Lactación, destete y crecimiento - R. Kremer
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AREA VII Curso Producción de Rumiantes I DR. ROBERTO KREMER DEP.OVINOS, LANAS Y CAPRINOS FACULTAD DE VETERINARIA PERÍODO POSTPARTO LACTACIÓN, DESTETE, RECRÍA LA OVEJA DURANTE EL PERÍODO DE LACTANCIA UBRE La ubre de la oveja está formada por dos glándulas mamarias independientes, separadas por un surco intermamario, con un pezón cada una. Es común la presencia de pezones supernumerarios. UBRES El buen estado de las ubres es determinante para la viabilidad del cordero Inspección preencarnerada, palpación, buscando: Pezones cortados, esquila Pezones ciegos/lesionados Mastitis o secuelas de ella: Abcesos, bultos, inflamaciones EVALUACIÓN REPRODUCTIVA DE LA OVEJA A TRAVÉS DE LA UBRE: ¿FALLÓ - PARIÓ Y PERDIÓ CORDERO – PARIÓ Y CRÍA CORDERO?(Fuente: Dun R.B. 1963) UBRE Marca sangre NO SI Tamaño Chica Mediana Consistencia Blanda Dura Temperatura Frío Normal Surco intermamario PEZONES Tamaño Marcado Presencia patognomónica Grande Caliente Poco marcado Sucios Limpios Indicador de amamantamiento Chicos Medio Grande Nada Medio Mucha Espeso Cremoso Leche LECHE Cantidad Tipo Aguada Suero Miel MARCA DE SANGRE EVALUACIÓN REPRODUCTIVA DE LA OVEJA A TRAVÉS DE LA UBRE: CASO 1 UBRE Marca sangre Tamaño NO Chica Consistencia Dura Temperatura Normal Surco intermamario PEZONES Poco marcado Sucios Tamaño Medio LECHE Cantidad Tipo Nada EVALUACIÓN REPRODUCTIVA DE LA OVEJA A TRAVÉS DE LA UBRE: CASO 2 UBRE Marca sangre NO Tamaño Consistencia Temperatura Surco intermamario PEZONES Tamaño Mediana Blanda Normal Marcado Limpios Medio LECHE Cantidad Tipo Medio Aguada ALIMENTACIÓN Y PRODUCCIÓN DE LECHE LA ALIMENTACIÓN DURANTE LA LACTANCIA ES EL FACTOR QUE MÁS INCIDE SOBRE LA PRODUCCIÓN DE LECHE Y EL CRECIMIENTO DEL CORDERO ALIMENTACIÓN PREPARTO Y BAJADA DE LA LECHE NIVEL NUTRICIONA L PREPARTO PROPORCIÓN DE OVEJAS QUE PRODUCEN CALOSTRO LUEGO DEL PARTO ALTO 0H 80 1H 95 3H 100 12 H 100 MEDIO 60 75 100 100 BAJO 35 35 50 95 Un cordero necesita ingerir un 10 % de su peso en calostro (300 g) dentro de las primeras 24 h de vida- Los anticuerpos pueden atravesar la pared intestinal sólo durante las primeras 24/36 h. LITROS LECHE/DIA PRODUCCIÓN DE LECHE – OVEJAS CON CORDEROS 2 1.8 1.6 1.4 1.2 1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 MELLIZOS UNICOS 0 20 40 60 80 DIAS POSPARTO 100 120 Mayor producción, 2nda a 4ta semana-Mellizos, 20 – 50 % mayor producción de leche FACTORES QUE INCIDEN SOBRE LA PRODUCCIÓN DE LECHE VARIACIÓN POBLACIONAL Producción total : + 20 % Contenido en grasa: + 15 – 25 % Proteína : + 10 – 15 % Lactosa : + 5 - 6 % FACTORES GENÉTICOS Raza Selección FACTORES AMBIENTALES Número de corderos – mellizos 20-50 % más leche; trillizos 15 a 20 % más Peso al nacer del cordero – correlación positiva con producción de leche y tamaño de ubre Alimentación Peso de la oveja – relacionado con reservas Edad de la oveja – 15-20 % entre primíparas y adultas Estado sanitario – parasitosis, pietin, mastitis COMPOSICIÓN DE LA LECHE OVINA, MITAD DE LACTACIÓN Grasa 7% Proteina 6% Lactosa 5% Cenizas 1% Agua 81% Calostro, leche de primeras 48 h, más proteínas, mayor valor nutritivo, inmunidad pasiva, efecto laxante (16 % grasa, 20 % proteína) Final de lactancia, más grasa y proteína, menor lactosa Existen diferencias raciales Requerimiento de pasto (KgMS/d) Requerimientos de pastura diaria en oveja de 40 kg durante la lactancia – producción total de leche, 80 lt 1,8 1,6 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0 Límite de consumo Lactación Mantenimiento 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Semanas postparto Los requerimientos totales se duplican en este período con respecto al de mantenimiento BALANCE ENERGÍA DE OVEJA EN LACTACIÓN Consumo pastura + 0 Parto LACTACIÓN Requerimientos energía Balance energético Requerimiento de Materia Seca en lactancia de ovejas que mantienen peso o que pierden peso – AFRC, 1993. OVEJA QUE MANTIENE PESO OVEJA QUE PIERDE PESO MES LACTACIÓN Leche diaria (l) PESO (kg) Cambio peso (kg/d) Requerimiento (kgMS/d) PESO (kg) Cambio peso (g/d) Requerimiento (kgMS/d) 1 1.0 45 0 1.62 45 -100 1.28 2 0.7 45 0 1.35 42.5 -50 1.14 3 0.5 45 0 1.17 40.5 -50 0.95 4 0.3 45 0 0.99 39 0 0.92 154 Total del período (kg) Total del período (kg) 70 % SOBRE MANTENIMIENTO 129 PROTEÍNA Proteína - Aminoácidos Proteína by-pass Utilización AA Alimento POOL AA Bacterias y Protozoarios Ruminales PROTEÍNA METABOLIZABLE (PM) Requerimientos diarios de proteína metabolizable en ovejas – AFRC,1993. Requerimientos de proteína metabolizable (g/día) de ovejas en distintas situaciones productivas. GESTACION LACTACIÓN PESO Mantenimie (kg) nto 50 días 100 días 150 días 0.5 l/d 1.0 l/d 40 61 62 68 87 97 133 45 68 69 75 94 104 140 50 74 75 81 100 110 146 55 80 81 87 106 116 152 60 87 88 94 113 123 159 65 93 94 100 119 129 165 70 99 100 106 125 135 171 AGUA INGRESO BEBIDA EN ALIMENTO METABÓLICA PÉRDIDA – ORINA – MATERIA FECAL – RESPIRACIÓN/SUDOR – LECHE REQUERIMIENTOS DIARIOS (lt/Kg MS consumida) a 15 º Se incrementan un 30, 50 y 100 % a 20, 25 y 30 º respectivamente Mantenimiento, crecimiento y engorde = 2 l/Kg Gestación, 1 cordero = 3-3.5 l/Kg Gestación, 2 corderos = 3.5-4.5 l/Kg Lactación, 1 lt/d = 3.0 – 3.5 l/Kg Lactación, 2 lt/d = 4.0 – 4.5 l/Kg EL CORDERO Amamantamiento del cordero El cordero dentro de la primera hora se pone de pie y trata de encontrar los pezones Los intentos son máximos a las 2-3 h de nacidos La oveja ayuda al cordero a encontrar la ubre con su hocico Cuando el cordero mama, mueve la cola y cabecea la ubre, estimulando la bajada de la leche Calostro – fuente de alimentación y de anticuerpos, específicos y generales. SEÑALADA 1 a 2 semanas luego de finalizada la parición, o en lotes Señal del establecimiento, en oreja Corte de cola de todos los corderos Cuchillo – Pala caliente Goma Castración de los machos Cuchillo - Goma Evitar días lluviosos y lugares sin pasto Mantener instrumental limpio SEÑALADA - RECOMENDACIONES Vacunar corderos contra Ectima, si hay antecedentes en el predio En caso de antecedentes de tétanos, no traer los animales a los bretes, señalar en potreros con bretes portátiles En señaladas tardías, utilizar repelente de moscas Dosificación ovejas para prevenir alza de la lactación, 5-8 semanas postparto Realizar cambio de potrero Potrero empastado (allí transcurre la lactancia) y sin flechilla SEPARAR OVEJAS FALLADA O QUE PERDIERON EL CORDERO - DESARROLLO DIGESTIVO DEL CORDERO - TRANSFORMACIÓN DE LACTANTE EN RUMIANTE 1 = FETAL; 2 = LACTANTE (3 sem); 3 = DESARROLLO RUMINAL (3-9 sem); 4 = RUMIANTE PREPUBERAL (9 sem); 5 = RUMIANTE POSPUBERAL 1 2 3 4 5 P E S O V I V O EDAD Concepción Nacimiento Pubertad LA TRANSICIÓN DE LECHE A PASTURA Consumo cordero Pastura Leche o Pastura (kg) Un cordero Leche oveja SEMANAS Consumo cordero Pastura Leche o Pastura (kg) Leche oveja SEMANAS Mellizos DESTETE EXISTE UNA VARIEDAD DE SITUACIONES Y POSIBILIDADES QUE DEBEN SER PENSADAS PARA UN SISTEMA ESPECÍFICO DE PRODUCCIÓN Aspectos a tener en cuenta para decidir el momento del destete OBJETIVO DE LA PRODUCCIÓN Producción de leche de la oveja en relación a las necesidades del cordero Cuándo está apto el cordero para alimentarse como rumiante Eficiencia de transformación pasto – leche – cordero Pastura en el potrero durante la lactancia y disponibilidad de forraje para el destete Efecto del destete sobre la oveja Manejo sanitario DESTETE – EDAD - PESO •El destete es estresante para el cordero, detiene el crecimiento, dependiendo de peso, grado de desarrollo ruminal, tipo de pastura y disponibilidad •En corderos destetados muy jóvenes, hay un requerimiento elevado Proteína:ME, y sólo puede alcanzarse con leguminosas PESO MÍNIMO – 9 KG , Comprometida la sobrevivencia del cordero si no es destetado sobre pasturas de gran calidad. DESTETE TEMPRANO, 12 KG MÍNIMO, 8 A 10 SEMANAS – En potreros de muy buena calidad – praderas. DESTETE MEDIO, 15 KG MÍNIMO, 3 MESES DESTETE TARDÍO, 4-5 MESES - Evitar TIPOS DE DESTETE CORRAL – Oveja y cordero en corral, 24 h sólo con agua, posteriormente se separan otras 24 horas en corrales separados CORRAL – Corderos, 24 h, sólo con agua DIRECTO A CAMPO Manejo y potrero de destete Preveer un potrero para destetar los corderos, con las siguientes características: Alejado de las madres Alambrado en buen estado Bien empastado, pasturas cortas y de buena calidad (verde) – Sin flechilla /6-7 corderos/há No pastoreado por lanares en los últimos 60 días Buena disponibilidad de agua y sombra Incluir alguna oveja sin cordero en el lote, facilita el manejo del grupo Buen momento para enseñar a los corderos a comer suplemento Recorrida semanal del potrero Manejo del cordero Desoje de corderos no esquilados Revisación de pezuñas Revisación y tratamiento de enfermos Dosificación antihelmíntica de los corderos Dosis adecuada al peso del cordero más liviano Esperar 10 horas para pasarlos al potrero de destete (descarga post-toma huevos vivos) Realizar coproparasitario 10 - 12 d luego de destetado Repetir copro cada 30 días Vacunación clostridiosis (Mancha, Gangrena, Enterotoxemia) Madres – Post-Señalada – Destete Recorrida semanal del potrero/curabichera ALIMENTACIÓN SUPLEMENTARIA DE LOS CORDEROS CUANDO ESTÁN CON LAS MADRES Pradera / Ración (creep grazing – creep feeding) El objetivo es mejorar el crecimiento de los corderos mientras están con la madre. A través de una abertura por la que pasen solo los corderos, éstos tienen acceso a un alimento mejor del que se encuentra en el potrero donde está con la madre. (Fuente : Universidad de Nebraska, USA) Instalaciones Creep feeding, creep grazing. INIA, 2006. Instalaciones creep feeding - Argentina CORDEROS QUE PERDIERON LA MADRE CRÍA ARTIFICIAL El ABRIGO es muy importante los primeros días. Sustituto de Calostro: de otra oveja; de vaca; suero sanguíneo de oveja (se pueden congelar) Sustitutos lácteos: leche de vaca (1-1,5 lt/d), leche de oveja, fórmulas. Administración 3-4 veces/día, los primeros 2 días Siguientes 2 semanas, 2 veces/día A partir de la semana, disponible ración y acceso a pastura. Destete, cuando el cordero llega a los 10-12 kg (30-60 d) Problemas sanitarios: - diarrea - timpanismo abomasal e intestinal – neumonía por falsa ruta DESTETE A ENCARNERADA, RECRÍA DESDE EL PUNTO DE VISTA NUTRICIONAL, ES UNA ETAPA DONDE SE DEBE CONTEMPLAR LA CANTIDAD DE PASTURA Y LA CALIDAD DE LA MISMA (DIGESTIBILIDAD Y PROTEÍNA) PARA LOGRAR BUENOS ÍNDICES DE CRECIMIENTO LOS CORDEROS AL DESTETE PUEDEN SER MUY DESPAREJOS EN PESO, SE PUEDEN HACER LOTES PARA UNA ALIMENTACIÓN DIFERENCIAL PRIMERA OPORTUNIDAD DE REFUGAR A LOS FUTUROS VIENTRES (PROGNATISMO, LUNARES, DEFECTOS GRAVES. OBJETIVO PRODUCTIVO EN ESTA ETAPA: DESTETE DE CORDEROS, DICIEMBRE, 20-25 KG, ENCARNERADA 2D, CON 18 MESES, ABRIL, CON UN PESO DE 40 KG. ESTACIÓN Objetivo alimentación Ganancia en la estación (kg) PESO (kg) VERANO Mantenga peso 0 22.5 Parásitos Miasis OTOÑO Gane 100 g/d 4.5 27 Parásitos INVIERNO Mantenga peso 0 27 Parásitos PRIMAVE RA Gane 100 g/d 9 36 Parásitos VERANO Mantenga peso 0 36 Parásitos Miasis OTOÑO Gane 100 g/d 4 40 PARA GANANCIAS DE 100 G/D EN CORDERAS, SE REQUIERE UNA DIGESTIBILIDAD DE 70 % Y 16 % DE PROTEÍNA BRUTA Bibliografía básica - Aguerre J.J., Larrosa, F. 2011. Preparándose para el destete. Lananoticias, 157: 36-38. -Casaretto, A. 2008. Consideraciones sobre el destete. Lananoticias 150: 36-39. - Coop, I. E. 1982. World Animal Science. Production System Approach. Sheep and Goat Production. - Kremer, R. 1984. Nutrición de ovinos en pastoreo. V Jornadas Veterinarias de Ovinos. Tacuarembó. h1-h22. - Orcasberro,R. 1985. Nutrición de la oveja de cría. II Seminario Técnico de Producción Ovina. SUL. Salto. 89-107. - Haresign, W. Producción Ovina. AGT Editor S. A. 1989. - Rodríguez,A.M. 1990. Importancia de la recría en los sistemas de producción ovina. III Seminario Técnico de Producción Ovina. SUL. Paysandú. 131-145. -SUL. Manual práctico de producción ovina. 2011.