Los Productores de Cafe Frente a la Conformacion del Cluster de Cafe de Jarabacoa (ppt)

Trabajo publicado en www.ilustrados.com
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LOS PRODUCTORES DE CAFÉ
FRENTE A LA CONFORMACION
DEL CLUSTER DE CAFÉ
DE JARABACOA
JOSE MARIA CRUZ
PRODUCTOR Y COMERCIALIZADOR
DE CAFER ORGANICO
“CAFÉ DON JOSE”
ELABORADO POR:
MARVIN MELGAR CEBALLOS
e-mail:[email protected]
Que opinan los productores de Café
sobre la creación del Cluster de Café
La mayoría de los productores de café, la
consideran como la solución definitiva
para entrar en la competitividad real y
efectiva;
 Siendo el camino para entrar a viejos y
nuevos mercados con un café de calidad,
producido orgánicamente y amigable con
el medio ambiente.

Que beneficios traerá para los productores
de café la creación del Cluster de Café
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
Unificación de la Cadena Productiva de Valor de Café del
Municipio de Jarabacoa (productores, procesadores,
comercializadores y servicios de apoyo);
El fortalecimiento de los productores (capacidades,
técnicas y financiamiento) para entrar a mercados
especiales;
Al entrar a mercados especiales, aumenta los ingresos de
los productores, recolectores,
procesadores y
comercializadores;
Mas motivación para trabajar asociados los productores,
comercializadores y exportadores;
Promover en forma conjunta iniciativas de proyectos
Agroecoturisticos.
A que mercados desean ingresar los
productores de café de Jarabacoa
A Cafés Especiales:
 Café orgánico;
 Café amigo de las aves;
 Café solidario;
 Café
certificado para protección
bosques;
 Café con identificación geográfica.
de
Como puede el Cluster de Café fortalecer el
ingreso de los productores en los nuevos
mercados de café de calidad

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
Coordinando acciones para fortalecer a los productores,
procesadores y comercializadores en la producción de un café
de mayor calidad;
Desarrollando intercambios a nivel nacional e internacional
que permita observar las experiencias de producción y
procesamiento de café de calidad;
Desarrollando proyectos que permitan fortalecer la calidad
del procesamiento de café de calidad;
Fortaleciendo la sostenibilidad a mediano plazo de los
esfuerzos generados por los proyectos que fomentan y
promueven la generación de café de calidad como PROCA2 y
PROCARYN;
Apoyando en el desarrollo de estudios que permitan
identificar los potenciales, limitaciones y necesidades, lo que
permitira fortalecer la producción, procesamiento y
comercialización de café.
Quienes participan en el Cluster de
Café de Jarabacoa
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Productores individuales de café;
Productores asociados de café;
Pequeños, medianos y grandes procesadores;
Pequeños, medianos y grandes comercializadores de
café;
Transportistas;
Organizaciones e instituciones que fortalecen a través de
capacitacion y asistencia técnica;
Banca formal e informal, que brindan asistencia crediticia
a productores y comercializadores;
Proveedores de insumos agrícolas
El fin ultimo del Cluster de Café de
Jarabacoa

Unificar el sector de café del municipio de
Jarabacoa, a nivel asociativo, de calidad
de café, homogenización de productos y la
creación de una marca territorial que
permita competir en los mercados
nacionales
e
internacionales.
Disminuyendo los costos de producción y
aumentando la rentabilidad de la
producción de café de calidad.