Aproximaciones metodológicas para el estudio de la digestión y metabolismo en rumiantes

Formulario para presentación de Cursos del Programa de Posgrados
NOMBRE DEL CURSO: Aproximaciones metodológicas para el estudio de la digestión y el
metabolismo en rumiantes.
NOMBRE DEL/LOS COORDINADOR/ES: José Luis Repetto, Cecilia Cajarville,
Nombre de los Docentes invitados:
Nacionales: Alejandro Mendoza (INIA-Estanzuela), Mariana Carriquiry (FAgro-UdelaR)
Nombre de los Docentes colaboradores: Analía Pérez (FVet, UdelaR), Martín Aguerre (FVet, UdelaR)
Internacionales: Gilberto Kozloski (Uniersidad Federal de Santa María)
FECHA DE INICIO 10 de octubre de2011
FECHA DE FINALIZACIÓN 18de noviembre de2011
CARGA HORARIA: 105 horas totales PROPUESTA DE CRÉDITOS 7
CUPO:
No
Sí
x
Cantidad 25 estudiantes
DINÁMICA Y EVALUACIÓN DEL CURSO:
Clases teóricas:
x
Clases prácticas:
Seminario individual:
Examen parcial
Seminario grupal:
x
x
x
Examen final
Laboratorio:
x
Talleres:
x
Otros:
Evaluación continua
x
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TRANSMISIÓN POR VIDEOCONFERENCIA
(Por el momento limitada a Reg. Norte- Salto, EEMAC-Paysandú, y Montevideo)
Lugar de transmisión ___________________________
Lugar de recepción
___________________________
El docente responsable realizará las gestiones necesarias en Facultad (UPEI-UGESA) y en los otros
puntos de transmisión- recepción de la videoconferencia.
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PROPUESTA DE 3 MIEMBROS PARA INTEGRAR EL TRIBUNAL EXAMINADOR
(2 como Mínimo docentes de Posgrado)
1…Cecilia Cajarville………
2…José Luis Repetto……
3…Mariana Carriquiry…
4…......................................... …
5……………………………………
________________________________________________________________
CURSO DE POSGRADO: Aproximaciones metodológicas para el estudio de la digestión y el
metabolismo de nutrientes en rumiantes.
Características generales del curso:
Cupo: 25 estudiantes.
Créditos: 7 (105 horas)
Lugar: Campo Experimental de Libertad y Sede Central de la Facultad de Veterinaria
Coordinadores: José Luis Repetto y Cecilia Cajarville
Docentes del Curso:
Docentes
Cecilia Cajarville (Departamento de Nutrición, Facultad de Veterinaria)
Mariana Carriquiry (Departamento de Producción Animal y Pasturas, Facultad de Agronomía)
Alejandro Mendoza (INIA-Estanzuela)
José Luis Repetto (Departamento de Bovinos, Facultad de Veterinaria)
Docentes colaboradores
Martín Aguerre (Departamento de Bovinos, Facultad de Veterinaria)
Analía Pérez (Departamento de Nutrición, Facultad de Veterinaria)
Docentes Extranjeros
Prof. Gilberto Vilmar Kozloski (Universidade Federal de Santa María, Brasil)
Objetivo del curso
El objetivo del curso es que el estudiante discuta la información más reciente existente a nivel internacional sobre
la temática, induciéndolo a interpretar trabajos científicos y profundizando en aspectos metodológicos. Se pretende
que al finalizar el curso, el estudiante sea capaz de plantear hipótesis de trabajo y de diseñar un experimento en
algún aspecto específico del tema.
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Método general de trabajo:
Se trabajará en base a exposiciones de los docentes, talleres de discusión de resultados de experimentos, talleres de
discusión de bibliografía y seminarios para la elaboración de diseños experimentales.
Evaluación del desempeño de los estudiantes:
Se realizarán evaluaciones grupales de los talleres y seminarios de elaboración que representará el 50 % de la nota
final del curso. Se realizará además un examen final individual que representará el 50 % de la nota final del curso.
Programa del curso
Tema 1) Digestión de los alimentos en rumiantes. Limitantes para su estudio.
Tema 2) Ecosistema ruminal. Características de la microbiota y factores que afectan su crecimiento. Manipulación
de la población ruminal. Métodos para el estudio de la microbiota ruminal.
Tema 3) Sincronización de nutrientes a nivel de rumen. Impacto sobre el ambiente ruminal de la inclusión en dietas
de distintos alimentos y aditivos y del manejo de la alimentación. Métodos para el estudio de la producción de
proteína microbiana en el rumen.
Tema 4) Utilización de los nutrientes a nivel post-ruminal. Metodologías para el estudio de la digestión intestinal.
Tema 5) Metabolismo de los productos finales de la digestión en rumiantes consumiendo forrajes. Distintas
aproximaciones metodológicas para su estudio.
Tema 6) Diseño de experimentos in vivo e in vitro para el estudio de la utilización digestiva y el metabolismo en
rumiantes.
Bibliografía:
o Kozloski, Gilberto Vilmar . Bioquímica dos Ruminantes. 2. ed. Santa Maria: Editora da Universidade
Federal de Santa Maria, 2009. v. 1. 214 p.
o MENEZES, Luis Fernando Glasenap de ; KOZLOSKI, G. V. ; RESTLE, João ; BRONDANI, Ivan Luiz ;
PAZDIORA, Raul Dirceu ; Cattelam, Jonatas . Profile of ingested fatty acids and in the duodenal digest of
steers receiving different diets. Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science, v. 39,
p. 2502-2511, 2010.
o KOZLOSKI, G. V. ; LIMA, Lisiane Dorneles de ; CHIESA, Andrea Paola Ruggia ; OLIVEIRA, Lisandre
de ; FIORENTINI, Giovani ; HÄRTER, Carla Joice . Fluxo Portal e Visceral Líquido de Metabólitos em
Ovinos Alimentados com Feno de Capim-Arroz (Echinochloa sp.) Cortado com Diferentes Idades de
Rebrota. Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science, v. 38, p. 1114-1120, 2009.
o SILVEIRA, Magali Floriano da ; KOZLOSKI, G. V. ; MESQUITA, Francisco Rondon ; FARENZENA,
Roberta ; SENGER, Clóvis Clenio Diesel ; BRONDANI, Ivan Luiz . Avaliação de métodos laboratoriais
para estimar a digestibilidade e o valor energético de dietas para ruminantes. Arquivo Brasileiro de
Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 61, p. 429-437, 2009.
o KOZLOSKI, G. V. ; MESQUITA, Francisco Rondon ; ALVES, Tiago Pansard ; CASTAGNINO, Douglas
de Souza ; STEFANELLO, Cristiano Miguel ; BONNECARRÈRE SANCHEZ, Luis Maria . Avaliação do
uso de frações indigestíveis do alimento como indicadores internos de digestibilidade em ovinos. Revista
Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science, v. 38, p. 1819-1823, 2009.
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o Kozloski, G.V. ; CADORIN JÚNIOR, Rui Luiz ; HÄRTER, Carla Joice ; OLIVEIRA, Lisandre de ;
ALVES, Tiago Pansard ; MESQUITA, Francisco Rondon ; CASTAGNINO, Douglas de Souza . Effect of
suplemental nitrogen source and feeding frequency on nutrient supply to lambs fed a kikuyu grass
(Pennisetum clandestinum) hay-based diet. Small Ruminant Research, v. 81, p. 112-118, 2009.
o GALVANI, Diego Barcelos ; PIRES, Cleber Cassol ; KOZLOSKI, G ; BONNECARRÈRE SANCHEZ,
Luis Maria . Protein requirements of Texel crossbred lambs. Small Ruminant Research, v. 81, p. 55-62,
2009.
o Kozloski, Gilberto Vilmar ; LIMA, Lisiane Dorneles de ; FIORENTINI, Giovani ; HÄRTER, Carla Joice ;
RAISER, Alceu Gaspar ; MAZZANTI, Alexandre . Implantação e avaliação do método de
multicateterização em ovinos. Ciência Rural, v. 38, p. 258-264, 2008.
o KOZLOSKI, Gilberto Vilmar ; LIMA, Lisiane Dorneles de ; CADORIN JÚNIOR, Rui Luiz ; HÄRTER,
Carla Joice ; FIORENTINI, Giovani ; BONNECARRÈRE SANCHEZ, Luis Maria ; SENGER, Clóvis
Clenio Diesel . Microbial colonization and degradation of forage samples incubated in vitro at different
initial pH. Animal Feed Science and Technology, v. 141, p. 356-367, 2008.
o LIMA, Lisiane Dorneles de ; KOZLOSKI, G ; BONNECARRÈRE SANCHEZ, Luis Maria ; RUGGIA
CHIESA, Andrea Paola ; HÄRTER, Carla Joice ; FIORENTINI, Giovani ; OLIVEIRA, Lisandre de ;
CADORIN JÚNIOR, Rui Luiz . Effect of harvesting period on the nutritive value of rice grass (Echinochloa
sp.) hay given as sole diet to lambs. Small Ruminant Research, v. 75, p. 217-225, 2008.
o RUGGIA CHIESA, Andrea Paola ; KOZLOSKI, G. V. ; BONNECARRÈRE SANCHEZ, Luis Maria ;
LIMA, Lisiane Dorneles de ; OLIVEIRA, Lisandre de ; HÄRTER, Carla Joice ; FIORENTINI, Giovani ;
CADORIN JÚNIOR, Rui Luiz . Age of regrowth as a factor affecting the nutritive value of hay of kikuyu
grass (Pennisetum clandestinum) offered to lambs. Grass and Forage Science, v. 63, p. 193-201, 2008.
o AZEVEDO, Eduardo Bohrer de ; OSPINA PATIÑO, Harold ; SILVEIRA, André Luis Finkler da ; LÓPEZ,
Jorge ; BRÜNING, Gilmar ; Kozloski, Gilberto Vilmar . Incorporação de uréia encapsulada em
suplementos protéicos fornecidos para novilhos alimentados com feno de baixa qualidade. Ciência Rural, v.
38, p. 1381-1387, 2008.
o RIBEIRO FILHO, Henrique Mendonça Nunes ; ZIMERMANN, Francielli Cordeiro ; KOZLOSKI, G. V. .
Baixa dosagem de óxido de cromo para estimativa da produção fecal em bovinos. Ciência Rural, v. 38, p.
2567-2573, 2008.
o SENGER, Clóvis Clênio Diesel ; KOZLOSKI, G ; BONNECARRÈRE SANCHEZ, Luis Maria ;
MESQUITA, Francisco Rondon ; ALVES, Tiago Pansard ; CASTAGNINO, Douglas de Souza . Evaluation
of autoclave procedures for fibre analysis in forage and concentrate feedstuffs. Animal Feed Science and
Technology, p. 169, 2008.
o GALVANI, Diego Barcelos ; PIRES, Cleber Cassol ; KOZLOSKI, G. V. ; WOMMER, Tatiana Pfuller .
Energy requirements of Texel crossbred lambs. Journal of Animal Science, v. 86, p. 3480-3490, 2008.
o KOZLOSKI, Gilberto Vilmar ; REFFATTI, Mônica Vizzotto ; BONNECARRÈRE SANCHEZ, Luis Maria
; LIMA, Lisiane Dorneles de ; CADORIN JÚNIOR, Rui Luiz ; HÄRTER, Carla Joice ; FIORENTINI,
Giovani . Intake and digestion by lambs fed a low-quality grass hay supplemented or not with urea, casein
or cassava meal. Animal Feed Science and Technology, Holanda, v. 136, p. 191-202, 2007.
FORMULARIO MODIFICADO POR RESOLUCIÓN DEL CAMD DEL 31/03/2011
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