Administracion de la produccion (ppt)

ADMINISTRACION DE LA
PRODUCCION
Autora: La Cubanita
[email protected]
GENERALIDADES
La administración de la producción : Es la
administración del sistema de producción de
una organización, que convierte insumos en
productos y servicios.
Un sistema de producción toma insumos
– materias primas, personal, maquinas, edificios,
tecnología, efectivo, información y otros
recursos – y los convierte en productos bienes y
servicios.
Este proceso de conversión es el centro de lo
que se conoce como PRODUCCION y es la
actividad predominante de un sistema de
producción.
Los negocios no pueden tener éxito
producción, mercadotecnia y finanzas.
sin
Es importante que estas áreas actúen en
conjunto para el logro de las metas de la
organización.
Eventos significativos en produccion .
Administracion de operaciones.
Division del trabajo (Smith 1776)
Estandarizacion de partes (Whitney 1800)
Administracion cientifica(Taylor 1881)
Diagrama de Gantt (Gantt 1916)
Estudios de movimientos (Gilbreth 1922)
Linea de ensamble coordinado (Ford/Sorenson 1913)
Control de calidad (Shewhart 1924,Deming 1950)
Computadora (Atanasoff 1938)
CPM/PERT (DuPont 1957)
MRP (Orlicky 1960)
CAD Diseno asistido por computadora
FMS (Sistema flexible de manufactura)
MAP (Protocolo de automizacion de manufactura)
CIM (Manufactura Integrada por computadora)
1776
1990
Progreso futuro
basado en:
* Administracion
cientifica
* Ciencias
fisicas
* Ciencias de la
informacion
El futuro
Actualmente la administración de producción y de
las operaciones es una interesante mezcla de
practicas provenientes del pasado probadas con
el transcurso del tiempo y de una búsqueda de
nuevas maneras de administrar sistemas de
producción.
Evolución continua de la
administración de la producción y
operaciones
Por que estudiar P/OM
Todas las organizaciones comercializan (venden),
financian (contabilizan) y producen(operan), y es
importante saber como funciona el segmento
P/OM de las organizaciones.
Es por ello que se estudia como se organiza a la
gente para empresas productivas
Conocer como los bienes y servicios son
producidos
Por que es una porción costosa de la
organización
Que hacen los Administradores
de Produccion
El proceso administrativo consiste en planear,
organizar, asesorar, liderar y controlar.
Los administradores de producción aplican este
proceso administrativo a las decisiones que
llevan a cabo en su función.
Estas decisiones necesitan de un claro
entendimiento de proceso de toma de decisiones
y del impacto que provocan en la eficiencia de la
operación y estrategia de la empresa.
Factores que actualmente afectan
la Administración de producción
1. Realidad de la competencia global
2. Calidad, servicio al cliente y retos de costos
estadounidenses
3. Expansión rápida de tecnologías avanzadas de
la producción
4. Crecimiento continuado del sector de servicios
estadounidenses
5. Escasez de recursos de producción
6. Aspectos relacionados con la responsabilidad
social
UN MODELO DEL SISTEMA DE PRODUCCION
Insumos
Externos
Legal/Político
Social
Económico
Tecnológico
Subsistema
de
conversion
Físicos (manufactura, minería)
Servicios de ubicación
(transportación)
Servicios de intercambio
(menudeo/mayoreo)
Servicios de almacenamiento
Mercado
(bodegas)
Competencia
Otros servicios privados
(seguros,finanzas,servicios
públicos, bienes raíces,salud,
servicios comerciales y servicios
de personal)
Inform. Sobre producto
Deseos de los clientes
Recursos primarios
Materiales, personal,
capital y servicios
Resultados
Servicios gubernamentales
(locales, estatales, federales)
Resultados
directos
Productos
Servicios
Resultados
indirectos
Impuestos sueldos
y salarios
Adelantos
tecnológicos
Impacto ambiental,
sobre los
empleados,sobre la
sociedad
El reto de la productividad
PRODUCCION: Es la creación de bienes y
servicios, es la transformación de recursos en
productos y servicios.
PRODUCTIVIDAD: Implica la mejora del proceso
productivo
Dicha mejora significa una comparación favorable
entre la cantidad de recursos utilizados (insumos)
y la cantidad de bienes y servicios producidos
(salidas).
INSUMOS
Terreno, mano de
obra, capital,
administración
PROCESO
El sistema económico
transforma los insumos en
salidas con un incremento
anual aprox. del 2.5% en
productividad. El incremento
en productividad es el
resultado de una mezcla de
capital(.4%) mano de
obra(.5%) y el arte y la
ciencia de la administración
(1.6%)
Bucle de
retroalimentación
SALIDAS
Bienes y
servicios
La medición de la productividad es una manera
excelente para evaluar la habilidad de un país para
ofrecer una mejora del nivel de vida de sus
habitantes. Únicamente por incrementos de
productividad puede mejorar el nivel de vida.
Si los rendimientos de mano de obra, capital o
administración aumentan sin incrementar la
productividad los precios crecen.
Por otro lado la presión hacia la baja de los precios
se dará según se incremente la productividad, por
que se produce mas con los mismos recursos.
La medición de la productividad
En algunos casos esta se puede hacer de manera
directa por ejemplo cuando esta se mide en
horas de mano de obra por tonelada de un tipo
especifico de acero, o como la energía necesaria
para generar un kilowatt de electricidad.
E.g. Productividad = Unidades producidas
Insumos empleados
–
Unidades producidas
hrs. de mano de obra usadas
1000/ 250 = 4
 Sin embargo en muchos casos, existen
problemas para llevar a cabo la medición.
1. La calidad
2. Los elementos externos
3. Unidades precisas de medición
VARIABLES DE LA PRODUCTIVIDAD
Mano de obra, este es el resultado de una fuerza
laboral mas sana, mejor educada y mejor
fomentada. Algún incremento puede ser atribuido
a una semana laboral mas corta. Históricamente
cerca del 20% del incremento anual de la
productividad es atribuida al mejoramiento en la
calidad de la mano de obra
 Tres
variables
clave
para mejorar
la
productividad laboral son:
1. Educación básica apropiada para una fuerza
laboral efectiva
2. Dieta de la fuerza laboral
3. Gastos fijos sociales que permiten la
disponibilidad de la fuerza de trabajo, como
transporte y sanidad.
Capital, la inversión de capital provee herramientas.
A medida que la inflación y los impuestos
incrementan el costo del capital, la inversión del
capital se torna mas cara.
Mientras mas alta sea la tasa de interés, mayor
cantidad de proyectos que requieren capital son
rechazados
Las artes y ciencias de la administración,esta
categoría cuenta con el 60% del incremento
anual de la productividad. La administración
incluye mejoras llevadas a cabo por medio de la
tecnología y la utilización del conocimiento. Un
administrador de operaciones efectivo debe
asegurarse de que se utilicen el conocimiento y la
tecnología disponibles
Otra variable que influencia la productividad es el
tamaño del sector servicio, este es motivo de un
desempeño de baja productividad, mientras el
trabajo sea más intelectual y personal mas difícil
es lograr incrementos en la productividad.
La productividad requiere
mision y estrategia
MISION: Se define como su propósito, lo que
contribuirá a la sociedad, es la razón de ser de la
organización, esta se debe establecer a la luz de
amenazas y oportunidades en el medio ambiente
y en las fuerzas y debilidades de la organización.
(FODA).
La misión es el concepto sobre el que la empresa
sobrevive y establece la razón de existencia de la
organización.
 ESTRATEGIA: Es un plan de acción de la
empresa que le permite lograr sus objetivos
(misión). Cada área funcional maneja una
estrategia para lograr su objetivo y para ayudar
a la organización a lograr su misión en
conjunto.
 Una estrategia exitosa es consistente con:
1. Demandas del entorno
2. Demandas competitivas
3. Estrategia de la compañía
Una función de operaciones bien cimentada y
bien administrada incrementa la productividad y
genera una ventaja competitiva.
VENTAJA COMPETITIVA, implica la creación de un
sistema que tiene una ventaja única sobre sus
competidores, las empresas que compiten en
forma satisfactoria dentro de la economía global
son conocidas como empresas de clase mundial.
Una función de clase mundial es aquella que
obtiene mejoras continuas para satisfacer los
requerimientos del cliente.
RESOLVER PROBLEMA DE PRODUCTIVIDAD.pag.20
PRODUCTIVIDAD LABORAL= Productos/ Hrs.
hombre empleadas. Es un indicador, medida de la
eficiencia de la producción.
PRODUCTIVIDAD FACTORIAL = Valor de la
producción/ Valor del insumo*
*Costos por concepto de mano de obra, materiales
y gastos generales
Algunos indicadores de productos o servicios.
Utilizando la técnica de análisis marginal o de
costeo directo (En la que solo se carga al costo
del producto el costo directamente proporcional
a la fabricación y la distribución) tenemos:
• Indicador de la rentabilidad del producto
Rentabilidad= Margen/ Precio de venta
• Indicador de contribución a las utilidades
Contribución= Margen por producto/Margen total
• Indicador de comercialidad del producto o
servicio
Comercialidad=Precio de venta individual/Precio de
venta total
EFICIENCIA DEL TRABAJO
Lo ideal es que todos los procesos contengan solo
trabajo y cero desperdicios, esto es difícil de
alcanzar por lo que es preciso aumentar al
máximo el trabajo y reducir al mínimo el
desperdicio.
EFICIENCIA = Trabajo
x 100
Trabajo+Desperdicio
UTILIDAD= Valor del productoinsumos + Costo del proceso)
(Costos
de
TAREA BUSCAR CONCEPTOS Y EJEMPLOS DE
EFICIENCIA, EFICACIA Y EFECTIVIDAD DE LOS
PROCESOS, ESTOS SERAN DEBATIDOS EN
CLASE.