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UNIVERSIDAD TECNICA DE ORURO
FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS
PECUARIAS Y VETERINARIAS
CARRERA:
DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE
TITULO:
EVALUACIÓN DE LA EFICIENCIA DE COCINAS ECOLÓGICAS (LORENA Y
ROCKET), EN LA UTILIZACIÓN DE COMBUSTIBLE (THOLA), EN
UNIDADES
EDUCATIVAS DEL ÁREA RURAL EN LOS DEPARTAMENTOS DE ORURO Y
POTOSÍ
AUTOR:
GUSTAVO IQUIZE ILACIO
FECHA DE DEFENSA:
Or – 20 – Octubre – 2007
5 PALABRAS CLAVES:
1. EVALUACIÓN
2. EFICIENCIA
3. COCINA
4. ECOLOGIA
5. COMBUSTIBLE
TUTOR – PCI
ING. PORFIRIO CHOQUE C.
ING. NESTOR FERNADEZ C
Nº de páginas de tesis: 131 pg.
TUTOR – FCAPV
ING. ALEX ALAVE
T.
INTRODUCCIÓN.
En Bolivia la fuente de energía consumida proviene en 46% de la energía vegetal de
los árboles, arbustos y el consumo de este material tiene un incremento de 2.3% al
año, no existe en el medio la reposición de esos materiales consumidos.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Existe un factor que debe ser estudiado para que las familias campesinas puedan
reducir el consumo de combustible (Thola).
OBJETIVO GENERAL.
Evaluar la eficiencia de cocinas ecológicas (Lorena y rocket), en la utilización de
combustible (thola), en unidades educativas del área rural en los departamentos de
Oruro y Potosí.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
 Estudiar el uso comparativo de las cocinas Lorena y Rocket.
 Determinar la construcción de y uso adecuado de la cocina Lorena y la
implementación de la cocina Rocket.
METODOS.
Se utilizaron los siguientes métodos; se recurrió al método Deductivo, el método
descriptivo, Investigación participativa y el método Histórico – Lógico.
Las técnicas que se utilizaron son; la encuesta, encuesta piloto, entrevista y
observación directa.
HIPOTESIS LOGICA.
HL = Con el uso de las cocinas Lorena y/o Rocket se lograra la eficiencia en el uso
de combustible orgánico en Unidades Educativas y familias del área rural.
RESULTADOS
 Una vez realizada la comparación entre la cocina Lorena y rocket se pudo
observar que la cocina Lorena gasta 5 kg de leña, en la preparación de 30
raciones en cambio la cocina Rocket gasta 3.75 kg de leña, es decir un
25% menos que la cocina Lorena.
 El tiempo de cocción que tarda la cocina Lorena en la preparación de 30
raciones es de 1 hora con 10 minutos, y la cocina Rocket tarda 1hora con
15 minutos, 5 minutos mas que la cocina Lorena, la diferencia es mínima.
CONCLUCIONES
Dentro la utilización de estos medios de cocción la cocina ecológica Rocket es la
mas eficiente ya que gasta menos combustible, el tiempo de cocción es
relativamente igual, es mas cómodo e higiénico al momento de preparar los
alimentos, no sale humo dentro el ambiente para cocinar.
RECOMENDACIONES
Mediante convenios de alcaldías de los municipios con instituciones se podría
implementar este tipo de cocinas ecológicas Rocket, a un costo mínimo, para
cada una de las familias integrantes de las diferentes comunidades del área rural,
siempre buscando una mejor calidad de vida y al mismo tiempo reduciendo el
alto consumo de combustible (leña).