantenimiento. (Costo $585 mil en Factura) 55 100 Faltan tapones o elevadores de los reguiletes. Empaques resecos. En buen estado solo empaques resecos. 1 1 1 90% de funcionalidad En buen estado adquirida por ingresos de cooperación. 80% de funcionalidad 1 43 19 20 1 3 2 4 1 4 100% de funcionalidad Falta empaques resecos Falta empaques resecos 70% funcionales por resequedad. Falta empaque y tornillos 100% funcionalidad 2 planas y 1 de punta. 100% de funcionalidad 100% de funcionalidad 100% de funcionalidad 100% de funcionalidad 1 100% de funcionalidad 2 100% de funcionalidad 1 2 100% de funcionalidad Solo pichanchas sueltas falta tubo y conectores 1 1 1 90% funcional; necesita cambio de aceite de motor. 100% funcional No funciona falta reparación. Lavada carburador; Cambio de aceite de motor. 80% funcionalidad De 1.5 Hp eléctrico; falta mantenimiento; alternativa para moler las 3.5 Ton de sorgo de grano. Cosechado en Otoño-Invierno de 2013-2014; se encuentra almacenado en bodega; las condiones actuales se encuentra mojando por temporada de lluvia por una perdida actual del 10% ´por humedad y plagas. Alternativa: Moler sorgo para alimentación constante del hato ovino, pollos de postura y cerdos de engorda; necesidades conseguir molino azteca para molienda nada mas, el tractor se encuentra disponible. 4 1 3.5 Ton Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 21 Calendarización de Meta planteada E Unidad de Medida F M A M J J A S O Sorgo de grano Producir 17 ton/ha 2014 N D a a N D Tipo Cosecha de 17 ton de Sorgo E F M a a a A M J J A S O 2015 ACTIVIDAD NOVIEMBRE DE 2014 SUBSOLEO x RASTREO x SEMILLA x SIEMBRA x FERTILIZANTE x APLICACION x DICIEMBRE DE 2014 CULTIVADA MARZO DE 2015 ENERO DE 2015 FEBRERO DE 2015 MARZO DE 2015 x NOVIEMBRE DE 2014 DICIEMBRE DE 2014 APLICACION x RIEGO CONTROL DE MALAS HIERVAS COSECHA FEBRERO DE 2015 x INSECTICIDA ACTIVIDAD ENERO DE 2015 x x x x x x x x x x x x x TRILLA ENCOSTALAR Y ACARREO VENTA x X X X Programa de trabajo para la instalación, puesta en marcha y operación del proyecto Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 22 LABORES MECANICAS. SUBSULEO RASTREO SIEMBRA CULTIVADA ROCIADA TRILLA COSECHA LABORES CULTURALES CONTROL DE MALEZAS ESCARDA CONTROL DE PLAGAS RIEGOS Identificación de proveedores de materia prima e insumos. CONCEPTO Semilla De Sorgo Diesel Gasolina Pesticidas Fertilizantes Costales/Rafia PROVEEDOR Monsanto Gasolinera Gasolinera Agrocorita Agrocorita Ferremex UBICACION Santiago Ixcuintla Guadalupe Victoria Guadalupe Victoria Villa Hidalgo Villa Hidalgo Tepic FRECUENCIA 100% 100% 100% 100% 100% 100% De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar: Programa de administración de recursos humanos. ENCARGADO 1. Ing. Jairo Márquez Rojas 2. Prestadores de servicios ACTIVIDAD JORNALES REQUERIDOS Formulación, gestión y ejecución del proyecto Trabajos requeridos del proyecto actividades varias sumatoria Formar la cultura y reconversión de agostaderos para la producción de sorgo de grano POR 20 $ 200.00 5 $0 25 $ 4,000.00 Programa de capacitación y asistencia técnica. TEMAS OBJETIVOS DURACIÓN Alternativa de producción de sorgo en condiciones de terreno alcalinos SALARIO JORNAL Conferencia magistral 5 horas Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas NOMBRE DE RESPONSABLE Ing. Jairo Márquez Rojas Página 23 Practica agrícola de preparación de terrenos Capacitación de siembra y fertilización Manejo integrado de plagas y enfermedades en sorgo de grano Manejo eficiente de maquinaria agrícola Mejores prácticas agrícolas para la producción de alimentos (análisis de suelos) Identificación y control de plagas y enfermedades del sorgo Conferencia magistral 5 horas Ing. Jairo Márquez Rojas Conferencia magistral 5 horas Ing. Jairo Márquez Rojas Conferencia magistral 5 horas Ing. Jairo Márquez Rojas Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos. Posibles Riesgos Acciones para Solventarlos. 1. Nulo financiamiento por parte del plantel. 2. Accidentes de preparación con maquinaria agrícola 3. Mala preparación del terreno (húmedo/seco) 4. Mala calibración de la sembradora 5. Taponamiento de un dispensario de la sembradora 6. Lluvias atípicas en la siembra (taponamiento) 7. Mal control de malezas 8. Mal control de plagas y enfermedades 9. Accidente por utilización de utensilios pulso cortantes 10. Intoxicación por pesticidas (operario/ planta) 11. Mal control de pajareo 12. Lluvias atipas en grano 13. Secado excesivo del grano 14. Uso indebido de la trilla 15. Bajo rendimiento productivo Ingreso del plantel para dar ejecución de trabajos e insumos requeridos. Utilizar operarios capacitados en maquinaria agrícola. Preparación en tiempo y forma. Calibrar previamente la sembradora para evitar una pedida de semilla o una siembra con baja población de plantas. Cuidados en la siembra. Monitorear el clima servicio meteorológico nacional y red estaciones INIFAP. Utilización de herbicidas selectivos del sorgo. Utilización de pesticidas selectivos del sorgo. Utilización de equipo de protección y contar con un botiquín de primeros auxilios. Utilización de equipo de protección en las aplicaciones y aplicar las dosis recomendadas. Pajareo constante para evitar la alimentación de pájaros. Monitorear el clima para la trilla. Trilla y cosecha en tiempo adecuados de humedad del grano. Utilizar una trilladora adecuada al cultivo. Control integral del cultivo, siembra, control de malezas, riegos, control de Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 24 16. Precio de venta del grano 17. Utilidad para autosuficiencia del sector agrícola plagas y enfermedades, cosecha y venta de grano al mercado. Gestionar un precio aceptable Reconversión de los recursos obtenidos para el departamento de producción e investigación. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del proyecto No aplica. Impacto al Medio Ambiente. Se considera un nulo impacto al medio ambiente, debido a que la superficie escolar se encuentra destinada, a labores agrícolas desde hace más de treinta años desde la fundación del plantel. Valoración de los posibles impactos al medio ambiente. Existe un posible riesgo debido a la apertura de agostaderos para el cambio, uso y destino de la tierra de forestal-agrícola; surge de la necesidad de incrementar la superficie escolar a la actividad agrícola para que el departamento de producción e investigación desarrolle cultivos alternativos para alcanzar la autosuficiencia. Detallar las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora del medio ambiente en: El manejo de desechos orgánicos e inorgánicos: Los trabajos que se realzaran serán de carácter mecánico por medio de tractor e implementos agrícolas; las labores culturales se realizaran con la participación de estudiantes del plantel y de servicio social; se considera empleo por medio de jornal a todas aquellas actividades que pongan en riesgo la integridad del estudiante. Las prácticas agrícolas contaran con un manejo integrado de los recursos con que cuenta el sector agrícola; cabe mencionar que prácticamente todas las actividades requeridas para la ejecución del proyecto serán maquiladas por personas ajenas al plantel por que el plantel carece de estos instrumentos. Durante la ejecución del proyecto se minimizaran todas las prácticas que atenten o afecte al medio ambiente por medio de manejo de residuos de agroquímicos y envases. La fuente de abastecimiento de agua. Proviene de un canal de riego del distrito de riego de Villa Hidalgo; el cual pasa cerca del plantel; se tuvo que realizar un zanjeado de aproximadamente 1.5 km para poder llegar el agua al plantel beneficiando a otras personas cercanas al C.B.T.a 130. Con el agua disponible se aperturo de mayor superficie agrícola. La conservación y uso adecuado del suelo. En los primero inicios del plantel se implementó un programa de mejora de suelo con la implementación de forrajes de doble propósito los cuales por más de 20 años prevalecieron hasta el Marzo de 2014 los cuales fueron deforestados para ampliar la parcela agrícola del plantel; en donde prevalece un suelo conservado debido a la incorporación de materia orgánica de los árboles que subsistieron este tiempo; materia orgánica resultado de la eficiencia del secuestro y captura de carbono. Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 25 Flora y/o fauna nociva: Se encuentra especies endémicas de flora y fauna de la región. El aprovechamiento eficiente de Flora, Fauna u otros recursos: La flora existente se encuentra controlada por medio de labores mecánicas como son el arado, subsuelo y rastra para la preparación de suelo y su conservación. Encontrándose especies endémicas de la región las cuales no se encuentra es riego por la implementación del proyecto de sorgo de grano. Infraestructura, equipo y aspectos tecnológicos que requiere el proyecto TIPO Infraestructura existente SI a NO DESCRIPCION En general la infraestructura es insuficiente para realizar cualquier actividad agrícola, debido a que se encuentra un 80% deteriorada debido a las incidencias del medio ambiente y al bajo uso y manteniendo de ellas por más 20 años. CANTIDAD 1 Bodega 1 Baño 1 Cobertizo 1 Nave avícola Urge rehabilitación de toda la infraestructura existente del plantel 1 vivero que se encuentra destruida. Necesidades de infraestructura Equipo Existente Necesidades de Equipo a a a Falta un vivero forestal e invernadero para general 1 tecnología y cursos talleres invernadero sobre producción y generación de alimentos agrícolas. 1 red Una red de riego distribuida por hidráulica toda la superficie parcelada del de riego. plantel en PVC enterado; hidrantes, etc. Anexo 01 Un tractor para preparar en tiempo y forma el área agrícola del plantel y como instrumento de enseñanza a los estudiantes del plantel. Equipo de riego EFICIENTE Lister, Perkin o Jonh Deere diesel más tubería y reguiletes ( valor actual en mercado $400,000.00) Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas 1 tractor e implementos (rastra, arado, subsuelo, sembradora, aspersor aguilón, cultivadora etc.) Página 26 Fuerza de trabajo a Factores técnicos (variedades, razas, ciclos productivos) rendimiento, manejo, instalaciones, equipo, capacidad de planta, etc. Se cuenta con personal en departamento y sector pecuario careciendo de personal en oficina agrícola a Necesidad de incremento de hato de borrego a una línea pura. Mantenimiento y rehabilitación de instalaciones existentes. Creación de vivero forestal y invernadero agrícola tecnificado. Creación de huerto medicinal Financiamiento a los proyectos en tiempo y forma. Creación de un proyecto estatal de reactivación a los departamentos de producción e investigación. Creación de una red investigadores agrícolas. Equipo y utensilios de labranza agrícola Un tractor más implementos con un enfoque de instrumento de enseñanza como primer lugar y segundo lo productivo. 1 jefe de oficina agrícola. varios de IX Participantes ORGANIGRAMA Y FUNCIOGRAMA Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 27 M.C VÍCTOR GONZÁLEZ CABUTO DIRECTOR DEL PLANTEL LIC. VICENTE GASCÓN ANDRADE SUBDIRECTOR ADMINISTRATIVO MVZ. GILBERTO PARRA TAPIA SUBDIRECTOR ACADÉMICO ING. JAIRO MÁRQUEZ ROJAS DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN Puesto disponible SECTOR AGRÍCOLA MVZ. LUIS ALBERTO PONCE ARANDA SECTOR PECUARIO X Objetivos y Metas Objetivo general Aprovechar la producción de granos de sorgo, para la comercialización, y los esquilmos para la alimentación del hato ovino del plantel. La participación de los estudiantes del servicio social en este proceso productivo les permitirá reafirmar sus conocimientos. Objetivos específicos. 1. Obtener 17 toneladas de sorgo de grano. 2. Realización de cursos talleres para estudiantes y productores de la región. 3. Realización de prueba testigo de fertilización con productos orgánicos Metas del Proyecto productivo (cuantitativas). 1. Incrementar la producción de grano con el fin de tener una fuente de ingreso para nuestra escuela. 2. Cambiar de cultivo con el fin de conservar la fertilidad del suelo. 3. Que los estudiantes se involucren en la producción de sorgo de grano con el fin de que reafirme sus conocimientos. Impacto social Generación de cursos talleres impartido por estudiante hacia los productores de la región. El estudiante obtendrá competencias de empleabilidad para su inserción laboral. Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 28 Crear una cultura de alternativa en productores para el uso y destino suelo agrícolas con un control de pH en suelo y fertilidad. XI Tamaño del proyecto Se contara con una superficie destinada de 2.66 ha para la realización y ejecución del proyecto de alternativa productiva de grano de sorgo. Con la participación de 2 personal del plantel, 20 estudiantes y 50 productores. XII Duración del proyecto Tendrá una duración 5 meses desde Noviembre de 2014- Marzo de 2015 XIII Presupuesto NOVIEMBRE DE 2014 De los trabajos de maquinaria y equipo del proyecto: Costo Unitario Partida Presupuestal Cantidad Costo Total Descripción del Bien 01 SUBSUELEO 700.00 02 RASTREO 600.00 03 SIEMBRA 600.00 2.5 Ha 1,750.00 10 Ha 6,000.00 2.5 Ha 1,500.00 TOTAL $ 9,250.00 DICIEMBRE DE 2014 01 CULTIVADA 02 RIEGO 600.00 1,800.00 2.5 Ha 1,500.00 2.5 Ha 4,50000 TOTAL $ 6,000.00 FEBRERO DE 2015 01 TRILLA 700.00 2.5 ton 1,750.00 TOTAL $ 1,750.00 SUMA CAPITULO 2000 Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas $17, 000.00 Página 29 Descripción del Bien 01 SUBSUELEO 02 RASTREO 03 SEMILLA 04 SIEMBRA 05 CULTIVADA 06 COSTALES 07 RIEGOS Partida Presupuestal Costo Unitario Cantidad Costo Total 700.00 2.5 Ha 1,750.00 600.00 10 Ha 6,000.00 20.00 150 Kgs . 3,000.00 600.00 2.5 Ha 1,500.00 600.00 2.5 Ha 1,500.00 150 600.00 1,800.00 2.5 Ha 4,500.00 10 250 kg 2,500.00 4 08 FERTILIZANTE (DAP: 18-46-00 Y TRIPLE16: 16-16-16) 09 APLICACIÓN 200.00 20 Jor. 4,000.00 10 INSECTICIDA 200.00 8Lt 1,600.00 11 TRILLA 12 COSECHA 13 ENCOSTALADA,ACARREO Y GASOLINA SUMA CAPITULO Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas 700.00 1200 2.5 ton 2.5 1,750.00 3,000.00 1,000.00 TOTAL $ 32,700.00 Página 30 M/2015 $1,65000 $1,650.00 $5,350.00 A M J 3100 3200 3300 3400 3500 3600 3700 3800 3000 TOTAL J A S O N/2014 D/2014 $8,800.00 F/201 5 $15, 250.00 E/201 5 $5,350.00 2000 Mont o $1,650.00 Concepto del Gasto 2100 2200 2300 2400 2500 2600 2700 $1,65000 Resumen del Presupuesto y Calendario del Ejercicio $15, 250.00 $8,800.00 XIII Actividades (Datos del proceso productivo) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Subsuelo Pase de rastra Siembra con fertilización Control de herbicida Control de plagas y enfermedades Cultivada Riego Control de malezas 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. Control de plagas y enfermedades Riego Pajareo Trilla Cosecha Acarreo Venta. XIV Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercialización. Descripción y aplicación en el proceso Es desarrollo del proceso productivo será de manera mecánica en la preparación y siembra del terreno, las aplicaciones de herbicidas y pesticidas serán de manera manual con aspersores a motor; la cultivada de manera mecánica, los riegos serán con equipo de riego existente, el pajareo de manera cultural y la cosecha y trilla de manera mecánica; se encostalara en costales de 50 kg con un promedio de 17 toneladas obteniendo 340 costales los cuales serán acarreados a su venta al mercado más próximo a un precio de $ 3,500.00 la tonelada de sorgo de grano con un ingreso bruto de $ 59,500.00; se tratara de mejorar este precio de compra por medio de un estudio de mercado. Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 31 XV Premisas de producción (Parámetros de producción; Estatal Nacional etc…) XVI Fuentes de financiamiento FUENTE DE FINANCIAMIENTO PERIODOS DE MINISTRACIONES TOTAL % de la inversión total Agosto 2014-Marzo de 2015 $ 32,700.00 100% por parte del plantel Banca Privada Programas de Gobierno Ingresos Propios Cooperativa Escolar de Producción Otros XVII Análisis del Mercado Descripción y análisis de los productos y/o servicios En la localidad de Gpe. Victoria cuenta con todos los productos y servicios disponibles para desarrollar y ejecutar el proyecto con una factibilidad del 100%. El plantel cuenta con la superficie para iniciar el proyecto con personal asignado y prestador de servicio social. Características del mercado local: En el área de influencia se encuentra con productores medianos en ganadería los cuales demanda la producción de grano de sorgo para alimentar ganado ovino y vacuno de la región con destino de producción regional, estatal y regional. Análisis de la oferta y demanda: Por varios años se mantiene con precio estimado a la compra de $ 2,500 a $3,500 la tonelada de sorgo de grano, pero esta se encuentra afectada a la demanda de los mercados nacionales. Análisis y fijación de precios El precio es sujeto a los intermediarios de la región y por los mismos productores los cuales no cuentan con la cultura de producción de alimentos balanceados para la engorda prefiriendo el libre pastoreo de sus ganados; lo cual limita la subida de precio de sorgo de grano. Estrategia de comercialización: Se pretende la venta al mercado regional de la región, o en su defecto aplicarlo en la alimentación del hato ovino del plantel para su reconversión. XVIII Estimación del Rendimiento 1.- Ingresos $ 59,500.00 Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 32 2.- Costo Total (menos) $ 32,700.00 Costos Fijos (más) $ 17,000.00 Costo Variables (más) $ 15,700.00 3.- Utilidad Bruta (igual) $ 26,800.00 4.- Impuestos (menos) 5.- Utilidad Neta (igual) $ 0000000 $ 26,800.00 XIX Determinación de la Utilidad La utilidad estimada de $ 26,800. Es apenas aceptable debido a las carencias y necesidades del departamento para la producción de sorgo de grano; por los gastos generados del suelo el cual se encontraba con otro uso de agostadero y se incorpora a la actividad agrícola para llegar al autofinanciamiento del departamento; además las actividades de cursos talleres reafirman el conocimiento de los estudiantes y los productores para que obtén por esta alternativa de producción agrícola de sorgo de grano para la alimentación balanceada. Estos gastos se redujeran por mitad si se contara con la principal fuente de trabajo mecánico el tractor más sus implementos. Bibliografía: http://mexico.pueblosamerica.com/i/guadalupe-victoria-la-virocha/ http://phina.ran.gob.mx/phina2/ http://clima.inifap.gob.mx/redinifap/ http://www.inegi.org.mx/ Formulo Reviso Valido _________________________ Ing. Jairo Márquez Rojas _________________________ Ing. Jairo Márquez Rojas Jefe Del Dpto. de Producción y Exp _________________________ M.C Víctor Gonzales Cabuto Director del Plantel Departamento de Producción e Investigación Ing. Jairo Márquez Rojas Página 33