CCT 321-99 PANADEROS INTERIOR

PANADEROS DE CORDOBA - C.C.T. Nº 321/99
Aplicable a los Departamentos de San Justo, Rí o Primero, Rí o Cuarto, General Roca, P
residente Roque Saenz Peñ a, Juarez Celman, Villa Marí a, General San Martí n, Unió n,
Marcos Juarez, Rí o Segundo, La Carlota, Los Cisnes y Tercero Arriba de la Provincia de
Có rdoba.
Hemos recibido el Convenio Colectivo de Trabajo Nº 321/99, firmado entre el S indicato
Regional de Obreros Panaderos de Rí o Cuarto, el Sindicato de Obreros Panaderos de San
Francisco y la Federació n Argentina Unió n Personal Panaderí as y Afines y el Centro de
Industriales Panaderos y Afines de la Provincia de Có rdoba, que refiere un nuevo marco legal
aplicable dentro de la Provincia de Có rdoba, en los Departamentos de San Justo, Rí o
Primero, Rí o Cuarto, General Roca, Presidente Roque Saenz Peñ a, Juarez Celman, Villa Marí
a, General San Martí n, Unió n, Marcos Juarez, Rí o Segundo, La Car l ota, Los Cisnes y
Tercero Arriba.
El Convenio fue homologado por Resolució n de la Subsecretarí a de Relaciones Laborales Nº
401/99, fechada en Diciembre de 1999.
Transcribimos a continuació n la escala salarial y los principales adicionales:
CATEGORIAS
Y
FUNCIONES:
Conforme al sistema de trabajo horario establecido, las categorí as laborales será n las
siguientes:
a)
Oficial
maestro
b)
Medio
oficial
c)
Dependiente
de
primera
d)
Dependiente
de
segunda
e)
Dependiente
de
tercera
f)
Cajeros
o
cajera
s
g)
Repartidores/as
y
empaquetadores/as
h)
Peó
n
i) Aprendiz
DESCRIPCIÓ N DE FUNCIONES POR CATEGORIA:
a) OFICIAL MAESTRO: Tendrá a su cargo la elaboració n y cocció n de cualquiera de los
productos mencionados en el artí culo 7º del presente convenio, así como la supervisió n del
desarrollo de las tareas, siendo responsable del control de calidad de las piezas elaboradas.
b) MEDIO OFICIAL: Es aquel que, sin tener los conocimientos e idoneidad del Oficial Maestro,
está en condiciones de reemplazarlo en forma temp oraria. Realizará todas las tareas que se
requieran en las distintas etapas de elaboració n de los productos hasta terminar los mismos. Al
finalizar su tarea habitual ordenará y limpiará el sector de producció n.
c) DEPENDIENTE DE PRIMERA: Atenderá al pú blico, ordenará y completará la exhibició n de
productos, reemplazará al cajero en caso de necesidad. Si el empleador lo dispone podrá é l en
forma personal desempeñ ar la tarea del dependiente de primera o cajero.
d) DEPENDIENTE DE SEGUNDA: Atenderá al pú bli co, efectuará la limpieza de vitrinas y
vidrieras, y toda tarea secundaria relacionada con la higiene general de la parte de
comercializació n y ventas.
e) DEPENDIENTE DE TERCERA: Hará las tareas del dependiente de segunda y completará la
limpieza del local de ventas.
f) CAJERO/A: Se limitará a su funció n especí fica, pudiendo colaborar en el resto de las
funciones de categorí as de comercializació n y ventas
g) REPARTIDOR/AS y EMPAQUETADORES/AS: Los primeros realizará n las funciones de su
especialidad, estando a su cargo el cuidado y conservació n de los elementos que utiliza (vehí
culos). Los segundos tendrá n a su cargo el envasado, empaquetado o embolsado de los
productos elaborados a los fines de su comercializació n o venta en el establecimiento.
h) PEON: Efe ctuará la limpieza del establecimiento, ú tiles de labor, latas, maquinaria, etc., o
las tareas que el empleador o encargado le recomienden.
i) APRENDIZ: Es la persona que se incorpora al establecimiento a los fines de adquirir el
conocimiento y la prá ctica necesaria para desempeñ arse en cualquiera de las funciones
descriptas. Tratá ndose de menores será de aplicació n la normativa de fondo que rige la
materia, con la salvedad que los menores de 16 añ os no podrá n realizar tareas de producció n
que demanden esf u erzo fí sico, ni permanecerá n en lugares o á mbitos en los que corra
riesgo su integridad fí sica. A partir del añ o de antigü edad quedará incorporado
obligatoriamente en la categorí a de Medio Oficial como mí nimo.
SUELDO BASICO POR CATEGORÍ AS:
CATEGORIAS
SALARIO EN $
a) Oficial Maestro
360
b) Medio Oficial
310
c) Dependiente de Primera
300
d) Dependiente de Segunda
290
e) Dependiente de Tercera
280
f) Cajeros/as
320
g) Repartidor/as y Empaquetador/as
300
h) Peón
260
i) Aprendiz
200
ESCALAFON
POR
ANTIGÜ
EDAD:
Ademá s del salario bá sico mensual establecido en el presente convenio para cada categorí a,
el trabajador percibirá la bonificació n por antigü edad, con cará cter remuneratorio,
discriminada de la siguiente forma:
a) El trabajador a partir de cumplido un añ o de antigü edad y hasta los 5 añ os inclusive
percibirá un 0,90% sobre el sueldo bá sico, debiendo computarse la bonificació n por cada añ o
de servicio (un añ o 0,90%, 2 añ os 1,80%, etc.).
b) El trabajador a partir del sexto añ o de anti gü edad y en adelante, percibirá una bonificació n
por antigü edad de 1,20% sobre el sueldo bá sico, acumulativo al del inciso anterior y en
iguales condiciones.
La bonificació n o escalafó n por antigü edad deberá abonarse en la misma forma y plazos del
sueldo m ensual.
ADICIONAL
POR
PROLONGACION
DE
JORNADA:
En el supuesto que los trabajadores de cualquiera de las categorí as mencionadas presten sus
servicios una hora má s de la jornada de trabajo establecida en el artí culo 15º del presente
convenio y en la forma in dicada, percibirá n un adicional remunerativo por prolongació n de
jornada equivalente al 8% sobre el sueldo bá sico de su categorí a.
No obsta a la percepció n del adicional mencionado e l hecho de que la jornada de trabajo sea
discontinua, como es el supuesto contemplado para el personal de comercializació n y ventas.
ADICIONAL
POR
PRESENTISMO:
Todos los trabajadores comprendidos en el presente convenio tendrá n derecho a la percepció
n mens ual de un adicional por presentismo; que estará conformado y generará el derecho en
la forma y modalidades que se detallan a continuació n:
a) Asistencia Perfecta: Será equivalente a la suma de $ 30 y lo percibirá n todos aquellos
trabajadores que no incurra n en inasistencias injustificadas durante el mes. Será n
consideradas faltas justificadas las licencias por enfermedad, accidente de trabajo o cualquiera
de las licencias legales y convencionalmente establecidas; debiendo en todos los casos
notificarse por escrito y cumplimentarse los mecanismos de control que las partes acuerden.
b) Puntualidad: Será equivalente a la suma de $ 20 y lo percibirá n todos aquellos trabajadores
que no incurran en mas de tres llegadas tarde o fuera de horario de ingreso al trabaj o durante
el mes. Se considerara fuera de horario o llegada tarde la que supere los 10 minutos diarios.
c) El adicional por presentismo deberá abonarse en forma conjunta con los haberes o
remuneraciones mensuales.
VALOR
DE
LA
CHANGA:
La retribució n de los trabajadores-changadores se determina dividiendo por 25 el valor del
salario bá sico de la categorí a correspondiente al trabajador efectivo, y al resultado obtenido se
le aplica un 17,50%. Dicho porcentaje se adiciona al monto anterior establecié ndose así e l
valor de la changa.
En la retribució n mencionada está n incluidos los beneficios sociales, descanso semanal, parte
proporcional del aguinaldo, vacaciones y demá s beneficios legales.
ROPA
Y
ELEMENTOS
DE
TRABAJO:
Los empleadores está n obligados a proveer ro pa y elementos de trabajo segú n el siguiente
detalle:
a) Para aquellos trabajadores que cumplan funciones de elaboració n-producció n, el equipo
estará compuesto de: pantaló n, blusa a media manga, delantal, gorra –todos aquellos de color
blanco–
y
dos
pares
de
alpargatas.
b) Para los dependientes de primera, segunda y tercera, cajeros/as y empaquetadores/as, el
equipo
se
compondrá
de
un
guardapolvo.
c)
A
los
repartidores
se
le
proveerá
de
capa
y
botas
de
goma.
d) Al personal afectado a la cocció n se le entre g ará un par de guantes de amianto.
e) Al resto del personal los equipos adecuados a sus tareas.
Cada entrega consistirá en dos equipos de ropa y elementos de trabajo mencionados en los
incisos a, b, c, d y e por añ o.
TIEMPO
DE
ENTREGA
DE
LOS
EQUIPOS:
Queda establecido que la entrega de los dos equipos de trabajo deberá realizarse en forma
conjunta en el perí odo comprendido entre el 1º de Enero y el 28 de Febrero de cada añ o. Para
aquellos trabajadores que ingresen en perí odos distintos al estipulado para la entrega, la
misma se efectuará a las 10 dí as de incorporado al establecimiento.
Las prendas y elementos consignados será n entregados bajo constancia escrita y firmada por
el trabajador no siendo compensables en dinero.
SUBSIDIO
POR
FALLECIMIENTO
DE
FAMILIA
R:
El empleador otorgará un subsidio del 15% del sueldo bá sico de cada categorí a en caso de
fallecimiento de padre, madre, hijos, có nyuge, hermanos alimentarios, concubina/o con
convivencia acreditada de no menos de cinco añ os.
Este subsidio deberá ser oto rgado al trabajador dentro de las 24 horas de producido el deceso.
Cuando en el establecimiento trabajen má s de un familiar directo del fallecido, esta bonificació
n la percibirá uno solo de ellos.
LICENCIA
ANUAL
ORDINARIA:
El trabajador gozará de un perí odo mí nimo continuado de descanso anual remunerado por los
siguientes plazos:
a) de 15 dí as corridos cuando la antigü edad en el empleo no exceda de 5 añ os.
b) de 23 dí as corridos cuando siendo la antigü edad mayor de cinco añ os, no exceda los diez.
c) De 30 dí as corridos cuando siendo la antigü edad mayor de diez añ os, no exceda los
veinte.
d) De treinta y siete dí as corridos cuando la antigü edad exceda los veinte añ os.
LICENCIAS
ESPECIALES:
El trabajador gozará de las siguientes licencias especiales:
a)
Por
nacimiento
de
hijo,
dos
dí
as
corridos;
b)
Por
matrimonio,
diez
dí
as
corridos;
c) Por fallecimiento de padre, madre, hijos, có nyuge, hermanos alimentarios, concubina/o con
convivencia acreditada de no menos de cinco añ os, tres dí as corridos;
d) Para rendir examen en la enseñ anza media o universitaria, dos dí as corridos por examen,
con
un
má
ximo
de
diez
dí
as
por
añ
o
calendario.
Las licencias a que se refiere el presente artí culo será n pagas.
En las licencias referidas en los incisos a), c) y d) deberá necesar iamente computarse un dí as
há bil, cuando las mismas coincidieran con dí as domingo, feriados o no laborables.
KILO
DE
PAN
DIARIO:
Los empleadores comprendidos en el presente convenio suministrará n a sus trabajadores,
sean é stos efectivos o changadores, la c antidad de un kilo de pan diario de primera calidad, el
que deberá ser entregado sobre el mostrador a la finalizació n de la jornada laboral.
Esta disposició n regirá ademá s en los dí as de descanso semanal, licencia anual y
enfermedad o accidente de trabajo.
El beneficio mencionado tiene cará cter no remunerativo, no debié ndose computar para la
determinació n de rubros indemnizatorios ni compensarse en dinero.
DESAYUNO:
El empleador deberá disponer de un lugar o espacio donde el personal del establecimiento pod
rá desayunar.
Queda establecido que el desayuno estará a cargo del empleador, quié n deberá
proporcionarlo en la forma y modo de cada establecimiento, debiendo ademá s otorgar el
tiempo necesario para que los trabajadores puedan hacer efectivo el beneficio c onvenido.
SEGURO
DE
SEPELIO
Y
AMBULANCIA:
Cré ase un seguro de sepelio con el objeto de brindar a los trabajadores comprendidos en el
presente convenio y a su grupo familiar, la cobertura necesaria para afrontar los gastos que
ocasionen los servicios funera rios.
Dicho seguro incluye la adquisició n de un vehí culo ambulancia a los fines de ser utilizado en
los casos que hubiere lugar y en beneficio de los trabajadores y su grupo familiar.
A tal efecto el empleador deberá aportar el dos por ciento del sueldo bá sico de cada trabajador
conforme a su respectiva categorí a y retener del mismo el uno por ciento.
La administració n, perí odos de depó sito y, en general, la efectivizació n de este beneficio,
estará a cargo de una "Comisió n Mixta de Sepelio y Ambulancia" –CO .MI.SE.A.– que estará
constituida y tendrá las atribuciones detalladas en el Capí tulo IX, artí culo 65º del presente
convenio.
CUOTA
SINDICAL:
Los empleadores retendrá n a los trabajadores comprendidos en el presente convenio, la suma
equivalente al dos por ciento del sueldo bá sico en concepto de cuota sindical. Dicho monto
deberá ser depositado o entregado del uno al quince de cada mes a los sindicatos pactantes
conforme a sus respectivas zonas de actuació n.
DIA
DEL
GREMIO:
El dí a del trabajador panadero se celebrará en toda la provincia el 4 de Agosto de cada añ o, y
será considerado no laborable. En el supuesto que el empleador requiera la prestació n de
servicios del trabajador en dicho dí a, deberá abonar las remuneraciones con un ciento por
ciento (100 %) d e recargo. Si no se requirieran los servicios el trabajador percibirá la
remuneració n normal.
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