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Martes 18 de noviembre de 2008
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CÁTEDRA IBEROAMERICANA. FERNANDO PEREDA ISLA/DIRECTOR GENERAL DE EROSKI EN BALEARS
´En un año hemos pasado de 142 pedidos al mes por
internet a cerca de 700´
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El director general de Eroski en Balears considera
que repetir las cifras de negocio del año anterior es
"un logro"
M. M. B. PALMA. Fernando Pereda es el director
general de Eroski, el mayor grupo de distribución en
Balears con 146 establecimientos gracias a la
incorporación de Caprabo. Los supermercados
constituyen el mejor termómetro en época de
turbulencias económicas. Pereda ofrece hoy su
visión empresarial dentro del ciclo de conferencias
que organiza la Fundación Cátedra Iberoamericana.
A lo largo de su exposición, que tendrá lugar en la
sala de actos del edificio Jovellanos, hará un retrato
de la empresa donde trabaja y del sector. Cabe
recordar que las 30 primeras empresas de
distribución europeas alcanzan una facturación de
774.000 millones de euros. El ámbito en el que
operan resulta tremendamente competitivo. El
negocio alimentario en España supone 95.854
millones de euros. El 58% de esta cantidad se la
reparten las cuatro primeras firmas, entre las que se
halla el grupo Eroski.
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Fernando Pereda, en la sede de Eroski en el polígono de Son
Morro. Foto: Miquel Massutí
-¿Cómo afecta a una compañía como la suya un
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-En un momento como el que vivimos, repetir las
ventas en igualdad de condiciones que el año
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anterior supone un logro. Tratas de que la
organización se oriente hacia el cliente, con más promociones y un trato más personalizado. El cliente
necesita optimizar su gasto y prima la urgencia a la preferencia. Reduce su inversión en ropa, belleza y
vacaciones y suspende determinadas adquisiciones, como el equipamiento del hogar o la compra de un
coche.
-Además, el sector de la distribución resulta muy competitivo.
-Sí, porque el mercado es muy maduro. Hay pocos sitios a donde llegues y no encuentres competencia.
Crecer en un ámbito como éste sólo se puede hacer quitando mercado al otro; y para ello, debes apoyarte en
tus puntos fuertes.
-¿Cuáles son esos puntos fuertes?
-Creo que nuestras fortaleza residen en la actitud de los equipos, la cercanía a lo local, nuestras marcas
propias y la apuesta por los productos frescos, entre ellos, los de aquí. Esto nos permite mantener el
liderazgo en Balears con 146 establecimientos en las cuatro islas.
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-En momentos como el actual, la marca blanca se convierte en la más requerida.
-Tenemos crecimientos importantes. Disponer de una marca propia es un punto a favor, sobre todo, si está a
buen precio y bien desarrollada. Eroski fue la primera empresa que lanzó a nivel nacional una marca blanca.
La nuestra posee unos estándares de calidad muy altos. Un cliente puede ahorrarse hasta un 25% en la
compra si elige la blanca en vez del producto líder.
-¿La industria agroalimentaria mallorquina se resiente de la caída del consumo?
-La participación del producto local en las ventas de Eroski se sitúa en el 12,5%, lo que supone unos 58,2
millones de euros. En 2007 su comercialización en nuestros centros creció el 10%.
-¿Cuáles son los proyectos de Eroski para 2009?
-Planeamos abrir tres supermercados en Artà, Ciutadella y Binissalem. Tal como está el panorama, nuestro
reto consiste en consolidar la red actual e incidir en la venta on line.
-¿Cómo está funcionando la comercialización de productos a través de internet?
-Esta opción la pusimos en marcha en 2007 y comenzamos con 142 pedidos al mes. Ahora la media ronda los
700. Se trata de compras por un alto valor económico. Cuando el cliente confía una vez, las adquisiciones se
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18/11/2008 14:33
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hacen de manera habitual. No obstante, el ´boom´ se producirá con la progresiva incorporación de las
nuevas generaciones.
-Otras cadenas de distribución no poseen una plataforma o almacén como el suyo en Mallorca. ¿Qué supone
para ustedes?
-Es un proyecto de futuro. No inviertes donde no piensas quedarte. Podíamos haber optado por no edificar la
plataforma de Son Morro y ahorrarnos el 50% de la estructura, incluidos los correspondientes puestos de
trabajo, pero desestimamos esta posibilidad.
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