Introducción a los sistemas de producción agropecuaria uruguayo

Formulario para presentación de Cursos del Programa de Posgrados
NOMBRE DEL CURSO: …………Introducción a los sistemas de producción agropecuaria
uruguaya……….………………………………………………..………
NOMBRE DEL/LOS COORDINADOR/ES:
…………………………José Luis
Repetto………………………………………………………………….………………
Nombre de los Docentes invitados:
Nacionales…………, Humberto Tommasino…, José Luis Repetto……………………………………..…
Regionales…………………………………………………………………………….……............……
Internacionales ............................................................................................................................
FECHA DE INICIO……14 d e diciembre………………
diciembre……………………
CARGA HORARIA: ……30……………
CUPO:
No
FECHA DE FINALIZACIÓN…21 de
PROPUESTA DE CRÉDITOS………2……………
Cantidad …………………
Sí
DINÁMICA Y EVALUACIÓN DEL CURSO:
Clases teóricas:
x
Clases prácticas:
Seminario individual:
Seminario grupal:
Examen parcial
Examen final
Laboratorio:
x
Talleres:
x
Otros:
Evaluación continua
x
___________________________________________________________________________________________
TRANSMISIÓN POR VIDEOCONFERENCIA
(Por el momento limitada a Reg. Norte- Salto, EEMAC-Paysandú, y Montevideo)
Lugar de transmisión ___________________________
Lugar de recepción
___________________________
El docente responsable realizará las gestiones necesarias en Facultad (UPEI-UGESA) y en los otros
puntos de transmisión- recepción de la videoconferencia.
1
PROPUESTA DE 3 MIEMBROS PARA INTEGRAR EL TRIBUNAL EXAMINADOR
(2 como Mínimo docentes de Posgrado)
1……………Humberto Tommasino………………………
2…………………Rodolfo Ungerfeld…………………
3………………José Luis Repetto……………………
4……………………………………
5……………………………………
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FORMULARIO MODIFICADO POR RESOLUCIÓN DEL CAMD DEL 31/03/2011
Curso: Introducción a los sistemas de producción
agropecuaria uruguaya
Cupo: 25 estudiantes.
Créditos: 2 (30 horas)
Lugar: Facultad de Veterinaria.
Coordinadores: José Luis Repetto
Docentes del Curso:
Docentes Nacionales: Humberto Tommmasino, José Luis Repetto
Docentes colaboradores invitados: Gustavo Ferreira, Roberto Scoz, Daniel Garin,
Santiago Monteverde, Raúl Oyenard, José Passarini.
Objetivo:
El objetivo del curso es que el estudiante analice y discuta la realidad agropecuaria
nacional. Se pretende que al finalizar el curso, el estudiante sea capaz de identificar las
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regiones más características a nivel nacional y las cadenas productivas que involucran a
mas actores del sistema.
Método general de trabajo:
Se trabajará en base a talleres con invitados referentes en las diferentes temáticas y a
seminarios de discusión de la idoneidad de los abordajes en extensión que se adapten a
los sistemas analizados.
Temario:
-
Diferentes regiones productivas en Uruguay e inserción de las cadenas.
La producción familiar y su papel en la realidad productiva uruguaya.
La ganadería de carne en el norte del país.
Impacto de un nuevo rubro: la producción forestal.
Agricultura de secano, realidad y perspectivas
El sistema lechero uruguayo.
Nuevas formas de producir carne para atender las demandas de la exportación.
Evaluación:
La evaluación será individual y continua. Se evaluará la asistencia y el desempeño
de los estudiantes en los talleres, en los seminarios y se realizará un trabajo final que
complementará la evaluación.
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Bibliografía:
ARBELETCHE, P. y CARBALLO, C. 2008. La expansión agrícola en Uruguay: alguna
de susprincipales consecuencias. Trabajo presentado en el 2o Congreso Regional, 3er
Congreso Rioplatense y XXXIV Reunión Anual de Economía Agraria. Noviembre
2008.
ARBELETCHE, P.; FERRARRI, J. M. y SOUTO, G. 2008. La expansión de la soja en
Uruguay: una aproximación a sus impactos socio-económicos. (Coord.) Jorge Escudero.
Presentación en el Primer Encuentro Uruguayo de Soja, Mesa Tecnológica de
Oleaginosos. Setiembre de 2008.
BLUM, A.; NARBONDO, I.; OYHANTÇABAL, G. y SANCHO, D. 2008a. Soja
transgénica y sus impactos en Uruguay. La nueva colonización. Rapal-Uruguay. 196p.
BLUM, A.; NARBONDO, I. y OYHANTÇABAL, G. 2008b. ¿Dónde nos lleva el
camino de la soja? Principales impactos socio-ambientales. Rapal-Uruguay. 40p.
CENSO GENERAL AGROPECUARIO (CGA), 2000. Resultados definitivos. DIEA.
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CHIARA G., FERREIRA G. Dinámica de la ganadería vacuna en Uruguay. 2012. Serie
Técnica INIA. Ediciones INIA,Uruguay
DURÁN FERNÁNDEZ, V. 2008. Evolución y perspectiva de las cadenas agropecuarias
2008 In:
OPYPA-MGAP. Informe Semestral de Coyuntura, julio de 2008.
INIA. Diferenciación y valorización de la carne ovina y bovina del Uruguay en Europa:
influencia de sistemas de producción sobre bienestar animal, atributos sensoriales,
aceptabilidad y percepción de consumidores y salud Humana. Setiembre 2007 Serie
técnica Nº 168. Ediciones INIA,Uruguay.
PIÑEIRO, D. s/f. Caracterización de la producción familiar. Disponible en
www.fagro.edu.uy.
PROCISUR. Documento Nº 17 “Oportunidades e requerimientos do sistema
agroalimentar do mercosul ampliado para o acceso aos mercados mundiais nas
proximas decadas, PROCISUR, Instituto Imteramericano de Coperaccion para la
Agricultura (IICA), Banco Interamericano de Desarrollo, (BID), 2000.
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