PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DEL GIRASOL PRODUCTOS y SUBPRODUCTOS: Pepas o Semillas Cáscaras Aceites Harinas proteicas Tortas Expeller Pellets Silo de girasol (como opción forrajera) Proceso de obtención de los productos: PEPAS O SEMILLAS: Alta densidad de E (3,38 Mcal ENL/kg/MS). „ Proteína (19,2%) „ Moderada cantidad de fibra „ Elevado contenido en grasa (45%) Con alta proporción de AGPI (ácido linoleico = 65-68% del total de AG). La cáscara ↓ la velocidad de liberación de AG al rumen y dificulta el acceso de los mo hasta el interior de la semilla. Una proporción de AG pasa al rumen sin ser hidrogenada. PEPAS O SEMILLAS: Limitaciones de su uso: „Efectos negativos de los lípidos sobre el consumo. „Efecto sobre la población celulolítica del rumen. „Se enlentece la digestión de la fibra e incrementa el T de retención en el rumen. ↓ la capacidad de consumo. „Hasta 8-10% de la dieta no afectaría. CÁSCARAS: es la parte externa o pericarpio de la semilla. Se destina a calderas como combustible en la misma fábrica que las produce. También se la utiliza en camas de pollos. Para alimentación directa no se puede utilizar por el alto contenido de lignina dura y de sílice. ACEITES: OLEINA: es la materia grasa proveniente de la borra. Es sinónimo de Aceite Acido cuando su acidez alcanza al 50%. DESTILADOS DE DESODORIZACION: es el material recuperado de los desodorizadores por condensación de las sustancias que se arrastran por arrastre de vapor. ACEITES: ACEITE CRUDO: es el aceite obtenido por prensado y extracción por solvente de la materia grasa contenida en la semilla. ACEITES: ACEITE REFINADO: es el aceite que se ha sometido a procesos químicos y/o físicos para dotarlo de sabor, aroma y color adecuados para su consumo. Residuos de extracción de aceite Harinas T „ortas proteicas HARINAS PROTEICAS: Es la parte de la semilla que queda después de extraerle el aceite. Este producto está compuesto principalmente por proteínas, materia grasa, fibras, minerales y celulosa. Se lo comercializa compactado. HARINAS PROTEICAS: La cascarilla se elimina total o parcialmente. „Fibra 42% finamente molida. Varían en composición y valor nutritivo. „Extracción por Solvente „Extracción por Presión „Tienen ↓ lisina y el doble de metionina que harina de soja HARINAS PROTEICAS: Limitaciones de su uso: „Las harinas tienen vida media corta (Oxidación). „Nivel máximo de inclusión recomendados son 200Kg/ton para bovinos adultos. „No se recomienda su uso para terneros TORTAS: Contiene proteínas de ↑ digestibilidad, pero son deficientes en lisina. Por el contrario, su contenido de metionina es bastante alto. „Carece de sustancias tóxicas. TORTAS: Limitaciones de su uso: La variabilidad que presenta su calidad, la cual depende en gran manera del descorticado que se realice. „ Biodiesel „Se obtiene a partir del procesamiento de aceites vegetales tanto usados y reciclados como aceites obtenidos de semillas oleaginosas de cultivos energéticos como girasol, colza, soja, etc. „La transesterificación de los aceites vegetales con alcohol permite obtener GLICEROL y BIODIESEL. EXPELLER: „Como resultado de la producción del biodiesel, a partir de soja o girasol, se obtiene el expeller. „Su forma es en escamas grandes. „Para la obtención de 1000Kg de biodiesel se usan 1030Kg de aceite. „Una planta de biodiesel es una gran planta de expeller de girasol o soja. „Por cada ton que se procesa se obtienen 600800Kg de expeller. EXPELLER: .El expeller de girasol o soja pueden ser utilizados en raciones de engorde a corral como fuente de PC de ↑ calidad. .El expeller de soja es un „ producto con ↑ valor energético, ↑ nivel de proteína digestible, y nivel de humedad muy ↓. „Es un producto excelente para ser usado como aporte proteico y energético. Composición del Expeller: PELLETS: Es un producto muy palatable y de buena digestibilidad. Por su contenido en fibra relativamente alto, es un ingrediente interesante para rumiantes, conejos y cerdas reproductoras. Si se combina con un nivel de forrajes adecuado, puede contribuir a una mejora en la cantidad de la leche y de grasa en vacas lecheras SILO DE GIRASOL: El bajo tenor de materia seca es considerado una de las desventajas del cultivo de girasol ha sido un factor limitante en la producción de su ensilaje. A pesar del bajo contenido de materia seca, Pereira (2003) observó buenos perfiles de fermentación durante el proceso de ensilaje del girasol, comprobando el potencial de conservación de esa forma. La adecuación de una planta para el ensilaje está relacionada a su eficiencia de fermentación para conservar el valor nutritivo del ensilaje lo mas próximo posible al valor del forraje verde. Los ensilajes muy secos favorecen la ocurrencia de daños por calentamiento y hongos, debido a la dificultad de compactación. Por esos motivos, se recomienda ensilar forrajes que presentan entre 30% e 35% de materia seca. Por ello, apuntando a la obtención de un forraje de mejor calidad, los estudios indican que el contenido de materia seca adecuado para ensilaje del girasol puede situarse debajo del 30% normalmente reconocido para los ensilajes tradicionales. En general, se considera un pH entre 3,8 a 4,2 como adecuado para ensilajes bien conservados. Independientemente del tipo de girasol, los genotipos mas apropiados para el ensilaje son aquellos que presentan alta producción de forraje, fermentación conveniente para la conservación del material almacenado y, principalmente, buen valor nutritivo del forraje producido. SILO DE GIRASOL: BIBLIOGRAFIA: http://www.fagro.edu.uy/~nutanimal/Cre spi.Crespi.Semillas%20oleaginosasa.pdf http://www.asagir.org.ar/cuad_4.pdf http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bit stream/CPATSA/37207/1/OPB1719.pdf