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UNIVERSIDAD TECNICA DE ORURO
FACULTAD: DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y VETERINARIAS
CARRERA: INGENIERIA AGRONÓMICA
TITULO: EVALUACIÓN DE ACCESIONES PROMISORIAS DE CAÑAHUA (Chenopodium
pallidicaule, Aellen) DE LOS BANCOS DE GERMOPLASMA DE LA PAZ Y ORURO
EN LA COMUNIDAD SULLCATUNCA DEL MUNICIPIO DE CURAHUARA DE
CARANGAS.
TRIBUNALES:
POSTULANTE:
a) Ing. Luís Blanco Capia
b) Ing. Ruth Espinoza Gomez
c) Ing. Pedro Cárdenas Castillo
Presidente
Strio. Tesis
Vocal
Jesús Mateo Cahuana Torrez
FECHA DE DEFENSA: Día miércoles 20 de Septiembre de 2006, horas 08:00
INTRODUCCIÓN:
Actualidad: En la actualidad el cultivo de cañahua y su utilización se mantiene a niveles de
consumo familiar en muchas regiones del altiplano, por el alto contenido proteínico, pero una de las
causas de su marginación es la elevada cantidad de mano de obra requerida para su cosecha y tamaño
pequeño del grano que dificulta su manejo.
Importancia: La cañahua tiene importancia en el altiplano de Bolivia y Perú, en donde se produce
granos para la alimentación humana a altitudes entre los 3800 a 4500 msnm, siendo el cultivo muy
resistente a factores patógenos, a las bajas temperaturas de hasta -3º C.
Pertinencia: La introducción y evaluaciones de las accesiones de cañahua son muy importantes
en la determinación de potenciales de esta especie para una región en particular.
Bibliografía: El material bibliográfico de esta Quenopodiácea es muy limitada y solo se
encuentra en centros de investigación de especies de granos altoandinos.
Estado actual: Los trabajos en investigación de la cañahua en nuestro departamento se encuentra
en una fase inicial ya que no se cuenta con muchos trabajos realizados
.
JUSTIFICACIÓN DEL TEMA
Los principales usos de esta especie son en la alimentación y medicina. Por tanto, corresponde
analizar la situación actual, establecer acciones y perspectivas de consumo de orden prioritario para
impulsar de manera global el cultivo de la cañahua en la zona, que sean significativos como para generar
un rubro alternativo que modifique la economía regional.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El agricultor de la comunidad cuenta con una especie de grano muy rustico a factores climáticos
y fitopatologicos, al que falta la necesidad de realizar estudios muy profundos con su participación, en la
evaluación y selección de nuevas tecnologías (accesiones de cañahua procedentes de bancos de
germoplasma de La Paz y Oruro) mediante comités de evaluación comunal.
OBJETIVOS.Objetivo general.Evaluar, seleccionar técnica y participativamente las accesiones de cañahua (Chenopodium
pallidicaule, Aellen), en la comunidad de Sullcatunca del Municipio de Curahuara de Carangas.
Objetivos específicos. Identificar accesiones promisorias de cañahua con mayor aceptación en adaptación, rendimiento,
tamaño de grano y otros aspectos, según criterios del agricultor.
 Evaluar el rendimiento del grano de las accesiones de cañahua del Banco de Germoplasma de La
Paz y Oruro en comparación con la variedad local del agricultor.
 Efectuar un análisis de costos y beneficios en la producción de cañahua.
HIPÓTESIS.Existe diferencia entre las accesiones introducidas y la variedad local, con respecto a las
evaluaciones técnicas y participativas.
METODOLOGÍA.
Se realizo una evaluación técnica en las fases de desarrollo fonológicas del cultivo, aplicando un diseño
de bloques al azar y prueba de rango múltiple de Duncan. También se realizo tres evaluaciones
participativas, en la fase a la floración (Evaluación Absoluta), en la post cosecha en grano (evaluación
Orden de Preferencia) y usos culinarios (Evaluación Absoluta).
ANALISIS Y DEMOSTRACIÓN DE LA HIPÓTESIS.
Los resultados de las evaluaciones técnicas muestran que las accesiones 298, 081, 472 se destacan por el
buen desarrollo, precocidad, altura, follaje y rendimiento. En cambio en las evaluaciones participativas,
destacaron las accesiones 300, variedad local, 081, por criterios enfatizados por los agricultores de altura
aceptable, buen follaje, fácil de cosechar, buen rendimiento y grano grande, por lo cual evidenciamos
diferencias entre las evaluaciones técnicas y participativas entre las accesiones y la variedad local.
CONCLUCIONES:
De acuerdo a los resultados, concluimos que las mejores accesiones destacadas en días a la emergencia,
floración, rendimiento y en diámetro grano fueron del Banco Nacional de Granos Altoandinos, en
cambio los de mejor resultados en días a la madures fisiológica y altura fueron del Banco de
Germoplasma de Trabajo. En las evaluaciones participativas las de mayor aceptación por los agricultores
fueron las accesiones del Banco Nacional de Granos Altoandinos y su variedad local.
RECOMENDACIONES:
Se recomienda realizar futuros trabajos con las mejores accesiones que tuvieron buena respuesta en esta
etapa de introducción, y continuar tomando en cuenta la participación del agricultor, por que los criterios
vertidos son muy importantes en la retroalimentación de la información.