Mejora genética en producción de leche. - G. Barbato

DEFINICION DE OBJETIVOS
HAY ALGUNA RAZA O LINEA SUPERIOR
SI
NO
ABSORCION
CRITERIOS DE SELECCIÓN – VALOR
ECONOMICO
HAY SUFICIENTE VARIACION
GENETICA
SI
SELECCION
BENEFICIO/COSTO
CRUZAMIENTO
DISEMINACION EN LA
INDUSTRIA
NO
HETEROSIS EN
CRUZAMIENTOS
SI
NO
NO HAY MEJORA GENETICA
PROGRAMAS DE MEJORA GENETICA
• CONTROL LECHERO
• EVALUACION GENETICA
• OTRAS CARACTERISTICAS
MORFOLOGIA DE UBRE
RECUENTO CELULAS SOMATICAS
RESISTENCIA A ENFERMEDADES
• USO DE TECNICAS MOLECULARES
CONTROL LECHERO
LIBRO GENEALOGICO
REBAÑOS DE
OVINOS LECHEROS
ESTADO REPRODUCTIVO
Y SANITARIO
VALORACION GENETICA
ESTADO PRODUCTIVO
CONTROL LECHERO
Censo de población y control lechero
RAZA
PAIS
TAMAÑO
POBLACIONAL
POBLACION
EN CONTROL
% EN
CONTROL
PRODUCCION
MEDIA (días)
ASSAF y
AWASSI
ISRAEL
46.200
10.950
23.7
320-530
MANCHEGA
ESPAÑA
950.000
38.844
4.2
153 (120)
CHURRA
ESPAÑA
750.000
27.150
3.6
119 (120)
LATXA
C.RUBIA
ESPAÑA
160.800
21.695
13.5
126 (120)
LATXA
C.NEGRA
ESPAÑA
277.400
61.747
22.3
126 (120)
LACAUNE
FRANCIA
825.000
165.932
20.1
270 (165)
SARDA
ITALIA
4.700.000
195.610
4.2
193
REGISTROS DE PRODUCCION
CONTROL LECHERO
• NORMAS INTERNACIONALES (ICAR)
• METODO OFICIAL A4 (registro mensual matutino y
vespertino)
• FRANCIA Y ESPAÑA METODO SIMPLIFICADO
• FRANCIA AC (registro de uno de los ordeñes y corrección por
diferencia ordeñe mat. y vesp. en el tanque)
• ESPAÑA AT (similar al anterior pero el ordeñe es alternado
matutino y vespertino)
• SOLO TENER EN CUENTA EL PERIODO DE ORDEÑE
• PRIMER REGISTRO ANTES DE LOS 52 DIAS DE
COMENZADO EL ORDEÑE
CONTROL LECHERO
Correlación entre producción total de leche y método de registro
FRECUENCIA
(días)
TURNO
A4
N
21
MATUTINO
0,985
272
40
VESPERTINO MATUTINO
0,964
272
VESPERTINO
0,940
272
0,914
272
Cálculo de producción a través del método de Fleischmann
PL = I0M1 + I1((M1 +M2)2) + I2((M2 +M3)2) +......... In-1((Mn-1 +Mn)2) + InMn
ESQUEMA DE SELECCION
CONTROL LECHERO
INSEMINACION ARTIFICIAL
VALORACION DE REPRODUCTORES
PARÁMETROS GENÉTICOS EN OVINOS
CARACTERÍSTICA
Heredabilidad
Repetibilidad
H2
R
Peso vivo
MEDIO
ALTA
Velocidad de crecimiento
MEDIA
MEDIA
BAJA
BAJA
BAJA/MEDIA
BAJA/MEDIA
Sobrevivencia
BAJA
BAJA
Nº corderos destetados
BAJA
BAJA
Carcasa – GRASA
MEDIA/ALTA
MEDIA/ALTA
Carcasa – MÚSCULO
MEDIA/ALTA
MEDIA/ALTA
Producción de Leche
MEDIA
MEDIA
Resistencia a parasitosis gastrointestinal
MEDIA
MEDIA
Resistencia a pietín
MEDIA
MEDIA
BAJA/MEDIA
ALTA
ALTA
ALTA
Fertilidad
Fecundidad
Prognatismo
Arrugas (Merino)
HEREDABILIDAD PARA CARACTERISTICAS DE
PRODUCCION DE LECHE
RAZA
LECHE
GRASA
KG
MANCHEGA
0.28-0.33
LACAUNE
0.30-0.32
0.28
SARDA
0.30
LATXA
0.19-0.21
CHURRA
0.24
PROTEINA
KG.
GRASA
%
PROTEINA
%
0.23
0.35
0.27
0.49
0.47
0.24
0.26
0.48
0.49
0.16
0.18
0.14
0.38
0.08
0.17-0.28
HEREDABILIDAD PARA CARACTERISTICAS DE
MORFOLOGIA MAMARIA
RAZA
PROFUNDIDAD
DE UBRE
INSERCION
DE UBRE
POSICION
DE PEZON
TAMAÑO DE
PEZON
MANCHEGA
0.19
0.06
0.20
0.10
LACAUNE
0.32
SARDA
0.26
0.27
0.37
LATXA
0.23
0.20-0.23
0.37-0.40
0.36
CHURRA
0.16
0.17
0.24
0.18
0.49
HEREDABILIDAD PARA RECUENTO DE
CELULAS SOMATICAS
RAZA
RCS
(PROMEDIO DE
LACTANCIA)
MANCHEGA
0.04
LACAUNE
0.11-0.23
LATXA
0.10
CHURRA
0.12
RCS
(TEST-DAY)
0.04-0.11
0.08-0.11
RESISTENCIA A ENFERMEDADES
• RESISTENCIA A PARASITOS
h2 = 0,30
SISTEMA OLA (Ovine Limphocye Antigen)
Sistema situado Cromosoma 20
• RESISTENCIA AL SCRAPIE
Polimorfismo gen PrP
Francia: erradicación de alelo hipersensible
producción de machos homocigotos resistentes
selección a favor de alelo resistente
generalización de uso de machos homocigotos
Diferencial de selección
20 % animales
seleccionados
Xp
Xs
DS
40 % animales
seleccionados
Xp
Xs
DS
20 % animales
seleccionados
Xp
Xs
DS
Intensidad de selección
2.5
2
1.5
1
0.5
0
2.5 5
10 25 35 50 60 70 85 95
CENTRALES DE PRUEBA
• Sirve para comparar carneros de distintos orígenes –
Cabañas
• Características que se registran
– En la señalada: Sexo, tipo de nacimiento, lunares, defectos
importantes
– Período destete-esquila: contaje de huevos (HPG)
– Previo a la esquila: lana en la cara, pigmentación, fibras
coloreadas, flecce rot, clasificación en tres niveles (superior,
medio, refugo)
– En la esquila: peso vellón, calidad de la lana, color, peso
corporal, finura, arrugas (Merino)
– Laboratorio: rendimiento, largo de mecha, diámtro
Parientes
Animal
Parientes
BLUP
Efectos
ambientales
Heredabilidad
Correlaciones
DEP
ESQUEMA DE SELECCIÓN DE LA RAZA LATXA
55000 OVEJAS
EN CONTROL
.
I.A
MADRES DE MACHOS
10%
MACHOS MEJORANTES
MACHOS PARA
VENTA
NACIMIENTO Y ESTUDIO
DE LAS HIJAS (20/MACHO)
CENTRO DE MACHOS
1º ELIMINACION
10 MESES (1/3)
INSEMINACION DE TESTAJE
100 OVEJAS/MACHO
2º ELIMINACION
16 MESES
EVOLUCION GENETICA . HEMBRAS DE LATXA CARA
NEGRA
Litros
15
10
5
2,95 L/año
0
-5
-10
-15
-20
-25
Año de nacimiento
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987
1986
1985
-30
ESQUEMA DE SELECCIÓN DE LA RAZA LACAUNE
145000 OVEJAS
N
U
C
L
E
O
2200 CORDEROS MACHOS
93000 I.A.
1600 CARNEROS EN 4 CENTROS DE
CRIA.
SELECCIÓN INDIVIDUAL
450 MACHOS
380 MEJORANTES
2 CENTROS I.A.
161000 I.A.
1192 PRODUCTORES (150000 OVEJAS)
1376 PRODUCTORES EN CONTROL (436000 OVEJAS)
CRUZAMIENTOS
• OBTENER VIGOR HIBRIDO
• COMBINAR CARACTERISTICAS DESEABLES
• REEMPLAZAR UNA RAZA POR OTRA
• FORMAR RAZAS
PRODUCCION DE HEMBRAS CHIOS Y CRUZAS
MILCHSCHAF X CHIOS
RAZA
DURACION DEL
ORDEÑE (d)
PRODUCCION
DE LECHE (l)
CHIOS
172
161
MILCHSCHAF
153
148
F1
188
184
¾ MIL.
173
152
7/8 MIL.
169
147
Kalaissakis, et al 1977
PRODUCCION DE HEMBRAS CORRIEDALE Y
F1 MILCHSCHAF X CORRIEDALE EN
PASTOREO
CARACTERISTICA
CORR
F1
Fertilidad (%)
Fecundidad (%)
Gan.pred (g/d)
74,4
114,1
218,1
80,6
143,2
251,3
KD/OE (kg)
PVS (kg)
14,0
4,6
21,9
3,9
D (u)
31,2
32,9
Barbato y col. 2011
OPCIONES GENÉTICAS EN
CAPRINOS DE LECHE
Heredabilidad de características de producción de
leche en cabras
Raza
Leche
Grasa
0.10
Proteina
0.13
Saanen
0.20
Valencia et al
2007
Skopelos
0.15
Kominakis et al
2000
Verata
0.24
0.14
0.12
Torres-Vazquez et
al 2007
Saanen
0.20
Rabasco et al
1993
Progreso genético en cabras estimado en kg de leche
por lactación
Progreso/generación (kg)
180
160
140
120
100
80
60
40
1
5
10
15
20
25
30
35
Intensidad selección (%)
40
45
50
Progreso/generación (kg)
Progreso genético en cabras estimado en kg de grasa y
proteina por lactación
6
5
4
grasa
proteina
3
2
1
0
1
5
10
15
20
25
30
35
Intensidad selección (%)
40
45
50
Progreso genético anual de poblaciones caprinas lecheras
PAIS
RAZA
LECHE (kg)
GRASA (kg)
PROTEINA (kg)
FRANCIA
ALPINA
13.7
0.55
0.50
SAANEN
12.5
0.48
0.46
ALPINA
8.6
0.19
0.11
SAANEN
6.9
0.32
0.23
TOGGENBURG
0.6
0.04
0.06
USA
Montaldo y Manfredi, 2002